CLAUDIA BOA TARDE, TENHO 60 ANOS E ESTOU COMEÇANDO NESSE RAMO, GOSTO MUITO DA COZINHA E VC ME INSPIRA MUITO. QUE DEUS TE ILUMINE E TE DE MUITA SAÚDE, VC ME AJUDA MUITO.
Claudia amo vc Graças ao seus vídeos estou me aperfeiçoando mais e mais , assistir vários vídeos pra ver a onde eu estava errando e o seu foi o único que me apaixonei ❤Não tenho máquina eu faço tudo a mão com ajuda da minha esposa , mais um dia terei as minhas máquinas 😍 Meu Sonho Sou Da Cidade De Macapá Que o Senhor lhe abençoe sempre e sua família
Claudia eu vi que vc passou o frango no processador , eu uso a masseira mesmo pra desfiar e fica perfeito , e tem que ser rápido pq se não vira um pó de tão desfiado. Só faço salgados minis.
Claudia estou adorando seus vídeos. Vou começar a fazer salgados, não tenho condições de comprar a masseira agora. Qual tamanho ideal de uma panela para fazer a massa?
Claudia, vc e d+, sou de jf, mas estou morando em Mogi das cruzes SP. Uma dúvida, tempero fresco interfere na fritura e tempo de validade no salgado congelado?
Claudia , pq vc parou de usar os temperos frescos ? E a cebola , vc não usa , nem mesmo desidratada ? Outra dúvida ? O requeijão e melhor que o bechamel ? Em questão de sabor mesmo
Boa tarde! Claudia, vc poderia me indicar um multiprocessador? Pq eu tenho a máquina, mas não estou conseguindo usar pq o recheio não passa direito na máquina.
Oi Cláudia hoje eu fiz 3 kg de frango e me rendeu 2300 depois de cozido, trabalho com Salgados de 20g , faço manualmente, eu não utilizo requeijão cremoso ou bechamel, pois acho que fica ruim de modelar, vc tem alguma dica?
@@ClaudiaSalgados certo, vou tentar deixar com uma textura assim mais fina o frango, pra vê se fica melhor de trabalho e adicionar algum deste, obrigada viu! Ótimo trabalho,lhe acompanho sempre!❤️
Olá boa tarde, eu comprei a modeladora macturbo mais não estou conseguindo fazer salgados com ela não estou conseguindo secar o frango já tentei cozinhar sem tempero ,já tentei torcer no pano de prato e já tentei secar na masseira mas nenhuma das formas deu serto quando começa a passar na máquina espina caldo pra todo lado e a coxinha fica sem recheio 🥺 por favor me ajude a resolver esse problema estou com a máquina parada
Sou seu fã, graças a deus e a seus vídeos eu comprei minha máquina e masseira hoje. Que deus te abençoe sempre.
Fico muito feliz 🥰
CLAUDIA BOA TARDE, TENHO 60 ANOS E ESTOU COMEÇANDO NESSE RAMO, GOSTO MUITO DA COZINHA E VC ME INSPIRA MUITO. QUE DEUS TE ILUMINE E TE DE MUITA SAÚDE, VC ME AJUDA MUITO.
Amém! Obrigada pelo carinho ❤️ Desejo muito sucesso a você
Claudia amo vc
Graças ao seus vídeos estou me aperfeiçoando mais e mais , assistir vários vídeos pra ver a onde eu estava errando e o seu foi o único que me apaixonei ❤Não tenho máquina eu faço tudo a mão com ajuda da minha esposa , mais um dia terei as minhas máquinas 😍 Meu Sonho
Sou Da Cidade De Macapá
Que o Senhor lhe abençoe sempre e sua família
Muito obrigada pelo carinho 🥰
Olá Cláudia Deus abençoe vc e sua equipe. Esses 3 kilos de frango rende quantas coxinhas?
Cada 1 k rende média de 200 coxinhas de festa
Claudia faz vídeos sobre os salgadinhos que vc vende no balde.
Muito bom Claudia obrigada por ajudar tanto. As pessoas
obrigada voce!💖
Claudia eu vi que vc passou o frango no processador , eu uso a masseira mesmo pra desfiar e fica perfeito , e tem que ser rápido pq se não vira um pó de tão desfiado. Só faço salgados minis.
é uma boa ideia também. mas prefiro passar no processador mesmo! 😉
Claudia estou adorando seus vídeos.
Vou começar a fazer salgados, não tenho condições de comprar a masseira agora. Qual tamanho ideal de uma panela para fazer a massa?
depende de quanto de massa você vai fazer, mas recomendo usa uma grande, fácil de mexer! 😍😉
Oi Claudinha parabéns por tdo....
obrigada pelo carinho!
Olá claudia
Deus abençoe VC e equipe
Deste 3k frango
Quantas coxinhas rende
Vai depender do tamanho da coxinha
top, parabens!!!!!!
Gostei
Obrigada
Olá Cláudia lhe acompanhe o que fazer com salgados que já foi assado pó outro dia obg
Claudia, vc e d+, sou de jf, mas estou morando em Mogi das cruzes SP.
Uma dúvida, tempero fresco interfere na fritura e tempo de validade no salgado congelado?
não não! não muda nada!
Bom dia , Cláudia parabéns , onde encontro desse requeijão para usar nesse recheio de frango
oi Ademir me chama no zap 32991101815
Cláudia como faz o recheio do travisseiro de presunto e queijo, obrigada
Oi Ivani me chama no zap 32991101815
Top fiaaa☝️💰
Vc e top
Oiii bom dia Cláudia...
Esse recheio serve para aquela coxinha feita manual ... também..??
Eu ainda não trabalho com os essas máquinas maravilhosa...
Serve sim😉
Obrigada Cláudia por responder ..
Deus abençoe ..
Boa noite..
...fala pra nós da farinha pra salgados...vc acha que é a mesma para bolos?? Bjinhos
Farinha de trigo tipo 1 sem fermento
Desde espanha as 8:15 en hojabuena
Oi Claudinha... Deus te abencoe. Sou sua fã. Pode me dizer com o que vc empana os seus salgados? Tenho problemas com os croquetes!. Um bjo grande
obrigada de coração!! tiro sua duvida no meu whatsapp! 32 991101815
Pode congelar os salgados usando esse tipo de requeijão que contém amido de milho?
pode sim!🥰
Boa noite esse recheio da pra fazer coxinha manual ?
Da sim
Qual requeijão você usa
Me chama no zap que eu te chamo 32991101815
Boa noite Claudinha qual o número do bico de recheio e de massa você usa na modeladora para salgado de 15 gramas e a quanto vc vende o centro
Me chama no whasapp que te explico certinho: 32 991101815
Boa noite , qual a medida ideal para massa e recheio pra vender coxinha de $:1.50
75 gramas!😉
Oi Claudia. Como vc faz pra deixar nessa cor as coxinhas ? Obrigada.
Vc diz massa ou recheio??
Na massa não coloco nada mas no recheio coloco coloral.
Claudia , pq vc parou de usar os temperos frescos ? E a cebola , vc não usa , nem mesmo desidratada ?
Outra dúvida ? O requeijão e melhor que o bechamel ? Em questão de sabor mesmo
eu comecei a usar temperos prontos pois estava dando mais sabor! e eu prefiro usar o bechamelm mas pode usar o requeijão sim! 😉
Qual marca de requeijão vc usa
Oi, não tenho uma marca específica
Olá Claudia tudo bem?
Eu adoro os seus vídeos, muito bom!
Gostaria de saber, como posso adquirir sua apostila??
Oi, me chama no ZAP
32 99110-1815
Claudia!!
Posso colocar tomate no recheio da minha coxinha??
Não aconselho. Diminui muito a validade. Pode azedar os salgados rapidamente
Boa noite
Tenho intolerância a LEITE e glúten como fazer outro creme para dar liga.
Água com maisena. Fazer um mexido como o bechamel.
Posso usar leite na produção da massa?
Pode sim
Boa noite claudinha bjs ❤
Boa tarde! Claudia, vc poderia me indicar um multiprocessador? Pq eu tenho a máquina, mas não estou conseguindo usar pq o recheio não passa direito na máquina.
indico sim! Philco é ótimo! 😉
Estive com o mesmo problema , perdi mais de 500 coxinhas só com massa o recheio não desceu! Não consigo acertar o ponto do recheio 😔
Claudia, Quantos kg rendeu os 3 kg de file?
3 kilos desce pra 2 e meio. Aí coloco o requeijão,volta pra 3k.
Da quantas coxinhas de 1 real.50 gramas.
Oi Cláudia hoje eu fiz 3 kg de frango e me rendeu 2300 depois de cozido, trabalho com Salgados de 20g , faço manualmente, eu não utilizo requeijão cremoso ou bechamel, pois acho que fica ruim de modelar, vc tem alguma dica?
Então... difícil fazer render sem agregar algo.
@@ClaudiaSalgados certo, vou tentar deixar com uma textura assim mais fina o frango, pra vê se fica melhor de trabalho e adicionar algum deste, obrigada viu! Ótimo trabalho,lhe acompanho sempre!❤️
Oi. Boa tarde
Fiz sua massa mas não sei a proporção de massa e recheio para não estourar. Estou começando nesse ramo
Me chama no zap que eu te ajudo!
32 91101815 😉
Aquela receita mais antiga que vc ensina fazer o bechamel diretamente na masseira
Passa bem na masseira igual a essa que fez agr?
me chama no whatsapp que te explico direitinho! 32 991101815
Esse salgadinho que vc fez de 17 grama é aquele que é vendido a 1 real?
Salgados de 1$, dependendo do estado, pesa entre 50g à 60g.
Só consegue usar o recheio na máquina modeladora se estiver cremoso?
Ele desfiado e mais sequinho não consegue usar na máquina?
Sim!
Precisa ser um pouco cremoso sim! 😉
Opa cheguei primeiro
Qual sua máquina de salgados atualmente?
Uma consultomaq 😍
Olá boa tarde, eu comprei a modeladora macturbo mais não estou conseguindo fazer salgados com ela não estou conseguindo secar o frango já tentei cozinhar sem tempero ,já tentei torcer no pano de prato e já tentei secar na masseira mas nenhuma das formas deu serto quando começa a passar na máquina espina caldo pra todo lado e a coxinha fica sem recheio 🥺 por favor me ajude a resolver esse problema estou com a máquina parada
Oi, me chama no zap que eu te ajudo!
32 991101815
Boa noite sua coxinha de festa é de quantas gramas?
Média de 15g
1k de frango rede quantas coxinhas de 10gramas?
Media 150 coxinhas de 10 gramas
Cheguei em segundo 😁
Posta vídeos com mais frequência 😪
Cheguei em terceiro kkkkk
a máquina controla quantidade e nada e recheio 😩
Não entendi
a máquina controla massa e recheio ? juntos ou separados..
cada um tem seu tempo
Nunca mais faço com requeijão ,fica amargo o ceu da boca horrível .
Com certeza foi o requeijão escolhido. Pois o resultado com um bom requeijão é ótimo. Não seja tão radical. Teste outros
@@ClaudiaSalgados nao tem tudo amarga