"족발" **KOREAN BRASED PIG`S TROTTERS **[상어이모]

안녕하세요?
오늘은 족발입니다 !!
오늘은 제가 왕족발을 했는데요~~ 작은족발일경우 3~4개정도 하시면 될거같아요~
*먼저 족발을 사오시면 핏물을 뺍니다 물에 담그기(3시간이상)
*끓는물에 10분정도 삶아서(소주2잔.월계수잎3장 된장1스푼넣고)
한번삶은물버리고 다시물을 받아서 시작합니다
*이제 삶아낸 족발에 물을 잠기도록 넣구요
양념을 넣습니다
* 양념: 진간장2/3종이컵. 매실청 반종이컵(없으시면 생략가능함)
된장2스푼.물엿1종이컵.생강3쪽(작은걸로).월계수잎4장
후추1작은스푼.마늘 1줌.팔각6개.정향10개.매운고춧6개(취향대로)
**새우젓양념
새우젓1스푼.된장반스푼.청양고추1개.대파다진것1스푼.
다진마늘반스푼.참기름과 생수1스푼
**된장소스
된장2스푼.올리고당1스푼.다진마늘약간.참기름약간.통깨
**족발조려낸 국물에 생수좀 타서 통깨만 내면 소스완성
** 마늘소스 : 다진마늘 1스푼.참기름 1스푼. 소금약간
*이상입니다 ^^ 감사합니다
상어이모인스타@sangeoimo 입니다
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