Como fazer molho funghi Igual de Restaurante
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- Опубліковано 5 вер 2024
- Hoje você vai aprender a fazer um molho Funghi sensacional. Mais espera aí, porque não é de qualquer jeito não! É o molho Funghi Igual de Restaurante 🍴. Vem comigo! 😉
INGREDIENTES
350 ml de molho bechameL
60 g de funghi
1/2 Cebola pequena
2 dentes de alho
1 taça de vinho branco
2 colheres de nata fresca
MODO DE PREPARO
Hidrate o funghi em água morna. Aguarde de 10 a 15 minutos, depois esprema bem e reserve a água da hidratação.
Pique e refogue o fungui hidratado em azeite de oliva.
Adicione o alho, a cebola e refogue por mais 3 minutos.
Faça a deglaçagem com vinho branco.
Acrescente o bechamel e use o mixer ou o liquidificador.
Finalize com a nata.
Acerte sal e pimenta.
Aprecie, esse molho é sensacional!
" se vc não gosta vc é chato" kkkkkkkkkkkkkk adorei
Divino!
vim parar nesse vídeo por acidente, e já estou surtando em pensar quando vou conseguir assistir a todos... Canal top irmão... despojado, sem enrolação, pratos incríveis e uma aparente simplicidade mágica no processo... Parabéns pelo canal e bora crescer.... #TamoJunto
Eu fiz há muito tempo atrás...peguei a receita aqui, ficou maraaaaaaaaa...vim aqui pq quero fazer de novo. Obrigada!!!
Fiz e ameeeeeiiiii. Parabéns e obrigada 🙏🤓👏🏼👏🏼👏🏼
Cara, fabulosa sua receita! Adorei mesmo! única mudança que eu faria seria na hora de processar o Funghi. Não processaria. Deixaria em pedaços menores claro, mas não passaria em mixer ou processador. Acho legal os pedaços do Funghi na pasta. Meio que um contraste, sabe? Tirando isso, vc está de parabéns! Muito legal mesmo.
Seu comentário foi sutil, e enriquecedor!
Creio que processam o Funghi para fazer render... Porque o gostoso é comê-lo em pedaços, bem irregulares, acho esquisito esse tmolho liso sobre massa ou carne... Mas o resultado parece delicioso.
Também fiz a receita e não gostei do sabor do funghi processado. Prefiro em pedacinhos, até a apresentação fica mais bonita, o funghi processado fica parecendo caldo de feijão kkkkk
Meu problema é que mesmo lavando bem o funghi não usando o fundo do caldo ou até mesmo coando esse caldo mordo um crocantinho de terra as vezes, como faço para garantir a retirada de toda essa terrinha, que não sinto no restaurante qual o segredo? Mas fora isso essa receita é top e a propósito eu faço com os 2 bato metade no Mixer e metade em pedaços rústicos maiores fica toooooop
@@euffael eu vi uma pessoa coando no coador de café, de papel
Maravilhoso, direto, prático, sem enrolação.
Amei a receita. Vou fazer hj. Obrigada. Teu canal é tooooppp. Só receita boa e sempre dá certo.
Te achei hj .. e tô apaixonada .. amei tudo ... fácil e rápido
Cara curti demais suas receitas, volte a postar mais vídeos. Sensacional , um grande abraço.
Amei o canal, muito mesmo!!! Ensina perfeitamente 👏🏻👏🏻👏🏻 comidas deliciosas
Legal
nunca imaginei
Vc é D+ Parabens
Toppppp dmais essa receita
Muito bom mesmo
Fiz para comer com polpetone... ficou muito bom mesmo!!!
Muito obrigado pela dica.
😉
Amei, Divino!!
Encontrei o vídeo (e o canal) hoje e já farei para o almoço. Grata!! ✨
Essa receita vai para o jantar romântico de hoje!!! Obrigada!
Receita e procedimentos excelentes. Continue investindo nisso, fera!
eu ODEIO esse molho,comi macarrão com ele e vomitei,vim aqui so ver os ingredientes (pra ver pq é tão ruim) e fui chamada de chata KAKKAKKAKAKKA mas vc ensina mt bem
Provavelmente vc têm intolerância á lactose... pq eu amooooo esse molho mas tenho que me cuidar ao comer devido lactose e caseína do leite que não me fazem bem.
Esse molho é maravilhoso.hum!
Nossa q maravilhoso
Use creme de leite fresco e shoyo tb, fica um sabor incomparável!
Verdade, o shoyo no Funghi fica ótimo
Por favor, diz as quantidades.abs
Nata é mais gordurosa q creme de leite fresco amigo
E nata também é creme de leite
Beleza !
Gratidão!
Molho bechamel
Cheguei aqui agora kkk pergunta: se eu não quiser passar o mexer,deixar em pedaços pode?
Seria essa nata aquela que a gente compra nuns potinhos no mercado?
Eu posso armazenar a pasta de funghi na geladeira? Seria muito prático.
Legal, mas eu não coloco o alho antes da cebola nem a pau 😂
Meu problema é que mesmo lavando bem o funghi não usando o fundo do caldo ou até mesmo coando esse caldo mordo um crocantinho de terra as vezes, como faço para garantir a retirada de toda essa terrinha, que não sinto no restaurante qual o segredo? Mas fora isso essa receita é top e a propósito eu faço com os 2 bato metade no Mixer e metade em pedaços rústicos maiores fica toooooop
Usa filtro de café
Espreme num pano limpo
Canal perfeito S2 voltaaaaa
Voltamos.
@@IgualdeRestaurante Cadê você, irmão? Volta seu galático!
O funghi após hidratar, precisa ser lavado sobre um escorredor de massa e água corrente, pois ainda tem terra e areia.
Abraços.
Fala Junior, valeu pelo complementos. Nos novos vídeos, estamos mais afiados e tentando não esquecer de nenhum detalhe! Abraço!
..mas...esse é o caldo q td mundo usa nas receitas q vi.... como vc faz?
Adorei essa receita!! Posso congelar?
Também tenho essa dúvida??
Não aguento mais essa Maíra Cardi nos anúncios . Nossa, tá em todos lugares até no google
Onde está a receita por escrito?
Quem vil o comércio da trivago nese vidio da like
Isso no final e manteiga?
É nata. Aqui no sul a gente compra em pote. Fica no refrigerador junto com a manteiga no supermercado.
Qual é esse creme que vc usou?
Creme de leite ?
Tbm queria saber
@@sidmonteiro9617 aparentemente é creme de leite ou requeijão mesmo.
Nata, tem essa consciência pois tem mais gordura q o creme de leite fresco, nata também é creme de leite
Nata. Vem num pote e fica perto do creme de leite fresco no mercado. É mais chato de achar, mas se não achar, vai de creme de leite fresco msm
Gostaria de saber se o que sobrar do funghi antes de colocar no molho bechamel dá para congelar?
Eu tambem quero saber.
Qual as músicas do vídeo ?
Adoro molho ao funghi secchi, só não como mais por causa da areia, a única técnica q conheci e funcionou foi a de hidratar e lavar 4 vezes, só achei que perdeu mto do sabor, será que ao longo da minha vida só comprei funghi de péssima qualidade, ou todos tem areia msm?
Tente lavar ele seco bem na agua, e depois coloque para hidratar na agua morna, aquela agua morna que utilizou na hidratação você coa no filtro de café para, e nunca a descarte, ela tem um sabor que faz toda diferença na receita, acho que fica mais confiável esse método do que contar com a sorte de não ir nenhuma areia.
Lave antes de hidratar
Eu já lavo após hidratar por 30min. Temperatura ambiente. Acho q fica mais fácil de limpar a areia das ventanas depois de hidratado. Mas independente de quando, uma coisa é certa, lavar muito bem é primordial para sair a areia, e se não tiver areia, aí sim desconfie da procedência! (:
Não se lava o funghi. Simples assim. Hidrata e coa a água do molho...
Aguá e vinho para hidratar??
amo tdos os seu vidios aprendie muito c vc
Vou fazer com macarrão pene
Funghi moido!? 😝
Eca mesmo! kkkk
Hummm que delícia 😏
Chato mesmo é vc cara.