PEMPEK KULIT CRISPY
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- PEMPEK KULIT CRISPY
BAHAN:
500gr kulit ikan tenggiri
2 butir telur
400gr sagu
200ml air es
2,5 sdt garam
2,5 sdt kaldu jamur/penyedap
1 sdt gula
1/2 sdt lada bubuk
BUMBU HALUS:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
NOTE:
Kalau mau dikurangi sagunya boleh yah, saya pakai 400gr sagunya airnya pakai 200ml, intinya takaran airnya setengah dari sagu saja.
Kalau blm mau dimakan sebaiknya digoreng jgn sampai warnanya sudah kuning cukup sampai matang sj,simpan difreezer klu mau mkn baru digoreng lg supaya crispynya tetap renyah
Untuk cuka hitam nya sudah di share yah
• KUAH PEMPEK/CUKA MERAH...
Terima kasih buat teman teman yang sudah menonton video saya,,untuk mendukung channel ini tolong bantu di SUBSCRIBE LIKE COMMENT AND SHARE yah teman2
Karena Subscribe dari teman teman lah yang membuat saya semangat untuk mengupload video menu masakan selanjutnya.
Instagram: / lingtjenkitchen
TikTok: / lingtjenkitchen
SELAMAT MENCOBA
SEMOGA BERMANFAAT
🙏🙏🙏
![Istimewa! Resep PEMPEK DOS: Wangi Gurih TANPA Ikan & Ayam! [Lengkap Kuah Cuko]](http://i.ytimg.com/vi/mp-om2t5naY/mqdefault.jpg)
Gak pakai santen ya 🙏
Sudah coba, resep ini yang paling enak yg saya buat. Pelanggan saya suka semua Terimakasih Cicie
Ce kalo pake daging merah sama gk takarannya?🙏🏻
Maaf ce mau naya itu pempek kulit nya kalau udah dingin masih kriuk ndak ceh
Tq cc resepnya mantulll👍
Makasih sis🙏🙏
Mau praktek sis..... Makasih ya ilmunya..
Sama2 sis makasih jg sdh mampir ke channel ini... Semoga bermanfaat
Ciii, sy sdh 3x coba rsepnya tp 2x gagal, kan setelah 2x goreng dia awalnya mengembang pinggiran kripsy tp tengah2 pemkenya setelah itu mengempis, itu kenapa ya ci? Krna sy beli ikan lgsung kulit campur daging beku, saya keluarkan dl ke kulkas rendam air biasa, br sy olah setelah lembut. Apakah air yg dipakai kurang atau hrs pake air diingin sekali? Dimana titik salahnya ci.
Ce, ini 1 resep bisa dapet brpa pempek crispy ya ??
Hilang dah jatah kucing
Ce, klo pakai ikan yg beku bukan yg fresh kira2 mempengaruhi tekstur pmpek ga?
Nemu resepnya langsung recook.....enakkkkk banget. Makasih ya
, Salam aleykoum beautiful 👌
Ci yg dimangkuk orange itu tepung apa ya . Karna tulisannya tdk jelas.
Resep sdh sy tulis dideskripsi sis,semua keterangan ada dideskripsi 🙏🙏
Ci kalo ikanya bukan kulit tenggiri boleh ngga?
Tepung sagunya merk apa ci? Pake tapioka atau sagu tani bs?
Klau mau ditambah pakai santan bisakah ? Soalnya kok ada yg pakai santan dan daun bawang
Enak lo Cripsy btl qu Sdh coba
Enak banget 👍🏻
Kalo pake air panas bisa gak ya
Ci klo kulit ikan yg udah beku bs ga?
Oke
Tepung sagu sebenernya / tepung tapioka yg orang bilang nyebutnya jg tepung sagu kk?
Pempek berkhasiat untuk tenaga
Kl sagunya mau ditambah ..telur jg ditambah ga tan..untuk bumbu pa ad rumusnya jg kl tmbh sagu?
Ci kalau mau pakai santan bisa ga ya.. Jadi santan ditambah air es
Resep ini bisa untuk rebus juga ya?
kalau bikin 1kg , semua resep di kali 2 ya?
ui mantapp
Kecil sekali tulisannya..kl bisa pake suara chefnya
Hmm enak
kok prosesnya ga dari awal sih ce, dari bentuknya masih kulit
Hallo ce, sy bikin ini to saya kasih santan kara sedikit enak, tp kenapa stlh digoreng ada spt lapisan tepung putih2 gt ya? Salahnya dimana?
Ce di video tepungny 300 di deskripsi tepung 400 yg mn ce yg bnr
Divideo memang 300gr sis tepung sagunya, setelah sy masukkan 300gr tepungnya ternyata adonan terlalu lembek jadi saya tambahkan lagi 100gr, total semua tepung yg terpakai 400gr,bisa dilihat divideo
Makasih sis 🙏🙏
Cik empek² kulit dengan resep ini setelah dingin kempes gak?
Ci,kalau pakai ikan sarden ½kg trus takaran campurannya berapa?
Gak pkai santan ya ce?
Kalau pakai putih telurnya aja bisa ga ce?
Ce..kl sdh d goreng stngah mtang untuk d simpan..simpanya d kulkas frezer atau d bawahnya aja?
Klu mau lebih tahan lama simpan difrezer sj sis
Makasih sis sdh mampir🙏🙏
Kalo bkin pempek kulit tp pke daging ikan bisa gak yaa? Soalnya dsni susah cari kulit ikan.
Ce mau tanya kalo putih telurnya aja tanpa kuning telur bisa ga ce?
Trimkasih ya ka resepnya
Thank you for sharing your homestyle dish.
Until next time appreciated your sharing.
Thank you🙏🙏🙏
Ce ini kulit nya termasuk daging nya atau enggak
Mom klo buat di frozen, abis di goreng yg pertama jgn digoreng dulu yg kedua atau gmn?
Saya kalu bikin pempek kulit pas di goreng gembang bangge seteleh dinggin menciut itu kenapa sis?
Ci, saya mau tanya kebetulan uda coba buat sampai 3 kali recook. Tp rasanya beda-beda. Pertanyaan'y:
1. Saya gunakan full kulit tenggiri tp krn baru coba, saya cuma gunain 250gram kulit saja dgn komposisi saya sesuaikan menurut perbandingan dr resep cici
2. Percobaan pertama sangat enak sekali, rabu minggu lalu, jumat dan minggu saya coba lg tp berbeda rasanya pdahal komposisinya sudah sama
3. Apakah karena kulit ikan tenggiri nya sudah berulang kluar masuk freezer ya ci? Kebetulan saya beli di hr yg sama saat pertama kali coba
Maaf agak panjang ci. Hhe. Mohon infonya ya ci
Iya tdk boleh klu sdh keluar freezer dimasukkan lg ke dlm freezer akan mempengaruhi teksturnya dan jika sdh dikeluarkan dari freezer dimasukkan lg justru akan menumbuhkan bakteri,sebaiknya disimpan per seperlunya sj, jika mau pakai tinggal dikeluarkan seperlunya
Makasih sdh mampir🙏🙏
@@LingtjenKitchen makasi banyak ci atas responsnya. Oh gtu, waduh bisa menimbulkan bakteri yaa ci bahaya jg. Oke siap ci, alhamdulillah saya hr ini coba sesuaikan lg komposisi sesuai takaran cici dgn tepat uda enak ci. Saya ikutin trus channel cici terimakasih banyak yaa.
Mbak hasilnya keras tdk pempeknya . Klu sdh dingin bgm
Digoreng seperlunya saja sis
Ce kata cece takaran tepung sagunya bisa dikurangi, jadi kalo saya mau pakai 300 gr sagu airnya jadi 150 ml aja kan ce ?
Terus ce karna takaran sagu dan airnya dikurangi, apakah telurnya tetap dipakai 2 ce ? Atau dikurangi juga ce ?
Iya klu pakai sagunya 300gr airnya 150ml,utk telurnya sesuai selera
Patokannya jumlah air dan telur hrs sama dgn sagunya supaya tdk kelembekan sis
@@LingtjenKitchen makasih ya ce atas jawaban dan responnya 🙏
Semoga cece makin sukses😇😇😇
Makasih resepnya
Mampir mbak
Ci mau tnya klo kulit ikan tenggiri dr frezer dipindahkan ke bawah (non frezer) sampe tnggu lembek ato dr frezer dibiarkan di luar kulkas saja biar lembek?
Klu saya masih beku langsung saya iris² dgn pisau mom, setelah diiris langsung di chopper
Mlm. Ci.. ini kulit ikan yg beli giling bs langsung pakai kan? Tujuan apa ditunjukin ad yg dicelup, ditumbuk?? Tq
Mlm jg sis sorry baru bls komennya 🙏🙏
Iya klu kulit ikan yg sdh digiling bisa langsung di olah
Saya tunjukkan kulit ikan pny saya ada yg ditumbuk dan dicelup,karena divideo seblmnya yg ini saya sdh share cara mengolah kulit ikan tenggiri dgn 2 cara yaitu dgn dicelup dan tanpa dicelup
Terimakasih
Resep segini dpt brp kok engpiang a ce?
mantul..tk yo cik..
Ini gula diresep ada..kok di video ga ada ya🙂🙂
Lihat diresep saja bahan2nya,divideo itu gulanya ketinggalan
Terimakasih 🙏🙏
Wih mantul pempek crispy nya, lgsg ikutin tutorialnya buat stok lebaran
Sagu atau tapioka bun?
Ce kalo mau d buat Frozen, adonan yg sdah di buat lngsg masuk kulkas atau adonan d goreng stngah matang dulu?
Mohon d jawab ya🙏
Divideo sdh sy kasih tau sis adonan dibikin semua terus digoreng setengah matang dulu baru simpan di freezer,klu mau mkn baru digoreng lagi yg kedua kalinya
Terimakasih 🙏🙏
Kl kulit tenggiri ny beku dtambah air lagi ga ci ??soalny sy bli sdh beku.
Iya ditambah air
Pake santan tdk mbak
Tidak...
Bun...maaf mau tanya...kenapa kulitnya ada yg di celup air panas dulu ada yg g.. makasih... insyaallah nanti saya coba
Divideo tips mengolah kulit ikan tenggiri yg ini ua-cam.com/video/lHkVK0WnpaY/v-deo.html
Saya gunakan 2 cara dgn dicelup dan dicincang/chop,jadi waktu bikin pempek yg divideo itu hasil kulit ikan yg sdh sy olah sebelumnya dgn dicelup dan dicincang,pilih salah satu sj cara mengolah kulit ikannya yg buat sis lbh mudah sj pilih yg mana
Makasih sis sdh mampir dan maaf baru sempat dibls🙏🙏
Ce, next buat resep otak2 keladi / bujan....😊
Kak mau tanya,kalau disimpan difreezer tahan sampe brp minggu ya kak?
Tahan lama kalau simpan di freezer,1bulan masih tahan
Ce,kalau kulitnya tidak dicelup air panas semua bisa gak?
Bisa sis...
Makasih🙏🙏
Enak banget ci, saya udah cuba endulll banget
Makasih sis sdh recook🙏🙏
Kak ini klo belinya kulit ikan yg sdh digiling bgm Cara ya hrs rendam air panasny y?
Brp lama rendamannya pa hrs diair yg baru mendidih? Mks
Klu kulitnya sdh digiling tdk perlu direndam air panas lagi
Makasih jg🙏🙏
O... Jd bs lsg dibuat y, ok mks infony 🙏🙏
Kak bagaimana caranya mehaluskan kulitnya
Lihat divideo yg ini cara mengolah kulit ikan tenggirinya ua-cam.com/video/lHkVK0WnpaY/v-deo.html
@@LingtjenKitchen makasih kak💖
Ce ini pakai sagu merk apa?simung ce
Merk Liauw Tjoei Kang
Sinmung jg sis sdh mampir🙏🙏
@@LingtjenKitchen okk...semua empek2 Cece pake merk ini ya sagunya.. simung ce. Ngai mau coba semua mpek2nya..salam sehat dan sukses sll ya ce...
Terimakasih cie cie enak mantap resep nyaa siap buat saya pakai jualan, makin sukses sehat selalu ya cie cie Letjend kithchen
Amin untuk doanya😇😇... Terimakasih jg dan sukses buat usahanya🙏🙏
Sdh recook yg ini enk bgt kriuk dan rasanya mantap
Makasih sdh recook🙏🙏
Cc org bangka ok
Iya saya orng Bangka sis
Makasih yah sis sdh mampir🙏🙏
Ini pake daging ikannya ngga?? Apa cuma kulitnya saja
Pakai kulit ikan sis hny dicampur sedikit dari daging dibagian perut ikan tenggiri
Makasih sis sdh mampir🙏🙏
Campuran daging mrh ny di resep ini pake brp gram?
Terimakasih resepnya cici 👌
kalau udah digiling gimana caranya dicelup air panas ya
Itu klu dicelup utk mempermudah cincang atau giling kulit ikannya sis, klu sdh digiling tdk perlu dicelup lg
Makasih sis sdh mampir🙏🙏
Thanks nciii..aku dah recook nih..mantappp jiwaa resepny anti gagal...suka suka sukaa
Makasih sdh recook🙏🙏
Ci.. Klo kulitnya menahan semua gpp?
Mentahan
Boleh pakai kulit ikan tenggiri yg mentahan sis...
Tisp mengolah kulit ikan tenggiri sdh sy share linknya ua-cam.com/video/lHkVK0WnpaY/v-deo.html
Makasih sis sdh mampir🙏🙏
Mantap resepnya , oya kalau di tambah daun bawang boleh tidak?
Iya boleh tambahkan daun bawang
Makasih yah sdh mampir ke channel ini🙏🙏
Ci.. Bikin resep otak otak goreng yg uenak tenan doong
Iya nanti akan saya share kan sis
Makasih sdh mampir🙏🙏
ce, ini tepung pelapis pakai terigu apa ya, segitiga, kuni apa cakra
Saya pakai segitiga biru
Sinmung 🙏🙏
@@LingtjenKitchen sinmung ce
Ci kalo pake ikan giling daginyya aja bisa gak ya?? Susah nyari kulitny
Bisa pakai ikan giling tapi takaran airnya beda lagi utk ikan giling, klu yg divideo utk kulit ikan tenggiri
Makasih sdh mampir🙏🙏
Kalo daging takaran airnya brp ce? Soalnya mau buat utk anak.
Terima kasih sangat menginsoirasi untuk kemajuan Nirmala Memasak Channel saya, doain ya
🙏🙏🙏
Mlm ci..full kulit ikan atw d campur daging ikn lg ci.
Full kulit ikan sis...
Sudah sy coba alhamdulilah enaakk..trimakasih resep dan tips nya..semoga sehat selalu..👍
Sama2 bun... Makasih jg sdh recook🙏🙏
Terimakasih Ka Atas Sharing Resepnya 😊🙏
Sama2 terimakasih jg 🙏🙏
Pagi tadi praktek, mengikuti trik cara menggorengnya Sampai sorepun pempek tetap kriuk. Tq sist.
#bisa dilihat di IG saya, hasilnya
Makasih sis sdh recook🙏🙏,,,sdh sy lht hasilnya di IG sis😍😍
Mlm sis.. td coba bikin mpek2 crispynya.. abisndi goreng sih crispy ya, cmn krn ga lgs dimkn, jd alot lg.. gmn ya caranya supaya bertahan crispynyaa..rasanya enak makasih..
.
Selamat pagi sis...
Harus digoreng 2kali penggorengan yah sis supaya crispy
Terima kasih sis sdh recook dan mampir ke channel ini🙏🙏
idi... bunyi kriuk ny bikin ngiler, cba ah...
Sayang ya enggak ada suara nya /bisu ,,tulisan resep jg kcl sulit diliat
Maaf yah tulisannya memang kecil, harap maklum wkt itu baru awal2 belajar edit video
Terima kasih yah sdh mampir ke channel ini🙏🙏
Minta resepnya yg pempek adaan d telor ,tq ya
Maksudnya pempek adaan tanpa telur yah bun
Siss,itu klo kulitnya knp ada yg dicelup air panas dl ada yg ga di celup air panas dl?
Lihat divideo cara mengolah kulit ikan tenggiri sis lbh jelas penjelasannya sdh ada dideskripsinya,videonya sdh sy upload ini linknya ua-cam.com/video/lHkVK0WnpaY/v-deo.html
Ci..
Boleh tahu dapetin kulit ikannya gimana...?
Saya belum pernah lihat dipasar yang jual kulit ikan...
Pny sy itu tdk beli tapi kulit ikannya sy dpt dari ikan tenggiri yg sy kerok sendiri
Video cara mengerok ikan tenggiri ini linknya ua-cam.com/video/SM8XVnjqM2Y/v-deo.html
Video cara mengolah kulit ikan tenggiri ini linknya ua-cam.com/video/lHkVK0WnpaY/v-deo.html
@@LingtjenKitchen
Ouwh...saya kira ada yang khusus jual kulit ikannya..
Terimakasih ya ci...nanti saya coba...
Ada ci, coba cek di shoppe jual online kulit tenggiri giling
@@sherlyltobing7854
Whaa...info bagus...nanti saya coba cek..
Makasih infonya ya...
@@duddierahmanie2640 ikut bantu jawab dimacketplace ada yg jual
Kalo ikannya di campur sm pinggiran ikan tenghiri merah bisa ce
Boleh dicampur sis...
Makasih sis sdh mampir🙏🙏
Klo pake campuran daging mrh, air n sagu pake brp y?
Tulisan nya bisa lebih kecil lagi kah?
Maaf yah jika tulisannya terlalu kecil,wkt itu baru awal2 belajar edit video🙏🙏
Mbak. Klo misal saya mau simpen d kulkas untuk stock, Itu saya goreng kering langsung atau goreng setengah matang aja?
Digoreng asal matang saja dak perlu sampai kering, simpan difreezer klu mau mkn baru goreng lagi
bawaan hamil pengennya makan pempek terus, udah pernah nyoba yg pake telurnya banyak, lembut sih emang tapi eneg. mau nyoba resep ci yg ini deh lebih gampang, makasih ilmunya ya ci 🙏
Semoga mom dan debay sehat dan lancar sampai proses lahiran
Semoga suka yah, makasih sdh mampir dan mendukung channel ini🙏🙏
Ce ini gak ditambah baking powder ttp bisa crispy ya asal 2x penggorengan ? Makasi ce
Iya 2x penggorengan, klu mau pakai baking powder boleh dicoba mungkin lbh crispy,,,makasih idenya🙏🙏
Lingtjen Kitchen makasi ce udah dijawab. Tadi aku da coba resepnya. Digoreng ke dua x beneran crispy... makasi banyak ce utk resepnya
@@SinMonce sama2... Makasih jg sdh recook🙏🙏
Cik ada instagram ga? Saya berhasil buat ini😀
Link IG ada dideskripsi sis...
Makasih sis sdh recook🙏🙏
Hmmmm... Insya Allah besok praktek
Semoga bermanfaat🙏🙏
Ci... Bwt tutorial pempek keriting ci
Iya akan saya bagikan,ditunggu yah bun...
Makasih bun sdh mendukung channel ini🙏🙏
Cik ada resep sate bb ngak ci khas bangka? Makasih
Maaf mau nny, ne telur utuh ap cm putih telur ya yg bagus br empuk didalam dan crispy diluar mepek”nya 😊 mohon info 😊
Untuk pempek crispy pakai telur utuh sis
Makasih sis🙏🙏