Magda, uwielbiam Twoje przepisy. Jestes jedyna internetową kuchareczka na której się nigdy nie zawiodłam. Ufam Twoim przepisom bezgranicznie a ten bigos przechodzi ludzkie pojecie :)
Pani Magdo swoją przygodę z gotowaniem rozpocząłem z przepisami, które publikuje Pani w internecie i z całym szacunkiem i uznaniem muszę powiedzieć, że wszystkie Pani przepisy to smaki mojej mamy i babci, które uwielbiałem i uwielbiam nadal a teraz dzięki Pani przekazuje je mojemu synowi, który również jest nimi zachwycony. Oczywiście każdy ma swój gust i smak ale jak dla mnie to to co Pani proponuje powala na kolana a sposòb w jaki Pani to przekazuje (krótki, treściwy i zwięzły) sprawia, że chce się powracać w poszukiwaniu nowych inspiracji kulinarnych w Pani wykonaniu i nie jest to tylko zdanie moje ale również mojej żony, która super gotuje ale lubi się wesprzeć nowinkami, które wprowadza Pani w wykonaniu własnych potraw. W imieniu całej swojej rodziny dziękuje Pani za wspaniałe chwile przy stole życząc kolejnych kulinarnych natchnień, z których oczywiście nie omieszkamy skorzystać. Serdecznie pozdrawiam
+Krzysztof Wójtowicz DZIĘKUJE. To szalenie miły komentarz. Cieszę się, że przepisy są przydatne, a przede wszystkim, że smakują. Zapraszam, zaglądaj/-cie tak często jak tylko macie ochotę -będzie mi bardzo miło:)
Pani Magdo zrobilam z Pani przepisu ten bigos juz kilka razy!! Przyznaje ze go uproscilam, podsmazam tylko na cebuli boczek i kielbaske, w sumie zajmuje mi wszystko półtorej h:)
Dobry bigos, naprawdę... Już dwa razy go zrobiłem i wyszedł bardzo dobry. 15 dkg wędzonej, suszonej śliwki jeszcze dodałem i 15 dkg kiełbasy jałowcowej... Warto dodać. Dzięki Pani Madziu. Podobają mi się Pani książki. Pozdrawiam.
Robię go właśnie dzisiaj. Mieszkam w Kapsztadzie, więc nie mam polskiej kiełbasy, ale udało mi się kupić od Niemca kiełbasę krakowską. Mam nadzieję, że bigos wyjdzie ok
Z taką różnicą że nie wypłukalem kapusty i dodałem wodę po grzybkach. Mimo wszystko dziękuję za przepis, bo od lat ten właśnie bigos gości na mym stole.
5 років тому+4
@@pawel.bolevoy Również zostawiłem wodę po grzybkach. Odpuszczam za to wino. Boję się zaryzykować :)
Bigos ceniutki mieso jest leprze zasmazane a nie gotowane bo smak po gotowaniu jest omyty.jeszcze duzo musisz dziecko nauczyć ja jestem starej daty i te wasze przepisy to nie to co powinno być ale wszystko przed Tobą jedno co dobre ze masz gadane 😜😘😪
Nigdy kapusty sie nie plucze,gdyz wyplukuje sie cenna Vit C lslodkosc zastapic mozna sliwkami wedzonymi lub cikrem jak ktos woli. Ciagle ta woda i ciagle woda. Odlewanie,dowawanie i na nowo Koncentrat jak najbardziej dodaje smak i widok
ja wiem,ze bigos powinien byc dosyc tlusty, ale nie wodnisty ani tez zadki.o sliwkach suszonych -wedzonych to slyszal chyba tylko Pan i ja. poza tym bigos slynie z gotowania a raczej odgrzewania go przez 3 dni zeby nabral smaku. to co widze w tym przepisie to jakis kapusniak,a skoro mowa o szybkowsci to bigos odpada z tej kategorii.
@@77izunia Akurat bigos w wykonaniu tej Pani smakuje wyśmienicie. Każdy wynosi z domu inne przyzwyczajenia i każdy robi co lubi najbardziej. To, że czegoś nie lubię nie świadczy to o tym, że muszę to opluć i negatywnie komentować - omijam, bo każdy lubi co innego i RZadko wdaję się w dyskusję. Pozdrawiam
Pani Madziu pani przepisy wszystkie są wspaniałe i absolutnie nie chcę mówić tutaj jak inni że tak bigosu się nie gotuje bo właśnie chodzi o to żeby dzielić się swoimi przepisami z innymi i im więcej sposobów gotowania tym mamy większą frajdę w kuchni. Chce zasugerować dla wszystkich Widzów i również pani abyście spróbowali do bigosu dodać powideł śliwkowych zamiast koncentratu to tak właśnie dla koloru A I smak jest naprawdę ciekawy w tym połączeniu. Szczególnie jeśli chcemy ugotować Bigos na szybko. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za ten przepis👍
Każda gospodyni posiada swój przepis na zrobienie bigosu! Są dziesiątki przepisów na bigos! Ja robię na dziczyźnie z dodatkiem wina wytrawnego! Jeden dzień gotuje i 3 dni mieszam! Po Czterech dniach wszystke przyprawy są dobrze wymieszne i bigos nadaje się do spożycia! Jest bardzo kaloryczny i treściwy! Tylko jeść i popijać wódeczką! Pozdrawiam!👍
Witam tu magda lapcie przepis : Przepis na bigos SKŁADNIKI: 2 kg kapusty 0,5 kg boczku świeżego 0,5 kg karkówki lub łopatki 0,5 kg kiełbasy głogowskiej(śląskiej) 20 dkg kiełbasy jałowcowej 30 dkg pieczarek lub grzybów suszonych 4 sztuki śliwek suszonych(bez pestek) ziele angielskie,liście laurowe,pieprz,sól 2 cebule 1 słoiczek koncentratu pomidorowego PRZYGOTOWANIE: Kapustę zalać wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe. Mięso podsmażyć na tłuszczu, pokroić w kostkę, dodać do kapusty. Kiełbasę pokroić w kostkę podsmażyć razem z cebulką na tłuszczu, dodać do kapusty. Dodać pieczarki pokrojone lub grzybki suszone wcześniej namoczone i obgotowane w wodzie, w której się moczyły, oraz śliwki. Gotować bigos na wolnym ogniu, pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. +rep
@@AdamAdam-dh5vb Możesz nawet surowe wrzucać. Mięso się podsmaża, by ścięło się w nim białko . Ta czynność zatrzymuje smaki zawarte w mięsie.To abecadło gotowania bigosu.
fajny bigos :) prawie tradycyjny taka szybka wersja z przecierem pomidorowym jak by był długo gotowany po 1.5 godziny przez kilka dni też byłby rudy ale wiadomo bez przecieru. Nie którzy gotują tydzień czasu ale to są już mistrzowie kunsztu przygotowania naszego polskiego narodowego dobra jakim jest bigos. Pozdrawiam zresztą jak zawsze:]
DZIĘKUJE ZROBILEM praktycznie tak samo, szkoda ze to wino wszędzie jest ja ominąłem ta kwestie...ponadto mysle ze wyszedł... bardziej tak na szybko dwie przyprawy ominąłem ale dziękuje za podpowiedź, bigos urozmaicony
...cały to może nie:) Ja tylko grzyby spulchniłam, mają jeszcze sporo smaku i aromatu, który dostanie się daniu podczas wolnego gotowania. Ale tak sobie myślę, że wodę można dolać, jak ktoś chce, nic nie stoi na przeszkodzie:P Dzięki za uwagę. M.
SkutecznieTv no tak patrzyłam i se myślę,o,teraz z pewnością doleje wodę z grzybków a tu dupa :DDD zdziwiłam się bardzo :D byłam pewna,że to zrobisz;) ja zawsze dodaję ale to koniecznie ;) może to wynika z tego,że u mnie i u teściowej tak się robi więc nie przyszłoby mi do głowy by pominąć ten krok;)
Ja tam tez wody z grzybow nie dodaje. Wystarczy ze sa grzyby, a juz w najlepszym wypadku to kwestia gustu I nie ma co sie tak dziwic ze ktos lubi inaczej niz my.
W większości przepisów jest jałowiec (ziarno czy owoc). Ale tego nie ma w sklepach? Czemu to tak trudno dostępne, występuje tylko jako składnik gotowych mieszanek.
Mmmmmm bigos ale mi Pani narobiła smaka :) Nie wiem czy Pani zauważyła że jeszcze 5 filmów i bedzie ich az 1000 :):):):):) Na ta okazję musi być jakiś wyjątkowy przepis. Pozdrawiam serdecznie całą Rodzinkę :)
Strasznie czemu woda z grzybow nie do srodka bigos jest iednogarnkowy jak jest za duzo wody to ja trzeba wygotowac a nie wylac do zlewu im dluzej sie gotuje tym lepszy
Could someone explain me how to make that humble and cheap bigos without meat and mushroom and wine but with sausage man could eat in every snack-bar in Poland in the years of socialism?
Nigdy NIE plukam kapusty. I woda z moczenia grzybów musi tam być. Mało TEGO mięso dusimy. Pieczemy itd.nie gotujemy 🤔bo to dziwne. Wino owszem daję i parę śliwek. Bo dużo NIE lubię. To ma być tylko posmak. I nigdy NIE odlewam żadnych płynów z mojego bigosu i wylewam 🙊w życiu!!I dziwne może dla kogoś Ale NIE JEST ani rzadki Ani gęsty. Taki ok.i gotuję to 4 dni codzień i tyle 😉
Do swiatecznego bigosu ( raz w roku) dodaje pieczen z mies: wolowego i wieprzowego, a nie gotowane mieso. I jeszcze jedno, pieprz do kapusty dopiero na talerzu, nie wiem dlaczego, ale tak robila moja babcia i tak jest napisane w starych ksiazkach kucharskich.Woda z grzybow naturalnie do kapusty . Pozdrawiam
No każdy robi inaczej,ja mięso smażę daje śliwkę suszona i dodaję wody troszkę z pod grzybków,dodaję przyprawę do bigosu.Kazdy zachwala mój bigos,łącze oczywiście z biala kapustą
@@janhusar9105 poczytaj stare książki kucharskie ale faktem jest że nie jedzono takiego badziewia jakie my teraz mamy w marketach.Maria Ochorowicz- Monatowa Uniwersalna książka kucharska z 1910r.Polecam.
@@haniaszyler1740 Dziękuję za radę. Do staropolskiego bigosu lub innych potraw proponuję korzystać z własnych wyrobów. Takich pysznych kiełbas , mięs w Polsce nie brakuje....i nie trzeba posiłkować się " Biedronką" .😉
Witam serdecznie niestety ciężko mi by było zrobić bigos dlatego źe z tego co słyszałem nie mówi pani nic na temat czsu smażenia kiełbasy i po jakim czasie dodać cebulę
Po co płukać kapuste? Bez sensu pozbywać się smaku. I po co odlewać wodę, sama wyparuje po 4-5 godzinach gotowania. To co Pani zrobiła z tej wody po grzybkach? Wylała xD ? Przecież w niej sam smak jest. Im dłużej gotujemy bigos tym lepiej. Po za tym mięsa zamiast gotować powinno się smażyć na smalcu/słoninie ( nie na jakimś oleju ) Tłuszcz jest nośnikiem smaku, po co z niego rezgnować ? Nie jestem też fanem koncentratu w bigosie
@@mojgarazmojapasja-migarage353 Bigos musi być kwaśny, słodki, słony itp Moim zdaniem nie ma co się pozbywać jednego ze smaków. Robię od lat bigos, każdy który go próbuje mówi że nigdy nie jadł lepszego. Wystarczy kwaśność kapusty przełamać słodkościa cebuli i po problemie. Z resztą robie go na bogato gdzie masz pół na pół z mięsem więc tak czy siak głównym smakiem są wszelkiego rodzaju mięsiwa a nie kapusta
@@ukaszzus2357 ja nie mówię że tak nie jest ale ile ludzi tyle sposobów gotowania Ja też robię bigos ze od lat i też jak na razie nikt nigdy nie narzekał. Pomysłów i sposobów jest wiele Ja sam słyszałem o bigosie siedmiodniowym.. I powiem szczerze że gdybym miał czekać tyle na taki rarytas o ile jest on aż tak dobry to bym wolał siedem razy ugotować sobie zwykły normalny wiejski bigos. Pozdrawiam.
@@ukaszzus2357 z bigosem to jest tak, że każdy robi taki, o którym jedzący mówią: „lepszego w życiu nie jedliśmy”. O moim tak mówią, ja tam mówię o bigosie teścia, itd. Ty lubisz kwaśny, ona nie, więc niepotrzebnie się napinasz.
![Zmiana - Ajahn Brahm [LEKTOR PL]](http://i.ytimg.com/vi/qyyL0lWEgFk/mqdefault.jpg)
![Zmiana - Ajahn Brahm [LEKTOR PL]](/img/tr.png)
To juz 8 rok gdy przygotowuje ten bigos na święta. Super przepis. Smak jak u mamy i zawsze wychodzi.
Dziękuję Pani za dobre, sprawdzone przepisy z których korzystam od lat.
Jest Pani jedyna, niepowtarzalna, życzę dużo zdrowia I pozdrawiam serdecznie.
Uwielbiam pani potrawy ! Zawsze wyjdą przepyszne 😉 cieszę się że trafiłam na panią 😀😀😀😀😀 Pozdrawiam Serdecznie 🥰
Magda, uwielbiam Twoje przepisy. Jestes jedyna internetową kuchareczka na której się nigdy nie zawiodłam. Ufam Twoim przepisom bezgranicznie a ten bigos przechodzi ludzkie pojecie :)
Pani Magdo swoją przygodę z gotowaniem rozpocząłem z przepisami, które publikuje Pani w internecie i z całym szacunkiem i uznaniem muszę powiedzieć, że wszystkie Pani przepisy to smaki mojej mamy i babci, które uwielbiałem i uwielbiam nadal a teraz dzięki Pani przekazuje je mojemu synowi, który również jest nimi zachwycony. Oczywiście każdy ma swój gust i smak ale jak dla mnie to to co Pani proponuje powala na kolana a sposòb w jaki Pani to przekazuje (krótki, treściwy i zwięzły) sprawia, że chce się powracać w poszukiwaniu nowych inspiracji kulinarnych w Pani wykonaniu i nie jest to tylko zdanie moje ale również mojej żony, która super gotuje ale lubi się wesprzeć nowinkami, które wprowadza Pani w wykonaniu własnych potraw. W imieniu całej swojej rodziny dziękuje Pani za wspaniałe chwile przy stole życząc kolejnych kulinarnych natchnień, z których oczywiście nie omieszkamy skorzystać. Serdecznie pozdrawiam
+Krzysztof Wójtowicz DZIĘKUJE. To szalenie miły komentarz. Cieszę się, że przepisy są przydatne, a przede wszystkim, że smakują. Zapraszam, zaglądaj/-cie tak często jak tylko macie ochotę -będzie mi bardzo miło:)
Krzysztof Wójtowicz v
Krzysztof Wójtowicz
Pycha
Kocham Panią. Kolejny rok ratuje mi Pani życie ❤
Zawsze wracam do pani przepisu. Każdego razu kiedy robię bigos😍
Pani Magdo zrobilam z Pani przepisu ten bigos juz kilka razy!! Przyznaje ze go uproscilam, podsmazam tylko na cebuli boczek i kielbaske, w sumie zajmuje mi wszystko półtorej h:)
Dziękuje za przepis :) Robię go teraz 2 raz, tym razem wszystko razy dwa bo tak smakował za pierwszym razem ! :)
Dobry bigos, naprawdę... Już dwa razy go zrobiłem i wyszedł bardzo dobry. 15 dkg wędzonej, suszonej śliwki jeszcze dodałem i 15 dkg kiełbasy jałowcowej... Warto dodać. Dzięki Pani Madziu. Podobają mi się Pani książki. Pozdrawiam.
No musi być pyszny ,aż jest ochota go zjeść .Pozdrawiam.
Mój ulubiony przepis. Dziekuje.
Robię go właśnie dzisiaj. Mieszkam w Kapsztadzie, więc nie mam polskiej kiełbasy, ale udało mi się kupić od Niemca kiełbasę krakowską. Mam nadzieję, że bigos wyjdzie ok
Dzisiaj 4 październik 2024 gotuje ten bigos i zawsze go robię
Pani
Madziu ! Na pewno jest smaczny ! Ugotuje na
Nowy
Rok
Pozdrawiam !
Zaraz święta. Łapka w górę kto robi bigosik z Panią Madzią w 2019 roku?
Z taką różnicą że nie wypłukalem kapusty i dodałem wodę po grzybkach.
Mimo wszystko dziękuję za przepis, bo od lat ten właśnie bigos gości na mym stole.
@@pawel.bolevoy Również zostawiłem wodę po grzybkach. Odpuszczam za to wino. Boję się zaryzykować :)
Lubię całe przyprawy z kminkiem włącznie.miód, śliwki suszone.
Ogladam wiele Twoich przepisow. Jestes naprawde super :), zawsze wszystko dobrze tlumaczysz i jestes bardzo swobodna w kuchni. Tylko pozazdroscic :)
Bardzo dobry bigos!Napewno będę go robić nie jeden raz .Bigos gotowalam dluzej niż Pani podaje o jakieś pol godziny,zeby mieso bylo naprawdę miękkie .
Serwus. Moj pierwszy bigos, pani przepisu. Dzis zrobiony, jutro test. Pozdrawiam
Fajnie tak przy śniadaniu oglądać filmik o bigosie ;)
Bigos ceniutki mieso jest leprze zasmazane a nie gotowane bo smak po gotowaniu jest omyty.jeszcze duzo musisz dziecko nauczyć ja jestem starej daty i te wasze przepisy to nie to co powinno być ale wszystko przed Tobą jedno co dobre ze masz gadane 😜😘😪
Pani Magdo, dzisiaj zrobię bigos wg Pani przepisu, dziekuje
Nigdy kapusty sie nie plucze,gdyz wyplukuje sie cenna Vit C lslodkosc zastapic mozna sliwkami wedzonymi lub cikrem jak ktos woli. Ciagle ta woda i ciagle woda. Odlewanie,dowawanie i na nowo Koncentrat jak najbardziej dodaje smak i widok
ja wiem,ze bigos powinien byc dosyc tlusty, ale nie wodnisty ani tez zadki.o sliwkach suszonych -wedzonych to slyszal chyba tylko Pan i ja. poza tym bigos slynie z gotowania a raczej odgrzewania go przez 3 dni zeby nabral smaku. to co widze w tym przepisie to jakis kapusniak,a skoro mowa o szybkowsci to bigos odpada z tej kategorii.
@@77izunia Akurat bigos w wykonaniu tej Pani smakuje wyśmienicie. Każdy wynosi z domu inne przyzwyczajenia i każdy robi co lubi najbardziej. To, że czegoś nie lubię nie świadczy to o tym, że muszę to opluć i negatywnie komentować - omijam, bo każdy lubi co innego i RZadko wdaję się w dyskusję. Pozdrawiam
Dzięki bardzo superowy bigos
Pani Madziu pani przepisy wszystkie są wspaniałe i absolutnie nie chcę mówić tutaj jak inni że tak bigosu się nie gotuje bo właśnie chodzi o to żeby dzielić się swoimi przepisami z innymi i im więcej sposobów gotowania tym mamy większą frajdę w kuchni. Chce zasugerować dla wszystkich Widzów i również pani abyście spróbowali do bigosu dodać powideł śliwkowych zamiast koncentratu to tak właśnie dla koloru A I smak jest naprawdę ciekawy w tym połączeniu. Szczególnie jeśli chcemy ugotować Bigos na szybko. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za ten przepis👍
Andy Gregor 74 wskazywała
spróbuj dodać słoik powideł śliwkowych -polecam bo nadaje dobrego posmaku
Zrobię ten bigosik przepis wygląda pysznie ale chciałabym go za pasteryzować na święta jak powinnam to zrobić?
Każda gospodyni posiada swój przepis na zrobienie bigosu! Są dziesiątki przepisów na bigos! Ja robię na dziczyźnie z dodatkiem wina wytrawnego! Jeden dzień gotuje i 3 dni mieszam! Po Czterech dniach wszystke przyprawy są dobrze wymieszne i bigos nadaje się do spożycia! Jest bardzo kaloryczny i treściwy! Tylko jeść i popijać wódeczką! Pozdrawiam!👍
Wracam do pani po bigos ❤
Nigdy nie odlewam soku, ani nie plucze kapusty woda , bo sok to wartosciowy dodatek
Fuj nie płukana kapusta jest kwasna
@@11028092 No i co ?
Witam tu magda lapcie przepis :
Przepis na bigos
SKŁADNIKI:
2 kg kapusty
0,5 kg boczku świeżego
0,5 kg karkówki lub łopatki
0,5 kg kiełbasy głogowskiej(śląskiej)
20 dkg kiełbasy jałowcowej
30 dkg pieczarek lub grzybów suszonych
4 sztuki śliwek suszonych(bez pestek)
ziele angielskie,liście laurowe,pieprz,sól
2 cebule
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
PRZYGOTOWANIE:
Kapustę zalać wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe. Mięso podsmażyć na tłuszczu, pokroić w kostkę, dodać do kapusty. Kiełbasę pokroić w kostkę podsmażyć razem z cebulką na tłuszczu, dodać do kapusty. Dodać pieczarki pokrojone lub grzybki suszone wcześniej namoczone i obgotowane w wodzie, w której się moczyły, oraz śliwki. Gotować bigos na wolnym ogniu, pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. +rep
Robię podobnie
A kwaszona moze byc?
Zabrakło mi w tym bigosie...wody od grzybków..w niej aromat i smak..oraz wędzonej suszonej śliwki.
tak...gdzie ta woda z grzybów
Ugotowalam wczoraj, najlepszy jaki mi się udało, dziękuję że pani jest :-)
i
Wody z grzybów nigdy się nie wylewa daje smak i kolor A mięso się przesmaza A nie gotuje do bigosu.
Mówiła, że czasami przesmaza, akurat tu gotuję mięso. Co się Pani czepia
Też przesmażam mięso ,nigdy nie gotuję.
A ja gotuję i kropka
@@AdamAdam-dh5vb Możesz nawet surowe wrzucać. Mięso się podsmaża, by ścięło się w nim białko . Ta czynność zatrzymuje smaki zawarte w mięsie.To abecadło gotowania bigosu.
oczywiscie tyle ile ludzi tye przepisow w polsce mamy 40 milionow ludzi wiec 40 milionow bigosow
40 milionowy Polak urodził się za Gierka.Teraz mamy tylko 36 milionów
Witam.Pani Magdo czy można ten bigos dać do słoików i pasteryzować przez 3 dni.Pozdrawiam
A ma Pani wersję bigosu przygotowanego w szybkowarze może,lubię gotować z Pani poradami.
Wywar z grzybów , tez dodaje do kapusty
A po co tyle plukania?Caly smak i witaminy zamordowane.
fajny bigos :) prawie tradycyjny taka szybka wersja z przecierem pomidorowym jak by był długo gotowany po 1.5 godziny przez kilka dni też byłby rudy ale wiadomo bez przecieru. Nie którzy gotują tydzień czasu ale to są już mistrzowie kunsztu przygotowania naszego polskiego narodowego dobra jakim jest bigos. Pozdrawiam zresztą jak zawsze:]
taki kilkudniowy też gotuję (a czasem piekę) -jest pyszny! dzisiaj wersja szybsza:)
DZIĘKUJE ZROBILEM praktycznie tak samo, szkoda ze to wino wszędzie jest ja ominąłem ta kwestie...ponadto mysle ze wyszedł... bardziej tak na szybko dwie przyprawy ominąłem ale dziękuje za podpowiedź, bigos urozmaicony
dlaczego nie dodałaś wody z moczenia grzybków? przecież w niej cały aromat i smak ! :D
...cały to może nie:) Ja tylko grzyby spulchniłam, mają jeszcze sporo smaku i aromatu, który dostanie się daniu podczas wolnego gotowania. Ale tak sobie myślę, że wodę można dolać, jak ktoś chce, nic nie stoi na przeszkodzie:P Dzięki za uwagę. M.
SkutecznieTv
no tak patrzyłam i se myślę,o,teraz z pewnością doleje wodę z grzybków a tu dupa :DDD zdziwiłam się bardzo :D byłam pewna,że to zrobisz;) ja zawsze dodaję ale to koniecznie ;) może to wynika z tego,że u mnie i u teściowej tak się robi więc nie przyszłoby mi do głowy by pominąć ten krok;)
Ja tam tez wody z grzybow nie dodaje. Wystarczy ze sa grzyby, a juz w najlepszym wypadku to kwestia gustu I nie ma co sie tak dziwic ze ktos lubi inaczej niz my.
SŁUSZNIE TEZ TO ZAUWAŻYŁem em em.. i do da ŁEM ŁEM ŁEM
Całkiem słuszna uwaga - 90% smaku grzyba jest w wodzie po moczeniu - wylewanie tej wody to grzech!!!
Robilem na swieta poprzednie, zrobię i dziś :)
I widzi Pani miła... Robie poraz kolejny bigosik z Pani przepisu :*
Jaki to ma sens?
Jest kapusta kiszona i kapusta kwaszona.Jedna kiszona normalnie a druga na occie .
Bigos najlepszy :)
Kiszonej kapusty sie nie płucze pod zadnym pozorem !! Minus masz u mnie jak byk!! To nie jest zaden bigos!
dariusch4 to podaj lepszy przepis !!!
Nie rozumiem tego odbierania wody
W większości przepisów jest jałowiec (ziarno czy owoc). Ale tego nie ma w sklepach? Czemu to tak trudno dostępne, występuje tylko jako składnik gotowych mieszanek.
Absolutnie nie wypłukuję smaku kapusty.
Dobry przepis. Ja robię ze słodkiej kapusty dodając kiszoną. Nie dodaję przecieru pomidorowego. Dorzucam śliwki suszone.
Jja ten bigos robie juz zawsze i jestem nim zachwycona dzisiaj robię
Kto płucze kapustę kiszoną?Oj oj to błąd najlepsi!e co w kapuście jest wylewane w kanaly
Albo robisz bigos albo kapusniak.Gdy zaserwowalem znajomemu porce bigosu to mi powiedzial .ze smakuje jak kapusniakCo Ty nato?
Dziwny ten bigos, duzo niepotrzebnej roboty a malo gotowania
Bardzo ważne żeby nie wypłukiwać soku z kapusty
Zakeży od kwasowości kiszonej kapusty.
Bee-Gees 😁
Mmmmmm bigos ale mi Pani narobiła smaka :) Nie wiem czy Pani zauważyła że jeszcze 5 filmów i bedzie ich az 1000 :):):):):) Na ta okazję musi być jakiś wyjątkowy przepis. Pozdrawiam serdecznie całą Rodzinkę :)
Strasznie czemu woda z grzybow nie do srodka bigos jest iednogarnkowy jak jest za duzo wody to ja trzeba wygotowac a nie wylac do zlewu im dluzej sie gotuje tym lepszy
Could someone explain me how to make that humble and cheap bigos without meat and mushroom and wine but with sausage man could eat in every snack-bar in Poland in the years of socialism?
Same way but without meat, mushrooms and wine.
Nigdy NIE plukam kapusty. I woda z moczenia grzybów musi tam być. Mało TEGO mięso dusimy. Pieczemy itd.nie gotujemy 🤔bo to dziwne. Wino owszem daję i parę śliwek. Bo dużo NIE lubię. To ma być tylko posmak. I nigdy NIE odlewam żadnych płynów z mojego bigosu i wylewam 🙊w życiu!!I dziwne może dla kogoś Ale NIE JEST ani rzadki Ani gęsty. Taki ok.i gotuję to 4 dni codzień i tyle 😉
Super
Katarynka....☺
Calkiem inny sposob na przygotowanie bigosu ktory znam od lat - wyprobuje.
Straszne, sok po kapuscie nie odlewam jeżeli już to zostawiam i dodaje na koniec do bigosu lub wypijam. Tłuszcz wchłania kwas...
Trzeba namoczyć kapustę na 1 godz bo można popsuć bigos nadmiarem kwasoty . Wypłukać. Kapusta potrzebuje tłuszczu
woda wlewasz wodę wylewasz a woda z grzybków co???? wylewasz da zlewu,,,smacznego😢
👍👍👍
A mnie zabarakło pomidorów lub przecieru.
Był przecier
Tu mowa o bigosie , nie o zupie pomidorowej.
mięso nie gotuje tylko duszę z cebulką,pycha
Mozna zawekowac bigos i mieć zapas
Wlasnie tak robię.
kapusty się nie moczy tylko pranie się moczy jak ktoś nie lubi to nie róbcie
A ja Ci radze wymoczyc nogi albo brudne gacie .
Do swiatecznego bigosu ( raz w roku) dodaje pieczen z mies: wolowego i wieprzowego, a nie gotowane mieso. I jeszcze jedno, pieprz do kapusty dopiero na talerzu, nie wiem dlaczego, ale tak robila moja babcia i tak jest napisane w starych ksiazkach kucharskich.Woda z grzybow naturalnie do kapusty . Pozdrawiam
pieprz potraktowany wysoką temperaturą zmienia smak i traci swój naturalny (piękny) aromat. Pozdrowienia.
No każdy robi inaczej,ja mięso smażę daje śliwkę suszona i dodaję wody troszkę z pod grzybków,dodaję przyprawę do bigosu.Kazdy zachwala mój bigos,łącze oczywiście z biala kapustą
Ile kucharek tyle sposobów na bigos a według starych przepisów, bigos to wykorzystanie resztek mięs po świętach które zostały
:)
Hania Szyler.
Z resztek to nie bigos a śmietnik. Do bigosu używa się nalepsze gatunki mięs i wędlin.
@@janhusar9105 poczytaj stare książki kucharskie ale faktem jest że nie jedzono takiego badziewia jakie my teraz mamy w marketach.Maria Ochorowicz- Monatowa Uniwersalna książka kucharska z 1910r.Polecam.
@@haniaszyler1740 Dziękuję za radę. Do staropolskiego bigosu lub innych potraw proponuję korzystać z własnych wyrobów. Takich pysznych kiełbas , mięs w Polsce nie brakuje....i nie trzeba posiłkować się " Biedronką" .😉
pani Magdo obejrzalem jeden film ale gdyby pani przyrzadzila trutke na myszy to pewnie tez by smakowala zart
Witam serdecznie niestety ciężko mi by było zrobić bigos dlatego źe z tego co słyszałem nie mówi pani nic na temat czsu smażenia kiełbasy i po jakim czasie dodać cebulę
BIGOS NA WINIE. CO SIE NA -WINIE.
Kwasna jest lepsza!
czyli co, szybkie danie ? Dwa dni ? ? ?
Bardzo smaczne
Po co płukać kapuste? Bez sensu pozbywać się smaku. I po co odlewać wodę, sama wyparuje po 4-5 godzinach gotowania. To co Pani zrobiła z tej wody po grzybkach? Wylała xD ? Przecież w niej sam smak jest. Im dłużej gotujemy bigos tym lepiej. Po za tym mięsa zamiast gotować powinno się smażyć na smalcu/słoninie ( nie na jakimś oleju ) Tłuszcz jest nośnikiem smaku, po co z niego rezgnować ? Nie jestem też fanem koncentratu w bigosie
Kapustę się pluka aby nie była taka kwaśna
A odlewa się wodę poto aby dodać tą drugą z gotowanego mięsa z boczkiem.
Ot cała filozofia
@@mojgarazmojapasja-migarage353 Bigos musi być kwaśny, słodki, słony itp Moim zdaniem nie ma co się pozbywać jednego ze smaków. Robię od lat bigos, każdy który go próbuje mówi że nigdy nie jadł lepszego. Wystarczy kwaśność kapusty przełamać słodkościa cebuli i po problemie. Z resztą robie go na bogato gdzie masz pół na pół z mięsem więc tak czy siak głównym smakiem są wszelkiego rodzaju mięsiwa a nie kapusta
@@ukaszzus2357 ja nie mówię że tak nie jest ale ile ludzi tyle sposobów gotowania
Ja też robię bigos ze od lat i też jak na razie nikt nigdy nie narzekał.
Pomysłów i sposobów jest wiele
Ja sam słyszałem o bigosie siedmiodniowym..
I powiem szczerze że gdybym miał czekać tyle na taki rarytas o ile jest on aż tak dobry to bym wolał siedem razy ugotować sobie zwykły normalny wiejski bigos.
Pozdrawiam.
@@mojgarazmojapasja-migarage353 Również pozdrawiam
@@ukaszzus2357 z bigosem to jest tak, że każdy robi taki, o którym jedzący mówią: „lepszego w życiu nie jedliśmy”. O moim tak mówią, ja tam mówię o bigosie teścia, itd. Ty lubisz kwaśny, ona nie, więc niepotrzebnie się napinasz.
Ale język polski! Wzurcowy.
wzorcowy, świetna dykcja
Brawo⚠️komentarz okey🙂🤚📯💞🇵🇱
Bosze ale bym zjadła bigosu😆
To se zrob
Mój ulubiony bigos.....
Bardzo szybkiego bigosu !!! Jak to Pani gotuje. Pani nie na pojecia. Bigos gotuje Sie conajmniej 2 dni.Pani nie ma pojecia
Magdalena Kucharski prawda :)
Magdalena Kucharski A dlaczego 2 dni , każdy gotuje jak chce a głównie,że jest smaczny
W świecie dania są szybkie i mało pracochłonne. Nasza kuchnia potrafi umeczyc człowieka. Bigos gotuje jednego dnia. Tez dobry.
@@_Ivonka_ 0
@@Ro.obxi.y Nie nazywaj tego bigosem. Bigos to danie staropolskie ...wymaga czasu , cierpliwości i stosowania się do przepisu.
Średni ten bigosik na prawdę bardzo średni...
☘️🌸🌸🌸☘️
zawalisty właśnie skończyłem
Nie chce tutaj robić konkurencji ale ten bigos według mnie powinien być zrobiony tak.. ua-cam.com/video/5PN2fWJ4HLI/v-deo.html
Ugotowalam nie pierwszy raz Oani bigos świateczny wyszedl obłednie tylko nie płucze japusty ale potem wode odlewam jako baze do zupy
Ladna jedna trzecia soli
jakis taki biedny,ale troche lepszy od poprzedniego ktorego jak juz pisalam igosem nazwac nie mozna.
Bez śliwek!!! To nie bigos
dodaj rodzynki albo czarny czosnek hiszpański i wyjdzie to samo
Wygląda bomba pewnie tak samo smakuje jeden kardynalny błąd jak dla mnie grzyby koniecznie razem z wodą !!!!
Ja dodaję do bigosu garść żurawiny
supcio
Przepis na bigos
haha wlasnie podgrzewam 3 ci dzien swoj bigos Pozdrawiam
Bigos jest święty.
😄