家庭式平底鑊版💗手工牛油蛋捲（連蛋卷滾軸都DIY）人人都做到｜慳錢慳位免買蛋卷機｜大人細露都愛｜How to make butter egg rolls with a frying pan? ENG
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- Опубліковано 6 вер 2024
- 牛油蛋卷 （平底鑊版）4-5條
Butter Egg Rolls (frying pan version) 4-5pc
材料：
無鹽牛油60克
雞蛋一隻
糖粉25克
低筋麵粉40克
鹽1克
黑芝麻適量
Ingredients:
Unsalted butter 60g
Egg 1pc
Icing sugar 25g
Soft flour 40g
Salt 1g
Some black sesame
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片中廚娘用的是韓國dogado天然陶瓷鍋具六件SET中的其中一個18cm 湯鍋。
套裝以米灰及灰黑色打造溫暖的廚房及餐桌，可拆除式把手方便一次過完成煮食及直接擺盤上桌，更可堆疊收納來節省空間！
六件套裝包括：
◆18cm鍋蓋
◆18cm湯鍋
◆22cm淺湯鍋
◆26cm平底鍋
◆萬用鍋蓋
◆可拆式萬用把手
只要唔好刮花，用完完全攤凍後先至用柔軟海綿清洗，保養得好好，暫時用咗兩個幾月OK。
回應返之前有興趣購買既朋友，建議於香港各大BRUNO Stores門市睇實物（售價為HKD$1298），睇完唔鐘意唔買，睇岩又喜歡就可以用以下連結及優惠碼於網上訂購，會額外送多兩個多用途矽膠隔熱墊的呢！
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落單方法：同時把兩張自選顏色的dogado隔熱墊加入購物車，於最後付款頁面輸入神秘優惠碼「freemat2023」 (全小階)後會見到是免費的。
呢個優惠做到2023年1月31日就完架喇🫵🏻
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厨娘真係叻叻，咩甜品都識整。
好有智慧的廚娘手藝,佩服佩服👍
☺️
I like your micro portion recipes. Good for people who wants to make small amounts.
廚娘妳好聰明啊！又好玩又有得吃，好開心啊！多謝妳。
廚娘真的很利害👍👍
謝謝
真的多謝你！教曉我多種街頭美食，每個我都很有興趣，會續一學習，謝謝你👍🏻👍🏻👍🏻
慢慢試吓☺️
我一直唔買蛋捲機，就係驚三分鐘熱度。多謝廚娘介紹，明天即刻試整🙏🏻🙏🏻🙏🏻support
好呀，有時間可到廚娘面書分享成果！💓😋
heho.us/fb
謝謝支持💖
喜歡你這個新創意！😍😍👍👍期待你有更多我新穎食譜創製更多小食和菜式！
多謝💕支持
睇起嚟好吸引，好容易整，有時間我會學❤❤
好呀，快靚正，小朋友好中意食☺️
好實用，謝謝分享這方法👏👏👏
謝謝，客氣了😉小心啲整😜
❤正😆😆😆多謝分享
😝
勁&fun😀 thanks廚娘
非常喜欢厨娘视频👍👏🥰🙏🙏
多謝您的支持！💞
我係蛋卷fans, 係外地可以自己整。正！Thank you
Yes r 😝
用細平底鑊壓落大平底鑊處不怕燙手,但蛋卷的質料跟市面買的不同,是不是沒落發粉或烤姆類.
好嘢！又有新嘢👍🤭
玩下😉
好勁啊！蛋卷都可以自己喺屋企整❤
咩都試下😆
真聰明
Thanks
Like 👍🏼
真係好脆喎！👍🏼
當然啦😘多謝您喜歡🤗
以後人在外，都食到蛋卷🥰感謝你分享
謝謝支持💖💋
wow, good idea.
感謝廚娘分享、嚟緊嘅週末會試吓。
BTW, 其實牛油同猪油比植物油更有益架😂
多謝支持💖及意見，可以到廚娘的面書交功課😉
唔係好熟悉用克，可否幫忙加上系幾多湯或茶匙呢？
Billywong問:如果想整椰汁蛋卷的椰漿份量要幾多？例如我做16條。做法如何。可以話俾我點做｡
可唔可以用all purpose flour
好煮意
謝謝支持💖廚娘
May I ask you a question what is soft flour can I use all purpose flour thank you
Better use soft flour (cake flour)
請問可以用椰奶代替牛油嗎？謝謝。
可以
真係要好得闲先会自己做蛋卷
呵呵，學識了，有時可大派用場🤭
@365d 睇漏左呢段片添！
廚娘有無食過澳門嗰隻,真系好香好好味，不過老細年老退休，雖然知道只用蛋黃，牛油，沙糖，麵粉，薄對一片脆片，只見到佢整之前系一舊黃色物體，然後用機壓平，有d似整蛋券咁，味道就好似蛋券同雞蛋仔咁香！平時整嘢都有蛋黃剩低，不過我試左幾次都唔成功！
Hello 菲 先多謝支持。我冇試過金錢餅啊，搵次要試吓先得😍😍
無啦！已經結業，老闆年老已退休！
不過你d廚藝咁高，應該識整！
請問可以存放幾耐？謝謝
請問這個食譜可唔可以用蛋卷機？
絕對可以！
糖粉可以用白糖代替吗？
白糖結晶較大，會把更多空氣帶到麵團中，所以如果想做出較紮實的口感，糖粉只是研磨的白沙糖！可以一試😜
想問如果不用牛油可以用什麼伐替，多謝你
要用牛油呢！
如果換其他液體油，會不脆
聽聲音太脆啦
當然啦，就是充滿牛油及蛋香，脆卜卜😜新鮮出爐好味過出面買😉
可以用普通麵粉嗎
低筋嗎？
@@365d 中筋
@@viransiu68 一杯中筋麵粉,減去兩湯羹中筋麵粉,再加入兩湯羹粟粉,攪勻就係低筋麵粉.
@@meisum9696 行善積德最樂也
@@meisum9696 👌
可以少点牛油可以嗎
可以減少份量
❤❤
不知你有出CD或書，可以在美，加買到。
加拿大大明報有報導我的食譜，
相關資料：
m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0GCRLWTT8f2ceJqKcrhGhATQDCbK2pee97XGk3BRDT4tT5sAUmdkHwGrG9mMXYpskl&id=146639638840802&mibextid=Nif5oz
本人暫時沒有出書和DVD 關於廚娘食譜；暫於網路上和大家分享！
本人以UA-cam （影片食譜）
heho.us/yt
及個人網頁（文字食譜）分享heho.us
謝謝您的支持！💞
可以使用电饼铛嗎
可以
@@365d 材料分量一樣嗎？粉槳會不會太稠thick
@@viransiu68 粉漿的杰度可以參考影片，不會太杰呢，因為會壓扁
@@365d 👌
牛油太多了。咁麻煩，不如用個燙鬥去壓佢，哈哈
🤭哈哈🤭🤭DIY 嘅野，真係好正🤗即做即食係好香脆，好似新鮮出爐蛋撻咁，特別唔同的😜
早上幾年前在抖音已有人示範用燙斗做蛋卷
👍
謝謝支持💖
我试过了，口感不脆，就是蛋皮。而且真系好花时间。整过一次就放弃啦，有D钱都系要比人赚。😁
蛋卷偶然整吓就好，所以唔使買蛋卷機😛有時間都歡迎試吓我呢個食譜☺️
@@365d 好多谢你提醒就真。😘
為何不脆？
會否太厚？
一盒美心蛋捲32條，賣得幾多錢？
買一盒返嚟唔貴，不過得閒時若想自己整來玩下，就可以試吓用呢個食譜diy
@@365d這裏超市賣23.99很好吃。但捨不得常買。多謝你教我如何做
@@stse9191 一大盒有排食，亦可以自己煎幾條嚟食過下口癮😂
好計啊
方便，隨時都可以整😉
👍👍👍
Thx☺️
都唔係平時食開嘅蛋捲, 厘個最多叫牛油蛋皮.
盡量用平底鑊模仿架啦😜😜
可能有秘訣沒有講🤔
👍👍👍👍👍👍💪💪💪💪💪💪
Thanks 😊
跟足步驟，但蛋卷完全唔脆😢
因為可能壓得不夠平，不夠薄！
之後要用風扇仔吹🤭
😁😜😁😜😁😜😁😜😁😜
😝
好得意呀，又容易做，不過你唔好連爛啲蛋卷啦，一條示範就得啦，唔係你就冇得原整咁食啦😅
爛左嘅蛋卷碎先好味😅
以前細個一啲都唔會浪費😝
@@365d 🤣🤣🤣😋
看起來不太鬆化。
你試過一次就知😏