Nálunk is mindenki nagyon szereti a kocsonyát, szilveszterre el is készítem kb. mint Te! Én is szívből gratulálok a pindurkához és nagyon sok boldogságot, erőt-egészséget kívánok!!!
Pontosan így, ilyen arányokkal csinálom én is, csak 10 literes fazékban, dupla mennyiségből. És pont ilyen műanyag dobozkákba szortírozom szét. :D Nekem könnyebb, ha a fűszereket teatojásban teszem bele. Nálunk igény, hogy lezsírozzam. Ami zsírt leszedek, átsütöm, és kenyérre kenjük. Finom.
5 років тому+1
Én a kész kocsonyáról szedem le a zsírt, kenyérre kenem+pici só. Isteni zsíroskenyér lesz belőle. 😉☺️
Szia!Én is így készítem.Nagyon szeretem,főleg pirospaprikával meghintve,héjában sült krumplival.A legjobb része a porciózás.Ilyenkor mindig csipegetek egy kis főtt husit.Gratulálok a babához,jó egészséget,sok örömet kívánok. :)
5 років тому+1
Igen, azért meg kell kóstolni mindent, hogy biztos megfőtt-e 😘😍
Én is nagyon szeretem a kocsonyát, de én nekem nem ízlik bezöldségelve csak ahogy a Nagymamám főzte: só, bors, hagyma és 1 fej fokhagyma, sok bőr, egy kis füle, farka és 1 jó nagy húsos csont és kis csülök. Sokáig főzöm, lassú tűzön 5-6 órát. Kicsit hagyom hűlni és úgy könnyű leszedni papírtörlővel a tetejéről a zsírt. A húsos csontot tormával nagyon szeretjük és melegen megesszük. A hozzávalókat kicsontozom és elosztom tálkákban, rászűröm a levet és kint a hidegben hamar megdermed. Csípős paprikával megszórom, csurgatok rá kicsi citromlevet és olyan finom, alig lehet abbahagyni. A megmaradt lét bezöldségelem fehérrépa , s. répa, zeller, kelkápozsta és kész a csontleves. Isteni finom. Mi így szeretjük. Most fogyott el egy jó nagy adag kocsonyánk. Azt hiszem Karácsonyra is fogok főzni. :)
Első (és egyben utolsó) hiba szerintem: nyers hús.... Nálam kizárólag füstölt hús kerülhet a kocsonyába. De természetesen ízlések és pofonok... Viszont egy jó tanács: főzés alatt folyamatosan szedni kell a zsírt és akkor nem lesz olyan (bocsánat, de) gusztustalanul zsíros a kocsonya teteje a dermedés után. Amikor szépen gyöngyözik a lé, a fazék pereménél gyűlik össze a zsír. 15 percenként kanállal lefölözöd és gyönyörű lesz az eredmény.
Így főzöm én is a kocsonyát, csak a csülök füstölt. Nem teszek bele annyi fokhagymát, csak 2-3 gerezdet, viszont a végén a forró levet átszűröm frissen zúzott 5-7 gerezd fokhagymán át.Így nem kell annyi fokhagymát használni, mégis intenzív az íze, ha esetleg nem, akkor lehet átönteni 2-3szor is. De nekem az a tapasztalatom, hogy elég egyszer, különben már nagyon intenzív. Van még egy másik tippem is: Közvetlen a kocsonya főzés után rizottót csinálok: Fözök pörköltet; bele főzöm a rizst, /esetleg 2-3 gombát, 1 marék zöldborsót/, sózom, borsozom és a legvégén hozzáadom a kocsonyában főtt kockára vágott zöldséget. Sajttal megszórva tálalom. És megvan a következő ebéd / vacsora/ És gratulálok a gyermekedhez: Mi lett? Kislány, kisfiú? Mi a neve?
Szia!☺ Azt szeretném kérdezni, hogy lesz-e bejgli készítős videó?☺
5 років тому+1
Szia! Köszi a kérdést. Van egy Karácsonyi lejátszási listám tavalyról, ahol már készítettem bejglit és sok minden mást is. Itt a linkje, válogass kedvedre. :) ua-cam.com/play/PLy7MtpRIqQn6LpwNxi92S08y8-29gSOLq.html
Nagyon jól néz ki! De hol a főt tojás? Nekem nem kocsonya a kocsonya a főt tojás nélkül. Ha legközelebb csinálsz kocsonyát próbáld ki! Hátha neked is ízleni fog. Egy tálba 1 tojás félbe vágva, csak a próba kedvéért..... Boldog ünnepeket! Boldog új évet!
5 років тому+1
Ismerem ezt az elkészítési módot, nálunk nem szokás, de mivel imádom a főtt tojást majd kipróbálom.
@@judittorok4096Köszi Neked a megerősítést a bőrrel! Első kocsonyám nem dermedt meg, valszeg a relatíve kevés bőr miatt! Egy kedves kollégám is pontosan a bőrt nevezte meg kudarcom okának. :)
A kocsonya nem húsleves! Abba a són,babérlevélen és foghagymán kívül más nem kell ! A túlfözött kocsonya pedig megreped,ezért azzal nagyon kell vigyázni,továbbá a kezdök szürik,a profiké tiszta !
5 років тому+2
Na kedves! Erre mondtam az elején, hogy megosztja az embereket, amit nyilván hallottál/láttál, ha megnézted a videót! Légy nyitott új dolgokra és kóstold meg többféle képpen is. Ahány ház, annyi szokás.
@József Kaszás Na egy újabb okostojás!!! A hozzászólók között több olyat is találsz, hogy én is így főzöm. Sokkoljalak? Máshol még főtt tojás is kerül bele, na mit szólsz hozzá??? Amúgy ha nem szűröd le akkor a szétfőtt fokhagyma darabjai is belekerülnek és az úgy már nem lesz tiszta lé.... A videón meg látszik, hogy nincs megrepedve Anzsy kocsonyája. Soha életemben nem hallottam még ekkora hülyeséget, hogy repedt kocsonya.😂😂😂😂😂 Megnézem a te kocsonya videódat is, ja nincs.....
Mindenki ugy fozi, ahogy otthon latta. Ki irta le, hogy ez, vagy az kell bele. Tegyen bele mindenki, amit akar. En pl. Nem rakok bele fustolt hust, mert nem birja a gyomrom. Van aki utalja a baberlevelet. Anelkul is jo. Ahany haz, annyi szokas. Nem fitymaljuk mas ennivalojat.
Es ha husleves? Te eszed? Nem igaz, hogy mindent le kell huzni. Miert kell mindig jobbnak, kulonbnenek hinni magatokat? Nem ugy van. Senki nem kulonb a masiknal. Te lehet kocsonyat jol fozol, mas pedig toltott kaposztat. Nem kell odacsipni mindig. Elveszitek az ember kedvet a fozestol.
Igen nagyon finom.
Köszönöm.
Koszi
En is nagyon szerettem. Nagyon jol csinalod!
Nálunk is mindenki nagyon szereti a kocsonyát, szilveszterre el is készítem kb. mint Te!
Én is szívből gratulálok a pindurkához és nagyon sok boldogságot, erőt-egészséget kívánok!!!
Köszönjük szêpen! 🥰😘
Imádom a kocsonyát,ecettel hagymaval.Gratulálok a babához,jó egészséget kivánok az egész családnak,
Köszönjük szépen! :)
@ megszületett a baba?
Igen, már 5 hetes. 🥰
Nagyon guszta volt és én is imádom. ❤
Pontosan így, ilyen arányokkal csinálom én is, csak 10 literes fazékban, dupla mennyiségből. És pont ilyen műanyag dobozkákba szortírozom szét. :D Nekem könnyebb, ha a fűszereket teatojásban teszem bele. Nálunk igény, hogy lezsírozzam. Ami zsírt leszedek, átsütöm, és kenyérre kenjük. Finom.
Én a kész kocsonyáról szedem le a zsírt, kenyérre kenem+pici só. Isteni zsíroskenyér lesz belőle. 😉☺️
Szia nagyon szép és gusztusos a kocsonyád pont az én ízlésemnek megfelelő, gratulálok. Üdv Gábor Törökbálintról!
Szia!Én is így készítem.Nagyon szeretem,főleg pirospaprikával meghintve,héjában sült krumplival.A legjobb része a porciózás.Ilyenkor mindig csipegetek egy kis főtt husit.Gratulálok a babához,jó egészséget,sok örömet kívánok. :)
Igen, azért meg kell kóstolni mindent, hogy biztos megfőtt-e 😘😍
@ Nem erzik tulsagosan erosnek a diszno iz?
A borsot és a köménymagot teatojásba kell tenni és egyszerűbb a dolgod!
Köszi szépen így fogom csinálni én is
szuper!
Én is nagyon szeretem a kocsonyát, de én nekem nem ízlik bezöldségelve csak ahogy a Nagymamám főzte: só, bors, hagyma és 1 fej fokhagyma, sok bőr, egy kis füle, farka és 1 jó nagy húsos csont és kis csülök. Sokáig főzöm, lassú tűzön 5-6 órát. Kicsit hagyom hűlni és úgy könnyű leszedni papírtörlővel a tetejéről a zsírt. A húsos csontot tormával nagyon szeretjük és melegen megesszük. A hozzávalókat kicsontozom és elosztom tálkákban, rászűröm a levet és kint a hidegben hamar megdermed. Csípős paprikával megszórom, csurgatok rá kicsi citromlevet és olyan finom, alig lehet abbahagyni. A megmaradt lét bezöldségelem fehérrépa , s. répa, zeller, kelkápozsta és kész a csontleves. Isteni finom. Mi így szeretjük. Most fogyott el egy jó nagy adag kocsonyánk. Azt hiszem Karácsonyra is fogok főzni. :)
@@EvaK7 😜
Sok boldogságot kívánok a babához és jó egészséget, nagyon kellemes ünnepeket :)
Köszönjük szépen! 😘
Klassz! :) A nagyobb fazék tényleg időszerű lenne.. :)
Igen, tudom. Rajta vagyok! :)
Anzsy néni milyen perkel solozta le a fleshpoundot?
Nagyon jó lehetett mindenkinek boldog telet kívánok
Első (és egyben utolsó) hiba szerintem: nyers hús.... Nálam kizárólag füstölt hús kerülhet a kocsonyába. De természetesen ízlések és pofonok...
Viszont egy jó tanács: főzés alatt folyamatosan szedni kell a zsírt és akkor nem lesz olyan (bocsánat, de) gusztustalanul zsíros a kocsonya teteje a dermedés után. Amikor szépen gyöngyözik a lé, a fazék pereménél gyűlik össze a zsír. 15 percenként kanállal lefölözöd és gyönyörű lesz az eredmény.
Kellemes karacsonyi unnepeket kivanok boldog uj evet nagyon gazdag uj evet angliabol. Szia jo fozest
Szia. Ezt pont igy készítem én is😊 Nagyon szuper vagy😀 Picúrhoz szívből gratulálok, jó egészséget kívánok!❤
Nagyon szépen köszönjük! 😊
Így főzöm én is a kocsonyát, csak a csülök füstölt. Nem teszek bele annyi fokhagymát, csak 2-3 gerezdet, viszont a végén a forró levet átszűröm frissen zúzott 5-7 gerezd fokhagymán át.Így nem kell annyi fokhagymát használni, mégis intenzív az íze, ha esetleg nem, akkor lehet átönteni 2-3szor is.
De nekem az a tapasztalatom, hogy elég egyszer, különben már nagyon intenzív.
Van még egy másik tippem is: Közvetlen a kocsonya főzés után rizottót csinálok:
Fözök pörköltet; bele főzöm a rizst, /esetleg 2-3 gombát, 1 marék zöldborsót/, sózom, borsozom és a legvégén hozzáadom a kocsonyában főtt kockára vágott zöldséget. Sajttal megszórva tálalom.
És megvan a következő ebéd / vacsora/
És gratulálok a gyermekedhez: Mi lett? Kislány, kisfiú? Mi a neve?
Jó tipp a rizottó a kocsonyazöldséggel. Legközelebb megpróbálom. Ha marad rizottóba való. :)
Szia. Ez körülbelül mekkora fazék? Köszönöm.
Ez egy 5 literes fazék. 😊
@Köszönöm. Holnap nálam is készül, kuktában tolom majd. Az 9l-ig tölthető. Akkor kb 10tanyer lesz belőle. Már csorog a nyálam 😂
Kuktában főztem tavaly én is. Nagyon finom volt, kicsit zöldségesebb, teltebb íze van, de nem rontja el. Jó étvágyat! 😘
@ Nem szoktam tenni bele zöldséget 🙂 Köszönöm. Amúgy ha tea tojásba teszed a fűszereket akkor könnyebb dolgod van a szűrésnél. 😉
Igen, már írták előtted is. Zseniális ötlet.
Szia!☺ Azt szeretném kérdezni, hogy lesz-e bejgli készítős videó?☺
Szia! Köszi a kérdést. Van egy Karácsonyi lejátszási listám tavalyról, ahol már készítettem bejglit és sok minden mást is. Itt a linkje, válogass kedvedre. :)
ua-cam.com/play/PLy7MtpRIqQn6LpwNxi92S08y8-29gSOLq.html
Nagyon finom lehet én még rakok bele egy kevés füstőlt cuccot 🙂
Azzal is finom.🥰
Nagyon finom gratulálok én is így készítem. Te anzsi jól hallottam valami 👼 angyali hangok ütötték meg fuleimet? Ha tévedek bocsi
Akkor még nem volt meg a pindúrka, de mostmár 3 hetes, ha erre gondoltál :)
Szia 😊 én is hasonlóan készítem , már tervben van, csak bőr hiányzik 😋 Gratulálok a picihez,sok egészséget nektek 😊👋👋
Köszönjük szépen! :)
Szuper jó lesz szilveszterre. Köszönöm szépen a receptet!
Húsleves puding
Nagyon jól néz ki! De hol a főt tojás?
Nekem nem kocsonya a kocsonya a főt tojás nélkül. Ha legközelebb csinálsz kocsonyát próbáld ki! Hátha neked is ízleni fog. Egy tálba 1 tojás félbe vágva, csak a próba kedvéért.....
Boldog ünnepeket! Boldog új évet!
Ismerem ezt az elkészítési módot, nálunk nem szokás, de mivel imádom a főtt tojást majd kipróbálom.
kőszi areceptet énis igy főzőmés imádom nem győők eleget főzni
megverjelek?
A csontból kijövő "zselé",az a kollagén! Ettől dermed meg a lé!
Minél több a belefőtt bőr, annál keményebbre dermed a lé. A fokhagyma is számít.
@@judittorok4096Köszi Neked a megerősítést a bőrrel! Első kocsonyám nem dermedt meg, valszeg a relatíve kevés bőr miatt! Egy kedves kollégám is pontosan a bőrt nevezte meg kudarcom okának. :)
A kocsonya nem húsleves! Abba a són,babérlevélen és foghagymán kívül más nem kell ! A túlfözött kocsonya pedig megreped,ezért azzal nagyon kell vigyázni,továbbá a kezdök szürik,a profiké tiszta !
Na kedves! Erre mondtam az elején, hogy megosztja az embereket, amit nyilván hallottál/láttál, ha megnézted a videót! Légy nyitott új dolgokra és kóstold meg többféle képpen is. Ahány ház, annyi szokás.
@József Kaszás Na egy újabb okostojás!!! A hozzászólók között több olyat is találsz, hogy én is így főzöm. Sokkoljalak? Máshol még főtt tojás is kerül bele, na mit szólsz hozzá??? Amúgy ha nem szűröd le akkor a szétfőtt fokhagyma darabjai is belekerülnek és az úgy már nem lesz tiszta lé.... A videón meg látszik, hogy nincs megrepedve Anzsy kocsonyája. Soha életemben nem hallottam még ekkora hülyeséget, hogy repedt kocsonya.😂😂😂😂😂
Megnézem a te kocsonya videódat is, ja nincs.....
A kocsonyát nem lehet túlfőzni. Akkor reped, ha hirtelen hűl. Sok profi videóját megnéztem, mindegyik szűrte.
József Kaszás ha te foGhagymaval csinálod, akkor inkabb ne okoskodj;)
Mindenki ugy fozi, ahogy otthon latta. Ki irta le, hogy ez, vagy az kell bele. Tegyen bele mindenki, amit akar. En pl. Nem rakok bele fustolt hust, mert nem birja a gyomrom. Van aki utalja a baberlevelet. Anelkul is jo. Ahany haz, annyi szokas. Nem fitymaljuk mas ennivalojat.
fincsi,imádom de hagymával és ecettel,már bevan tervezve
Mikor szülsz?
A baba már 3 hete megszületett. :)
@ jaa
@ lesz majd róla videó? 😁
@@gergo8853 Azt még nem tudom. :)
Ez nem kocsonya ,hanem húsleves.
Azért ez elég szegényes lenne húslevesnek 5 szál répával és 2 petrezselyemmel.
Es ha husleves? Te eszed? Nem igaz, hogy mindent le kell huzni. Miert kell mindig jobbnak, kulonbnenek hinni magatokat? Nem ugy van. Senki nem kulonb a masiknal. Te lehet kocsonyat jol fozol, mas pedig toltott kaposztat. Nem kell odacsipni mindig. Elveszitek az ember kedvet a fozestol.