【賛否両論・笠原将弘料理長直伝！！】加賀れんこん餅のべっこうあん 伊勢丹新宿店キッチンステージ#6

『腕・舌・遊び心』をモットーに、父親譲りのセンスと一流料亭で磨いた確かな技術で今日も腕を振るう。独創的な感性で作り上げる料理が、訪れた者の心を掴み、たちまち予約の取れない人気店となった日本料理 恵比寿〈賛否両論〉笠原将弘料理長のレシピを、キッチンステージ専属の柬理美宏シェフと共にご紹介します。
～メニュー～
加賀れんこん餅のべっこうあん
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出演／笠原将弘・柬理美宏・川合卓也
2021.2.1