[大C廚房] 港式泡菜，醋醃蘿蔔的做法 [HK, TW, CN Sub]

每逢農曆新年前後，蘿蔔當造，用最優質的蘿蔔來製作港式泡菜就最適合不過了。另外生吃蘿蔔的好處多，在疾病肆虐期間，多吃可以增強抵抗力，預防疾病。
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============ 材料介紹 ===========
白蘿蔔 Radish 1 斤半(900g)
青檸檬 Lime 3/4 pcs
指天椒 Chilli 2 pcs
白醋 White Vinegar 330 ml
鹽 Salt 12 g
砂糖 Sugar 171 g
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[@cotyliu4173]

咁有益，試下整先😉

[@thebickitchen]

卜月下一條片應該仲有幫

[@thebickitchen]

請留意下一條片

[@deandreemmitt5346]

sorry to be offtopic but does anybody know a way to get back into an Instagram account..?
I was stupid lost my login password. I would love any tricks you can give me!

[@darrengerald8489]

@Deandre Emmitt instablaster =)

[@deandreemmitt5346]

@Darren Gerald thanks for your reply. I found the site on google and im waiting for the hacking stuff atm.
Looks like it's gonna take a while so I will get back to you later with my results.

[@dennischeng9761]

大C嘅片賞心悅目。搵日揀到靚蘿蔔就試試先。👍👍👍

[@christinechong1702]

大師恭喜新年快樂🍾️🎉🎊🎈健康

[@JChik-rt3om]

厲害！171克糖，酸蘿蔔都咁精細！

[@lowinalau1581]

好一定整，謝謝🤗😋😋

[@kamip2519]

請問怎解糖不與水一齊煲袬等涼才放羅卜？

[@irischoy4127]

請問妳個洗菜盆邊度買？只有一邊有孔設計好好喎👍🏻👍🏻👍🏻

[@thebickitchen]

m.tb.cn/h.4lAEfFp?sm=fc2724
可參考

[@irischoy4127]

@@thebickitchen 唔該晒，即刻去買。另，請問按壓青檸的用具是否也在淘寶買？

[@lowinalau1581]

😋😋吾該👍👍

[@彭家文-l4q]

醃蘿蔔放長左時間變啡色左，可以吃嗎？醃蘿蔔可以放幾長時間內要吃完？

[@ammesachan1487]

我醃咗之後放入雪櫃吃了一年都okay😅

[@kwanyingtsui883]

l鹽水將子薑醃過不用洗加醋就會變紅色

[@kennytang33]

👍👍👍👍👍

[@yatouyu]

最近試了您的幾款點心和甜品，並分享給日本朋友，大家都喜歡。謝謝

[@CasualGirlAdventures]

So Yummy I love pickled Radishes, I will have to try this recipe , Thank you for sharing

[@matokurin]

Great delicious

[@sharonli2160]

請問可以存放幾耐

[@胡润锋]

幾日0k

[@edgasamsung5482]

good

[@huifangzhou814]

泡菜怎樣腌製，謝謝你！

[@kahangwu9390]

👍

[@chung837]

請問最多放多久？謝謝！

[@jeanwang2475]

It's good to have your recipe, it tasted delicious

[@chosung100]

Just subscribe, thank you lucky there are Chinese subtitles or else I can’t understand Cantonese 😊💕

[@meimanli1140]

👏

[@skan6120]

Hello, just subscribed!

[@chi-manchung9795]

你D醋都冇過蘿蔔面！😆😆😆

[@fannyc2950]

用黃檸檬可以嗎？

[@thebickitchen]

可以，如放檸檬皮，只要黃色那一層。

[@cuwekwok]

👍👍👍👍👍gooood

[@sochowtsang6133]

請問最長可以放幾耐？

[@wonghoca]

港式与广式有咩区别? 我睇唔出。

[@unwanlot]

請問曬鹽後沖水，會否令水份又吸返？但唔沖水又會鹹。🤔

[@栗田美佐夫-p4k]

❤💛💜

[@kwansaulan3583]

點解冇 糖

[@li7067]

？

[@amitani8063]

用lemon 代替lime得唔得？

[@thebickitchen]

得

[@hugolee8474]

改用陳醋可以嗎？thx

[@wendyhui1225]

醋,糖無比例份量？

[@thebickitchen]

約1份糖對2份醋。

[@rainrain5251]

@@thebickitchen 不是吧，咁唔係好甜囉?

[@tamichan5947]

大C, 沒有青柠，可以用柠檬代替嗎？

[@thebickitchen]

可以，不要放太多，因青檸味道較清新，就算不放檸檬也可以的。

[@superdave292]

哇！吃这种東西也可以防癌抗癌了，那医院全要关門了？

[@claratang717]

171G sugar ：）

[@romanlaw727]

醋是否不要

[@thebickitchen]

或者留嚟煮餸，例如糖醋肉之類

[@yvonnewang4352]

@@thebickitchen 「一一

[@Rosa-xv3bi]

想問，是否一定用米醋，可以用普通白醋？

[@huafeng8889]

本来3分钟就够的视频硬是弄成6分钟😪

[@ericali518]

請問你識得醃酸豆角嗎？

[@thebickitchen]

對不起，我不懂醃酸豆角。

[@idalung930]

請問可以保存多久？

[@thebickitchen]

醃蘿蔔最好在一星期內吃完，不然放久了，蘿蔔就會變腍，味道亦會越來越酸，就不好吃了。

[@idalung930]

Thanks 🙏

[@KinC-si8ve]

食過幾好味

[@coniyu4146]

大C,請問你的大玻璃兜往哪裏買？

[@thebickitchen]

是廚具生產商開倉買的。

[@黄麗珍-h3e]

大C訂閱你的頻道是免費嗎?

[@thebickitchen]

免費

[@JANY1217]

請問大c如果是泡菜也是這樣醃製嗎?

[@thebickitchen]

請問是台灣泡菜？

[@JANY1217]

@@thebickitchen 都可以，台港日韓中我都愛~

[@cijkgcijkggg7967]

請問酸青瓜什醃法啦?

[@thebickitchen]

做法相同

[@JT-rt3um]

見你渣刀和按手，真嚇死人。

[@crazyhorse3344]

大C無白醋用白水可以嗎？

[@pohchunlee4375]

@Crazy Horse
Must use vinegar.

[@kamchuenlee3642]

👍🙏

[@fungyinghuen9]

0

[@jinjinku2376]

l

[@qutquttang8161]

真係生手, 低低地。但竟然有2.82萬,笑死。