Коврижка из нашего детства
Вставка
- Опубліковано 12 бер 2021
- Вкусная коврижка ,которую можно приготовить очень быстро, ,продукты для неё есть всегда в нашем холодильнике. Единственная заморочка ,это пережечь сахар ,но его можно сделать сразу много и убрать в холодильник
#коврижка
яйцо-2шт
сахар-1ст.+0,5 ст
разрыхлитель или сода -1 ч.л
сметана -0,5 стакана
кефир 0,5 ст
корица 0,5 ст.л
мука 2,5 ст или 450-500гр.
сливовый джем
сахарная пудра
мёд 1 ст.л
корица-1 ч.л
Дорогие друзья ! спасибо что заходите на канал, оставляете свои комментарии , этим вы подталкиваете меня к работе. Не забывайте делиться в своих соц.сетях.
Нет, у нас была другая коврижка, высотой 10 см, никакого сливового джема, а мягкая как бисквит, это была лучшая коврижка, медовая😊❤
Я помню коврижку
которая была плотной и слегка чёрствой но ни в коем случае мягкой как обычный пирог.
И с изюмом она была
В нашей кулинарии , она была твёрдая и плотная...С корицей и гвоздикой и с мёдом !
Она сделала не коврижку, а медовый пирог.
Посмотрите в Ютюбе - посадская коврижка.
Вот это коврижка.
Делали, очень вкусно. С солодом без всяких молочных продуктов.
обязательно была с изюмом
@@user-rp7zh9ct9m С изюмом на любителя.
Я изюм в мучных изделиях не люблю.
Вот это вот называть коврижкой - значит, коврижку никогда в жизни не пробовали.
Спасибо большое вам за детство!!!! Я, ела, когда была маленькой, но вкус помню до сих пор, правда, думаю, что сверху лучше мазать глазурью!!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Я ещё имбирь добавляю.Спасибо.Доброго здоровья 💚
Ой,спасибо...молочных коржиков рецептов много,а я вспоминала эти коричневые коржики в школьной столовой. Теперь понимаю как их пекли👍👍👍🙏🙏🙏
Спасибо за прекрасный и простой рецепт!
Огромное спасибо за такой прекрасный и забытый рецепт!!!🙌👍🙏
Спасибо вам за рецепт .
Здравствуйте! Очень красивый пирог! Вкусно! Мы Вам верим!🙂
Спасибо, Молодец!!!!
Спасибо 🎉🎉🎉
Коврижка она плотная, почти твердая. А у вас получился просто пирог с вареньем. Я работала в молодости в столовой и мы её готовили. Тесто настолько плотное, раскатываешь его, а оно назад сьезжается. Ненавидели, когда её готовили, руки очень уставали😊.
Напишите пожалуйста какие были ингридиенты. Очень скучаю по той советской ковриге😢
Спасибо
Лайкосик вам от друга за вкусный рецепт- 👍
Спасибо за просмотр!
Это не коврижка из СССР
👍👍
👍👍👍👍👍👍
💐👍🏻
Это не коврижка, а медовый пирог.
Посмотрите в Ютюбе - посадская коврижка. С солодом, корицей и без молочных продуктов и яиц.
Очень вкусно.
Делали!
Привет мой редкий друг☝️спасибо за рецепт 🤗
Олег , я захожу к тебе как только добираюсь до комментариев , но к сожалению 3 месяца вычеркнуто из-за болезни. Апатия была полнейшая !
Не нашла настоящую коврижку ! Не должна коврижка быть сдобной и пушистой
Не сомневаюсь что вкусно! Но коврижки из детства были без начинок
с начинкой
Это факт
Вы ошибаетесь! С начинкой и именно со сливовой !
Каврижка всегда была из двух частей с прослойкой из павидла а в тесте изюм. Помню с 60-тидесятых годов. Её резали и продавави на вес.
А вот это не верно. Это я к тому, что неверно, что коврижки продавали без начинки.Я всегда, идя со школы в 60-е годы, заходила в хлебный магазин и покупала там коврижку с прослойкой из сливового повидла и глазурью сверху. Её продавали на вес. Я до сих пор помню вкус той коврижки.
Почему их перестали делать?
Можно и сливу или сушоную сливу нарезать и в тесто добавлять тоже очень вкусно и орешки
РАЗВЕ ЕСТЬ ТАКОЕ СЛОВО --- сушООООное!?
Короче я вам так скажу народ...цвет у меня получился светлее и на вкус...нет это не та каврижка...нет правда я помню коврижку она темная такая запашистая а эта ну...пряничное тесто ...ну мягкое🤷♀️ну и все на этом...как по мне то больше никогда не повторю...никого не хочу обидеть пишу только свое мнение,это не та каврижка далеко...
Значит вы не пробовали ту коврижку из СССР ! А рецепт у меня взят из кулинарной книги 1978 года! И я её часто делаю и угощаю своих подруг и все как один говорят, что это вкус и запах детства Вот так!!
Вы ещё слишком молоды и не можете помнить ту коврижку , нашенскую !
Потому, что в настоящую коврижку добавляют мёд! А не 300г сахара ( о... ужас) Короче это не тот рецепт...
Здравствуйте, то есть ржаную муку не обязательно ложить?
Нет это делается без ржаной муки. Чисто как в рецепте сказано ,на жжёном сахаре.
Просто пирог,а не коврижка.
А где гвоздика?
А если нет простокваши ? Можно кефиром заменить ?
Да? можно.
ДА ХОСПАДЯ!!!!!
ПРОСТОКВАША- ЭТО ДОМАШНЕЕ МОЛОКО ИЗ ПОД ЖИВОЙ КОРОВЫ ,ИЗ МОЛОКА, КОТОРОЕ СТОЯЛО В БАНКЕ И ТУПО ПРОКИСЛО ТАМ!!!
КЕФИР --- ЭТО ХРЕН ЕГО ЗНАЕТ КАК ЕГО ТАМ СКИСАЮТ НА ЗАВОДАХ!?
НО,БЛИН!!!!
ЧТО ЗА МАРАЗМ????
ЭТО ПРАКТИЧЕСКИ ОДНО И ТО ЖЕ!!!!!
ПРОСТО СЕЙЧАС В ГОРОДЕ НЕ НАЙДЁШЬ ТЫ ПРОСТОКВАШУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ПРОСТОКВАША-ЭТО ПРОДУКТ ТЕХ,У КОГО ЕСТЬ ЗДОРОВАЯ КОРОВА И НЕПРОДАННОЕ МОЛОКО, КОТОРОЕ СКИСЛО!!!!
ЭТО ОДНО И ТО ЖЕ!!!!!!
ТЫ В ИНТЕРНЕТ ТО ЗАЛЕЗАЙ,ЧИТАЙ ИНФУ!
НЕ ЗАДАВАЙ ТУПЫЕ ВОПРОСЫ ЗДЕСЬ!
Буду сегодня делать ,но на сколько я помню коврижка не была такой пористой ,она была очень сбитой.Я вам задала вопрос ,,или вы на вопросы не отвечаете?
Я не помню какая она была , пористая или сбитая, я помню её вкус . Это то что было раньше . Но ведь и продукты теперь другого качества. Но рецепт взят из старых моих записей ,очень старых , когда я была еще молодой. Так что пробуйте ,судить вам.
Когда она НЕ БЫЛА ПОРИСТОЙ?????
в 80- е годы она была довольно таки высокая,пористая,с ПАВИДЛОМ!
А ты о каких годах тут говоришь?
Похоже, но не хватает чего-то. Больше пряник напоминает. Но в любом случае получилось очень даже ничего. Джем сливовый брала) Спасибо за рецепт. И да, наверное, чем больше заколеруешь сахар, тем насыщеннее будет вкус. Хотя не знаю... не вредно ли это🤔.
Конечно вредно, голимый сахар...
Иногда можно и побаловать себя.
Ну вам конечно виднее.
Можно попробовать вместо жжёнки солод
Вкусное всё вредно😂
Это обычный пирог....но не коврижка.
Я не буду с вами спорить у каждого своё мнение, но есть небольшое НО... Рецепт взят из кулинарной книги официально напечатанной в 1979 году .
Да,больше пирог!и тесто сметана,кефир...
Эта форма уже имеет пропитку.Бумага пекарская не нужна.А джем можно любой.Мы любим абрикос!!!
Ты АП чём ваще?????
КАКАЯ форма?
Какая пропитка?
Вы два раза написали корицу в рецепте и ни разу кол во воды
А у меня получилась не коврижка, а сухарь какой-то(. Вообщем рецепт "не зашёл". Очень жаль((((
Очень печально! Что то вы не так сделали!
Хочу Вас поправить. В русском языке нет слова "вообщем". А есть слово ВООБЩЕ или В ОБЩЕМ.
Что то сомнительный рецепт честно говоря,но я попробую его испечь и отпишусь во что бы то ни стало😀
Пирог моего детства.... пробуйте, готовьте..
Еще не испекли?
Согласна с Вами , Наталья, даже по виду совсем не похоже на коврижку из детства.
Я обожала советскую коврижку.
Часто её покупала...
Фирменного рецепта не могу найти..
Увы. И это не он.
Нужно искать рецепт у тех девушек, кто тесто коврижек в советских кулинариях (фабриках-кухнях - у нас в Куйбышеве так это сказочное место называлось) замешивал.
Вкус помню до сих пор, а мне уже пятьдесят..
Такой пикантный, видимо из-за каких то специй.
Я рецепт её ищу давно.
Но увы. Это точно не он.
@@user-uu4be4mr8f На ютубе есть рецепт где в тесто добавляется молотый кардамон, гвоздика и корица. Я тоже очень любил советскую коврижку и в памяти до сих пор её специфическ й вкус и аромат, может быть смесь этих специй и давала такой эффект.
Ну что ИСПЕКЛА КОВРИЖКУ?
ОБЕЩАЛА ОТПИСАТЬСЯ!
Это не коврижка коврижка должна быть твердой
Это вообще не тот рецепт
Интересно,кто то готовил уже???
Я. Похоже на коврижку из 90-х
У меня не получился, как пластилин,не советую,не хватает жиров.
Это ерунда варится инвертный сироп сироп и тогда остальные ингредиенты
Ужасный вЫговор ,всю жизнь был джем сливОвый ,а теперь вдруг стал слИвовый,обратитесь к старому филологу,и научитесь правильно выговаривать.Вы вроде в возрасте,а какбуд-то не в советской школе образование получили.