آموزش شیرینی نخودچی : آموزش نان نخودچی سنتی مخصوص عید نوروز با مریم امیری
Вставка
- Опубліковано 19 чер 2023
- آموزش شیرینی نخودچی : آموزش نان نخودچی سنتی مخصوص عید نوروز با مریم امیری
آموزش شیرینی نخودچی : آموزش نان نخودچی سنتی با مریم امیری شیرینی نوستالژی ایرانی با ماندگاری خیلی طولانی شیرینی نخودچی یک از خوشمزه ترین شیرینی ها برای عید نوروز هست Chickpea sweet tutorial: Traditional chickpea bread tutorial with Maryam Amiri, an Iranian nostalgic sweet with a very long shelf life, chickpea sweet is one of the most delicious sweets for Nowruz ---------------------------------------------------- مواد لازم: روغن جامد 220 گرم پودر قند 190 گرم پودر هل 1/2 قاشق چایخوری زعفران 1/2 قاشق چایخوری آرد نخودچی 400 گرم پسته بای تزیین ingredients: Solid oil 220 grams Powdered sugar 190 grams Cardamom powder 1/2 teaspoon Saffron 1/2 teaspoon Chickpea flour 400 grams Garnish with pistachios ---------------------------------------------------- #cookingchannel #deliciousrecipe #آموزش_شیرینی_پزی #آموزش_شیرینی_نخودچی_با_مریم_امیری #آموزش_نان_نخودچی مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفه‌ای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و تا به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفه‌ای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفه‌ای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷ _____________ اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions Thank you _____________ لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام / maryamamiri.atreseeb
درود و سپاس استاد مهربون چقدر آرد نخوچی نیازه نگفتید مهربون ❤
در کپشن نوشته شده
@@maryamamiri.atreseebآرد نخودچی را نگفتید چقدر نیاز است در کپشن هم نبود
ممنون بسیار جامع و کامل بود
عالی بود خیلی ممنون
عالی❤
عالی مرسی
سیار عالی واسون مرسی نازنین❤
فوق العاده بود ممنون از رسپی و آموزش عالیتون
ممنون از شما که همراهی میکنید
Perfekt and tank you very mach
Farkhondeh
🌺
عالی بود 👍💕
❤️
خیلی عالی و زیبا شد
سپاس از همراهیتون
بینهایت سپاس بانو صبور ومهربون❤❤
مرسی از پیامتون
بسیار عالی خیلی ممنون از آموزش🙏❤️❤️❤️🙏
سپاس از همراهیتون
سپاسگزارم بسیارعالی ومفیدتوضیح دادید لطفااندازه موادرابنویسید🌺🌺🌺🍃
در کپشن نوشته شده
خیلی ممنون عالی توضیح دادین❤
سپاس از همراهیتون دوست عزیز
thank you so much
بسیار‌بسیار‌عالی❤❤❤
سپاس دوست عزیز
یک جهان سپاس از تمام زحماتی که میکشید 🙏♥️🤍💚🤍💖🤍💗🤍💙🤍💜🤍
سپاس دوست عزیز
چقدر آرد نخودچی لازم هست
مرسی از بانو امیری بخاطر آموزش های عالی ❤
تشکر از شما بابت همراهیتون
عالی هستید الان میخوام شیرینی نخودچی درست کنم ،ما شیرازی‌ها بهش میگیم کلوچه نخودچی، تن صداتون خیلی زیبا و آرامبخش هست ،هر جا هستید سالم و شاد باشید ❤
سپاس از همراهیتون
ممنون از شما که انقدر حرفه ای و با تمام جزییات توضیح دادین ❤
سپاس از شما دوست مهربانم
❤دورد بر شما بانوی هنرمند وپر توانان،واقعا احسنت به شما بزرگوار ،لذت بردم❤❤❤❤
سپاس از همراهیتون دوست عزیز
بسیار عالی
سپاس از همراهیتون دوست عزیز
خیلی عالی بود اموزش ممنونم از استاد عزیز خانم امیری 👌🙏⚘️🌹🌹⚘️🪴🪴🪴💕💕💕
سپاس از شما دوست مهربانم
سلام آبجی مریم دستت درد نکنه 🎉🎉عالی بود
سپاس فراوان دوست عزیز
بسیار عالی بود از شما استاد عزیز تشکر میکنم 🙏🙏🫶🫶⚘️🫶⚘️🪴🪴🪴🪻
سپاس از همراهیتون دوست عزیز
با تشکر و سپاس فروان از شما عزیز و مهربان برای رسپی بسیار واضح و عالی با صدای آرامشبخش دلگرمتون✨💖❤💖❤💖❤💖🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿🌹🌿💫🌞🙏🏼
سپاس از شما دوست مهربانم
بسیار ممنون
سپاس از شما دوست مهربانم
مرررسی خانم امیری جان چقدر خوب و عالیه که دستور یک شیرینی خوشمزه دیگر رو آموزش دادید .سپاس از مهر و لطف شما .🙏😍❤
خوشحالم که دوست دارید
سلام عزیزم.مرسی از شما.عالی همیشه❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
سلام خانم امیری محترم خداقوت تشکر
ازآموزش این شیرینهای عالی الهی تمام
لحظات زندگیتان شادوشیرین باشددرپناه
خدای بزرگ باشید
تشکر دوست نازنینم
سلام و وقت بخیر 🙋🙋🇨🇭
تشکر بابت ویدئوی زیبایتان😋😋💞💞
تشکر از شما که تماشا کردید
the oil is margrin?
مثل همیشە عالی خوش مزە😋😋😋😋😋
تشکر
سلام ممنون از آموزش درست میکنم امیدوارم خوب دربیاد چون اولین باره
با دقت درست کنید عالی میشه
Merci azizam khaste na bashin ❤ chegad ally tozyh medin
تشکر از شما دوست مهربان بابت همراهیتون
❤❤❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻مثل همیشه عالی بود
مرررسی
هم شیرینی زیباست هم خودتون😊😊😊
سپاس از شما دوست مهربانم
تشکر
🌺
سلام خانم اميرى عزيز، خيلى عالى بود،لطفا" بيسكويت بادامى هم آموزش دهيد،خيلى متشكريم،پيشاپيش عيد نوروزتان مبارك 🌹🌹🌹
❤❤
❤❤❤
سلام مریم جون عالی دست شما درد نکنه لطفا شیرینی کشمشی هم آموزش بدبد
در لیست آموزش های بعدی قرار میگیره
Dear Mrs Amiri,
I cannot find the recipe and measurements this time. I would appreciate it if you put them on your UA-cam channel. Thank you in advance.
Best regards.
سلام واقعاً عالی بود امیدوارم مال منم خوب از آب دربیاد
تمام نکات گفته شده را رعایت کنبد
لطفا طرز تهیه پولکی و سوهان را هم آموزش دهید.سپاس از شما
در لیست آموزشها قرار خواهد گرفت
من ک رفتم درست کنم... با این لطافت و ظرافت ک شما هم خودتون دارین و هم آموزش ادم دلش نمی یاد یه بار امتحان کنه . 🌹🌹🙏🙏🙏موفق و پیروز باشید
مرسی از کامنت پر مهرتون
سلام خسته نباشین لطفا شیرینی نون چرخی روهم آموزش بدین ممنون
چشم در لیست آموزشها قرار میگیره
@@maryamamiri.atreseeb خیلی ممنون عزیزم لطف می کنید
سلام به بانوی هنر مندمریم عزیز به به به این شیرینی نخود چی که معلومه باید خیلی خوشمزه باشه امید وارم که به توانم‌درست کنم با تشکر از مریم جون 💖🌱
میتونید حتما درست کنید
ممنون از اموزشتون میشه از روغن صاف ۵۰ استفاده کنم
بله میشه
باسلام مقدار ارد رو نگفتین و مرسی
در دیسکریپشن نوشته شده
خانم مریم دستتون درد نکنه میشه از مارگرین که به دمای اتاق رسیده استفاده کرد ؟
حتما باید دوغش و بگیرید
سلام عزیز
در ماکروفر هم میشه پخت ؟
در فر خیلی بهتره
مقدارآردنخودچی چقدره
سلام مریم جونم خدا قوت لطفا طرز پخت خاگینه مغز دار رو هم اموزش بدین البته من دو سال پیش از ی سایت دیگه ای یاد گرفتم ولی دوست دارم اموزش شما رو ببینم چون شما خیلی کامل و جامع و نکته ب نکته اموزس میدین دستت طلا خانم گل 😘😘👏👏👏💐💐💐
در لیست آموزشهای بعدی قرار میگیره
سلام خانوم امیری متشکرم از شما ، اگر پودر قند نداشتیم چیز دیگه نمیشه جایگزین کرد ؟ یسوال دیگه از کره بجای روغن جامد میشه استفاده کرد یا از روغن نیمه جامد؟ 🙏🏽
لطفا جواب سوالات رو بدین مقدار آرد نخودچی رو نگفتین
اندازه دقیق در قسمت توضیحات نوشته شده
۴۰۰ گرم
خانم امیری میشه از کره درست کنیم . من درست کردم خوب نشد . علتش کره است یا چیز دیگه
با سلام و تشکر بحای روغن جامد میشه کره استفاده کتیم
دوغ کره را بگیرید
از روغن اصیل هم میشه استفاده کرد؟
بله عالیه
❤❤❤️
🌺
با سلام ممنون از آموزشهای بی نظیر و دقیق ❤ فقط اگر روغن جامد شل باشه کیفیتش خوب میشه من فک کنم روغنم نیمه جامد هس ممنون میشم راهنمایی کنین 😊
روغن باید کاملا جامد باشه
از کره بجای روغن جامد میتونیم استفاده کنیم ؟
دوغ کره را بگیرید
سلام‌روغن جامد خونگی چه مارکی خوبه
هر کدوم که کاملا جامد باشه
سلام خانم گل به نظر شما من خاکه قندورو دو سه بار الک کنم پودر قند میشه دورت بگردم که همیشه مزاحمم
👌
خانم نگفتید چه مقدار آرد اضافه کنیم؟
در دیسکریپشن نوشته شده
قشنگ توضیح دادین اندازه ارد ونگفتین
در دیسکریپشن نوشته شده
آیا میشه کمی آرد برنج به این شیرینی اضافه کنیم
هیچ تغییری ایجاد نکنید
مرسی عالی بود.ایا میشە از روغن حیوانی استفادەە کرد؟ من بیشتر نگران بویە روغن حیوانی هستم.
میشه به شرطی که بوی روغن حیوانی را دوست داشته باشید
با سلام و تشکر خدمت ش
ما عزیز ایا امکان اموز
ش ارد نخودچی بدون نمک برا
ی. شما میسر است اگر انجام دهید بسیار تشکر دارم
اگر فرصت بشه چشم
سلام خسته نباشید خانم امیری عزیز خیلی عالی بود، خانم امیری شما روغن جامد استفاده کردید آیا کره هم میشه استفاده کرد؟ منتظر جواب تون می‌باشم موفق باشید عزيزم. 💖🌺❤️✨️
اگر از کره استفاده میکنید حتما باید دوغ کره گرفته بشه
@@maryamamiri.atreseeb
درسته خیلی ممنون از شما ❤️🥰
سلام آموزشتون دوست داشتم فقط شما گفتید از روغن قنادی استفاده نکنید میشه بیشتر توضیح بدید وشما گفتید از روغن جامد خوراکی آیا از روغن اصیل کرمانشاهی میشه استفاد کرد؟ممنون از پاسخ شما❤
روغن صاف قنادی مناسب نیست
ممنون،فقط مقدار ارد نخود رو نگفتین
دوست عزیز در دیسکریپشن نوشته شده
درسته،من اول متوجه نشدم،البته عادت کردیم به تنبلی و فقط شنیدن،خخخ
سلام شما از چ مارک روغن جامدی استفاده کردین؟
روغن اصیل
@@maryamamiri.atreseeb از روغن نیمه جامد لادنم میشه استفاده کرد؟
@@maryamamiri.atreseeb از روغن نیمه جامد لادنم میشه استفاده کرد؟
@@maryamamiri.atreseeb از روغن نیمه جامد لادنم میشه استفاده کرد؟
Dear sweet lady, I love your cooking lessons. But can you please use standard measuring cups instead of weight of the ingredients? Boos Boos . Merci Merci .
Yes I can
Thank you very much . Boos Boos beautiful lady. @@maryamamiri.atreseeb
👍👍👍💙💙💙
Man daghigh andaze gereftam vali khamir kheyli shol bod ..chera?!
احتمالن نوع روغنی که مصرف کردید مناسب نبوده باید روغن کاملا جامد باشه
سلام استاد ببخشید چند دقیقه باید با میکسر زد یعنی پوک بشه ؟
۱ تا ۲ دقیقه کافیه
عالی بود مثل همیشه مریم خانم لطفاً آموزش شیرینی ناپلئونی رو هم بدید ❤❤❤❤❤❤❤❤
سلام میشه لطفا بگین آرد نخودچی باید آرد بو داده باشه یا آرد نخود خام؟
آرد نخودچی دو آتیشه
میبخشین من ۴۵ ساله که ایران زندگی نمیکنم نخودچی دو آتیشه یعنی چی؟
سلام ميشه لطفا برأى افراد كه در خارج زندكى مى كنند از چه روغن جامد استفاده كنند
شيربنى برنجى هم لطفا اموزش ❤
میتونید از شورتنینگ استفاده کنید
برنجی در آموزشها موجوده
@@maryamamiri.atreseeb ممنون عزيزم
سلام و عرض ادب ... امروز،باهاتون آشنا شدم ...مرسی از ایکه تمتم نکات ریز،و کلیدی را توصیح میدهید...
از هامبورگ زیبا هستم ...
میشه به جای روغن جامد از کره استفاده کرد...
سپاسگذارم
خوشحالم که به جمع ما پیوستید
دوغ کره را بگیرید
@@maryamamiri.atreseeb منظورتان از دوغ کره چی هست🙈🙈
سلام، من در خارج از کشور دسترسی به آرد نخودچی ندارم. آیا آرد نخودچی همون آرد نخود معمولی است؟ ممنون
نه نیست فرق دارند نخودچی با نخود آبگوشتی متفاوت است
نه عزیزم متفاوت هست به زبان انگلیسی سرچ کنید تا بتونید پیداش کنید
آرد چیقدر ریختی
اندازه ها در کپشن نوشته شده
The recipe please
In the description
من با این نسبت ها درست کردم با کره دوغ گیری شده، خوب نشد. از هم میپاشید، مقدار آرد زیاده. یکم روغن اضافه کردم منسجم تر شد و قابل قالب زدن. ولی بعد که از فر در آوردم روش ترک کرده بود همش.
درود برشما نازنین مهربانوی هنرمند ایرانزمین......💐💐💐💐💐نازنین میشه لطف کنید طرز تهیه بیسکویت پتی بور موزی یا پرتغالی رو هم آموزش بدین بخصوص طرز تهیه اون نون نازکی که مواد رو روی اون رومال میکنن مثل نون بستنی هست .....سپاسگزارتونم 🙏🙏🙏🙏🙏🙏
سلام دوست عزیز احتیاج به دستگاههای صنعتی داره
عااالی عزیزم ❤ مریم جان من هر وقت شیرینی نخودچی درست میکنم بعد از پخت در دما محیط خیلی نرمه میشه لطفا راهنماییم کنید❤
کمی بیشتر در فر بپزید حرارت کمتر و زمان طولانی تر
ممنون عزیز دلم ❤
سلام من شیرنی نوخچی درست کردم ولی ترکی شد علتش چی بوده
دمای فر و کمتر کنید
@@maryamamiri.atreseeb ❤️
خانم درود بشما من در امريكا هستم اصلا با اندازه گيريه گرم وكيلو وسير آشنايي ندارم شما لطف كنيد با وسايل هاى اندازه گيرى دستوراتتونو بفرمايد ممنون
دوست عزیزم بدون ترازو و امدازه گیری دقیق نتیجه کار خوب نخواهد شد
ميشه از شما خواهش كنم كه پاسخ به سئوالات در كامنت ها را هم بدين؟
شيرينى نخود چى رو ميگن بايد كمى آرد بزنيد چون به سقف دهان هنگام خوردن مى چسبه. سپاس
بله میتونید کمی آرد اضافه کنید
سلام علت اینکه به سقف دهان می‌چسبه ورز دادن زیاد خمیر هست که به روغن میفته.
میزان مواد رواصلانگفتید😢
در دیسکریپشن نوشته شده
میزان آرد و نگفتید
در دیسکریپشن نوشته شده
اردش چقدر بود
بادست زیادورزبدیم گرمایه دست باعث نمیشه خمیربه روعن بیفته
اندازه روغن اگر مناسب باشه به روغن نمی افته
مریم جانم برای اولین بار اموزش کامل با فوت و فن های شیرینی بچگیهامو دیدم ..چون من اون توستر دارم میتونم داخلش بپزم و برای پدرم هدیه بدم چون توسترمو پدرم برای هدیه نوروزم داده ..و برای اولین بار شنبه ۲۲ مهر ۴۰۲ مواد کیکم رو که نیمه میکنبم و نیمش رو کاکائویی و نیم دیگرش رو ساده میکنم و داخل قالب دو رنگ میریزم رو این بار داخل ایوان و همچنین داخل کاسه میوه خوری دالبری ریختم خییلیی قشنک شد ..اابته داخل قاابها رو کاغذ گداشتم خیلی خوب جدا شدند ..لطف کن طرر تهیه کیک یزدی رو هم در لیست اموزشت قرار بده فدای شما بانوی هنرمند
تشکر دوست عزیز کیک یزدی در این کانال موجود هست
خنم فزاموش کردیدکه ما چقدرارد نخپوچی
۲۴۰ گرم روغن آطلا ودرضمنچند دقیقه ودت صصص۲۰دقیقه😊
تمام اندازه ها در دیسکریپشن نوشته شده
سلام نوروزتان شیرین
ازنحوه اموزشتون لذت بردم
من ایام عیدسه نوع شیرینی سنتی میخرم
نخودچی
برنجی
کرکی
وگزاصفهان
البته اصفهانیم
خانم خوشگله کلی وقت گذاشتم وآموزشتون را نگاه کردم وحوصله بخرج دادم. ولی شما اندازه آرد نخودچی را نگفتید ، بنظرت این آموزش میتونه مفید باشه؟!!
دوست عزیزم؛ تمام مواد با اندازه دقیق در دیسکریپشن نوشته شده
این دستور یه خمیر شل و بد بهم داد که اصلا قالب نمیشد بزنی و با مهر زدن پختمش که با اون درجه و دقیقه کاملا تیره و بد مزه شد😢
نوع روغنی که استفاده کردید خوب نبوده
نوع روغنی که استفاده کردید خوب نبوده
🤌🤌🤌🤌🤌🤌🤌🤌😍