Разбираемся в программе для пивоварения на примере BeerSmith2
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- Ссылка на скачивание BeerSmith2 с официального сайта: beersmith.com/d...
Ссылка на скачивание программы с русификатором: yadi.sk/d/kI7l...
В этом видео мы попробуем разобраться в софте который будет полезен любому пивовару не зависимо от того, новичок он или любитель.
Если что то не так, то озвучивайте свои поправки в комментариях.
#beersmith #beer #домашнее пиво #крафтовое пиво #варить пиво #домашнее пивоварение #как сварить пиво
#варим пиво дома #крафтовое пиво
#brerwere #beer #хмель #как сделать домашнее пиво
#как сварить пиво в кастрюле #как сварить домашнее пиво
#приготовление домашнего пива
#пиво #пивовар #Бичайкин Александр #Вари пиво дома #научиться варить пиво #homebrew
Скажу для тех, кто начинает свою пивоваренную деятельность с варки в кастрюле: декокционный (отварочный) метод затирания, несмотря на видимую пугающую сложность, на самом деле не только не труднее, а даже легче настойного, когда просто последовательно прогоняются термопаузы. Проще - только однопаузное затирание 72°С. При декокционке необходимые термопаузы устанавливаются практически мгновенно, без неизбежной плавности нагрева - экономим время и минимизируем работу нежелательных "промежуточных" ферментов. Да и время жизни нужных ферментов расходуется более рационально. И экономится время, кроме того, за счёт распараллеливания процессов и нагревания на отдельной горелке (если для поддержания паузы требуется время от времени поджигать одну).
Исторически отварки появились как способ наиболее полно извлечь вещество из кончиков "не полностью растворённого солода". Также они незаменимы, когда используем несоложённое зерно (часть). Кроме того, отварки дают неповторимый вкус пива, который не достигнуть ни одним специальным солодом.
Своё самое первое пиво всё же порекомендую затереть по однопаузной - как описывает victorchik в своём очерке "Приготовление настоящего пива: Технология." на секрет каком форуме.
после покупки лицензии и ее русификации, лицензия не слетит? на сколько машин можно использовать ключ?
Декокционный не для всех стилей подходит! Автор видео об этом кстати упомянул!
@@usertm5691 Всё правильно!
А если у меня Эмалированная кастрюля, а в программе вообще нет такого материала, какое тогда значение ставить в "Теплоёмкость заторного чана" ?
зачетный видос. как и все предыдущие. го еще про температурные паузы. очень важная тема.
Спасибо! Про паузы тоже скоро будет.
По поводу недо засева , я думаю не стоит говорить. , так как это миф, я сбраживаю 20-25 литров пива 1 грамом сухих дрожжей, в течении 3-х дней расбраживаються в бродильном баке и пиво получаеться не хуже чем высыпать весь пакетик дрожжей (11 грамм). если же вы считаете мои слова бредом, можете сами так сбродить и увидеть результат!! удачных вам варок!!! и вкусного пива!!
Можно сбродить пиво и без дрожжей из пакетика, но оно будут сброжено дикими дрожжами, а результат тут уже не предсказуем. В Вашем случае шанс поймать побочку гораздо выше, нежели плехнуть в ферментер стартер с уже активными дрожжами, которые в сусле будут доминировать. Мало ли кто начнет размножаться в сусле за эти три дня.
Если будет недозасев, то рискуете получить недоброд!
@@usertm5691 да что вы? Прям недоброд? А чём вы это докажите?
@@ИльяГовжеев я доказывать ничего не собираюсь, все есть в интернете ! Вы это сами почувствуете когда пиво получиться сладким и плотным !
@@usertm5691 я довольно довно варю пиво и таких признаков не встречал.
подскажите где поискать информацию про брожение и карбонизацию в цкт?! какие температуры выдерживать и давление для элей. собираюсь приобрести цкт на 200 литров.
у меня бак 60 литров под горло. не смогли бы расчет произвести именно под этот бак?? (сколько максимально сусла можно получить, сколько кг солода, сколько хмеля..) что то никак не выходит. только начинаю. в голове еще каша
Отлично, только меньше предвзятого отношения к пррграмме и больше и подробней про нее!
Ссылка на русификатор не та что вы показываете
Первую половину ролика еле вытерпел смотреть: постоянная "приколюшечная" тональность и тип шутки конкретно раздражали. Потом автор опомнился и стал нормально рассказывать, стало гораздо легче и всё по уму. Все же не видео-бложик пионерский, где смихуечки постоянные нужны.
Ссылки на скачивание программы в описании.
Ссылка на русификатор не та что вы показываете
подскажите куда нажать чтоб русский язык был
Ну скорее всего нужно скопировать русификатор в папку где установлена программа .