Me encanta la historia esta que os lleváis. Os diría que grabarais los vídeos con un objetivo de cámara que os diera más angular y no mover la cámara tanto, los planos cerrados más los movimientos tan rápidos marean un poco. Por lo demás no me pierdo un "episodio" ❤.
As tenido la suerte que por tu historia tengas la pizeria llena casi todos o todos los días pero lo que te hace destacar son los detalles y que tus trabajadores no pesen si quiera el agua para hacer la masa... Lo mismo un día te comes una piza al 70% que otro te lo comes 60% que de todas formas tampoco lo vamos a saber ya que el agua se le están hechando a ojo
Supongo que debe ser porque más que saber el % de agua lo que hacen es seguir las medidas que les ha apuntado Eric y claro no es tán fácil calcular el % como si por ejemplo fuera 1 kg de harina, 750 ml de agua, 10 de levadura (fórmula inventada).
@@prbcn9999 para poder estandarizar una buena masa hay que pesar el agua osea para la fórmula q as puesto debería pesar 0.750 kg a ojo nunca nada es igual sobre todo xk la proteína de la harina siempre no es la misma y admite más o menos agua
@@IvanOrtega-ic1qm No entiendo muy bien a que te refieres con pesar solo el agua. Entiendo que hay que pesar todo. Ahora te digo de memoria pero creo que para 500 gramos pongo 300 ml, 12 de sal y 5 de levadura seca.
JAMÁS ME ENGANCHÉ TANTO A UNA SERIE
Ya somos dos!
@@user-fk9zw2uu2h Ya somos tres!
ERES MI UA-camR FAVORITOOOOO
ojala poder comprar alguna camiseta de las que llevais estoy enamorado de esta serie
👏👏👏
Brutal!
Ahora quiero aprender catalá e italiano
Me encanta la historia esta que os lleváis. Os diría que grabarais los vídeos con un objetivo de cámara que os diera más angular y no mover la cámara tanto, los planos cerrados más los movimientos tan rápidos marean un poco. Por lo demás no me pierdo un "episodio" ❤.
toooop :)
Top🎉
Machine pizzaiolo!!
Que cortos se me haceeeeeen
As tenido la suerte que por tu historia tengas la pizeria llena casi todos o todos los días pero lo que te hace destacar son los detalles y que tus trabajadores no pesen si quiera el agua para hacer la masa... Lo mismo un día te comes una piza al 70% que otro te lo comes 60% que de todas formas tampoco lo vamos a saber ya que el agua se le están hechando a ojo
huele a envidia
¿Pero tú te crees que no lo pesan? Pocas masas habrás hecho. No puedes hacerlo a ojo, sino malo.
@@SirNachoB más que el y que tú seguramente
@@IvanOrtega-ic1qm seguro que no, yo llevo años haciendo
No defraudas
Que los que han hecho la masa no sepan el porcentaje de hidratación que lleva la masa demuestra la poca profesionalidad que tienen
Supongo que debe ser porque más que saber el % de agua lo que hacen es seguir las medidas que les ha apuntado Eric y claro no es tán fácil calcular el % como si por ejemplo fuera 1 kg de harina, 750 ml de agua, 10 de levadura (fórmula inventada).
@@prbcn9999 para poder estandarizar una buena masa hay que pesar el agua osea para la fórmula q as puesto debería pesar 0.750 kg a ojo nunca nada es igual sobre todo xk la proteína de la harina siempre no es la misma y admite más o menos agua
@@IvanOrtega-ic1qm No entiendo muy bien a que te refieres con pesar solo el agua. Entiendo que hay que pesar todo. Ahora te digo de memoria pero creo que para 500 gramos pongo 300 ml, 12 de sal y 5 de levadura seca.
Dislike ya que no esta en mi idioma
Ho està en el meu, per lo tant, like i un nou sub
Con ese nombre de usuario huele a cuenta fake que solo quiere generar mal rollo.