Ленинградский торт. Кулинарное шоу «Горячие секреты со всей России»

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 7 кві 2021
  • Вместе с онлайн-гипермаркетом Vprok.ru. от Перекрестка дарим нашим подписчикам промокоды на доставку!
    OETKER - бесплатная доставка при заказе от 2000 рублей (действителен до 31.05)
    Все продукты для рецепта можно купить по ссылке www.vprok.ru/promos/4777/rece...
    Мы с радостью объявляем тему четвёртого сезона шоу #ГорячиеСекреты​​:
    ТРАДИЦИОННАЯ РУССКАЯ ВЫПЕЧКА! 😍
    Мы проделали огромную работу, чтобы собрать и донести до вас эти уникальные рецепты!
    Руководит кулинарным путешествием шеф-повар Василий Емельяненко.
    Конечно, мы оставили конкурсы с крутыми призами в каждом выпуске, не пропускайте ни одну серию!
    Сегодня мы откроем секреты визитной карточки cеверной cтолицы и одного из самых известных советских десертов -- Ленинградского торта❤️
    Нет времени смотреть видео полностью? Специально для вас мы оставили краткое описание рецепта с ингредиентами в конце 13:07 и смонтировали короткую версию • Рецепт "Ленинградского...
    Ингредиенты:
    0:57 Для теста
    • 330 г пшеничной муки
    • 185 г сливочного масла
    • 125 г сахара
    • 1 яйцо
    • 1 ч. л. разрыхлителя теста Dr. Oetker
    02:04 Для крема «Шарлотт»
    • 1 яичный желток
    • 75 мл молока
    • 115 г сахара
    • 1 ст. л. ванильного сахара с натуральной ванилью Dr. Oetker
    • 125 г сливочного масла
    • 1 ст. л. портвейна (или коньяка)
    • 1 ст. л. какао Dr. Oetker
    07:05 Для глазури и украшения
    • 30 г дробленного жареного арахиса
    • 200 г печенья «Савоярди»
    • 500 мл сливок 33%
    • 300 г молочного шоколада
    • 2 ст. л. сахарной пудры универсальной Dr. Oetker
    • 40 г сливочного масла
    • посыпка «Золотые жемчужинки» Dr. Oetker
    0:57 Начнем с приготовления теста!
    1. Смешиваем в миске 330 г пшеничной муки, 185 г сливочного масла, размягченного до комнатной температуры. Добавляем 125 г сахара, 1 яйцо и 1 ч. л. разрыхлителя теста Dr. Oetker. Быстро замешиваем тесто и формируем колобок.
    2. Делим тесто на 4 равные части, каждую скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем охлаждаться в холодильник на 20 минут.
    3. Когда тесто выстоится, раскатываем каждую часть на пергаменте и вырезаем квадрат с помощью кондитерской формы.
    4. Предварительно разогреваем духовку до 180 °С. Выпекаем коржи 10-12 минут. Остужаем, не снимая с пергамента.

    02:04 Переходим к приготовлению крема «Шарлотт»!
    1.В сотейник кладем 115 г сахара, вливаем 75 мл холодного молока, добавляем 1 яичный желток и 1 ст. л. ванильного сахара с натуральной ванилью Dr. Oetker.
    2. Интенсивно размешиваем венчиком смесь на слабом огне. Постепенно доводим смесь до кипения и 1-2 минуты провариваем до загустения.
    3. Как только сироп будет готов, снимаем с огня и переливаем его в миску. Накрываем смесь пищевой пленкой «в контакт», чтобы на поверхности не образовывалась корочка, и отправляем в холодильник до полного остывания.
    4. Берем 125 г мягкого масла, подтаявшего при комнатной температуре, и взбиваем миксером несколько минут до пышности. Затем добавляем остывший сироп порциями, не прекращая взбивать. В конце всыпаем 1 ст. л. какао Dr. Oetker, еще раз взбиваем.
    5. Примерно 3-4 ст. л. шоколадного крема кладем в кондитерский рукав с насадкой и охлаждаем 20 минут в холодильнике. В оставшийся крем вливаем ложку портвейна (или коньяка) и перемешиваем.

    07:05 Переходим к приготовлению глазури!
    1. В сотейнике доводим до кипения 500 мл сливок 33% и сразу снимаем с огня
    2. В 300 г молочного шоколада добавляем 2 ст. л. сахарной пудры универсальной Dr. Oetker и заливаем горячими сливками. Размешиваем до полного растворения шоколада и даем смеси немного остыть.
    3. Добавляем в теплую смесь 40 г сливочного масла комнатной температуры. Перемешиваем до однородности.
    09:10 Переходим к сборке и украшению торта!
    1. Промазываем небольшим количеством крема 3 коржа, укладывая их друг на друга.
    2. Покрываем глазурью верхний корж.
    3. Обмазываем кремом борта торта, обсыпаем бисквитной крошкой из печенья «Савоярди».
    4. Для украшения торта используем шоколадный крем, который откладывали в рукав с насадкой. Делаем бордюр по контуру, украшаем 30 г дробленного жареного арахиса и золотыми жемчужинками Dr. Oetker.
    5. Отправляем торт пропитаться в холодильник на 12 часов (или на ночь).
    ❤️ Пеките с любовью ❤️
    Еще больше рецептов в нашем Instagram: / dr.oetker_russia
    Конкурсы и розыгрыши призов в нашей Академии Выпечки: academy.oetker.ru/

КОМЕНТАРІ • 691

  • @DrBakers
    @DrBakers  3 роки тому +8

    😊 Друзья, напоминаем вам, что очень часто под выпусками ШОУ Горячие Секреты проводим небольшие конкурсы на самый креативный комментарий или просим ответить на вопрос.
    🎉 Объявляем победителей серии: правильный ответ был под номером 1 🥰
    Призы отправятся пользователям:
    • Emi Zilant
    • Sankt-Peterburg&KO
    • наталья елисеева
    Всем спасибо за комментарии) И ждите новых выпусков шоу!

  • @mavra7878
    @mavra7878 3 роки тому +14

    Ленинградский - мой самый любимый торт. И ещё ленинградское мороженое. Прямо магия какая то...

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +1

      Согласны с вами, очень вкусно!

    • @hadysu4654
      @hadysu4654 3 роки тому +1

      Попробуйте белорусское морожен.и вы забудете Ленинградское,потому что его уже нет давно

  • @user-of2lh9yj3q
    @user-of2lh9yj3q 3 роки тому +14

    Ответ:"Мишка на севере "
    И СПАСИБО Василию за его работу. Емельяненко и Лазерсона можно смотреть до бесконечности и с огромным удовольствием... Это повара от Бога.

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +3

      Приятно получать такие комментарии, спасибо!

    • @user-bt5ec9lm2c
      @user-bt5ec9lm2c 3 роки тому +2

      Эт да)))))

    • @user-zz4sh6im8c
      @user-zz4sh6im8c 3 роки тому +2

      Однозначно

    • @user-ce9pi4mr8f
      @user-ce9pi4mr8f 3 роки тому +1

      А вместе их смотреть - так это ещё и животики надорвать от смеха!)))))

    • @user-of2lh9yj3q
      @user-of2lh9yj3q 3 роки тому

      Оказывается не только мне эти повара нравятся.и особенно в паре.Спасибо,спасибо,спасибо.

  • @user-fn4iq1co3u
    @user-fn4iq1co3u 3 роки тому +14

    Большое спасибо, что дали подробное описание приготовления торта.

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +2

      Мы рады делиться с вами нашими рецептами!

  • @user-mo1sh8mf4r
    @user-mo1sh8mf4r 3 роки тому +20

    Очень люблю торт Ленинградский, но в магазине уже давно не тот вкус, спасибо за рецепт, буду творить теперь сама👍

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +2

      Готовьте с удовольствием!

    • @user-mt8mm7xg3i
      @user-mt8mm7xg3i 3 роки тому

      Ну и как? Делали торт? Или только бла-бла 😉😀

    • @user-mo1sh8mf4r
      @user-mo1sh8mf4r 2 роки тому +1

      @@user-mt8mm7xg3i доброе утро, вот только сейчас увидела в почте. Второй месяц занимаюсь любимым делом-пеку тарты, пироги, торты, пряники. Переключил ась на мастеров инстаграмма и их рецепты и забыла ютюб. До этого была занята работой, теперь временно не работаю. Конечно испеку, в ближайшее время, руку набила, инвентарем обзавелась, буду воплощать очередной шедевр. Спасибо! Просто очень большой список рецептов, а в сутках только 24 часа.

  • @user-mv5ry6us5q
    @user-mv5ry6us5q 3 роки тому +10

    О, как я обожаю торт Ленинградский! Песочный, с вкусным кремом.. он никогда не надоест!.. А в вашем исполнении, Василий, это просто шедевр. Как приятно смотритесь на экране вы и все, что вы делаете, просто эстетическое удовольствие!..

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +2

      Приятно получать такие комментарии, спасибо!

    • @user-tiqr-lev
      @user-tiqr-lev 3 роки тому

      иъ

    • @tatyanavarnakova1389
      @tatyanavarnakova1389 3 роки тому +1

      Северный мишка

  • @user-rj3gk3or1i
    @user-rj3gk3or1i 3 роки тому +9

    Обожаю Ленинградский торт, мой любимый, Василий спасибо за рецепт!!!🥧👍🥰

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +1

      Готовьте с удовольствием!

  • @Ilin.Vladimir
    @Ilin.Vladimir 3 роки тому +13

    Отлично снято, операторы и монтажники молодцы!

  • @user-xg9lu5up2f
    @user-xg9lu5up2f 3 роки тому +14

    Однозначно-это "Мишка на Севере"!!!!

  • @user-vy5re4tb6p
    @user-vy5re4tb6p 3 роки тому +15

    Торт "Лунный". Кафе " Норд" на Невском. В Советское время здесь работала замечательный технолог Виктория Татарская, создатель этого т и многих других тортов и пирожных.

  • @tamarapolo4464
    @tamarapolo4464 3 роки тому +10

    Торт «Мишка на Севере». Умка вспоминается сразу✨✨✨

  • @user-nx1pb3sf2b
    @user-nx1pb3sf2b 3 роки тому +16

    Странно, что никто не написал про перевод продуктов на глазурь 😅😅😅 зачем 500мл сливок и 300гр шоколада? Если для покрытия торта нужно будет как минимум в два раза меньше продуктов.
    И на обсыбку краев не обязательно покупать савоярди, просто можно излишки от коржей измельчить и все

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +2

      Мы рекомендуем определённые ингредиенты и их количество для приготовления торта, чтобы всё получилось, как у нашего шеф-повара

    • @user-nu9jc3hl1d
      @user-nu9jc3hl1d 3 роки тому +1

      Теряете индивидуальность, как только вмешивается кто то, уже не то, печалька.

    • @user-ce9pi4mr8f
      @user-ce9pi4mr8f 3 роки тому

      Чтобы не было смешно - края лучше вообще не трогать, и не обсыБать!))))))

    • @user-xo8hw7eg3i
      @user-xo8hw7eg3i 2 роки тому +1

      Судя по всему готовили не один торт , а несколько . Василий обсыпал один торт , а резал другой .

  • @SuzyHandMade
    @SuzyHandMade 3 роки тому +15

    "Мишка на Севере": торт,который придумали в Ленинграде.

  • @Marietta-sb3bm2cb3v
    @Marietta-sb3bm2cb3v 3 роки тому +5

    Как приятно, Вы у нас в гостях!!!!! Конечно же «Лунный»!

  • @user-pl7cy5by7l
    @user-pl7cy5by7l 3 роки тому +4

    На самом деле я только двенадцатилетний ребёнок живущий в Москве, который никогда не пробовал Ленинградскую выпечку и конфеты, но смотря как вы готовите у меня текут слюни)

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +2

      Покажи рецепт кому-нибудь из взрослых и, мы уверены, они смогут приготовить этот замечательный торт 😉

  • @user-sy3yk5eb8v
    @user-sy3yk5eb8v 3 роки тому +18

    Да... Это классика. Давненько не пекла тортик Ленинградский. Спасибо за ностальгию.

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +4

      Готовьте по нашим рецептам и участвуйте в конкурсе 😉

  • @user-hd7ud5uw1b
    @user-hd7ud5uw1b 3 роки тому +6

    А я за «Графские развалины»!
    Просто потому что нравится, потому что вкусный.

  • @magnan13
    @magnan13 3 роки тому +4

    Мишка на севере! Спасибо Василию и всей команде за какое качественное вкусное представление! Вы большие молодцы!!!

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +1

      Приятно получать такие комментарии, спасибо!

  • @user-ql7du2mk1i
    @user-ql7du2mk1i 3 роки тому +6

    Домашний "Ленинградский торт" это нечто, с магазинным не сравнить. Пекла и не раз. Из всех перечисленных для конкурса знаком только муравейник и графские развалины. Про лунный и мишка на севере даже не слышала, не говоря о том чтобы пробовать. )))) Поэтому пусть будет лунный

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Согласны с вами, домашний торт это всегда праздник! Готовьте по нашим рецептам и участвуйте в конкурсе

    • @user-ql7du2mk1i
      @user-ql7du2mk1i 3 роки тому

      Я не в курсе ,может потому что, живу далеко от северной столицы-в Беларуси, в далёком 1993 году была всего один раз, надеюсь в ближайшем будущем побывать, обязательно попробую.

  • @Alex_Nahash
    @Alex_Nahash 3 роки тому +2

    За этот рецепт, господин Емельяненко, я ваш поклонник навеки!😋

  • @user-zo3fz5rz3g
    @user-zo3fz5rz3g 3 роки тому +8

    Уважаемый Василий! Откуда Вы узнали, что я мечтаю о Ленинградском торте? Спасибо за рецепт!Это был когда-то мой любимый торт! Теперь его нет в нашем городе.Я его помню с белым кремом. Сверху он был посыпан дробленным арахисом. На середине, наискось была надпись"Ленинградский". Очень было вкусно! Сделаю без какао! Маэстро!Спасибо,мой очаровательный Шеф!Ждем в Украине!

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +2

      Спасибо за такие добрые слова, желаем вам кулинарных успехов!

  • @feogreat6666
    @feogreat6666 3 роки тому +5

    Знаменитый торт-легенду «Лунный» придумала Виктория Татарская, технолог кафе и производства Норд

  • @user-tx6lz4mn8c
    @user-tx6lz4mn8c 3 роки тому +14

    Торт прямоугольный формы"Ленинградский". Считался кондитерской визитной карточкой Ленинграда.

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +1

      Согласны с вами 😊

    • @madinamagimatova8044
      @madinamagimatova8044 3 роки тому

      Э
      Ээ

    • @user-tw4sq3sx5h
      @user-tw4sq3sx5h 3 роки тому

      @@madinamagimatova8044 это

    • @user-su1lj8gl6d
      @user-su1lj8gl6d 3 роки тому

      В какие годы считался? Живу в Петербурге с 1994 года, ни разу не ела такого торта, только ленинградские наборы пироженных, а вчера купила во Вкусвилле такой торт и он московского производства..потрясающе вкусный оказался.. Но наши местные кондитерские такой не готовят, ни север ни метрополь

  • @user-dg8vy6rv1s
    @user-dg8vy6rv1s 3 роки тому +1

    Обожаю этот торт, обязательно приготовлю!!! Спасибо за рецепт!!!!

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Рады быть для вас полезными!

  • @user-ot1mr4hs8e
    @user-ot1mr4hs8e 3 роки тому +4

    Замечательно вкусно...,наш Ленинградский тортик во славу любимому городу Ленинграду и..прекрасному Санкт-Петербургу...⛅⛅⛅!!!!!!🌹.С благодарностью за видео..!🌹

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +1

      Спасибо вам за тёплые слова!

  • @user-gc9dz9wp9k
    @user-gc9dz9wp9k 3 роки тому +2

    Спасибо огромное,Василий,за подробный рецепт торта! Один из самых любимых!😋 Попробую приготовить) Сейчас не такие они, к сожалению, как были раньше((( Поэтому буду у Вас учиться!))) Так хорошо и просто объясняете, что самого бестолкового можете научить))) Надеюсь,что получится!😉🤝🌹

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +1

      Мы рады делиться с вами нашими рецептами!

  • @user-rr7ng3vr5f
    @user-rr7ng3vr5f 3 роки тому +8

    Сестра старалась привезти из кондитерской " Север" Лунный и Мишек( именно так мы и звали. Потом был Ленинградский. Боже, как вкусно. Боже как давно это было. А из Киева- Киевский. В Москве- Полет. И Прага. И еще достоятся до Шоколадницы недалеко от Пушкина. Самые лучшие торты, продукты и кондитеры были. А какой зефир и пастила!

  • @user-ke3ln7ev8o
    @user-ke3ln7ev8o 3 роки тому +2

    СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ТОРТ ПОЛУЧИЛСЯ ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!!! 😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +1

      Готовьте по нашим рецептам и участвуйте в конкурсе 😊

  • @user-ih5ev4kd4m
    @user-ih5ev4kd4m 3 роки тому +11

    Кондитерское производство «Север» Невский проспект, дом 44 - были разработаны торты-легенды: «Ленинградский», «Лунный» ...

    • @user-pg1lm6hp2r
      @user-pg1lm6hp2r 3 роки тому +1

      Что за торт лунный?

    • @user-ih5ev4kd4m
      @user-ih5ev4kd4m 3 роки тому +5

      @@user-pg1lm6hp2r Три слоя бисквита пропитаны сиропом с коньяком, прослоены шоколадным сливочным кремом. Украшен кремом, глазированным безе и декором из глазури. Сейчас 800 р стоит килограммовый торт. sever-metropol.ru/catalogue/cakes/lunnyj/

    • @user-pg1lm6hp2r
      @user-pg1lm6hp2r 3 роки тому +2

      @@user-ih5ev4kd4m у нас в Москве нет такого. Придется к вам в Питер махнуть.

    • @user-vh2sh6xf7z
      @user-vh2sh6xf7z 3 роки тому +1

      @@user-ih5ev4kd4m почему так назвали? Никаких ассоциаций с Луной.

  • @wasilisawasilisa1004
    @wasilisawasilisa1004 3 роки тому +23

    Ленинградский самый мой любимый, мням мням!

    • @user-hn4xj3qf1k
      @user-hn4xj3qf1k 3 роки тому +2

      Мишка на Севере.
      Валентина Стогова. Москва

  • @SuzyHandMade
    @SuzyHandMade 3 роки тому +2

    Василий-Вы просто неповторимы ! Смотрю Ваши работы не только на ютюбе,но и по телевидению.Спасибо за Ваш труд ! Очень нравится слушать Ваши подсказки профессионала.У Вас получаются настоящие кулинарные шедевры !Здоровья и творческого Вам вдохновения! Жду Ваших новых вкусняшек 😋😋😋!
    Боже,до чего же аппетитный торт получился !!! Я тоже испеку😜)))
    Торт,который придумали в Питере-"Мишка на Севере".

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +1

      Готовьте с удовольствием!

  • @Elena_Pi
    @Elena_Pi 3 роки тому +1

    Торт лунный.
    Как же я рада что нашла этот канал🙏💖все понятно и приятно объясняется)

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Приятно получать такие комментарии, спасибо! Мы рады делиться с вами нашими рецептами

  • @svobodaslovanet
    @svobodaslovanet 3 роки тому +18

    Такой тортик первый раз попробовала в 14 лет. Верх совершенства. Мой сосед женился на красивой девушке из Ленинграда. Кстати,в этом году ей 70 лет.
    Дружим, помогаем друг другу и иногда балуем себя вкусняшками.
    В Минске такой тортик называется "Ленинградский".

    • @user-ce9pi4mr8f
      @user-ce9pi4mr8f 3 роки тому

      В Минске такой тортик должен называться "Минский"!)))))))

    • @svobodaslovanet
      @svobodaslovanet 3 роки тому +3

      @@user-ce9pi4mr8f Минский тортик есть, песочный с фруктовой прослойкой. Покрыт белковым кремом и по краям обильно обсыпан орешками. На тортике сверху белковые грибочки и ножки у них из бисквита.
      Зачем воровать названия , можно получать удовольствие от приготовленных сладостей. И этим нашу жизнь баловать.

    • @user-ce9pi4mr8f
      @user-ce9pi4mr8f 3 роки тому

      @@svobodaslovanet а я что-то украла? Не припоминаю(

    • @user-ed6gq4db1l
      @user-ed6gq4db1l 3 роки тому

      @@svobodaslovanet торт муравейник.

    • @user-zo3fz5rz3g
      @user-zo3fz5rz3g 3 роки тому +2

      @@user-ce9pi4mr8f Уберите негатив! Он нам не нужен! Мы наслаждаемся рецептами Василия! Вы забыли об этом???

  • @julsa1010
    @julsa1010 3 роки тому +8

    Мишка на севере. Вспомнилась кондитерская "Север" 😄

  • @user-mo3gw2us3j
    @user-mo3gw2us3j 3 роки тому +2

    Спасибо вам , по обложке выглядит очень аппетитно

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +1

      Аппетитно и вкусно не только на обложке 😊 Попробуйте приготовить!

  • @Nasenkaa
    @Nasenkaa 3 роки тому

    Супер, спасибо на выходных обязательно приготовлю)

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Отличная идея!

  • @galina73
    @galina73 3 роки тому +1

    Спасибо за МК

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Готовьте вместе с нами 😊

  • @nadejda_stepanova
    @nadejda_stepanova 3 роки тому +5

    Напишу ,,Лунный". Пеку с внуками,у меня их два, пьём чаёк,веду канал.

  • @sasha-uq7td
    @sasha-uq7td 3 роки тому +1

    Привет из Минска. ' мишка на севере'- это мультик,а вот 'ленинградский' просто самый любимый торт,особенно после появления бесконечного количества бисквитов на растительных сливках) спасибо за рецепт) . Такая реклама полезна ради культурного обмена))

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Спасибо, что смотрите нас 😊 Мы рады делиться с вами вкусными рецептами домашней выпечки!

    • @user-wj2dm1eg5n
      @user-wj2dm1eg5n 3 роки тому

      Iljgm

  • @user-wn7mz2oo4f
    @user-wn7mz2oo4f 3 роки тому +1

    Здравствуйте! Как приятно смотреть и слушать вас! А торты из СССР это вообще детство! Несомненно в мою копилочку! Учавствуя в конкурсе, отдаю свой голос в пользу "Лунный"!!!

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Спасибо, что смотрите нас и участвуете в конкурсе! Желаем вам кулинарных успехов!

  • @user-dv1gd9uf3x
    @user-dv1gd9uf3x 3 роки тому +3

    Отлично получилось!👍👍👍

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +1

      Согласны с вами, легендарная классика 😊

  • @user-ex4bz8ky3g
    @user-ex4bz8ky3g 3 роки тому +3

    Торт,,Мишка на Севере" ",обажаю составлять тесто и кремчики 👍

  • @user-fb5ot9xm2m
    @user-fb5ot9xm2m 3 роки тому +2

    Мишка на севере! Мы гурманы, и хотим победить! Всё оч вкусно)))

  • @user-in5rk3bb7r
    @user-in5rk3bb7r 3 роки тому

    Мой любимый торт! Люблю его готовить!🥮🍪🎂 Спасибо вам!🥰

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Наши рецепты для вашего вдохновения! Готовьте с нами и участвуйте в конкурсе 😊

  • @user-ij4tp5qp5y
    @user-ij4tp5qp5y 3 роки тому +4

    Ну конечно торт 🧁,, Мишка на севере,, 👍👍👍👍

  • @immigrationlawyerny
    @immigrationlawyerny 3 роки тому +1

    Такой красивый:)

  • @user-de7tf9kq3u
    @user-de7tf9kq3u 3 роки тому +2

    Здравствуйте Василий! Торт конечно "Лунный". Очарование от вас идёт, какое счастье, что вы у нас есть!

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Спасибо за тёплые слова, желаем новых кулинарных успехов!

    • @user-nd9xo7ht6u
      @user-nd9xo7ht6u 3 місяці тому

      Это не ,, лунный" торт . торт ,, лунный" бисквитный , украшен бизешками . живу в Санкт-Петербурге. В советское время был один из самых популярных тортов в магазине ( кондитерская ) Север . часто покупала на праздники и не только.

  • @user-fc1ct5wr1z
    @user-fc1ct5wr1z 3 роки тому +1

    Торт Ленинградский был самым вкусным
    Давненько я не видела его в продаже ,поэтому смотрела до конца !
    Благодарю за рецепт !

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Рады быть для вас полезными!

  • @user-ky4jq3jn6z
    @user-ky4jq3jn6z 3 роки тому +2

    Пожалуйста, ещё " Абрикотин".

  • @russkichetnik
    @russkichetnik 3 роки тому +3

    Мишка на Севере! Василий везде успевает

  • @user-zz4sh6im8c
    @user-zz4sh6im8c 3 роки тому +1

    Как всегда классно и вкусно... спасибо за Ленинградский. На домашней кухне мне Вы так нравились

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Согласны с вами, получилось вкусно и оригинально

    • @user-ce9pi4mr8f
      @user-ce9pi4mr8f 3 роки тому

      А на какой кухне он Вам разонравился?)))))

  • @user-vl8bw9od5x
    @user-vl8bw9od5x 3 роки тому +1

    СПАСИБО РЕЦЕПТ.. 👍ЭТО ВОСПОМИНАНИЕ ИЗ ДЕТСТВА.. НО К СОЖАЛЕНИЮ, В МАГАЗИНЕ НЕ КУПИТЬ НАСТОЯЩИЙ ТОРТ,, ЛЕНИНГРАДСКИЙ,, 🤦‍♂️ А ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ ТАКОЙ ТОРТИК 🤗 ВАМ, ВАСИЛИЙ, УДАЧИ!! ЖДЁМ ИНТЕРЕСНЫХ РОЛИКОВ 👍👍👍👍🌞🤭🌞🌞👍👍👍

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Приятно получать такие комментарии, спасибо! Готовьте по нашим рецептам и участвуйте в конкурсе 😊

  • @user-iq6mh3qp8z
    @user-iq6mh3qp8z 3 роки тому +2

    В детстве любила только этот торт 🙏🙏🙏🎂🎂🎂👍🏻👍🏻👍🏻

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Легендарная классика 😉

  • @user-rw2ht2pw8o
    @user-rw2ht2pw8o 2 місяці тому

    Спасибо за рецепт!

    • @DrBakers
      @DrBakers  2 місяці тому

      Готовьте с удовольствием😊

  • @user-zx3zz7dz6k
    @user-zx3zz7dz6k 3 роки тому +1

    Ну конечно однозначно самый вкусный сладкий подарок из Петербуга( тогда ещё Ленинграда) - торт" Лунный", это был торт визитная карточка Петербурга. В Киеве" Киевский" ,в Москве-" Птичье молоко", в Луганске( бывший Ворошиловград) знаменитый торт- " Шахтерский", поэтому если кто ехал в командировку в Ленинград просили " Привезите торт" Лунный" ну и из Москвы " Птичье молоко" ну и далее по списку. А из Баку везли знаменитый " Апшерон" ответ " Киевскому" ,можно вспоминать долго,но " Лунный" это был супер подарок. Вот бы его рецепт! 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 А за " Ленинградский" Вам отдельное спасибо. Единственный торт из песочного теста, который ем с удовольствием.

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Спасибо за подробный ответ, желаем кулинарных успехов!

    • @user-bu5co7fw6w
      @user-bu5co7fw6w 3 роки тому

      Самый вкусный для меня был Апшерон ,за ним всегда были очереди.Хотя в Баку продавалось много вкусных тортов.

  • @user-mq1yx6sp6b
    @user-mq1yx6sp6b 3 роки тому +1

    Спасибо большое!!!

  • @user-gl3qx4jp6u
    @user-gl3qx4jp6u 3 роки тому

    Супер. Вы такой молодец. Так вдохновляете на творчество

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Спасибо, что смотрите нас! Желаем новых кулинарных успехов!

  • @user-yp4hj2mr1c
    @user-yp4hj2mr1c 3 роки тому

    Торт "Лунный" я его и первый раз попробовала в Ленинграде. Очень вкусный! Спасибо за рецепт. Буду готовить для сестры мужа на день рождение .

  • @oosovaofficialchanneloo6322
    @oosovaofficialchanneloo6322 3 роки тому +1

    *Мишка на Севере*
    Благодарю за понятный и поэтапный рецепт :з

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Рады быть для вас полезными!

  • @user-zc5ln4ws3q
    @user-zc5ln4ws3q 3 роки тому +2

    Вася, спасибо!

  • @user-ot1mr4hs8e
    @user-ot1mr4hs8e 3 роки тому +3

    Торт " Мишка на севере",,очевидно..!🙋

  • @dmitrii_m.
    @dmitrii_m. 3 роки тому +2

    Конечно же Лунный торт👍 Спасибо за рецепт

  • @user-vo9wk5di1o
    @user-vo9wk5di1o 3 роки тому

    Мммм. Ням-ням! Этот мой любимый торт!😍

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      И мы разделяем вашу любовь 😊

  • @user-bj7ye4cm8w
    @user-bj7ye4cm8w 7 місяців тому

    В Ленинграде, в кондитерском производстве "Север" были придуманы торты Ленинградский, Лунный, Белая ночь, Норд, Аврора и Славянский. И все эти изделия придумала талантливый кондитер технолог Виктория Татарская.

    • @DrBakers
      @DrBakers  6 місяців тому

      Благодарим за интересную информацию😊

  • @user-br4io6tf1s
    @user-br4io6tf1s 3 роки тому

    Спасибо за рецепт.

  • @user-jr1zj5cm8e
    @user-jr1zj5cm8e 3 роки тому

    Конечно вкусно , спасибо за рецепт.

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Готовьте с удовольствием!

  • @user-yv4gl1me4o
    @user-yv4gl1me4o 3 роки тому

    Класс! Осталось попробовать😋

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Обязательно попробуйте, это очень вкусно 😊

    • @user-yv4gl1me4o
      @user-yv4gl1me4o 3 роки тому

      @@DrBakers не сомневаюсь!😋

  • @user-sn1vz4wi7u
    @user-sn1vz4wi7u 3 роки тому +1

    С 1946 года почти 30 лет на кондитерском производстве в должности заместителя заведующего производством проработала талантливый технолог - Виктория Татарская. Знаменитые торты-легенды: «Белая ночь», «Лунный», «Норд», «Славянский», «Аврора» и пирожные «Север», «Ленинградское», «Невское», «Лотос» - связаны именно с ее славным именем. Многие из рецептов В.Л. Татарской существуют и по сей день. Продавалась продукция в магазине Норд, позднее переименован в Север. Так что , ответ мой - торт Лунный. А вот белые медведи были символом и располагались в витрине кондитерской. Коробку торта также украшали белые мишки. Считалось, что вручить хозяйке торт в заветной коробке с белыми мишками - знак хорошего петербургского тона, отлично характеризующий гостя.

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +1

      Приятно получать такие развёрнутые ответы, спасибо 😊

  • @leks1301
    @leks1301 3 роки тому +3

    Торт "Лунный". Василий как всегда на высоте! #горячиесекреты

  • @user-yg6mb2fl3t
    @user-yg6mb2fl3t 3 роки тому +1

    МОЙ САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ ТОРТ С ДЕТСТВА, А МНЕ УЖЕ 67! ПОПРОШУ ВНУКА КУПИТЬ, ХОТЬ И НЕЛЬЗЯ.
    ВАСИЛИЙ Я ВАША ПОДПИСЧИЦА! ВЫ👍🥧🍰У меня СЛЮНЬКИ ПОТЕКЛИ! Я пользуюсь только этой фирмой и всем советую!

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +1

      Приятно получать такие комментарии, спасибо!

    • @user-yg6mb2fl3t
      @user-yg6mb2fl3t 3 роки тому

      @@DrBakers А я испекла ЛЕНИНГРАДСКИЙ!

  • @user-sj3uy8vq4j
    @user-sj3uy8vq4j 3 роки тому +2

    Помню, Лунный!

  • @user-rv6em2iy3s
    @user-rv6em2iy3s 3 роки тому

    Молодец! Хороший повар , мне очень понравилось аппетитно. Я попробую сделаю дома.

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Отличная идея! Готовьте с нами и участвуйте в конкурсе 😊

  • @user-fe7pv7ji5t
    @user-fe7pv7ji5t 3 роки тому +13

    Торт ,, Лунный,, ,- технолог Виктория Татарская ( после 1946г.)г.Ленинград

  • @user-lz9qb4rl5w
    @user-lz9qb4rl5w 3 роки тому

    Люблю смотреть шеф поваров спасибо за рецепт!

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Каждый четверг мы публикуем новый рецепт с нашим шеф-поваром, а также новый вопрос нашего конкурса! Готовьте с нами и участвуйте 😉

  • @user-by8ny5dr9o
    @user-by8ny5dr9o 3 роки тому

    Мишка на севере ))
    А вообще, спасибо за рецепт. Это мой любимый. Обязательно приготовлю и как можно скорее. Хм. Может завтра ?)

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Готовьте с нами и участвуйте в конкурсе 😉

  • @user-gs7db9sx2c
    @user-gs7db9sx2c 3 роки тому

    О! Обязательно приготовлю, спасибо 🌺. Мишка на севере)

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому +1

      Спасибо, что смотрите нас 😉 Готовьте по нашим рецептам и участвуйте в конкурсе!

    • @user-gs7db9sx2c
      @user-gs7db9sx2c 3 роки тому

      @@DrBakers Спасибо большое.

  • @user-jd4op8ig3g
    @user-jd4op8ig3g 3 роки тому +3

    Торт"Мишка на севере" 👍

  • @user-oq9ur9lk1g
    @user-oq9ur9lk1g 3 роки тому +1

    В Санкт-Петербурге талантливым технологом Викторией Татарской был придуман и разработан торт-легенда "Лунный". Торт состоит из трех слоев бисквита, которые пропитаны сиропом с коньяком, прослоены шоколадным сливочным кремом. Украшен торт кремом, глазированным безе и декором из глазури. Торт "Лунный" был создан в эпоху СССР, где на кондитерском производстве "Норд" (ныне "Север") в период с 1946 по 1975 трудилась Виктория Татарская. "Лунный" торт можно было приобрести и в магазине "Норд", а также насладитьс его удивительным вкусом с чашечкой ароматного кофе в кондитерской "Норд". Невероятным по своим вкусовым ощущениям "Лунным" тортом можно угостить и порадовать себя в Санкт-Петербурге и сейчас, поскольку торт является одной из визитных карточек кондитерского объединения "Север".

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Спасибо, что смотрите нас и участвуете в конкурсе!

  • @user-yi9ct5qc5q
    @user-yi9ct5qc5q 3 роки тому

    Здравствуйте! " Мишка на Севере" Спасибо за рецепт *

  • @user-eo2zh8bk7o
    @user-eo2zh8bk7o 3 роки тому

    Очень хороший рецепт

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Спасибо, что смотрите нас!

  • @femme999lixbabe8
    @femme999lixbabe8 2 роки тому

    Василий, спасибо за этот торт!

  • @user-st3fe6px5n
    @user-st3fe6px5n 3 роки тому

    ФАНТАСТИКА!:) Спасибо!

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Рады быть для вас полезными!

  • @user-wm4qj1gz2f
    @user-wm4qj1gz2f 3 роки тому

    Спасибо, Шеф! Смотрю на обоих каналах.

  • @user-rj7ex3me8y
    @user-rj7ex3me8y Рік тому

    Василий вы сегодня такой красивый вам идет этот цвет , формы , и вообще что вы творите супер 👍👍👍

    • @DrBakers
      @DrBakers  Рік тому

      Приятно получать такие комментарии, спасибо!❤️

  • @user-fx9cb6wc6c
    @user-fx9cb6wc6c 3 роки тому

    Торт "Лунный". Хотя все эти названия бередят душу и желудок.

  • @user-on6zt5dt6t
    @user-on6zt5dt6t 3 роки тому +5

    Торт "Мишка на севере".

  • @user-gr5et2bv5c
    @user-gr5et2bv5c 3 роки тому +1

    Ммм! Вкусно! Ответ- " Мишка на Севере"

  • @Natanika80.
    @Natanika80. 3 роки тому

    Надо испечь))

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Отличная идея!

  • @user-wu9xh2on6r
    @user-wu9xh2on6r 3 роки тому +1

    Покупаю продукцию этой фирмы, качество отличное и , что очень здорово, отличная упаковка.

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Спасибо вам за доверие!

  • @user-yp4hj2mr1c
    @user-yp4hj2mr1c 3 роки тому

    Подписалась однозначно! А продукцией спонсора только и пользуюсь. Спасибо за производство этой прекрасной продукции.

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Приятно получать такие комментарии, спасибо! Смотрите нас по четвергам и участвуйте в нашем конкурсе 😉

  • @dariaaleshchanova6416
    @dariaaleshchanova6416 2 роки тому

    Очень люблю рецепты Василия. А тут зашла на канал Dr. Oetker и здесь такая вкуснятина от замечательного шефа!

    • @DrBakers
      @DrBakers  2 роки тому

      Спасибо за ваши слова!

  • @user-gc7rw2qp1e
    @user-gc7rw2qp1e 3 роки тому +1

    Благодарю что напомни ли вкус тортика

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Готовьте с удовольствием

  • @user-hh4lr4ip8b
    @user-hh4lr4ip8b 3 роки тому

    Здравствуйте, глазури таак много у вас получилось. Сколько глазури нужно на один торт?

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Для приготовления глазури на один торт берём:
      • 500 мл сливок 33%
      • 300 г молочного шоколада
      • 2 ст. л. сахарной пудры универсальной Dr. Oetker
      • 40 г сливочного масла
      Подробное приготовление смотрите в выпуске 😊

  • @Thomas_Boor
    @Thomas_Boor 3 роки тому

    Ухты! Ради Василия подпишусь!

  • @user-kx4mv3qi9o
    @user-kx4mv3qi9o 3 роки тому

    Василий!!! Ваши осетинские пироги просто супер. Огромное спасибо!!!

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Мы рады делиться с вами нашими рецептами!

    • @user-ce9pi4mr8f
      @user-ce9pi4mr8f 3 роки тому

      Василия пироги, конечно, супер! Но попробуйте ещё их отведать в Осетии! Тоже будет вкусно!!!!! Уверяю!

  • @Maria_1
    @Maria_1 3 роки тому +1

    Ребята молодцы

    • @DrBakers
      @DrBakers  3 роки тому

      Рады быть для вас полезными!

  • @user-pp9zg2vr5m
    @user-pp9zg2vr5m 3 роки тому +4

    Мишка на Севере!

  • @natalymana3942
    @natalymana3942 3 роки тому

    Форма вам к лицу👍

  • @user-ev1sd8hd6w
    @user-ev1sd8hd6w 3 роки тому +4

    Торт ,Лунный ' изобретение Ленинградского технолога В Татарской ( также она автор тортов ,Белая ночь ', ,Аврора ' и т.д )))🎂🍰🧁

    • @user-cr2dg7sb8l
      @user-cr2dg7sb8l 3 роки тому +1

      Только это все малоизвестные торты...

  • @user-gf1qg2il2o
    @user-gf1qg2il2o 3 роки тому +2

    Добрый вечер ! Торт "Лунный"