GNOCCHI DI SPINACI E PANE RAFFERMO - ricetta di MIA NONNA: Strangolapreti trentini | Davide Zambelli
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- Опубліковано 4 жов 2024
- Eccomi con una #ricetta di famiglia tipica trentina: strangolapreti! Sono #gnocchi di pane raffermo con spinaci: morbidi e buonissimi. Perfetti per questi giorni di #quarantena forzata, perchè si fanno con pochi ingredienti che abbiamo tutti a casa e che sono a lunga conservazione. Io uso gli spinaci surgelati, pratici e che si conservano a lungo. Basta prendere pane secco, tagliarlo a cubetti, aggiungere latte caldo e tenere in ammollo per circa 30 minuti e aggiungere poi gli spinaci per fare degli gnocchi davvero stupendi. Ditemi che ne pensate!
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Gli Strangolapreti alla Trentina sono gustosi gnocchi di pane arricchiti da spinaci, erba silene, ma anche da altre erbe selvatiche. Chiamati strangolapreti proprio perché risultano piuttosto appiccicosi e tendono ad appiccicarsi al palato nel momento in cui li mangi. Ottimo piatto anche estivo, se accompagnati da una salsa più leggera, anche a pase di verdure. Col pomodoro fresco, ad esempio, sono ottimi, ma io, come sempre, ritengo che sia d’obbligo proporvi la versione più nostrana, quindi burro e una spolverata di formaggio di capra stagionato.
Siamo in piena quarantena ragazzi e la strada è ancora lunga e tortuosa. Dobbiamo essere realisti. Il picco deve ancora arrivare e noi dobbiamo impegnarci a rispettare le regole. Usciremo da questo incubo, vedrete, ma solo se siamo tutti responsabili.
Nel frattempo ho pensato come al solito di farvi compagnia, portando un filo di serenità per dimenticarci almeno per un pò di ciò che sta accadendo fuori dalle mura di casa.
Cuciniamo ragazzi per passare il tempo e questa ricetta è proprio quella giusta per il periodo per tanti fattori.
È a base di spinaci, quindi in linea con il periodo. Marzo è il mese delle primizie e di tutte quelle verdure verdi delicate e molto apprezzate da tutti. Appena arriva il mese di marzo a me vien proprio voglia di mangiare tutto verde e gli spinaci ovviamente sono in primis.
A marzo però non fa così caldo come ad esempio a maggio, quindi possiamo indirizzarci ai condimenti ancora invernali e tipicamente montani, come ad esempio del buon burro spumeggiante alla salvia. Che roba buona...
Poi c'è il formaggio. Va benissimo del semplice grana, ma se volete un tocco più raffinato i consiglio di optare a un formaggio di capra più stagionato. Ragazzi è straordinario il formaggio con gli spinaci. Io quando me li mangio li spinaci li voglio rigorosamente spadellati con burro, cipolla tritata fine e un po' di grana. Una roba leggera insomma...
Oltre a questi già buoni motivi, però, ce ne sono altri:
In questo periodo ci viene richiesto di stare a casa il più possibile. Pure la spesa dovrebbe essere fatta seguendo queste importanti regole, quindi farla veramente saltuariamente, possibilmente una volta a settimana. Bene, quindi compriamo un bel po' quel giorno per avere la scorta settimanale. E' ovvio poi che gli alimenti che prediligeremo saranno quelli a lunga conservazione. Ebbene sì, in questi gnocchi ci sono solo ingredienti che si conservano per un bel po', poi sono tutti economici e che solitamente abbiamo tutti in casa.
Quindi il latte UHT andrà benissimo, le uova si conservano, la cipolla pure, e poi il pane, che compriamo quella volta a settimana e poi gli ultimi giorni è immangiabile perché è troppo secco. Andrà benone per questi gnocchi. E gli spinaci? Andiamo con quelli surgelati e siamo apposto.
Provatela questa ricetta ragazzi perché è straordinaria e la apprezzerà tutta la vostra family. E se siete da soli soli no problem: tripla porzione e delle belle videochiamate nel mentre li gustate.
VAI SUL BLOG PER LA RICETTA SCRITTA. TROVERAI TUTTE LE DOSI E GLI INGREDIENTI E SOPRATUTTO ULTERIORI CONSIGLI;)
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You know I watched so manny famous chefs,but honest you are my favourite, your character, charismatic ,diversity all the best, I enjoy watching people who love and have pation for what they do God bless...
Ogni tua ricetta (e quindi ogni video) e ripiena di freschezza, leggerezza, allegrezza, un non si sà chè, ma vieni gioia di vivere! In questi giorni non è cosa da poco...
questo commento me lo ricorderò per un bel pó!
Grazie veramente e questi tuoi arezzamenti mi ripagano davvero tanto 🙏🏻✨
Sei bravo bravo bravo 👏
Caro Davide li ho preparati stasera! Squisiti! I miei ragazzi erano entusiasti! Grazie per la tua bravura, la chiarezza è la simpatia! Sei un ragazzo adorabile!!!
Davide sei unico e solo , creatura Divina ! GRAZIE !
Buonissimi, grande Davide🎉🎉🎉
Mmmmmmche BUONI ,DA FARE GRAZIE, BRAVO👏👏👏👏
Maria Rosa Predieri meritano tantissimo ❤️
Ciao mio giovane signore, grazie non avevo questa ricetta 👍👍perciò mooooolto bene. La tua compagnia è preziosa e gradita in questi giorni 😷😷 auguro ogni bene a te e alla tua famiglia..Riguardati ti prego❤️❤️❤️La solita nonna veneta
daniela bonato assolutamente e riguardatevi anche a voi! Mi raccomando!
Un abbraccio virtuale✨💙
È da un po' che non mi faccio vivo. Ho preparato gli strozzapreti e sono venuti bene! Grazie, come sempre, con la simpatia di sempre.
Grande!!!
Sono proprio felice!
Grazie per la soddisfazione che mi dai carissimo!
Bentornato allora 😂🔝
Troppo buoni Davide...sei veramente troppo bravo lo giuro
Sembrano buonissimi! Complimenti spieghi bene! Grazie!
Una ricetta che mi ricorda la mia mamma sei bravissimo ❤
Grazie Davide! Li farò sicuramente oggi, che a Rovereto è un disastro e abbiamo bisogno di un po' di felicità.
RaffinoBehemoth ci credo!
Sento le notizie ma pure qui la situazione non è da meno. Abbiamo vermiglio invaso 😞
Sei super bravissimo cuoco mamma mia che bravissimo Davide Zambelli tanti auguri vai avanti sempre così io seguo le tue ricette ciao 👍👍👍👍👍👏
Buongiorno Davide, ho provato a preparare questi gnocchi proprio in questo periodo. Sono venuti buonissimi, morbidissimi, ci sono piaciuti tanto! Non avendo abbastanza pane il colore era un po' verde :) . Questi gnocchi li ho mangiati qualche anno fa durante le nostre vacanze estive a Santa Cristina. Solo adesso sono riuscita a preparali, grazie alla tua ricetta. Grazie Davide e buone feste!
Belli e buonissimi, li farò sicuramente, grazie Davide! 😊
Grazie Davide .. Sembra molto gustoso. Appena posso uscire e comprare gli ingredienti, lo faccio. Sarà questo sabato.
Fortuna e successo. Dio ti benedica.
Grazie per questa ricetta che ha messo d'accordo i gusti di tutti, è un piacere vedere i tuoi video, saluti dal Friuli!!
CIAO Davide sei perfetto spieghi proprio tutto con amore grazie🤗
Buonissimi e comodi da fare
Caro Davide stupendi ,lì farò al più presto ,ho già fatto i canederli , buonissimi grazie per la tua compagnia e le tue splendide ricette un abbraccio virtuale da Roma,forza Italia 🙏🇮🇹🤗
Forza Italia!✨❤️
E vedrai che se ti piacciono i canederli questi li troverai strepitosi!
Un abbraccio virtuale anche da parte mia🙏🏻
Che spettacolo!!! Bravissimo!!!
Sei troppo bravo Davide, gli ingredienti ci sono li farò sicuramente. Buona serata a te ed alla tua famiglia. 👋
Manuela Sanzi grande Manu❤️
sono le 10 e mezza e sulla cipolla spinaci e grana mi è partita la fame che non hai idea
sulla mantecata stavo mangiando lo schermo! sempre complimenti!
Fantastici!!!!.......E le zeppole? Anch'esse spettacolari!....Bravo Davide! Come sempre: COMPLIMENTI!!!!!!👍
Io le amo alla follia!
E pure gli strangolapreti!
E pure tanto altro cibo😂😂😂
Grazie tantissimo Alessandro 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Complimenti Davide !!! FORMIDABILI 🌹👏👏👏 quanti spinaci peso ,grazie
Sei bravissimo !!! Grazie Davide.
Davide ti adoro come sempre!❤️
Grazie Catia ✨❤️
Sei nipotino che avrei voluto !
Buon Natale ❤!
Sei un tesoro
Spieghi benissimo grazie mille
Da provare assolutamente Davide grazie. Un abbraccio forte a te e alla tua famiglia.😘😘😘💞
Angela L grazie a te Angela ✨❤️
Angela L un abbraccio a te carissima
Davide sei bravissimo!! 👏👏👏👏Fai delle ricette bellissime ebuonissime bravo!! Continua così!! 😋😋🤗🤗
Grazie Antonella!
Son contentissimo che apprezzi🙏🏻✨
Bravissimo David. Prossimamente li farò!
...che fame..👍👍🙏🙏
Molto grazei mille Davide per questa video di bella ricetta !!! Sembra molto molto bene !! Buona Quarantena a te Davide e tutti tua famiglia !!! Buona serata e Un saluti di Francia !!!
Grazie a te Emma! Come sempre ti ringrazio tantissimo per questi commenti che mi lasci ✨🙏🏻
Un saluto dalle Alpi!
Buon Anno Nuovo... visto adesso questo video. Sei un BIG 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Buonissimi!
Che meraviglia! Veri sapori di montagna
Mario Regazzoli sono fantastici Mario, vedrai!🔝
Ricetta ideale per questo periodo in casa!! Grazie come sempre!!🙏
Infatti è perfetta e con ingredienti facilmente reperibili e che si conservano.
Grazie a te per averla vista Mik🙏🏻
Kkkkkkkk
😋👏🏼❤️deliziosi!
Bravo davide.dacci sempre di queste idee.grazie un bacione.
Devono essere buonissimi! Li provo Davide! Pane raffermo, latte, grana, spinaci surgelati..... Ho tutto! La salvia la prendo dal vicino quando scendo col cagnolino Grazie Davide! Salutami tutiiii!
Ma perfetto Gianna!
Vedi?! Pochi ingredienti che tutti abbiamo a casa, meglio di così ❤️
Un abbraccio e teniamo duro!
Un saluto dalla famiglia✨
Bna quarantena anche a te mi raccomando nn sparire supportarci con le tue ricette x me sempre nuove e gustosissime bravo grazie 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Gabriella Francescon non sparisco Gabry!
Anzi in questo periodo mi sento ancor più “in dovere” di fare compagnia! ❤️
Ciao Davide,le tue ricette sono sempre facili e buonissime,e tu sei sempre simpaticissimo.Un abbraccio a te e uno specialissimo alla grandissima nonna Lina.
Che gentile che sei Silvia!
Grazie di ❤️ veramente
bravissimo davide bella ricetta io adoro questo tipi di ricette!
Bravissimo
Ottima ricetta!
Sei bravissimo ❤
Fatti!!! Ottimi, grazie!!!❤️
Grande Davide, ricetta assolutamente da provare!
Luciano COLLEONI è fantastica Luciano!🔝🔝🔝
Aspetto tue notizie allora 😉😉😉
Mi piacciono tutte le tue ricette sono ottime nn ultima ragione sento dall' accento ke sei romagnolo e io adoro tutto della Romagna bravo
Bravissimo, excellent explanation!
Ricetta interessante......sicuramente da provare
Veramente Angelo!
È fantastica
I tuoi familiari sono fortunati ad avere un cuoco come te per sopportare meglio la quarantena 😄 la nonna Lina come sta? Un abbraccio dalla Liguria ☺️
Federico Pietra ciao Federico!
La nonna Lina sta abbastanza bene!
Io le continuo a dire di stare in casa ma per fortuna sta da mia zia, che la cura nel migliore dei modi!
Comunque sì, nonostante sia un periodo orrendo cerchiamo di non essere troppo intristiti!
Teniamo duro e un abbraccio virtuale dalle Alpi!✨
Comfort food allo stato puro! 😍
Direi di sì 🤩✨
Spettacolo.... grazie.. 😍
Buonissimiiii Davide li preparo in questi giorni sicuramente e che buoniii saranno graziee per questa buona ricetta!!!!👍👏👏😋😋🙋♀️
Michela Maglione sempre un piacere ✨❤️
Hola Davide! Stupenda idea, e buonissima ricetta! Me encanta, come sempre, la tua cucina e super! Aquí en mi país estamos muy cerca de la cuarentena come tutti il mondo,muchas gracias! Salutos!!!
Walter Gonzalez siamo in casa tutti ma questo tormento passerà Walter!
Grazie per l’apprezzamento! Sono proprio felice che ti ispirino!
Vedrai che bontà se li proverai🤤🤤🤤
@@davide_zamby grazie a te por enviar mensajes de aliento en tiempos difíciles!
Mamma che bontà. Aggiudicati per domani a pranzo. Grazie!!!
Grandeeee❤️✨✨✨
Aspetto un tuo parere allora
Fantastico Davide, grazie per queste ricette di famiglia, sono preziose. E meno male che ci sei solo a vederti mi tiro su il morale, un grande abbraccio a te e a tutti! ❤️❤️❤️
Sono felice che riesco a rallegrare almeno un po’.
Pure io sono molto triste ma quando registro mi dimentico da quanto mi sento a mio agio❤️
Un abbraccio ✨
Bellissima ricetta❤️
Lucia zambelli grazie Lucy!✨❤️
Ti ho scoperto da poco: i tuoi video sono piacevolissimi.
Un caro saluto da Bologna.
li ho fatti ieri veramente ottimi. grazie
Che belli li farò senz'altro ce la posso fare stupendiiiii😍😍😍😍😍
Gabriella Francescon vedrai! Saranno stupendi❤️
Ciao Davide bella ricetta e bravo e simpatico!saluta la nonna!👏👍❤👋
Patrizia Caroli te la saluto senz’altro ❤️
F.a.n.t.a.s.t.i.c.o cosa aggiungere.... poi il formaggio di capra !!!! Non mi perdo una tua ricetta grazie ❤
ELENA grazie. Mi colmi di soddisfazioni ❤️
Grazie Davide ...vederti è come se tutto fosse come prima... domani li preparo. Un saluto da una Copenhagen in quarantena.
pablo paolo peretti ciao Pablo!
Pure a Copenhagen?
Ormai si sta espandendo sempre di più questo virus.
Nonostante nomini il corona virus quando registro non mi rendo nemmeno conto di cosa stia succedendo.
Mi sento talmente bene che i pensieri negativi spariscono.
Diamoci forza! Questa situazione deve finire!
pablo paolo peretti un abbraccio virtuale
@@davide_zamby anche a te Davide... sei bravissimo e una persona bellissima. Cuciniamo dai nostri bunker...e come dicono : passerà.
Ho appena cenato ma mi hai fatto venire l'acquolina in bocca ! Che fame. Sempre super Davide
Ahaha non ci credo!😂😂😂
Falle appena puoi Emilia perché meritano tantissimo ❤️
Che favolaaaa! Bravo come sempre 👏
Grazie... domani li faccio.. troppo bravo. ....
Laura Riceputi grande Laura❤️
Sempre caro e’ bravissimo ! Forza Italy
Grazie tantissimo Rosaria ❤️
E teniamo duro ✨🚀
Grande come sempre Davide...proverò sicuramente a farli...Ho già fatto i ravioli con ricotta e spinaci ottimi anche quelli ,sono andati a ruba
Sono sempre apprezzati quelli❤️
Che buoni! 😍
Sono fantastici ❤️
Bellissima idea , grazie !
Ma figurati!!!🔝🔝💪🏻
Wow...quanta bontà !!!😋😋😋😋...
Guarda sono eccezionali!
Un consiglio da amico: provali appena puoi✨🤩
Bravissimo 👏🥰
Problema cosa faccio a cena risolto!!! Well done grazie 😋😊
Alessandra Bortolotti fantastica Ale!!!❤️🔝🔝🔝
Uao! Li farò presto!🌱
Uno dei miei piatti preferiti ❤
Siamo in due ad adorarli❤️
grazie! sembri mio figlio..a mangiare davanti al pc😋😉
Benissimo un'altra attività da fare con mio figlio...cominciavo ad essere a corto di idee..😂 grazie ancora come sempre sei un grande aiuto grazie anche per il video che hai fatto qualche giorno fa di appello per stare in casa grazie mille continua così...😘
Francesca meulli ❤️ grazie Francy per la soddisfazione che mi dai!!!
Grandissimi!
Allora buon lavoro 😂🔝🔝🔝
@@davide_zamby anche a te! Forza e coraggio che tutto passa e facendosi compagnia passa prima..come dice Ermal Meta e come han scritto sui un disegno di arcobaleni i bimbi delle elementari" finirà tutto bene!"😘
Li provo a fare sicuramente 😍😍😍😍😍
Grandeeee✨
Davide sei bravissimo, io sono un grande estimatore della cucina trentina, sinceramente non mi aspettavo da un ragazzo così giovane una performance da maestro! Non so se questo sia il tuo mestiere, ma nel caso diventerai un grande chef, ne hai la stoffa! Su youtube sei l'unico che ha pubblicato questa ricetta trentina esattamente come è nella tradizone, e ci ha messo la noce moscata (obbligatoria), e il pepe. L'unico che ha imbiondito la cipolla nel burro, e che il burro e salvia lo ha fatto facendo diventare il burro color nocciola, ne' ancora "crudo", nè "bruciato", complimenti!
Solo un paio di cose.... io la salvia la avrei tagliata un po' a coltello, o spezzettata a mano, in modo da mangiarne pezzettini assieme ai strangolapreti, e il grana finale (rigorosamente Trentingrana) lo avrei aggiunto prima del burro fuso, in modo che il calore del burro lo faccia quasi sciogliere e aderire agli strangolapreti. Ma sono pareri personali, e infatti mi piacerebbe se mi dici come la pensi tu.
Brab0
Buoni Davide 😍
Sono simili agli gnudi come li chiamiamo da me in Toscana...senza pane ma con la ricotta...voglio provare a farli... andrà bene anche il pane integrale, ovviamente il nostro pane rigorosamente senza sale😊😋
Assolutamente sì!
E che buoni che sono gli gnudi✨😍😍😍
@@davide_zamby ciao Davide ti seguo dalla Germania! Sono cresciuta con la cucina pugliese Amo cucinare e prendo molti spunti da te! Ciao e stammi bene!
Anita Troiano sono onorato per questo!
Come va la situazione lì?
@@davide_zambyciao Davide hanno chiuso qs tutto, ma nn hanno messo la gente in quarantena cm in Italia. Qst mi sospetta in pò.
Anita Troiano da un lato sarebbe meglio prendere da subito misure “forti”
Buonissimi!!😍 Domani provo a farli per la prima volta ahaha💪🏻 Grazie per la ricetta!
Grandeeee❤️ Aspetto un tuo parere
@@davide_zamby Approvati dalla nonna! Buonissimi😍😍 Ti ho anche taggato su Instagram!
Mamma mia....li sto mangiando con gli occhi!
3 giorni fa....li ho fatto alle ortiche = bonissimissime!
Bravo Davide , sei un cannone
favolosi ! li faccio questa settimana … bacioni
Grande!
Aspetto il tuo parere allora 🔝🙏🏻🙏🏻😘
@@davide_zamby invece li ho fatti stasera ! ottimi, soprattutto con molto burro e salvia hahaha ! grazie, li rifarò, baci
Che dire Davide ogni ricetta in successone!!! Grazie di tutto anche x scaldarci il cuore e deliziare la gola con le tue ricette e la tua compagnia, adesso più che mai. Mi sto dando alla cucina e i tuoi video geniali, li sto mettendo tutti in pratica assieme a mia figlia! Ti abbraccio forte e un caro saluto a nonna Lina❤❤❤❤❤❤❤
Che soddisfazioni che mi dai!
Ogni volta mi fai capire che sto facendo la cosa giusta.
Grazie veramente ❤️
Un abbraccio a voi e la Nonna Lina te la saluto volentierissimo ❤️
@@davide_zamby i commenti me li detta il ❤ ed è merito tuo. Ti auguro la forza, il coraggio e la tenacia x andare sempre avanti...te lo meriti. Ti voglio bene😘❤😘❤😘
Super Davide ma quanto sei bravo 😄 ho appena pranzato ma un piattino di questi fantastici gnocchi me lo farei 😂.- CE LA FAREMO 👍
Ahaha ti capisco!
A prescindere da quanta fame ho io li voglio sempre😂😂
Ce la faremo✨💪🏻
Che buoni, mammamia!!!
Che meraviglia.
Camay ❤️
Eco qua ti volevo..!! questi si che son buoni..!! poca clicemia.ciao bello.!
luigi concin ricetta ideale per il nostro Luigi😁🔝
Grandioso, per non dire mitico...
Lilla 72 ❤️ grazie di cuore
Ciao Davide, mi sono venuta a rivedere questa ricetta perché pensavo di farla questa sera. Mi chiedevo se posso congelarli prima di cuocerli, visto che ne farò molti perché devo smaltire pane 😂
Ottimi, buona quarantena anche a voi
Renza Fossaluzza grazie Renza!!
Pure a te✨
Renza Fossaluzza teniamo duro 💪🏻💪🏻
Ricetta adatta per la quarantena.... ricetta adatta sempre... un buon vinello e via !!!!
e poi comunque questa ricetta era da vedere della nonna !!!!
Credo ben!!!
Purtoppo la nonna non la vedo da un mese causa questo virus😞
Che fortunata tua mamma!!! Anche io ti vorrei come figlio!!! Sei bravissimo!!!
😀😃👍👍👍👏👏😘
Anche io vorrei un figlio cosi..
Oltre che ad essere molto bravo, sei anche molto simpatico 🤗