Сколько мнений сразу😊, нормальный ролик, без соплей, редька не обязательный ингридиент, лагман готовят все народы, и капуста не обязательный, но чем больше продуктов, тем вкусней, когда есть всё, скучно жить 😊, я сам люблю зимой именно сушенные баклажаны добавлять и редьку тоже, но не всегда бывает, всем удачи и достатка когда готовим ! 😊
@@lim75 да, согласен ) делаю примерно как вы, а набор овощей по настроению)Иногда с редькой, иногда без. Первый раз лагман попробовал в Ташкенте, он был похож на густой мясной суп с лапшой)Лапшу никак не удавалось аккуратно подцепить вилкой, она срывалась обратно в тарелку и летели брызги во все стороны)
@@ТатьянаВеселова-ь1х Казахский лагман отличается от узбекского и таджикского. Это ни хорошо, ни плохо. Однако, в РФ, найти кафе/ресторан казахской кухни ... я не нашел, а вот узбекской (особенно) и таджикской - как китайской: на каждом углу
Картошка и морковка напоминает мое советское детство. В Узбекистане в столовой или кафе готовили такой же лагман. Но мы не знали про настоящий лагман- уйгурский. Разновидностей очень много. Если в Ташкенте был каурма (жареный) лагман, женившись на уйгурке, я узнал, что это цомян лагман, а с бульоном - это суйру лагман, а без бульона- гюйру лагман. И еще дунгане готовят вкусный лагман и разновидностей лагмана у них тоже несколько. Хотя основа одна и та же. В 80 е годы я был в Алмате. Но я не встречал ни на улицах, ни в каком то кафе плов или лагман. Наверное люди сами готовили дома. А бешбармак какой, а ммммм. Так что, век живи, век учись. Спасибо за видео. Я тоже сейчс живу в Канаде, Я как узбек, готовлю и плов, и казан кабоб, дымляму, и кофта шашлык, и лепешки и самсу и даже лагман и лапшу сам тяну😂. То, что заложено на Родине, никогда не забыть. Всем мира, добра и хороших блюд.
Человек уехал в Канаду, наверное много лет назад. Рецептура по немногу со временем меняется . Я кладу еще зеру и бадьян. Морковь и картошка кубиками. Так делали в Ташкенте в конце 80-х. Сейчас смотришь, как плов готовят в Ташкенте. Совсем не так как 30 лет назад. Откуда пошло "вода на 2 пальца" сверху риса? Так раньше готовили. А сейчас в тренде типа самаркандского, с замачиванием риса.
О да, в Ташкенте я жила 3 года с 2005 по 2008. Самая вкусная самса!👍 А такое разнообразие шашлыков трудно даже представить! Там меня научили готовить катырма лепешки, мясо по джезакски и настоящий узбекский плов. И сейчас по настроению, я готовлю или узбекский плов или казахский, как учила меня мама или с изюмом и курицей "детский" как меня научила соседка еврейка, которая жила на одной лестничной площадке. Я согласна с вами 👍. В мире такое разнообразие рецептов! И не обязательно, что только один имеет место быть. Можно попробовать и находить именно тот, который нравится вам и вашей семье.
Лагман уйгурский без картошки,морковки. Мясо мельче и тоньше. Пекинская капуста,джандо/ вариант фасоли/ сельдерей который дает необыкновенный аромат,перец,чеснок.
@@Tatra799 картошка это от чучвары повелось. Крахмалить лагман (не считая подготовки мяса) - преступление!! (однако, морковь или тыква - обязательно будут, в составе)
не кладите салфетку. Вафельное полотенце: смочили руки под краном и вытерли, так два-три раза. Структура "вафель" нивелирует все неровности и даст достаточную адгезию (зацепление?)
Благодарю за ролик и Ваше Умение (то как Вы держите нож и положение пальцев левой руки - всё понятно, что Мастер). Всё было так хорошо и.... в самом конце, ЛАЗДЖАН такой-никакой. Дробленые/чили хлопьями + Молотые перцы (хоть сычуаньский) + мелко-резаный (не давленый) чеснок + щепотка сахара (любой усилитель вкуса) - заливаем раскаленным маслом (вкуснее если хлопковое или рапсовое) и .... добавляем кислоту (лимонный сок, уксус). Тогда раскроется аромат самих перцев, а осторота вкуса - понизится. Еще благодарю автора ролика за такой замечательный русский язык и её родителей, за то, что у дочери такой красивый голос
Да этот лагман из серии моя квашанная квпуста настоящая кимчи Люди мы рады что вы делитесь своими фантазиями только называйте вещи своими именами. Если это тушенное мясо с лапшой то это не лагман Для приличия зайдите в справочник Не позорьтесь Спасибо
Редьку не кладу,у меня от нее сильная отрыжка,от редиса тоже,картошку не кладу,вместо нее баклажан,нарезанный кубиком,обжаривается первым а потом все остальное
В традиционном уйгурском лагмане нет моркови, картофеля.Есть мясо,лук,джандо,перец,стебли сельдирея,по желанию зеленую редьку,томаты.Мясо маринуют в крахмале, поэтому не добавляют картофель
@@АдалятИзизова Спасибо большое за ваш отзыв❤️. За не возможностью купить здесь жусай, решила его заменить хотя бы чесночными стрелками и моей семье понравилось.
Сколько мнений сразу😊, нормальный ролик, без соплей, редька не обязательный ингридиент, лагман готовят все народы, и капуста не обязательный, но чем больше продуктов, тем вкусней, когда есть всё, скучно жить 😊, я сам люблю зимой именно сушенные баклажаны добавлять и редьку тоже, но не всегда бывает, всем удачи и достатка когда готовим ! 😊
Лагман готовит каждый по своему,поэтому не надо говорить ДОЛЖНО БЫТЬ,кому как нравится
Приятный у Вас голос,спокойный,не слушайте никого,вкусно приготовили,спасибо!😊
Спасибо за отзыв 🥰
Умничка🙏💐 так всё вкусно и чисто🙏 Голос ваш волшебный🙏 Спасибо большое😍
Я всегда кладу баклажан в лагман Потому что перец-баклажан-помидоры это волшебное сочетание))
Всегда можно изменить рецепт под свой вкус, главное чтобы вам было вкусно 👍
@@lim75 да, согласен ) делаю примерно как вы, а набор овощей по настроению)Иногда с редькой, иногда без.
Первый раз лагман попробовал в Ташкенте, он был похож на густой мясной суп с лапшой)Лапшу никак не удавалось аккуратно подцепить вилкой, она срывалась обратно в тарелку и летели брызги во все стороны)
@@Басмач-з2яМой зять,который живёт в России,сказал,когда я приготовила лагман: вкусно,но брызгается😂
@@ТатьянаВеселова-ь1х Казахский лагман отличается от узбекского и таджикского. Это ни хорошо, ни плохо. Однако, в РФ, найти кафе/ресторан казахской кухни ... я не нашел, а вот узбекской (особенно) и таджикской - как китайской: на каждом углу
Картошка и морковка напоминает мое советское детство. В Узбекистане в столовой или кафе готовили такой же лагман. Но мы не знали про настоящий лагман- уйгурский. Разновидностей очень много. Если в Ташкенте был каурма (жареный) лагман, женившись на уйгурке, я узнал, что это цомян лагман, а с бульоном - это суйру лагман, а без бульона- гюйру лагман. И еще дунгане готовят вкусный лагман и разновидностей лагмана у них тоже несколько. Хотя основа одна и та же. В 80 е годы я был в Алмате. Но я не встречал ни на улицах, ни в каком то кафе плов или лагман. Наверное люди сами готовили дома. А бешбармак какой, а ммммм. Так что, век живи, век учись. Спасибо за видео. Я тоже сейчс живу в Канаде, Я как узбек, готовлю и плов, и казан кабоб, дымляму, и кофта шашлык, и лепешки и самсу и даже лагман и лапшу сам тяну😂. То, что заложено на Родине, никогда не забыть. Всем мира, добра и хороших блюд.
В каком городе, если не секрет?
Какая херня а лагман не умеешь и не позорься
Да именно в столовой , морковь и картофель шёл в лагман , но не в домашний
Какую то херню сбредил
Человек уехал в Канаду, наверное много лет назад. Рецептура по немногу со временем меняется . Я кладу еще зеру и бадьян. Морковь и картошка кубиками. Так делали в Ташкенте в конце 80-х. Сейчас смотришь, как плов готовят в Ташкенте. Совсем не так как 30 лет назад. Откуда пошло "вода на 2 пальца" сверху риса? Так раньше готовили. А сейчас в тренде типа самаркандского, с замачиванием риса.
О да, в Ташкенте я жила 3 года с 2005 по 2008. Самая вкусная самса!👍 А такое разнообразие шашлыков трудно даже представить! Там меня научили готовить катырма лепешки, мясо по джезакски и настоящий узбекский плов. И сейчас по настроению, я готовлю или узбекский плов или казахский, как учила меня мама или с изюмом и курицей "детский" как меня научила соседка еврейка, которая жила на одной лестничной площадке. Я согласна с вами 👍. В мире такое разнообразие рецептов! И не обязательно, что только один имеет место быть. Можно попробовать и находить именно тот, который нравится вам и вашей семье.
Рецепт интересный. Спасибо. Лайк. А тот, кто голос приятный хочет-пусть радио слушает.
Спасибо за рецепт ,готовлю сама впервые ,до этого только ела , всё СУПЕР и рецепт и ГОЛОС!!
На здоровье! 🤗
Лагман уйгурский без картошки,морковки. Мясо мельче и тоньше. Пекинская капуста,джандо/ вариант фасоли/ сельдерей который дает необыкновенный аромат,перец,чеснок.
О уйгурский лагман, это вообще песня 🤤🥰, любовь с первой вилки!
Да и без картошки😮😊
@@Tatra799 картошка это от чучвары повелось. Крахмалить лагман (не считая подготовки мяса) - преступление!! (однако, морковь или тыква - обязательно будут, в составе)
Лагман огонь спасибо огромное
Что-бы доска не скользила и не крутилась по столу, нужно под доску положить влажную салфетку. А так, все красиво и аппетитно 👍
Спасибо большое 🥰
не кладите салфетку. Вафельное полотенце: смочили руки под краном и вытерли, так два-три раза. Структура "вафель" нивелирует все неровности и даст достаточную адгезию (зацепление?)
Дуже гарний рецепт, вже другий раз по ньому готую.
По Вашему видео сделал, очень вкусно!
Спасибо за отзыв!🥰
Спасибо за видео будем готовить
А я всё делаю по другому. И мне нравится.
👍👍👍 вкусно
Беру на заметку
А вы не пробовали поставить дуршлаг в раковину и туда слить лапшу,а не выуживать ее из кастрюли?
Именно редька даёт тот, необыкновенный вкус, Настоящего Лагмана..
Редьку при СССР добавляли, даже картошку😁А так перец болгарский красный, зелёный, оранжевый,сельдерей, чеснок, лук, черемыша, салат пекинской и все.
Дунгане,по сезону,то есть весной,часто заменяют редьку редиской
Да вы правы редька улучнает вкус.
Без редьки,это не лагман!
Много вариантов без редьки. Это советский вариант лагмана с редькой.
Отличная еда🙋♂️👍🙏
Благодарю за ролик и Ваше Умение (то как Вы держите нож и положение пальцев левой руки - всё понятно, что Мастер). Всё было так хорошо и.... в самом конце, ЛАЗДЖАН такой-никакой. Дробленые/чили хлопьями + Молотые перцы (хоть сычуаньский) + мелко-резаный (не давленый) чеснок + щепотка сахара (любой усилитель вкуса) - заливаем раскаленным маслом (вкуснее если хлопковое или рапсовое) и .... добавляем кислоту (лимонный сок, уксус). Тогда раскроется аромат самих перцев, а осторота вкуса - понизится.
Еще благодарю автора ролика за такой замечательный русский язык и её родителей, за то, что у дочери такой красивый голос
В лагмане должн быть джусай солёные перцы, и зелёная редька, а так же лаза.
Спасибо
На здоровье!❤️
Чтобы доска не уезжала во время нарезки, подкладывайте маленькую салфетку или полотенце
Это супер
Спасибо 🥰
Да этот лагман из серии моя квашанная квпуста настоящая кимчи Люди мы рады что вы делитесь своими фантазиями только называйте вещи своими именами. Если это тушенное мясо с лапшой то это не лагман Для приличия зайдите в справочник Не позорьтесь Спасибо
Морковь и картошка это не про лагман.Редька,болгарский перец сладкий и полугорький, помидоры,лук,чеснок,зелень (какую любите)джусай,шпинат...
А где редка без редки лагмана слашавый получится й
Лагман без зеленой редьки не лагман!! (Мое мнение).
Я например , в лагман вообще редьку не добавляю. От этого вкус хуже не становится
Редьку не кладу,у меня от нее сильная отрыжка,от редиса тоже,картошку не кладу,вместо нее баклажан,нарезанный кубиком,обжаривается первым а потом все остальное
Ээ повариха хреновая в лагман картошку не добавляет,таджичка что ли.
Все правильно-именно редька дает вкус лагмана.
Я думала я одна такая что редьку добавляю😊
Я полностью согласен без редьки лагман это не лагман,это сто процентов
👍👍
👍👍👍👍👍
Так и хочется взять доску и под ним полотенце или тряпку поставить 😢
А я могу приготовить из того что было дома.
В лоцмана редька обязательный ингридиент
ВЫ ПРОСТО УМНИЧКА В ХОРОШЕМ СМЫСЛЕ .ОТВЕТ НА НЕГАТИВ БЫЛ КОРРЕКТНЫМ И УБЕДИТЕЛЬНЫМ .👋
Невозможно знать, что подтолкнуло человека так написать, стараюсь не умножать негатив. Вам Спасибо 😉!
Редька и лавровый лист, очень важные ингредиенты в лагмане.🇰🇿
Согласна, только к сожалению тогда мой сын не будет это есть, приходится искать компромисс 😀
Лавровый лист никогда не кладется в лагман
Ну нет в Канаде маргеланской редьки и что же перестать готовить лагман?
Попробуйте под доску подложить кухонную салфетку, чтоб она не " ездила" по столу.
Спасибо за совет 🥰
Чтобы разделочная доска не скользила по столу,подложите под нее полотенце.
Да можно без картошки
В оригинальном рецепте картошки никогда не было !😮😢
Мне бы доставляло неудобство если бы доска так по столу гуляла
Я только при обработке видео увидела, что у меня доска гуляет 😁
Ну на конец-то вижу девушку, которая правильно держит нож
Я НЕ ЗАКОНЧИЛ .СТАВЛЮ ЛАЙК И ПОДПИКУ .ЖЕЛАЮ УДАЧИ .ПРИЯТНО ИМЕТЬ ДЕЛО С УМНЫМИ ЛЮДЬМИ .
Спасибо 🥰
Речь вроде шла о подливе -лагман и сами сделаем 😂😂😂
Редьку ещё добавьте, и будет ваобще пушка👍
Нож поменьше возьмите, зачем таким кинжалом мучится.
Говядина не будет мягкой за полчаса.ну,или мраморная или парная по цене крыла самолета😂
Да, без редьки- это не лагман
Все говорят про неудобную доску, а я в шоке от плиты, по мне она не то что неудобная, но и опасная. Большой риск ошпариться или обжечься
Сенсорная плита без опасная
Подложи под разделочную доску влажную тряпочку, тогда не будет ездить по всему столу.
Да, каждый раз об этом думаю и забываю. Спасибо 🥰
Положи полотенце что бы доска не ездила
помидоры и томатную пасту вы только показали но не клали в лагман. эталон жёлтый а не красный.
Все, картофелбь увидел, это уже не лагман. Удачи
Подложи под доску тряпочку, чтобы не скользила.
Что бы доска не скользить на столе подстелите под неё влажную тряпочку😂
Подложите под досточку влажную х/б салфетку и у вас досточка не будет ездить по столу
Хороший рецепт, как увидел сколько перца бухнули в касушку подумал, что вы кореянка!😀
Уже 20 лет, замужем за корейцем 😉.
@@lim75а тогда понятно пристрастие к перцу😂😂 сама 10 лет работала с корейцами
Какое-то смешное приготовление лагмана, это видео - как не нужно его готовить
Но к этому нужна репа
Господи , как неудобно , доска бегает по столу
Не Болгарский не пойдёт, надо полугорький, если на болгаском готовить получается по вкусу как баклажанная икра и картошку в лагман не кладут.
В узбекской кухне кладут
Да теперь кладут всё ,что хотят , только бы не называли бы это Лагман 😮😊
Лагман с картошкой😂
Я работаю с узбеками ,они готовят лагман с КАРТОШКОЙ ,вам же сказали существует множество рецептов приготовления
@@ВитаКоршунова-о9й при чём здесь узбеки когда лагман уйгурское блюдо и в уйгурских лагманах нет ни картошки, ни моркови.
Настоящий лагман так не делают особенно морковку и картошку точно не ложат
У нас в Киргизии мы клали редьку вместо картошки и джусай вместо чесночных стрелок. Остальное совпадает.
А у вас?
Я не претендую на аутентичность, просто показала, как я готовлю.
Джусая нет к сожалению в Монреале, поэтому заменяем чем-то более схожим.
Извините меня это не настоящий лагман.
или не кладут?
Херня, не флагман, идёт лоба или редька
Это пародия на лагман, в лагман никогда не добавляют морковь. Также редька и китайская капуста - необходимые ингредиенты.
Да и картошку туда никогда не ложили !😮😊
В традиционном уйгурском лагмане нет моркови, картофеля.Есть мясо,лук,джандо,перец,стебли сельдирея,по желанию зеленую редьку,томаты.Мясо маринуют в крахмале, поэтому не добавляют картофель
Интересно где в "раньшем времени" брали стебли сельдерея.
Здравствуйте! Можно полный рецепт
картошка лишняя в ламене. еще и вредная. не надо с ней готовить
Чем картошка вредна??😂или это ваше личное убеждение?
голос не приятный ,не закидываем а кладем положим
🤣, он у меня с рождения. Просто не смотрите мой канал, не хочу вас травмировать
хочешь испортит любимое блюдо, добавь чесночные стрелки. всё короче, рецепт в помойку
Спасибо за потраченное время, чтоб написать ваше мнение. 🙃
Как уйгурка вам говорю с чесночными стрелками очень вкус но
@@АдалятИзизова Спасибо большое за ваш отзыв❤️. За не возможностью купить здесь жусай, решила его заменить хотя бы чесночными стрелками и моей семье понравилось.
Флагман с картошкой, это мерзко. Весь вкус перебивает
Hamuru öğrenmek için baktim haziri yapıyor dura
Когда добовлает картоху и морковь это не лагман это просто самодеятельность
Настоящий лагман гатовитса не так
а что за мясо? Или можно любое брать????
Я взяла говядину, можно и баранину
Только не свинину и не курицу😊