揚州炒飯 真正老師傅傳授80-years-old master Yangzhou fried rice粒粒分明吾油膩 有秘訣👈冇吹噓🌬️🤭 好食過😋港式茶餐廳👍雞蛋炒飯 叉燒炒飯 黃金炒飯 蠔油炒飯

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 18 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 524

  • @VeryGood_VeryGood
    @VeryGood_VeryGood  5 років тому +37

    蠔油炒飯ua-cam.com/video/eCAth2B23K0/v-deo.html
    黃金炒飯ua-cam.com/video/XTt8W-m9jso/v-deo.html
    海參釀白花ua-cam.com/video/cXZ7qH3QeL4/v-deo.html

    • @ivyong66
      @ivyong66 4 роки тому +3

      西炒飯重高级!?首选,無乜食四有而家。

  • @MC-zi9wo
    @MC-zi9wo 3 роки тому +1

    好鍾意睇你啲片呀!多謝你同你太太用心製作咁多好片,同埋無私分享!每次睇完都獲益良多!🙏🏻🙏🏻🙏🏻
    今晚炒咗嚟食,老公都話好好味呀!估唔到手殘嘅我都可以煮到!多謝你哋!🙏🏻😋😋😋

  • @gordonlam2757
    @gordonlam2757 3 роки тому +4

    I love listening to Cantonese and I learn from watching these vids, this is a great vid in Cantonese, miss HK, long live Cantonese and HK. Freedom!

  • @powahsung8672
    @powahsung8672 Рік тому

    簡直係“富貴炒飯”,我咁大個人都未食過海参配搭的楊州炒飯。好好師傅真係好介紹,睇見個制成品真係唔想再去買出面茶餐廳果d所謂楊州炒飯。👍👍👍👍👍👍😋😋😋

  • @selinaardrey9433
    @selinaardrey9433 4 роки тому +11

    我昨天照你旳片做妙飯真係好香, 我的女及男朋友食到嘴唷唷,我抄飯不止千次. 這是最好食的一次,我個女話㗎!
    我好開心呀!

  • @小可爱喵
    @小可爱喵 4 роки тому +2

    好师傅手艺真棒👍👍👍

  • @YXL-29
    @YXL-29 5 років тому +2

    听你既旁述真系听到都流口水。一流啊师傅

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому +1

      開心死我呀😭💖多謝你呀YAOXIANG🤝🙏😁

  • @clivellenshiu
    @clivellenshiu 4 роки тому +7

    楊州炒飯出自50年代上環國民酒家,是冷飯剩菜的偶作,是緣酒樓打烊時有熟客肚餓,酒樓那時打烊就將未用完的肉類食材加少許鹽作防腐,熟客要order,經理要厨子弄些吃的,厨子冇法,將醃漬的肉及剩芥蘭再加少許火腿粒炒飯再加蛋上洒蔥花,招呼老細'老闆肚餓吃得津津有味,问經理是哂炒飯,因那時國民酒家叫艻杭街,很多揚州人便隨口說是揚州炒飯,從此揚州炒飯出名,后來流行出來:

  • @clivellenshiu
    @clivellenshiu 4 роки тому +5

    楊州炒飯始創於50年代蘇杭街近皇后大道中的國民酒家、我自少吃過,只有小蝦,少許咸肉粒,芥蘭粒,蛋,食時上䓤,70年代換上义燒、边個話有海參'8O串代潮州城有加海参加瑤柱東菇就变成福州炒飯作大.

  • @annesia5079
    @annesia5079 5 років тому +25

    这个炒饭简直超水准!好野,师傅👨‍🍳👏👏👏👏

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому +4

      😭 開心死我喇💖😊好多謝你呀Anne👧🌷👈🤝🙏😁

  • @sarahlawlui
    @sarahlawlui 5 років тому +9

    阿好, 我同老公每日都期待你出post 😆超鐘意你介紹喲材料咁大眾化, 係加拿大都跟著做得到, 真係好呀!
    這個炒飯超有誠意又細心, 你講野又超貼地同誠懇😊大家睇得好開心😃快D學煮就更開心👏🏼👏🏼👏🏼多謝晒你阿好👍🏼👍🏼

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому +3

      😭😭😭 你話我係咪今生無悔呢 😭我幾十歲人🙏👴 居然你可以同我講呢啲說話🙏😭 嗰種喜悅😊 係從內心💖 感受🙏 到眼中淚珠😭 我好開心呀🤝💞 好多謝你呀👧🙏 記得有時間就上嚟同我傾計啦Sarah👧🌷👈🙏🤝🤝😁

    • @minmin-bj8ct
      @minmin-bj8ct 4 роки тому

      {{越煮越好}}Very Good 是呀!好多谢你,我们正外国生活,想念香港的味道,从做女到做人阿妈,都无人甘细心教煮饭,看了你的频道,获益非浅!多谢!加油哦!有人一直期待你的新作!🏅🏅

  • @yearofthedragon8717
    @yearofthedragon8717 3 роки тому

    Excellent Presentation ❗️👍👍👍👏👏👏

  • @Jo-bt3xr
    @Jo-bt3xr 4 роки тому +4

    毎次煮餸前看你視頻找靈感:食飯前看你的片,增加食慾😀

  • @CHLOKW
    @CHLOKW 4 роки тому +2

    非常好手勢!!!正!

  • @Chan-dy6ex
    @Chan-dy6ex 3 роки тому

    學到了,點讚!一定好吃!👍

  • @Isabel-w3n
    @Isabel-w3n 4 роки тому +4

    看起來好好吃啊!只不過,揚州炒飯真的要加海參嗎

    • @weiyang5959
      @weiyang5959 3 роки тому

      不用,香菇提鲜就行

  • @gorray8677
    @gorray8677 3 роки тому

    貼地👍

  • @吴天使-s5k
    @吴天使-s5k 3 роки тому

    .师父!这是楊州海参抄飯...(毛🉐顶)粤语第一香味口水😋都流..师父一手好功夫!圣诞快乐.

  • @wongteresa7106
    @wongteresa7106 5 років тому +4

    👍👍👍睇到都好香啊!我好鐘意食揚州炒飯架,我要2碗🙋,唔該😂
    你講得啱,炒飯用新鮮或隔夜冇所謂,最主要飯夠乾身,我2樣都試過,冇問題,可以炒到粒粒分明🤭
    我整揚州炒飯都系蝦仁,义燒粒,雜豆過火,唔會拖水。不過未試過最後落少少豉油,下次試下先😄

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому

      我一炒親飯 就食好多 真係好肥 所以 唔係成日炒飯 不過真係好好食 你想增肥就快啲抄啦👧🐖🍳🙏😁

    • @shushuchen8558
      @shushuchen8558 5 років тому +2

      食炒反加少少古月粉更好吃!

    • @simonleung5723
      @simonleung5723 4 роки тому

      @@VeryGood_VeryGood 「

  • @lipungee
    @lipungee 4 роки тому

    睇到流口水

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  4 роки тому

      pungee Li 快啲試吓啦😆其實好容易做到㗎咋😋🙋‍♂️🙏🏻

  • @임영-w7l
    @임영-w7l 4 роки тому +1

    好吃😋的样子

  • @andywijaya6629
    @andywijaya6629 4 роки тому +5

    扬州炒饭看起来好好吃!
    给讚 !!!

  • @tin5789
    @tin5789 4 роки тому

    老師傅說的沒錯 wiki有說有海參
    廣州式的揚州炒飯雖然以「揚州」為名,卻非源於華東地區的揚州,而是一種地道的粵式米飯[1][2]。揚州炒飯起源於清朝光緒年間的廣州,其後在香港發揚光大,並由華人移民把這道粵式炒飯帶到世界各地[3]。清朝光緒年間的廣州,有一家叫「聚春園」的淮揚菜館,以蝦仁、叉燒和海參製作出一道名為「揚州鍋巴」的食物。其後有酒樓將鍋巴改為炒飯,名為揚州炒飯,結果大受歡迎,而揚州炒飯之名便廣傳開去。隨著時代的發展,由於海參價錢較昂貴,所以逐漸從揚州炒飯的食譜剔除,卻令揚州炒飯得以大眾化,口感和味道也更佳。因為經過冷藏的米飯在炒飯時不易黏在一起,所以廣東地區的家庭常把吃剩的米飯製作揚州炒飯。在廣東有不少以蝦仁及叉燒為材料製作的菜式,都以「揚州」為名,如「揚州鍋麵」和「揚州炒蛋」等,但知名度不及揚州炒飯[4]。叉燒是廣東的地道食品,是製作揚州炒飯的主要材料。另一方面,中國大陸和台灣有一種與揚州炒飯類似的港式炒飯,台灣還有一種以廣州炒飯為名的炒飯。

  • @changyee7540
    @changyee7540 3 роки тому

    楊洲炒飯我最愛呀

  • @wingchuenchan8648
    @wingchuenchan8648 5 років тому +4

    老兄你幾多歲呀我今年64 有記憶食揚州炒飯至今 也55年 邊個話揚州炒飯冇叉燒㗎 青豆又唔見你出水一陣雪味邊好食呀 蝦可以在街市 紅殼蝦 或白蝦, 都好過食不知幾久石頭蝦, 蝦跟义燒 一樣大細, 炒飯冇落鹽一定唔好食。 最後我話你知我從來未食過有海參的揚州炒飯呀, 其實你真是很求其呀。

  • @nenylei1422
    @nenylei1422 3 роки тому

    Gosh yes! With all the fried rice and your noodles recipes that I watched every time you post, & this week we are struggle to not eat this recipe 😂😂😂this looks so divine and satisfying 😋😋😋

  • @kitpingchan8891
    @kitpingchan8891 4 роки тому

    正😍😍👍👍

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  4 роки тому

      Kitping Chan 多謝支持同讚賞👍希望有機會快啲試吓啦🙏🏻💕😋

  • @candylai7292
    @candylai7292 8 місяців тому

    有參有心 花胶海參 團團圓圓
    開開心心🎉🎉🎉❤❤❤😂😂😂😊

  • @liefamily3586
    @liefamily3586 4 роки тому

    Good jobs. But very expensive Sea cucumber. Good luck from Boise Idaho usa

  • @吴天使-s5k
    @吴天使-s5k 3 роки тому +1

    两位师父!声音很清楚.开一家大排档夜夜.$$.$.錢来高手!

  • @tsoijacky
    @tsoijacky 5 років тому

    多謝晒! 又學到野! 有水準!

  • @喵野人
    @喵野人 4 роки тому +1

    9:06 有時 D 野唔好咁求其,但係又要認真 D 囉 ! 好師傅,你講嘢真係好有深度 🤝😁😁😁

  • @cathyng8092
    @cathyng8092 4 роки тому +1

    Very good video, I never know to place soya sauce at the edge. Thank you . From France.

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  4 роки тому

      cathy Ng you are welcome 😍 thank you very much🙏🏻💕

  • @reishin4346
    @reishin4346 3 роки тому

    80-years-old master講話甘有中氣犀利

  • @ivanfan333
    @ivanfan333 4 роки тому +3

    呢個算楊州炒飯?

  • @肥邦邦
    @肥邦邦 3 роки тому

    哈哈🤣~火山楊州炒飯

  • @shalomtohk1692
    @shalomtohk1692 4 роки тому

    thank you

  • @gederoniyansen4043
    @gederoniyansen4043 3 роки тому

    So much...energy...for talking..i imagine when he give some life wisdom to his Childrens...for 2 hours straight...!!

  • @hoikwok1
    @hoikwok1 4 роки тому +3

    炒得好靚😊

  • @funglilyrain2719
    @funglilyrain2719 4 роки тому +1

    睇到都想吃👍

  • @wong7723
    @wong7723 5 років тому +1

    好嘢 這才是我心中的美味炒飯 我已經六十多 幾十年前食過一次一類似的 念念不忘但我堯老人病 睇左當食左 謝謝🙏

    • @kk0071990
      @kk0071990 5 років тому

      wong波
      係呀睇下都開心的,祝身體健康,日日開心!

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому

      多謝你呀波🙏🤝👨 好開心認識到你呀😊 我年紀都日漸長大啦🙏 我仲爭幾年就60歲👴 所以我都明白🙏 年長嘅心情💖 我哋要盡量保持開心呀🙏 你多啲上嚟同我哋傾計啦 🙏分享下你人生嘅經驗🤝🤝🙏😁

  • @paladinlord4803
    @paladinlord4803 5 років тому +4

    其實洗完米,浸米半小時等佢吸飽水再1杯米對1杯水煮飯(量米杯)煮完摷散放涼(或用風扇吹涼)都可以用來炒飯,而且乾身🤪👍🏻

  • @jonlee6358
    @jonlee6358 5 років тому +1

    多謝你的分享,好棒喔👍👍🥘🤝

  • @leyopari3374
    @leyopari3374 5 років тому +8

    嘩, 有海參嘅楊州炒飯, 好豪華呀, 直頭六星級 (酒店指標)。正 👍🏻👍🏻👍🏻

  • @lohkoonhoong6957
    @lohkoonhoong6957 3 роки тому

    Yummy.

  • @Alexander-iq6xs
    @Alexander-iq6xs 5 років тому +4

    流晒口水,正喎

  • @doodleman9837
    @doodleman9837 4 роки тому

    冬瓜火腿好靓

  • @星之祈禱
    @星之祈禱 3 місяці тому

    這種乾炒的才是正宗的楊州炒飯

  • @dali5468
    @dali5468 4 роки тому

    各師各法,各廟各菩薩,炒出来好吃的才是正宗。

  • @hollo6546
    @hollo6546 4 роки тому

    香港人做饮食评说,真的一流。

    • @Pearfection
      @Pearfection 4 роки тому

      真係講得冇錯!好生動,好似講波咁哈哈

  • @spaciokk
    @spaciokk 4 роки тому

    very good..must be so tasty...

  • @yearofthedragon8717
    @yearofthedragon8717 4 роки тому +1

    Excellent Performance ❗️👍👍👍👏👏👏

  • @frankiedeng3863
    @frankiedeng3863 5 років тому +2

    看你的视频,我学会做很多菜。。谢谢你越师傅👍

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому +1

      千祈唔好咁客氣啦frankie👧👋😊我都係煮住家飯😁 唔係師傅嚟㗎👋
      下次叫我做啊(好)就得啦🙏😁🤝🤝🌷👧👈

  • @kayyuenlee342
    @kayyuenlee342 4 роки тому +1

    👍👍👍

  • @qianfred7270
    @qianfred7270 5 років тому +5

    老師傅頗具水準的操作。但我個人認為這是一道完美的“海鮮多味蛋炒飯”,而非“揚州炒飯”。傳統意義上的“揚州炒飯”輔料多達十幾種,包括現剝的河蝦仁。古稱“碎金飯”“金包銀”,因此在炒製時,每個飯粒都是要被蛋液所包裹,因此一般家庭灶具很難操作,加上成菜時的“三次入蔥花”以及頗具觀賞性的“炒蛋絲”,讓這道原本家常味的炒飯增添了很多操作難度,而最後加的那一勺“蝦籽”,則體現了一個當地特色,也是留給我最深刻的印象。不可否認的是,中國飲食文化在兩岸三地都有著各自的解釋,如果沒記錯的話,據說揚州炒飯還是在粵菜的大環境下逐步流行起來的呢。老師傅讓後生們加深了對中餐的理解,值得尊敬。

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому

      好多謝你呀🙏QIAN🤝😭😊

    • @qianfred7270
      @qianfred7270 5 років тому

      @@VeryGood_VeryGood 晚輩乃一美食客,甚愛遊歷,品嘗華夏之菜品,順帶了解各地風土人情。

    • @yaningxie
      @yaningxie 2 роки тому

      扬州炒饭在当地有三种:金镶玉、月芽白和三香碎金,后者影响力最大。八样辅料:虾仁、鸡丁、火腿、花菇、青豆、笋丁、海参、干贝。当然,一百个厨师会有一百样扬州炒饭,好吃才是硬道理。我虽听不懂粤语,但老师傅用心讲解还是要大赞!关于淮扬菜的标准,可参考周彤的视频。

    • @不一樣的煙火-m5c
      @不一樣的煙火-m5c Рік тому

      ​@@yaningxie現在的所謂揚州炒飯標準都是後人制定的,開始初創會是這樣嗎?另外那個揚州炒飯非遺傳承人還加一大碗湯進去,說那就是標準!

  • @神鵰-u8g
    @神鵰-u8g 5 років тому

    睇廣東話既節目真系特別有親切感,訂閱一波先

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому

      開心死我喇🙏😊神鵰🦅 我下次改名俠侶💃先得😁🤝😊

    • @神鵰-u8g
      @神鵰-u8g 5 років тому

      @@VeryGood_VeryGood 哈哈,俠侶兄你系未做廚架,真系睇你D片睇上隱

  • @lll9142
    @lll9142 5 років тому

    楊州炒飯乾身,多料,油潤正👍🍳🍚😋

  • @boonhiongkoh2488
    @boonhiongkoh2488 4 роки тому +2

    好好吃哦

  • @VeryGood_VeryGood
    @VeryGood_VeryGood  3 роки тому +2

    ⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
    揚州炒飯
    材料:
    白飯(凍)2碗
    急凍蝦仁90克
    急凍海参(細)1隻
    雞蛋2隻
    青豆半碗
    叉燒半斤
    蔥1條
    處理:
    1. 蝦仁、海参及青豆,清水解凍。
    2. 蝦仁解凍後,廚紙索乾,加入:
    a. 胡椒粉少許,撈勻。
    b. 鮑魚汁少許,撈勻。
    3. 海参,用粗鹽乸2分鐘,除去內臟,清洗乾淨,索乾水,切粒。
    4. 叉燒,切粒,放碗中。
    5. 雞蛋,打開,放碗中。
    6. 蔥,切去頭尾,切粒,放碗中。
    7. 雞蛋,打勻。
    烹調:
    1. 海参,中慢火,白鑊烘一烘去除雪味,加熱半分鐘,放碗中。
    2. 中火在鑊中燒熱油1湯匙。
    3. 加入蝦仁煎透。
    4. 加入青豆及叉燒,炒一炒。
    5. 蝦仁、青豆及叉燒,放上碟。
    6. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
    7. 加入蛋漿。
    8. 加入冷飯,壓鬆,大火繼續炒至乾身。
    9. 轉慢火,加入:
    a. 鹽0.25茶匙
    b. 糖0.25茶匙
    轉大火,繼續炒。
    10. 放回所有材料在鑊中,炒勻。
    11. 在鑊邊加入生抽2茶匙,炒勻。
    12. 熄火,加入蔥粒,炒勻。
    13. 完成,上碟 ,可享用。
    Yangzhou fried rice
    Ingredients:
    Rice (cold) 2 bowls
    Frozen shrimps 90g
    Frozen cucumber (small) 1 No.
    Eggs 2 Nos.
    Green beans half bowl
    Char siu half catty
    Green onion 1 No.
    Preparation:
    1. Shrimps, cucumber and green beans, defrost with tap water.
    2. Shrimps have been defrosted, dry with kitchen towel, add:
    a. Pepper little, mix well.
    b. Abalone sauce little, mix well.
    3. Cucumber, season with cooking salt for 2 minutes, remove its intestines, rinse and dry with kitchen towel. Dice it.
    4. Char siu, get it diced. Put in a bowl.
    5. Eggs, break them. Put in a bowl.
    6. Green onion, cut both ends. Dice it and put in a bowl.
    7. Eggs, beat well.
    Steps:
    1. Cucumber, fry with no oil at medium~low flame, to remove the unpleasant smells. Heat up for 30 seconds, put in a bowl.
    2. Heat up oil 1 tbsp at medium flame in wok.
    3. Put shrimps, fry well.
    4. Add green beans and char siu, fry well.
    5. Shrimps, green beans and char siu, put on plate.
    6. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
    7. Put egg syrup.
    8. Put cold rice, press well and make it loose. Fry at high flame until it is totally dried.
    9. Turn toow flame, add:
    a. Salt 0.25 tsp
    b. Sugar 0.25 tsp
    Turn to high flame and continue frying.
    10. Put all the ingredients into wok, fry well.
    11. Pour light soya sauce 2 tsp alongside the wok. Fry well.
    12. Turn off fire. Add green onion cubes. Fry well.
    13. Complete. Serve.

  • @CC-hk7dj
    @CC-hk7dj 5 років тому +4

    炒得好靚,睇到好想食!!
    師傅隻眼最近如何?配左眼鏡好些嗎?

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому +1

      可能真係太過夜瞓 🙏對住部手機嘅時間過長📱 眼好乾 👁多謝你咁關心我呀🙏MAG 老朋友🤝

    • @CC-hk7dj
      @CC-hk7dj 5 років тому

      @@VeryGood_VeryGood 要小心保護理...尤其你成日對手機,電腦...盡量調低亮度(我調到好低)。敷熱毛巾(40度)15分鍾,這可改善眼乾情況,不要完全依懶眼藥水呀~真的真的要錫住對眼呀!😊

  • @papagen00
    @papagen00 3 роки тому

    best yang chow fried rice recipe, except I don't like sea cucumber.

  • @sola四方
    @sola四方 5 років тому +1

    今日去百佳睇到蝦仁29.9兩包,即刻買定兩包,炒出黎好香,搭炒飯、炒菜一流啊。想問下師傅啲豆是不是都系百佳買嘎? thx

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому

      而家百佳啲蝦🦐 獨立包裝👈 幾方便㗎👍 呢包青豆🌱 係喺百佳買㗎👈 以前喺佳寶買好大包👈 都唔洗廿蚊👋 而家已經冇得買啦😢 所以青豆係貴過紅蘿蔔雜豆嗰類㗎😢👈💲🙏😁😁🤝

  • @lovefoodschannel1911
    @lovefoodschannel1911 5 років тому

    very good

  • @AmwayLine
    @AmwayLine 5 років тому +1

    亮亮

  • @peterchen4898
    @peterchen4898 3 роки тому

    師傅!係人都想吃啦!有時間同您一起吃飯。

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  3 роки тому

      Peter🙋🏻‍♂️好多謝你俾面🤝多謝晒有機會我哋一齊食飯😋🤗🙏🏻

  • @chunchunchun1369
    @chunchunchun1369 5 років тому +1

    嘩!好靚呀!又要上龍虎榜喇,呢啲配料正合我心意,海參零膽固醇健康有益, 最重要都係唔會太多油,我唔客氣啦!😍😍😍

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому +1

      老友👧 其實你嘅中文名點讀嘅啫 係咪春春春 一話進進進 其實而家好難上龍虎榜㗎啦 我都希望可以囉🙏😁🤝🌷👈😊

    • @chunchunchun1369
      @chunchunchun1369 5 років тому

      @@VeryGood_VeryGood 阿好,天氣咁熱,下次整一個榴槤、西米、涼粉撈撈吖!記得再放多啲其他材料呀😍😍 其他材料就你話事啦!

  • @HebeHebe-gu5wy
    @HebeHebe-gu5wy 5 років тому

    😎👍好師父,炒得好靚啊
    一定要學👍👍👍

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому

      唔好客氣呀👋😁 一試就成功㗎喇👈👍😋🤝🌷

  • @kevinchan1835
    @kevinchan1835 5 років тому +1

    好L正👍

  • @antoniofang9535
    @antoniofang9535 5 років тому

    谢谢啦,明天就来试试。

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому

      Kenneth Fang 唔好客氣Kenneth😃多謝你支持🙏🏻試完 話我知😁😍

  • @laisowfong
    @laisowfong 5 років тому +4

    ✌豪华炒饭😘

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому

      唔算豪華啦👋 好多人用鮑魚添😁😁🌷

  • @yeefung2740
    @yeefung2740 5 років тому

    師傅你好
    唔油唔膩揚州飯
    材料豐富好吸引
    再来一碗、好味道
    😋😋👍👍👏👏

  • @peterstang
    @peterstang 5 років тому

    美麗到極呀! 布外面無可能咁正斗架.

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому +1

      開心死我😂💖 咁你快啲自己親手炒一碟啦🍳 你用心做💓 一定好過我㗎👈👍🙏😁🤝🌷

    • @peterstang
      @peterstang 5 років тому

      基本功做好, 一定好過出面的店, 一定平, 靚, 正. 哈哈哈.

  • @bestteacanada
    @bestteacanada 4 роки тому +3

    我從五〇年代開始在香港高等及普通酒樓都吃過揚州炒飯,從未有過海參!不知老師傅從何說起?不如說喜歡用甚麼料都可還恰當!

    • @hunglee8444
      @hunglee8444 4 роки тому +3

      bestteacanada ,舊派香港粵菜,講求宗,即每款式都固定的配碼及做法。揚州炒飯,就有叉燒、洋腿粒、蝦仁、蛋黃及青豆仁。傳統粵菜,海參都是紅燒做法,那有「炒海參」? 非明就是九唔搭八的配料。順便一提,舊派酒樓,行內人入單時都將揚州炒飯寫成「細炒飯」,蓋其價錢乃炒飯項目中最平宜也。

    • @bestteacanada
      @bestteacanada 4 роки тому +1

      Hung lee
      心有同感!

  • @bluelau5257
    @bluelau5257 5 років тому +2

    正呀,最喜歡食炒飯

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому

      b l u e👦 喺屋企炒親飯🍳都食好多㗎 😁因為真係好好味😋👍🙏🤝

  • @kwantaichow3878
    @kwantaichow3878 5 років тому +46

    好師傅,你真係好,點解:因為你聽老婆話,現今香港好少男人咁接受老婆意見,(包括我老公),都尤其係煮飯,所以,你比個Good你😂

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому +12

      其實都相處咗幾十年 🤝👴👵去到現在 😊呢啲無傷大瓦嘅問題👋 基本上 佢話點就點㗎啦👈 其實真係冇乜所謂👋 好多謝你呀🙏😁

    • @mklee5688
      @mklee5688 5 років тому

      Very Good{{越煮越好}} 江"

    • @maggietse9967
      @maggietse9967 5 років тому

      😘錫老婆嘅男人都㊗️應該發達!🤣

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому

      @@maggietse9967 每次開六合彩我都望住個電視👁希望始終有一次啦🙏😁😁

    • @maggietse9967
      @maggietse9967 5 років тому

      @@VeryGood_VeryGood 希望在明天!👍🤣

  • @torosso6997
    @torosso6997 4 роки тому +5

    用蔥 不會用青豆的
    不是西炒飯
    用鹽炒飯 是會很香的 🤓

  • @kelvintay9966
    @kelvintay9966 5 років тому +1

    好吃😋

  • @hkkong100
    @hkkong100 4 роки тому

    炒得好靚應該好好食。

  • @yanchan5032
    @yanchan5032 5 років тому +2

    正呀!勁中意食

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому +1

      多謝呀 🙏😊一炒飯 🍳🍚我哋食好多㗎😋😁🥉

  • @kwokyvonne1848
    @kwokyvonne1848 5 років тому +6

    呀好👦,我而家食飯🍚喇。陣間先睇👀,你應該炒得好靚😍😍。我食左飯喇,你真係炒得靚👍👍,但係我覺得啲叉燒🐖係你做🍳嘅靚😍😍啲囉。如果啲飯🍚係金鑲銀就very good喇。呀好👦,我見👀你炒飯都有好多款,不如做一個炒飯嘅playlist,好唔好呀?😀😀😀😍😍😍😋😋😋👍👍👍

  • @hunglee8444
    @hunglee8444 2 місяці тому

    揚州炒飯有海參?以前邊間有過?咪玩啦!

  • @ckycook8797
    @ckycook8797 4 роки тому

    👍👍👍👍👍

  • @albeda11
    @albeda11 4 роки тому

    Masterchef!!

  • @nenylei1422
    @nenylei1422 5 років тому

    Wow, what a flavorful meal, Chef! Looks super delicious and tasty.👏🏼🙏🙏😋😋

  • @陸光-i8f
    @陸光-i8f 4 роки тому

    一各行業同業工㑹加油要加强研究發展,自救,提升的質第一

  • @mabelloh97
    @mabelloh97 5 років тому +5

    以家好叻抛锅咗喎👍好正!

  • @ahfung7253
    @ahfung7253 4 роки тому +3

    楊洲炒飯我最愛呀,炒得好真係好難

  • @yipwonderful
    @yipwonderful 5 років тому

    隔住個屏幕都流口水!

  • @kaisanchow6273
    @kaisanchow6273 3 роки тому

    用海參?

  • @yuencpcheng5870
    @yuencpcheng5870 5 років тому +9

    《揚州炒飯》🥚🍳🍚
    海參炒飯夠豪氣
    粒粒分明靚到痹
    少油少鹽少調味
    健康美味又正氣 👍👍😋💪

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому

      我同你都係正氣人士 👫所以呢啲炒飯就啱曬我哋啦👈👍🙏😋

  • @rosaho7011
    @rosaho7011 5 років тому +8

    好好先生,請你教做窩蛋免治牛肉飯🙏

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому +3

      搵次機會拍片先👈📱😁🤝

    • @rosaho7011
      @rosaho7011 5 років тому +1

      好好先生,我等待你的窩蛋免治牛肉飯🤗

    • @niceday8888
      @niceday8888 5 років тому +2

      +1等窩蛋免治牛肉飯🙏

  • @yuetmingchung8079
    @yuetmingchung8079 4 роки тому +2

    好哥🤣好👍好👍好👍好

  • @ellasamcw
    @ellasamcw 5 років тому

    老師
    唔知氣炸鍋可唔可以炒飯呢?(忽發奇想)

  • @LiberalStudies-sl2xc
    @LiberalStudies-sl2xc 5 років тому

    好靚

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому

      Liberal Studies 2006 好多謝你讚賞Liberal🙏🏻😍😬

  • @cheesomay2137
    @cheesomay2137 5 років тому +6

    炒的好靓👍🏻

  • @ljm61141381
    @ljm61141381 5 років тому +1

    加油💪💪

  • @fannylai3541
    @fannylai3541 5 років тому +2

    期待

  • @phuachengend5627
    @phuachengend5627 4 роки тому +2

    太好了

  • @fionaleung5713
    @fionaleung5713 5 років тому +12

    我最鍾意食「隨機」炒飯..所以要跟你學下點樣先至可以令啲飯更爽..😅🤝👏

    • @VeryGood_VeryGood
      @VeryGood_VeryGood  5 років тому +2

      Fiona 👧唔好客氣呀👋 其實好簡單🙏用心就得㗎喇💖

    • @fanho9343
      @fanho9343 5 років тому

      不喜歡急凍青豆因有"臭青味"及水溜溜的感觉,可学GiGi姐用西蘭花梗去硬皮之後切粒淥熟便可加入炒飯中,好吃好看不浪费食材

  • @kcheng514
    @kcheng514 3 роки тому

    自已家人食整好些正常,外邊做法,當然不同啦!