Торт бочонок с икрой
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- Канал Анастасия кулинар поможет Вам освоить азы приготовления блюд (быстро, четко, без лишних слов), а также секреты кулинарного мастерства.
Вес торта: 2350 гр.
2 бисквита на 4 и 3 яйца • Бисквит (основной) кла...
Крем:
сливки 33% - 500 мл.,
вареное сгущенное молоко - 1 банка (360 гр.),
сгущенное молоко - 80 гр. (добавляйте по вкусу, я переборщила, получилось слишком сладко )
Пропитка:
ванильный сироп • Ванильный сироп для пр...
Начинка:
грецкий орех - 100 гр,
чернослив - 150 гр.
Оформление:
белково-заварной крем • Белково заварной крем
Сладкая икра:
сок - 100 мл.,
желатин - 15 гр.
Очень хорошо рассказано и показано!!!Спасибо !!!Буду делать и радовать своих детей!🙂
Спасибо)
Спасибо большое!!!
Какая красота!!! И очень интересно смотреть и слушать и учиться...!!! Спасибо вам за ваш труд.
Буду пробовать..)
Очень приятно, Вам спасибо большое))
Спасибо, понравилось
Спасибо. Феноменально
Пожалуйста))
Супер, тортик👍👍👍👍👍
Спасибо)
Отличный МК!!! Спасибо. Очень люблю когда много мелочей быстро и четко - 👍❤👍
Только для себя еще поищу варианты оформления без красителей. Может у кого есть простые варианты - расскажите (например как сделать серый🤔 натурал?))
Здравствуйте. Вам спасибо. На счёт серого натурального красители затрудняюсь ответить, но может быть можно поэкспериментировать как-то с активированный углем 🤔
Тортик классный👍👍👍,а чтобы варёная сгущёнка соединялась хорошо,нужно перемешать её с парой ложек обычной.
👍👍👍 и взбить сначала отдельно🙏
Если попробовать сперва взбить сгущенку, а потом сливки добавить, может и не будет крупинок
нужно было чуть сгущёнку взбить)))а тортик красота)))
Покажите как вы делаете белково заварной крем?
Чтобы не было таких крупинок сгущенки, ее нужно было отдельно взбить, а потом добавлять к сливкам
Здравствуйте. Настя, подскажите, пожалуйста, а можно использовать заварной масляно-белковый крем для этого торта?
Здравствуйте, думаю можно. Только незнаю будет ли держаться мастика на белково масляном креме (если будете делать), возможно сползет. А в целом должно получиться.
@@user-js5vy1ug1l Спасибо Вам большое.
Просто торт нужно будет перевезти на дальнее расстояние, наверное, масляно-белковый крем будет стабильнее.
А какая высота торта получается?
@@user-dw4pg9kk9y, где то 15 - 17 см в высоту.
Скажите а можно украсить торт не белково заварным кремом, а кремом чиз на масле.
Здравствуйте, можно.
@@user-js5vy1ug1l спасибо Вам большое!
сколько сейчас не смотрела видео по икре, все говорят что из желатина икра не получится и нужно обязательно использовать агар-агар. Как быть? Икра стабильна на желатине? Спасибо!
Здравствуйте, очень даже стабильная, икринки получаются упругие. Пожалуйста)
@@user-js5vy1ug1l Спасибо!
Готовила из желатина, они на торте на столе текут, вот вчера делала на агаре, всё замечательно!
Это любая вареная сгущенка будет комками ,ее надо сначала одну перебить миксером ручным или блендером ,а потом уже добавлять !
Спасибо за совет))
У меня вопрос. икра из желатина не превратится в кашу т.е не растают на торте при комнатной температуре
Здравствуйте, нет