Рецепт - просто бомба. Про тмин хочу добавить: он не только с квашеной капустой идёт на ура, но и гуляш раскрывается от наличия в нём тмина. Зиру не добавишь - это азиатская штука, а вот тмин - самое оно.
Алексей, я смотрел и был рад до времени залития водой. Короче. Еслизамочить белые сушёные грибы, совсем чуточку, на ночь и мелко изрезать, добавить ещё полкидо кваш. капусты, то получится русская солянка, но без сливок.
Шеф привет. Будучи Шефом в небольшом рестике, пришёл домой, приготовил "домошнятину" и........захотел есть увидев этот выпуск😂 Вот что делает Ваш контент😎Команде, семье и Тебе Шеф желаю здоровья!!!
Удивлена...сегедин варим часто, но это второе блюдо, как суп не встречала. Делаем его из жирной свиной грудинки, поэтому нет необходимости в копченостях. Мясо надо присолить как немного обжарится, не надеяться на квашенную капусту, и конешно же паприка ...мадьярская, или сербская очень хороши, и к концу неплохо придать немного венгерской острой колбасы, типа чабайки.
Первый раз вижу такой "сегедин'.Гуляш должен быт густой, а у вас суп.Варю 30лет сегединский гуляш и знаю о чём говорю.В Чехии это народное блюдо..Лавровый лист дают селиком,тмин,соль,ререц черный,перец душистый,паприка,можно ложку томатной пасты,квашенная капуста без моркови.,Свинина любая пожирней,толко не вырезка!!!.Подают на торелку для вторых блюд а как гарнир кнедлики(белый хлеб на паре),картофелные кнедлики или картофелные ноки.То что вы впрели естественно очен вкусно но это не сегетдинский гуляш это Зелнячка(суп с кислой капустой)
Кстати , о фашистком кладбище . У нас на Урале в маленьком городке тоже есть такое . Называется " немецкое " . За порядком на русском кладбище так не следят как на немецком .
у Ремарка это называется гуляш по-сегедски. одно из любимых блюд. по его же совету холодный люблю не меньше, на следующий день из холодильника можно не разогревать..
Сегидинский потому, что из венгерского города Сегеда. Сегед на юге Венгрии, прямо на границами с Румьiнией и Сербией. Ничего немецкого в наименовании нет. А так разновидностей гуляша сотни, как и у борща.
Словакия как и Венгрия очень долгое время входила в Астро-Венгерскую империю у которой государственный язык был немецким. Повторил для тех кто не слышал или не понял🤘🤘🤘😀🇷🇺
Шеф Ваш гуляшь самый гуляшный. Потому как у вас всё настоящее .... поскольку масло к салу бр-р-р-р-р-ррр кищьмар. Только вопрос как насчёт добавить чуть чуть гвоздики и перца в горошке... . и бульона поменьше , чтоб гуляшь был погуще Это насколько допустимо.???
Там лежат точно такие же солдаты, которые выполняли приказ...почему немецкие захоронения в России, так всех удивляют?! В Германии есть захоронения и с нашими бойцами, и следят за захоронениями тоже
Друже, воевать с мёртвыми могут только уроды. Мертвые просто мертвые, они уже не фашисты не нацисты, не националисты не социличты или монархисты. Это просто люди, выполнявшие свой долг до конца
Спасибо за рецепт. Интересный. Но эпилог резанул - если есть фашистские кладбища, наверное, должны быть и коммунистические, монархические, тотаритаристские и либертарные? И каким образом "наши" должны навести там порядок? Может, на своих лучше прибраться?
Szeged и Székely - два абсолютно разных места, ничего общего, совершенно ни при чём здесь разница в названиях и принадлежность к австро-Венгерской империи, тем паче, что на территории Мадьярии никто не говорил на немецком. Я там прожил 8,5 лет, принимал участие в фестивале гуляша, скажу - просто шарлатанство. А когда увидел свинятину, капусту, сливки и услышал про какой-то сухой бульон, сразу выключил. ШАРЛАТАН ты, дядя. Минусую!
ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: ВАЙЛДБЕРРИС www.wildberries.ru/brands/shef-sharov , ОЗОН www.ozon.ru/seller/shef-sharov-626209 и ЯНДЕКС МАРКЕТ market.yandex.ru/business--shef-sharov/44194824
Съедобно-100%.👍
Буду приготовлять обязательно.
Рецепт - просто бомба. Про тмин хочу добавить: он не только с квашеной капустой идёт на ура, но и гуляш раскрывается от наличия в нём тмина. Зиру не добавишь - это азиатская штука, а вот тмин - самое оно.
молодец это вкусно ❤я готовила, пальчики оближешь
Алексей, я смотрел и был рад до времени залития водой.
Короче. Еслизамочить белые сушёные грибы, совсем чуточку, на ночь и мелко изрезать, добавить ещё полкидо кваш. капусты, то получится русская солянка, но без сливок.
Спасибо за классный рецепт 👍👍👍
Захотелось повторить.Спасибооо
Шеф привет. Будучи Шефом в небольшом рестике, пришёл домой, приготовил "домошнятину" и........захотел есть увидев этот выпуск😂 Вот что делает Ваш контент😎Команде, семье и Тебе Шеф желаю здоровья!!!
Огромное спасибо за доверие🖐🖐🖐🥁🙏
Картошечки туда бы ещё.
И так калорийно. Но о вкусах не спорят.
Удивлена...сегедин варим часто, но это второе блюдо, как суп не встречала. Делаем его из жирной свиной грудинки, поэтому нет необходимости в копченостях. Мясо надо присолить как немного обжарится, не надеяться на квашенную капусту, и конешно же паприка ...мадьярская, или сербская очень хороши, и к концу неплохо придать немного венгерской острой колбасы, типа чабайки.
ЛАЙК ЗА РЕЦЕПТ
Отлично, шеф!
🔥👍
Первый раз вижу такой "сегедин'.Гуляш должен быт густой, а у вас суп.Варю 30лет сегединский гуляш и знаю о чём говорю.В Чехии это народное блюдо..Лавровый лист дают селиком,тмин,соль,ререц черный,перец душистый,паприка,можно ложку томатной пасты,квашенная капуста без моркови.,Свинина любая пожирней,толко не вырезка!!!.Подают на торелку для вторых блюд а как гарнир кнедлики(белый хлеб на паре),картофелные кнедлики или картофелные ноки.То что вы впрели естественно очен вкусно но это не сегетдинский гуляш это Зелнячка(суп с кислой капустой)
Кстати , о фашистком кладбище . У нас на Урале в маленьком городке тоже есть такое . Называется " немецкое " . За порядком на русском кладбище так не следят как на немецком .
г. Аша Челябинской области, за районом лхз, супер красивая местность (природа) там в лесу есть несколько могил помню с детства (похоронен якобс вайн)
из Челябинска привет😇
👍
у Ремарка это называется гуляш по-сегедски. одно из любимых блюд. по его же совету холодный люблю не меньше, на следующий день из холодильника можно не разогревать..
Вот это замут...
Шеф, сколько тушили по времени, как сливки залили?
Попробую приготовить, спасибо за рецепт
Вопрос..кислота и сливки..оущение что они свернулись
Сегед вроде венгерский город. причем тут Словакия?
Сегидинский потому, что из венгерского города Сегеда. Сегед на юге Венгрии, прямо на границами с Румьiнией и Сербией.
Ничего немецкого в наименовании нет.
А так разновидностей гуляша сотни, как и у борща.
Словакия как и Венгрия очень долгое время входила в Астро-Венгерскую империю у которой государственный язык был немецким. Повторил для тех кто не слышал или не понял🤘🤘🤘😀🇷🇺
Шеф Ваш гуляшь самый гуляшный. Потому как у вас всё настоящее .... поскольку масло к салу бр-р-р-р-р-ррр кищьмар. Только вопрос как насчёт добавить чуть чуть гвоздики и перца в горошке... . и бульона поменьше , чтоб гуляшь был погуще Это насколько допустимо.???
На Люблинское кладбище загляните! Там тоже за фашистским кладбищем ухаживают!!! И это в Москве!
Там лежат точно такие же солдаты, которые выполняли приказ...почему немецкие захоронения в России, так всех удивляют?! В Германии есть захоронения и с нашими бойцами, и следят за захоронениями тоже
Друже, воевать с мёртвыми могут только уроды. Мертвые просто мертвые, они уже не фашисты не нацисты, не националисты не социличты или монархисты. Это просто люди, выполнявшие свой долг до конца
@@Сварожич7477СМЗХ я вас прекрасно понимаю.
Смотрел с удовольствием до кладбища. 😕 А почему нет? В маленькой Латвии таких дофига. Нужно что, быть как звери да-же с мёртвыми?
Спасибо за рецепт. Интересный. Но эпилог резанул - если есть фашистские кладбища, наверное, должны быть и коммунистические, монархические, тотаритаристские и либертарные? И каким образом "наши" должны навести там порядок? Может, на своих лучше прибраться?
Фашизм должен быть уничтожен и точка. Толерантность в этом вопросе равна предательству всех кто воевал в ВОВ.
@@CHEFSHAROV-500 совершенно с вами согласен! (Жаль, что на мои вопросы вы так и не ответили, но я и не настаиваю.)
Вкусно , но очень калорийно .
Конечно, гуляш-еда пастухов, а они в носу особо на работе не ковыряют😁.
Зачем мука? Вообще-то варево не вызывает аппетита.
Szeged и Székely - два абсолютно разных места, ничего общего, совершенно ни при чём здесь разница в названиях и принадлежность к австро-Венгерской империи, тем паче, что на территории Мадьярии никто не говорил на немецком. Я там прожил 8,5 лет, принимал участие в фестивале гуляша, скажу - просто шарлатанство. А когда увидел свинятину, капусту, сливки и услышал про какой-то сухой бульон, сразу выключил. ШАРЛАТАН ты, дядя. Минусую!
А ты гоФно.
@@CHEFSHAROV-500 Ржака))) Неумно, неаргументировано, несолидно... обтекай)))