Easy Peasy New York Cheesecake - so gelingt der cremige Käsekuchen perfekt / mit Erdbeersoße
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- Опубліковано 21 жов 2024
- Ihr Lieben, heute verrate ich euch das Rezept für meinen cremigen New York Cheesecake. Er wird traditionell mit einem Keksboden und einer Creme aus überwiegend Doppelrahmfrischkäse gebacken. Außerdem wird er mit Erdbeerpüree serviert - unfassbar lecker und für alle Käsekuchenfans ein Highlight. 👌😋
Mein Tortenring:
kikiskitchen.d...
Mein Vanilleextrakt (alkoholfrei): kikiskitchen.d...
Meine Tortenplatte LOVELY: kikiskitchen.d...
Mein 2-in-1 Tortenschneider und -Heber: kikiskitchen.d...
Meine feine Handreibe: kikiskitchen.d...
Mein Teigschaber: kikiskitchen.d...
Mein Tortenretter/Cakeboard: kikiskitchen.d...
Mein Backblech: kikiskitchen.d...
❤️ Meine Sets sind endlich da!😍👇
Mein Starter-Kit & mein Pro-Kit:
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▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungszeit: 30 Minuten
▶️ Backzeit: 1 Std 10 Min
▶️ Kühlzeit: 3 Std
Portionen: 14
Größe des Tortenrings: 24cm
Zutaten für den NY Cheesecake:
200 g Vollkornkekse
85 g geschmolzene Butter
20 g Zucker
900 g Doppelrahmfrischkäse
120 g Schlagsahne (alternativ: Schmand oder Creme Fraiche in derselben Menge)
5 Eier der Größe M (oder 4 Eier + 1 Eigelb der Größe L)
220 g Zucker
40 g Speisestärke
1,5 EL Vanilleextrakt
1 Bio-Zitronenschalenabrieb
Für das Erdbeerpüree:
500 g Erdbeeren, zB. aus der Tiefkühltruhe
je nach gewünschter Konsistenz 50 - 150 ml Wasser
nach Belieben 1-3 EL Zucker
Nährwerte pro Portion:
403 kcal / 1687 kJ
33 g Kohlenhydrate
8 g Eiweiß
26 g Fett
Wichtig (Reihenfolge einhalten):
1.) Backe den Cheesecake bei 220 °C Ober- und Unterhitze für 10 Minuten.
2.) Schalte den Ofen auf 110 °C Ober- und Unterhitze und backe ihn für weitere 60 Minuten.
3.) Lasse den Cheesecake im Ofen abkühlen. Ein Holzkochlöffel hilft dabei, dass die Luft durch einen minimalen Schlitz entweichen kann. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern.
Viel Freude beim Nachbacken.
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Deine Rezepte sind der Hammer ❤
Ich habe schon einige nachgebacken und die gelingen auch immer gut.
Aber deine lockere und süße Art machen einem auch Spaß die Videos anzuschauen.
Ich habe ihn gestern nachgebacken und heute probiert: Der allerbeste Käsekuchen den ich je gegessen habe😍😍😍
So unglaublich gut das Rezept!
Mache ihn heute gefühlt zum 10 mal und immer wieder gelingt er mega🥰
Welche Kekse benutzt du? :)
Wie sympathisch kann ein Mensch bitte sein☺️ ich liebe deine Rezepte 😍 uff ich hab jetzt so Lust auf Käsekuchen
Leckerrr
Kiki ihr seid so sympathisch. Auch wenn ich das meiste gar nicht nachkoche schau ich deine Videos IMMER an. Einfach aus dem Grund, weil du eine unglaubliche Ausstrahlung hast & auch die Kommentare im Hintergrund von Hamza sind immer super sympathisch. Bitte bleibt so wie ihr seid und verändert euch nicht.
Hatte das bei paar UA-camrn, die dann zu professionell geworden sind, dass die Videos wie Kochshows geworden sind. Aber bei euch ist das fast schon familiär und das macht euch so besonders. 🌹
Danke für deine liebe Nachricht ❤️ wir ändern uns nicht, versprochen. Das ist auch unser größter Anspruch an uns selbst 😌 liebe Grüße ❤️
i realize it is kinda off topic but does anyone know a good place to watch newly released movies online?
@Bodie Ismael Flixportal :D
@Allen Joaquin thanks, signed up and it seems like they got a lot of movies there :D I appreciate it!
@Bodie Ismael Glad I could help :D
Der Kuchen ist der Hammer. Besser geht gar nicht. Tausend Dank für das tolle Rezept.
Gerade noch einmal angesehen. Den backe ich noch einmal für meine Schwester, zu Weihnachten. Ich erinnere mich noch genau, dass es der beste Käsekuchen war, den ich je gekostet habe.
Ich habe ihn gestern nachgebacken und ja, es stimmt: Einfach fantastisch! Ich denke, besser geht's nicht! Danke für das Rezept!
Liebe Kiki habe das Rezept jetzt erst entdeckt. Habe ihn nachgebacken. Was muss ich sagen , der beste New York Cheesecake den ich jemals gegessen habe. Vielen Dank dafür und macht bitte weiter so.❤
Hab den Cheesecake gerade im Ofen. In der Creme habe ich den Zucker halbiert. Außerdem Mürbteig anstatt dem Keksteig. Tolles Rezept, vielen Dank
Diesen Kuchen habe ich für meine Arbeitskollegen gebacken. Alle waren fasziniert und auch die keinen Käsekuchen mögen, fanden ihn toll. Ich habe jedoch Rohrzucker verwendet, 2 Packungen Vanillinzucker, und statt Erdbeeren habe ich Heidelbeeren Sauce beigelegt. Die Temperaturen habe je nach Zustand verstellt, weil die Platte war bei mir auf der 2. Schiene von oben und der Kuchen flüssig.
Danke für das Rezept bg Atti
Huhu Kiki,danke für dieses Video...ich finde deine Versprecher überhaupt nicht schlimm sondern menschlich.Sie machen dich nur noch sympatischer 😘
Lg und schönen Sonntag
Ilona
Danke liebe Ilona, manchmal verhaspele ich mich so wie eben heute im Video 😅 Mittlerweile denke ich aber auch, dass es menschlich ist ❤️ ich drück dich ganz fest, hab einen schönen Sonntag ❤️
Habe den Kuchen für meinen Bruder zum Geburtstag gebacken. Es war der erste Kuchen den ich jemals in meinem Leben gebacken habe und ich hatte nicht viel Hoffnung in mich gesetzt.. aber der Kuchen ist mega gut geworden :D danke für die Zeit, die ihr euch nehmt und dieses tolle Rezept.
Meine Rezepte haben alle die Kiki-Garantie 🫶🏻 Trau dich gerne an noch mehr Rezepte und versprochen, die werden dir alle gelingen ❤️
Viel Freude weiterhin beim backen und kochen 🥰
Habe dieses Rezept schon mehrfach gemacht und es ist mir so gut gelungen danke kikiii
Dankeschön für dieses Rezept, liebe Kiki! ❤😊 Top Rezept, top Video! 👏🏻👌🏼👍🏻💯
Habe den Kuchen heute nachgemacht und eben haben wir ihn gegessen. Ich habe mich genau an deine Anleitung gehalten und ich kann nur sagen, dass er H A doppel M ER geworden ist 👍
Ich habe den Kuchen heute gemacht, und ich muss sagen, schade, dass der bis morgen heile bleiben muss!😊 Beim Schneiden ging das Messer fast von alleine durch, und das bisschen, das am Messer hängen blieb und ich probiert habe, war sowas von lecker....kann es gar nicht erwarten, morgen mal richtig zu probieren. Prima Rezept, toll erklärt, so dass gar nichts schief laufen kann....einfach super!!!😊
Ahhh sehr tolles Rezept ich liebe diesen Kuchen 😍😍
Ohhh Danke, ja ich auch 😍 der ist So cremig 🤤
Meine Freundin hat den Kuchen heute mitgebracht gehabt und er war so lecker und cremig. Den werde ich demnächst auch ausprobieren
Ich habe gestern dieses Rezept nachgebacken. Mein Mann liebt Cheesecake, er wollte es heute auf einer Grillfeier mitnehmen. Das war wirklich ein Hit👍🏻. Der nächste Käsekuchen wird definitiv der San Sebastian Cheesecake sein, den ich nachbacke.
Ich habe ihn Gestern nachgebacken
Er ist sooo lecker💞💞🤍
Danke für das Rezept 💞🤍💞
Liebe kiki was für tolles Rezept ich liebe vor allen diese leckere Käsekuchen aus new york der ist so lecker bitte ihr müsst dieses Rezept nach backen weil der schmeckt so genial ich nehme auch jeden fall Schlagsahne aber wenn man keine Schlagsahne hat was soll man denn sonst noch nehmen mach weiter so denn ich finde deine backrezepte immer ganz toll und kochrezepte auch supergut ganz toll mega
Kiki, VIELEN lieben dank 👏🏼❤️ du glaubst nicht, wie oft ich cheesecakes nachgebacken und weggeworfen habe... die meisten youtuber geben kaum gute Tips und es gelingt nicht so, wie es im Video dargestellt wird. Aber bei deinem Rezept war alles PERFEKT erklärt. Vielen Dank.
Ich war kurz beängstigt, weil es nach den 60 min noch zu flüssig aussah. Aber nach dem abkühlen und festwerden im Kühlschrank ist der cheesecake PERFEKT geworden. Schön fest aber dennoch cremig.
War mir etwas zu süß aber das ist mein problem 😅
Nochmals lieben Dank ❤️❤️❤️
Ach Kiki, ich kriege von deinen Rezepten nie genug.. das sieht so lecker aus *-* Ich muss das definitiv ausprobieren!
Ich habe den kuchen gestern gebacken heute probiert und ganz nach Deinem rezept zubereitet sehr sehr lecker Danke Kiki ❤😘
Hätte ich mal so viel Frischkäse jetzt Zuhause😭😭 Hab jetzt so lust drauf. Morgen früh kaufe ich erstmal ne große portion Frischkäse😋 Dankee für das Rezept 😘
Ich hab den Kuchen am Sonntag für eine Verlobung gemacht und es war schneller weg als ich gucken konnte ich habe zu Glück noch ein Stück ergattern können 😅😂 und ich sage das als Käsekuchen Freak es war der Hammer muss man unbedingt mal probiert haben es kommt mit in meinen favorites Rezepten😍😍😍
Inzwischen mein Standard-Käsekuchen - bestimmt schon 20x gebacken und immer wieder große Liebe
Liebe Kiki, Dein Coach ist super! (Min. 3:07) - weiter so! Der Cheesecake mein absoluter Favorit und immer wieder im Ofen - auf dem Tisch - und auf Zunge und Gaumen ein Genuss!
Liebe Kiki, bevor ich mir deine Videos anschaue steht alls erstes ein Daumen nach oben an. Sieht sehr lecker aus. Ich wünsche Dir eine eigene Fernsehsendung du kannst super schön moderieren. Dir alles Gute
Ich mache da immer noch gerne Zitronensaft rein zusätzlich zum Abrieb weil ich finde, dass das einen zusätzlichen leckeren Geschmack gibt, erst recht bei den vielen Eiern. Und ich nehme oft Schmand statt Sahne und der wird trotzdem super lecker und sehr sehr cremig.
Super das du es erwähnt hast mit dem Schmand. Ich habe nämlich schmand zuhause. Will ihn auch backen leider habe ich es nicht verstanden mit dem backoffen auf welche Stufe.??
Kikiiiiiiii. İch backe jetzt den Kuchen nach. Danke dir. Lieb dich. Bleib wie du bist.
9:53 ich kipp weg xDDDD Solche Scherze machen mein Verlobter und ich auch immer hahahaha
Ich hab es gerade gemacht 👍👍und bemerckt das ich die zitrone vergessen habe 😱😱😱😱ohh man ich hoffe es schmeckt trotzdem..danke für deine rezepte
Love you Kiki.
Ihr seid so süß MashAllah !! Bleibt so
Wasibsehri vielen lieben Dank 💖
Huhu Kiki ,
Haben dein Rezept gebacken . Wirklich sehr lecker . Viele Grüße aus Lissabon
Danke für das Video. Es sieht soooooo lecker aus 😍😍😋😋
Gestern hat mir der Hamza in der Story soooooo Lust drauf gemacht. Und ich konnte kaum das Rezept erwarten 💗😗
Gern meine Liebe 😘Jaaa Hamza hat noch den ganzen Abend vom Cheesecake geschwärmt. Wir haben uns dann total beeilt das video hochzuladen, weil soooo viele Lust drauf hatten 😂❤️❤️❤️
Sonntag morgen das warten hat ein Ende ....Cheesecake...auf Teller....lecker...Erdbeersoße drüber.....und...Mmmmhhhhhhhwooooooaaaaa......ist der lecker....super Rezept....vielen dank Kiki lg Ralf
Hallo liebe Kiki! Ich habe am Wochenende deinen Kuchen nachgebacken! Obwohl ich alle Tipps haargenau beachtet habe sind Risse entstanden! War aber nicht schlimm den ich habe improvisiert und habe einen Blaubeerspiegel darauf gemacht! Alles haben diesen Kuchen gelobt, er ist der Hammer! Vielen Dank für das tolle Rezept!😊
Habe den vor kurzem nachgemacht und der war sehr lecker 😋 meine Oma hat ihn sogar als Delikatesse bezeichnet 😃
Also wenn Oma das schon sagt dann hat das was zu bedeuten 😁👍
Liebe Kiki - dein Kuchen ist einfach meeegasensationell🙏🏻😘. Ich hab ihn heute mit der "salted Karamellsoße" von Annikas "Genussvoll" gehabt....und meine Mädels UND ich waren restlos begeistert. Guter Doppelrahmfrischkäse ist auch ÜBERhaupt nicht salzig☝🏻😉...dein NY Cheesecake ist mein neuer Lieblings-Cheesecake🙏🏻😘 VIELEN Dank dafür 😘
Ich bin auch ein sehr großer Käsekuchen Fan und probiere das mal irgendwann aus
Käsekuchen geht immer,😍😋den New York Cheesecake wirst du lieben🤩
Ich würde sagen am besten morgen ausprobieren, weil der schmeckt viel besser als der deutsche Käsekuchen. Du verpasst was
@@dailybucci5311 Mach ich! 🍰
Zucker ist ungesund.
Sehr lecker geworden, super geklappt 👌vielen Dank für Rezept
Der sieht so lecker aus. Den werde ich auf jeden Fall nach Backen.🙋♀️
super schön! Ich liebe NY Cheesecake. VG und einen schönen Sonntag, Silke
Tolles Rezept! Schmeckt immer aufs neue perfekt😍
Aber kann mir wer einen Tipp geben, wie er nicht reißt? Habe immer eine gerissene Oberfläche 😢
Dankeschön schon mal!😘
Love uuu janam danke fur rezept und bitte gibs du einfach abend essen rezept
Das war der beste Cheescake aller Zeiten. Mega lecker 😋 😋
Ich liebe einfach dein Videos
Ich liebe Käsekuchen 🍰
Mega lecker, hab das Rezept gleich mal ausprobiert. Ich habe aber anstatt des Vanille extrakts, 2 Bio Vanille schoten verwendet - war mega lecker.
Gerade backe ich den Kuchen zum zweiten Mal und verwende diesesmal Braunen Zucker und auch nur 200g für die Masse. Mit 220g raffinierten Zucker war er uns etwas zu süß :)
Sieht einzigartig lecker aus😋😍 ağzım sulandı 🙈🙊
das ist er auch 😍 Aynen 😂🙈
Du hast so eine schöne Ausstrahlung und Bräune / Tain. Ich werde diesen Kuchen sicher nachmachen
Du hast die besten Rezepte😍Wahnsinnnn♥️♥️♥️♥️
Oh Kiki du bist so super!
Hab diesen NY Cheesecake nachgebacken, und der war echt meeeega lecker! Danke fürs Rezept und die Tips!
Vero hast du den 1 Tag in den Kühlschrank gelegt? Also muss man das machen oder hast du sofort nach den abgekühlen ihn gegessen
Kiki ihr beide so unglaublich sympathisch ich liebe eure videos :-)
Tausend dank liebe Susanne, du hast mir soeben meinen Morgen versüßt ✨❤️😘
@@KikisKitchen ich meine das auch so wie ich es sage. ihr verstellt euch nicht und seid mega authentisch. ich freu mic auch eure weiteren videos. euch einen schönen sonntag :-)
Hallo kiki ich wollt einfach nur danke sagen für das tolle Rezept ich esse normalerweise nein Cheesecake aber der ist sooo lecker ich werde den öfters machen
Klappt wie immer SO SO LECKER 🤤 ☺️
Käse kuchen smeckt immer mega echt super gute gemacht lg selvi Kamberi
Hab den heute nachgemachte.. sehr lecker und cremiggg❤️❤️✨
Dies muss ich unbedingt nachbacken wie deine andere Backrezepte die sind bewundernswert wie du Kiki.
Ganz liebe grüße Daniela.
Habe es heute nachgemacht mal gucken wie es morgen schmeckt bin gespannt. Sieht aber lecker aus.
Deine Rezepte und deine Performancen sind echt cool
super tolles Rezept 😍 und du wirkst so sympatisch 🤭
eine Frage von wo ist denn der hellblaue Pullover? ☺️
Wie oft ich diesen Kuchen schon gebacken habe und IMMER war er soooo lecker 🤤🤤🤤♥️
Darf ich fragen welche kekse du benutzt?
Endlich mein Traum wurde wahr 😍 danke liebe kiki ❤
Ohh ich kann Träume verwirklichen 😍Seeehr sehr gern ☺️❤️
@@KikisKitchen ❤❤
Der beste Kuchen ever 🤤😍
der wird heute zum 3 mal gebacken einfach nur gut
Ohh lecker😋 ich liebe deine Videos Kikiiiii du bist der Hammer 👌👍
Tausend dank meine Liebe ❤️
@@KikisKitchen sehr gerne mach bitte weiter so 😊. Ich werde die Tage gleich mal deinen New York Cheesecake nachmachen 😋.
Habe eine 28 springform benutzt und hatte leider nur 790g frischkäse. Es hat dennoch geklappt und ich hab keine Risse! Kiki danke für die besten Rezepte und Anleitungen auf ganz yt!
Der sieht so gut aus 😍😍 hast du den bekannten frisch Käse mit den p... Genommen? Manche schmecken nicht gut sondern eher sauer
Oh gott ich fall gleich in Ohnmacht😵 Ich brauche unbedingt ein Stück von dem Kuchen, ich bin der größte Cheesecake Fan😍😍 Wie immer läuft mir das Wasser im Mund zusammen, danke Kiki🙈🤣
Morgen hat mein Mann Geburtstag, er wünscht sich für New York Cheesecake🤭 vielen Dank. Ich schaue oft deine Videos an
Der ist einfach Perfekt 👌!!!
Danke fur dein rezeptchen und was dir noch sagen wollte liebe kiki kannst du mal auch gefullte streusselschnecke backen wie beim Bäcker 🤗🤗🤗
Ja sehr gern, das sind doch die, die mit Vanille Pudding gefüllt sind, oder?😋
@@KikisKitchen ganz genau vielen lieben dank übrigens deine rezepte sind fantastisch 😘😘😘😘😋😋😋
Ich habe den heute mal nachgebacken. Ich bin ja so gespannt 😀
Liebe Kiki, mein Ofen hat nur drei Schienen, soll ich dann gleich am Anfang die unterste nehmen ? Liebe Grüße !
Hab es jetzt schon zwei mal nachgemacht. Einfach super lecker und ein Stück macht schon so satt. Ich frage mich ob man anstatt des keksbodens einen Mürbeteig machen könnte oder würde das irgendwie die Backzeit beeinflussen...?
Der sieht mega lecker aus. Ich muss ja gestehen, dass uch noch nie Cheescake gegessen habe 🙈🙊
Ich habe den Kuchen am Wochenende nachgebacken und er war wunderbar! Ich habe mich an alles gehalten und würde auch beim nächsten Mal nichts ändern. Da wir nur zu viert sind habe ich die Menge reduziert. 3 Eier und 3/5 von allen anderen Zutaten passen gut zum Rahmen mit 19cm. Das gibt ein wenig krumme Mengen, aber im Endeffekt ist es genauso schwer 500g exakt abzuwiegen wir 342g.
Sieht echt lecker aus. Brauche ich kein Wasser beim Backen?
Der Kuchen ist sehr lecker, aber man kann wirklich nur ein Stück essen. Gerne als Nachtisch nach einem Essen - wie im Restaurant. Und schmeckt auch so. Daher eher für eine Feier geeignet - oder den Kuchen verkleinern. Sehr sympatisch!
Oh lecker ist der New York Cheesecake. Mein erster und einziger Kuchen ist leider komplett auseinander gebrochen. Habe ihn auch im Ofen auskühlen lassen. Komplett nach Anleitung. War leider ein Geburtstagskuchen für meinen Sohn. Habe aber trotzdem viel Lob bekommen, da er wirklich geschmeckt hatte. Vielleicht probiere ich ja dein Rezept nochmal. Wir lieben nämlich alle Käsekuchen. Nach zwei Jahren kann man glaube ich einen neuen Versuch starten.
LG Silvia
Hallo Kiki, ich stehe eher auf einen „dickeren“ Boden, also mehr Boden halt. Glaubst passen da 300gr Vollkornkekse - 30gr Zucker - 125gr Butter? Würde dies von der Konsistenz passen?
Sonst TOP Rezept gelingt immer 😍
Werde es versuchen..mein Sohn wird 25 Jahre alt und das werde ich Backen 🤗
Haha mein Ofen war kaputt, bräuchte ein, hab heute auch extra wegen dem Kuchen ein Ofen gekauft direkt gemacht, wirklich sehr sehr gut erklärt, und es schmeckt sehr lecker, freue mich schon andere Videos nach zu machen habe es auch gepostet 😍
Weiter so ❤️
Ich habe diesen Kuchen schon zwei Mal gebacken. Einfach mega lecker 😭❤ Du bist die Beste Kiki😍😘
Nimmst du da einfach normalen frischkäse?☺️💕
Du bist so unfassbar hübsch und dabei ganz du noch gut kochen unglaublich was für eine Frau sprachlos ich liebe deine Rezepte 😍😍❤❤❤
Du bist so süß🤗ich liebe deine Rezepte
So toll! Dankeee
Danke für das Rezept. Ich hab nur eine Frage. Lass ich ihn komplett auskühlen im Ofen und stelle ihn dann abgedeckt oder offen in den Kühlschrank? 😊
Sieht ja wieder fantastisch aus 👌😍 werde ihn kommendes Wochenende testen....Vorfreude🍀😊
Meine Freunde können glücklich sein mich zu haben ahhahahahha werde ihnen morgen dein Rezept backen
Hallo Kiki
Ich habe deinen New York Cheescake nach gebacken der ist einfach der Hammer so lecker ich liebe auch Käsekuchen in allen Varianten aber der New York Cheescake hat alle getoppt einfach der Hammer jetzt will ich auch den anderen San Sebastian Cheescake probieren mal sehen wie der schmeckt LG aus Braunschweig der Löwenstadt
super Rezept, ich backe es morgen nach! Kann mir jemand beantworten, wie lange der Kuchen etwa noch im Backofen auskühlen soll?
Ich hab soooo Lust drauf gekriegt jetzt, den mache ich die Tage definitiv!!! Danke fürs Rezept und die tollen Tipps 😍
Bü Ka Sehr gern 😋 Dir kann mit den Tipps überhaupt nichts mehr schief gehen. Viel Spaß beim Nachbacken🙌
Voll lecker😚
Mach ich nach 😉😛
Unbedingt liebe Sonia 😍
@@KikisKitchen auf jeden Fall😚😘😜
Der sieht so traumhaft aus 😍😋 ich liebe den new york cheescake