Mình hay cho phin trên vào chén sứ , rót khoảng 10 ml nước sôi vào chén cho cà dưới đáy ngấm nước , tránh xác cà trôi xuống ly khi pha , và 10ml phía trên phin , cho cà nở , sau 2 , 3 phút sẽ châm đầy phin . có một điều mình để ý : nước 2 nhạt , nhưng hậu vị cà thơm hơn .
hay quá cám ơn a. E có kỷ niệm là xưa e cũng xay tay cà phê xong đem pha phin nó nở quá nước không xuống được luôn a ạ, mặc dù e đã bloom 2 3p (nhưng không có khuất cho CO2 thoát ra như a)
Người Việt mình có thói quen dùng bột sẵn, nên cafe ít nở, nhiều bạn vẫn đang thắc mắc sao anh lại bỏ nước rồi mới nén. Khi tự xay cafe còn khí nhiều nên phải làm vậy nó mới xuống được. Chúc em có ly cafe như ý
con cảm ơn chú. Xem vid của chú con mới biết cách pha của con còn nhiều lỗi quá. Sau khi xem xong con phải làm một ly phin theo kỹ thuật của chú mới đc. Chúc chú và gia đình nhiều sức khỏe ạ
Chào cháu Nguyên Lê, cảm ơn cháu rất nhiều khi chú được khai thông rất nhiều về sự truyền đạt của cháu. Chú ở Đà Nẵng, muốn mua một cái máy xay tay như trong clip nầy của cháu, vậy chú mua ở đâu và nhãn hiệu của nó là gì ? Cà phê Arabica của cháu có đại lý ở Đà Nẵng không? Chú thường pha phin ở nhà cho 2 người uống mỗi sáng.
Một cái phin nhỏ khoảng hai muỗng canh được không anh em mở quán cà phê mà em bán không được nhờ anh chỉ cho em ly cà phê cho ngon anh nguyen em cám ơn anh thật nhiều ạ
Cảm ơn a đã chia sẻ, e có 1 chút thắc mắc là thời gian tính từ lúc bắt đầu rót nước hay sau khi đã rót xong ạ? vì thời gian rót nước đâu đó cũng gần 20s rồi. Với góp ý a 1 xíu là mình nên mua cái chân máy quay cho khung hình đỡ rung chứ cầm tay vậy xem nhức đầu quá ạ :(
mình rót xong rồi tính, khoảng có 5s à em. Chân quay có chứ, nhưng mà vì video dài quá nên camera man đơ người luôn, anh làm 1 mạch không lắp ghép nên thông cảm bạn ấy hơi đuối. vì video cần quay cận cảnh , để đơ luôn nó hơi buồn đó em
Tỉ lệ thì to nhỏ đều như nhau em , nó đâu có thay đổi, nhưng tuỳ mục đích sử dụng mà em cân nhắc cho phù hơp hợp đối tượng tiêu dùng. em lấy đắng đậm hay hương vị thanh thoát thì em cân đối tỉ lệ, thời gian, nhiệt độ và cả độ mịn nữa
@@nguyenlechannel4855 Tại mình thấy túi lọc ngâm và phin giấy người ta đều có cách sử dụng như nhau, đều là cho túi và cà phê vào tách, sau đó đổ nước sôi vào, như vậy thì đều là phương thức ngâm rồi, chứ không thấy ai để phin giấy lên cao (chiếc ly cao hơn chút) để cho cà phê chảy xuống giống như chiếc phin truyền thống. Nếu được thì bạn có thể đánh giá 2 loại túi này được không? cảm ơn bạn.
Không cần giống nhau anh, cái quan trọng là phải chơi theo cách của mình, cái cần là cái máy xay, còn lại theo điều kiện thực tế, ngày mình khởi nghiệp chỉ có mỗi ước mơ.
Cảm ơn a Nguyên chia sẽ những kiến thức thực tế này. Xin hỏi giữa công thức trong clip này và công thức trong trong một clip khác của anh, ua-cam.com/video/vsvegGI-eA4/v-deo.htmlfeature=shared, cái này tối ưu hơn? Cảm ơn anh.
Mình hay cho phin trên vào chén sứ , rót khoảng 10 ml nước sôi vào chén cho cà dưới đáy ngấm nước , tránh xác cà trôi xuống ly khi pha , và 10ml phía trên phin , cho cà nở , sau 2 , 3 phút sẽ châm đầy phin . có một điều mình để ý : nước 2 nhạt , nhưng hậu vị cà thơm hơn .
Chính xác rồi đó anh
hay quá cám ơn a. E có kỷ niệm là xưa e cũng xay tay cà phê xong đem pha phin nó nở quá nước không xuống được luôn a ạ, mặc dù e đã bloom 2 3p (nhưng không có khuất cho CO2 thoát ra như a)
Người Việt mình có thói quen dùng bột sẵn, nên cafe ít nở, nhiều bạn vẫn đang thắc mắc sao anh lại bỏ nước rồi mới nén. Khi tự xay cafe còn khí nhiều nên phải làm vậy nó mới xuống được. Chúc em có ly cafe như ý
con cảm ơn chú. Xem vid của chú con mới biết cách pha của con còn nhiều lỗi quá. Sau khi xem xong con phải làm một ly phin theo kỹ thuật của chú mới đc. Chúc chú và gia đình nhiều sức khỏe ạ
Cảm ơn con, con và gia đình cũng vậy nhé
Chào cháu Nguyên Lê, cảm ơn cháu rất nhiều khi chú được khai thông rất nhiều về sự truyền đạt của cháu.
Chú ở Đà Nẵng, muốn mua một cái máy xay tay như trong clip nầy của cháu, vậy chú mua ở đâu và nhãn hiệu của nó là gì ? Cà phê Arabica của cháu có đại lý ở Đà Nẵng không? Chú thường pha phin ở nhà cho 2 người uống mỗi sáng.
Dạ chào chú, cháu không có đại lý ở Đà Nẵng như có thể ship toàn quốc, nếu chú có quan tâm chú gọi số 081 251 4226, sẽ có các em nó tư vấn cho chú nhé! Cảm ơn chú!
kiến thức rất hữu ích với người mới tự pha cafe như cháu. Cảm ơn chú!!
Yes, chào mừng con đến hội những người mê Café, hihi
Dụng cụ xay cà phê tay như của anh mua ở đâu anh Nguyên Lê ơi!
Cám ơn anh. Đúng kiến thức mà em tìm mãi bấy lâu nay
Còn nhiều lắm em xem thêm nhé
Nhờ có anh mà em đã pha cafe ngon hơn!!! Cảm ơn anh rất nhiều!!! ❤️
Cám ơn em, chúc mừng em tỉnh táo mỗi sáng, hihi
Hay quá ạ! Cảm ơn chú!
Thanks con
Hay quá a Nguyên ơi. Giờ e đã hiểu cách tuỳ biến sau mỗi lần pha để tìm ra đúng khẩu vị mình thích. Hihi
hihi, đơn giản thôi nhưng rất nhiều biến bên trong đó em
Nếu thời gian chiết xuất ảnh hưởng tới vị đắng thì thời gian ủ cafe có ảnh hưởng không ạ
Chú có thời gian thì thử nghiệm phin inox ủ 5p với cà ro với 30ml nước và chiếc xuất với 60ml nước nha chú . Cảm ơn chú
Chú sẽ thử, thanks con. Nhưng theo chú sẽ chát nhiều ấy
Cảm ơn Anh đã khai sáng😁. Giờ mình đã hiểu để chủ động được khẩu vị mong muốn
Kg có chi anh ạ
Rất hay và bổ ít cảm ơn a nhìu ạ
Thank em đã theo dõi
Cái ấm đó mua bao nhiêu vậy Anh, mua ở đâu chỉ em nhé. Thanks Anh.
Vào link shopee bên trên có hết em nhé, nhưng mùa này dịch quá nên khó ship hàng em nhé
Anh Nguyen chỉ hướng dẫn cách làm cà phê sao ngon được anh
Nó tuỳ vào công cụ đó e
Bổ ích quá cảm ơn anh đã chia sẻ. Sau này em sẽ có ly cafe ngon rồi hehe
Wellcome em
Anh ơi, có thể cho em xin file trong ipad của anh với ạ, em cảm ơn anh.
nhắn fb hoạc email em nhé
Chổ mình có bán cối xay tay cà phê hạt đó ko bạn và giá bao nhiêu tiền ạ, Xin cảm ơn!
Có bạn nha, 2200 k nhé bạn
Tôi đang phân vân không biết mình nên chọn cà phê phin hay pha máy để kinh doanh nhờ anh tư vấn giúp
Câu này muôn thuở, chắc làm video cho mọi người thêm cái nhìn tổng quan
hay quá thanks chú
Thanks Huy
hay quá chú ơi!!
thanks cháu
Thầy có nhận dạy không ạ
Em theo dõi fanpe Vero Coffee Roastery sẽ có thông tin khoá học nhé.
Anh ơi! Có thể cho em xin file pha cafe trong ipad ko a ?
Em nhắn anh cái mail nhe
@@nguyenlechannel4855 hhkd_2012@yahoo.com
@@nguyenlechannel4855 em đã nhận được mail cảm ơn anh!
Thích quá . Hết dịch mình mua bột cf với
anh cần lúc nào cũng có, ship bất cứ nơi đâu anh à
Q cafe của Em ở địa phương nào ? cho xin địa chỉ để có dịp ghé qua thưởng thức cafe !
351B Nơ Trang Long P13 Bình Thạnh anh nhé . Qua dịch mời anh ghé chơi ạ
Cháu dùng trung nguyên sáng tạo 3 mà nó không nở phồng lên thì có phải là do ng ta pha bột đậu không ạ
Vì nó xay sẵn nên cafe không tươi mới vì đã bay hơi hết rồi em. Em xem mấy cái clip của anh về hạt cafe rang là hiểu à
Cho mình hỏi, độ mịn khi xay bằng máy xay trong clip (18 click), có tương đương với máy xay Timemore C2 cùng cấp độ 18 click không anh?
Dạ khác á anh
Mình để 12 click trên Timemore C2 và pha phin, nhưng sao bloom mà nó cũng chảy tồ tồ, không nở nhiều vậy anh?
1 máy pha+ 1 máy say của bạn giá bao nhiêu tiền❤❤❤
Chú có bán phin với xoay cafe giống trong clip k ạ
Em inbox em nhe
Một cái phin nhỏ khoảng hai muỗng canh được không anh em mở quán cà phê mà em bán không được nhờ anh chỉ cho em ly cà phê cho ngon anh nguyen em cám ơn anh thật nhiều ạ
Em nên có cái cân, dùng 20g cafe, chế 80-100ml nước nhe
cảm ơn anh
Thanks em
16:36 e nghĩ nên tăng độ mịn thì tăng dc thêm thời gian và tăng đậm đắng như lý thuyết a nói. Có thể a kết luận nhầm?
cám ơn em, em nói đúng đó, nghĩa là phải mịn chút xíu thì rõ nghĩa hơn. Anh đặng ý quên lời ( bỏ chữ giảm đi )
Sao e pha ở nhiệt 98 độ thì có mùi khét a a.mà pha ở nhiệt ủ 90,pha 87 thì lại không đậm
Pha nhiệt nóng nó vậy đó em. Xem thêm video nguyên tắc pha chế để hiểu em nhe, trong playlist
Good chóp 👍 👍 👍 . Mới làm ly 2 nước . Nướ c 2 uống như kiểu cafe khác vậy đắng chát thiệt
Thanks ạ
Cảm ơn a đã chia sẻ, e có 1 chút thắc mắc là thời gian tính từ lúc bắt đầu rót nước hay sau khi đã rót xong ạ? vì thời gian rót nước đâu đó cũng gần 20s rồi.
Với góp ý a 1 xíu là mình nên mua cái chân máy quay cho khung hình đỡ rung chứ cầm tay vậy xem nhức đầu quá ạ :(
mình rót xong rồi tính, khoảng có 5s à em. Chân quay có chứ, nhưng mà vì video dài quá nên camera man đơ người luôn, anh làm 1 mạch không lắp ghép nên thông cảm bạn ấy hơi đuối. vì video cần quay cận cảnh , để đơ luôn nó hơi buồn đó em
@@nguyenlechannel4855 a dùng gimbal thử đi ạ. Rất smooth như trong phim, vừa làm chân vừa di chuyển đc
@@MrLit114 thanks em, anh sẽ rút kinh nghiệm cho lần sau em nhe
Với phin to 200g thì nên ủ và pha với tỷ lệ nước bao nhiêu thì hợp lý hả anh
Tỉ lệ thì to nhỏ đều như nhau em , nó đâu có thay đổi, nhưng tuỳ mục đích sử dụng mà em cân nhắc cho phù hơp hợp đối tượng tiêu dùng. em lấy đắng đậm hay hương vị thanh thoát thì em cân đối tỉ lệ, thời gian, nhiệt độ và cả độ mịn nữa
Quán nhà mình chỗ nào Huynh? Muốn ghé qua thử các loại cf để biết bản thân nào phù hợp nhất. Hiện uống nào cũng không thấy hài lòng lắm...
351B Nơ Trang Long P13 Bình Thạnh anh nhe
@@nguyenlechannel4855 tiện thì cho tên quán luôn cho dễ search trên maps.
Vero anh nhe
Hi bạn, bạn có thể đánh giá phương pháp pha cà phê bằng túi lọc được không?
Ý anh là túi lọc ngâm hay túi giấy drip
@@nguyenlechannel4855 Tại mình thấy túi lọc ngâm và phin giấy người ta đều có cách sử dụng như nhau, đều là cho túi và cà phê vào tách, sau đó đổ nước sôi vào, như vậy thì đều là phương thức ngâm rồi, chứ không thấy ai để phin giấy lên cao (chiếc ly cao hơn chút) để cho cà phê chảy xuống giống như chiếc phin truyền thống.
Nếu được thì bạn có thể đánh giá 2 loại túi này được không? cảm ơn bạn.
Rất hân hạnh chia sẽ cho anh luôn, mình thí nghiệm rồi, và túi lọc thì hơi căng ấy, mời anh theo dõi video sau nhé, mình sẽ sớm cập nhật
@@nguyenlechannel4855 cảm ơn bạn đã tiếp nhận ý kiến của mình. 😁
có a kia cũng trồng cà phê... a đó nói pha phin mà dùng lưỡi gà chặn ép cà phê là pha cà phê dở có phải ko a nguyên
Cách oha có nhiều kiểu em, quan trọng là ảnh giải thích giúp em nguyên lý
Cái mình thắc mắc là liệu khách có chờ đợi đc ko vậy ạ
Dạ được chứ
Em trộn cà phê ba thứ ngon một thứ dở được không anh
Tiếc gì mà trộn em, dùng đồ tốt hết đi
anh ơi nếu mình dùng arabica pha thì có gì khác không, thanks anh :)
Pha Arabica dễ bị chua lắm em, do đó lây tỉ lệ nước nhiều tý
Cho em xin giá cái cối xay nha,
2300k cho phiên bản slim Plus em nhe
Tuyệt vời
thanks ạ
Mở mang thêm hiểu biết
Cảm ơn anh !
Bạn có bán máy xay cafe quay tay k
Mình có tất
chú xay cà phê bằng máy xay gì v chú
Cái này là timemore slim nhé em
Vậy là pha phin nó sẽ đậm hơn so với pha máy phải không anh
pha máy nó dùng cả nhiệt và áp nên sẽ đậm hơn phin nhiều đó em
Vậy là pha phin sẽ đậm đà hơn so với pha máy phải không anh
Không đậm bằng máy đâu em, máy nó chiết suất có áp nữa nên ra nhiều chất hơn đó em
Cho em xin tên máy xay của anh với
Timemore slim em nhé
Thx
Công phu quá anh ơi. Nhớ ra đều nhé. Đợi hết dịch ghé quán anh trải nghiệm. Ko biết có được ông chủ ra đ pha cho uống ko ^^
Chắc chắn là được rồi. Thanks em
Bên anh có bán Fine Ro ko ạ, em mua ít uống thử.
@@movo4655 năm nay anh có làm ít ro natural yếm khí, cũng hay nếu em muốn thử
Shop Vero coffee là của anh đúng ko nhỉ, em mua trên đó cho tiện.
@@movo4655 đúng rồi đó en nhe
Quá trời công phu huhuhu mình chỉ đổ nước lạnh với cà phê rồi cho nó vô tủ lạnh mai lấy ra uống hà :(
đáy là cold brew , cũng rất thú vị anh à
Chú nguyên ơi những kiến thức chú nguyên học ở đâu vậy ạ, con kiếm muốn nát gg mà không ra ạ 😢
Chú tự học là chính
Em thấy shopee có loại bình pha kiểu Pháp :D anh review thử loại đó được không ạ :)))
Này có tên là French Press. Nó quá đơn giản nên anh cũng chưa biết làm sao cho hấp dẫn đây
Boss cho mình hỏi chiếc ấm đun nước và bếp là hiệu gì, giá bao nhiêu vậy ? Mình muốn mua một bộ, rất mong Bos giới thiệu !
Brewista đó bạn, giá bộ cỡ 2500k đó
E cũng ghiền cafe lắm mà trước giờ toàn mua ngoài quán không ah. Tình cờ coi đc video của a này tự nhiên muốn tập tành làm dân chơi cafe quá :)))
Vui mà em, tiến lên
Clip của anh xứng đáng có chất lượng 4k. A hiểu ý e chứ 😂
Ráng hiểu, mỗi người có cách làm khác nhau em à
Camera man quay chóng mặt quá.
Khẩu vị thì không giống nhau được. Nhưng đồ để phục vụ pha coffee “ ấm đun, cối xay…” là phải giống boss.
Không cần giống nhau anh, cái quan trọng là phải chơi theo cách của mình, cái cần là cái máy xay, còn lại theo điều kiện thực tế, ngày mình khởi nghiệp chỉ có mỗi ước mơ.
@@nguyenlechannel4855 Thật tuyệt vời Boss
Qua những chương trình nói chuyện của Boss trên kênh UA-cam mà mình được mở mang và hiểu thêm rất nhiều điều về coffee…và yêu coffee rất nhiều.
Kết cái xay cầm tay thôi à, lần sau mua cafe hạt về pha cho tươi kaka
Chính xác đó bạn ui
Cảm ơn a Nguyên chia sẽ những kiến thức thực tế này. Xin hỏi giữa công thức trong clip này và công thức trong trong một clip khác của anh, ua-cam.com/video/vsvegGI-eA4/v-deo.htmlfeature=shared, cái này tối ưu hơn?
Cảm ơn anh.
Mình sắp ra một cái hay hơn nữa. Tuần tới nhe
Cho e xin cái ảnh với a ơi
Trên này gởi kg được. Em nhắn qua messenger nhé
@@nguyenlechannel4855 ok a
@@nguyenlechannel4855 mes của e là Trí tương lai
Pro thật !
Thanks ạ
😍😍😍😍😍😍
không ngờ pha cafe mà cần tính toán nhiều vậy :D
dạ cảm ơn chị nhiều, nào ta cùng bước
Cũng pha phin mà clip khác thì bảo chế nước lên nắp gài nó chảy sang hai bên hết. Nên ko gài 🤫 toàn sáng tạo chứ chả có quy chuẩn gì cả
Ib
Phin pha cafê
dạ chào anh/chị em là admin kênh của anh Nguyên, chị liên hệ trực tiếp số 081 251 4226 nhé!
ủ nó nở ra, chua lè, lừa đảo ah
có vẻ bạn hơi vội vàng rồi, bạn hãy thử rồi đánh giá tiếp, ah mình không lừa ai nhé, cẩn thận với lời nói của mình