Рецепт ароматной и нежной коврижки в сюжете от СТВ

Сьемки проходили в кафе "У старого мельника"
Телевизионщики смонтировали красиво, но допустили ряд ляпов. Для тех, кто хочет сам приготовить коврижку от Елены Микульчик, вот подробный рецепт.
Вам понадобится:
1 стакан сахара,
1 стакан воды,
2 столовые ложки мёда,
1 столовая ложка какао,
1 столовая ложка молотого кофе,
½ стакана растительного масла (рафинированного),
1 стакан изюма и орехов,
мука (чтобы тесто достигло густоты сметаны),
1 чайная ложка корицы,
½ чайной ложки молотой гвоздики,
½ чайной ложки молотого кориандра,
½ чайной ложки соды.
Для прослойки:
200-250 г любого густого варенья или джема.
Для глазури:
3 столовые ложки сахара,
3 столовые ложки какао,
3 столовые ложки сметаны,
40 г сливочного масла.
В кастрюлю налить воды, добавить сахар, растительное масло, мёд и подогреть до полного растворения сахара и мёда. В остывшую до 30 градусов жидкость всыпать соду, какао и кофе, пряности, тщательно вымесить, чтобы не осталось комков. Добавить орехи, изюм и муку. Муки столько, сколько потребуется, чтобы тесто по густоте напоминало хорошую сметану.
Противень смазать сливочным маслом, припорошить сухарями и вылить на него полученное тесто. Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Пока коврижка печётся, мы приготовим глазурь. Для этого в кастрюле смешать сахар, какао и сметану, поставить на огонь и, постоянно помешивая, проварить 5-7 минут, добавив в конце сливочное масло.
Готовую коврижку разрезать на две равные части и наложить друг на друга, предварительно смазав джемом. Сверху этот гигантский пряник полить приготовленной глазурью. Немного подождать, чтобы глазурь застыла, и можно отрезать кусочек и наслаждаться.