[好味的回憶] 西炒飯 Hong Kong Style Fried Rice

Поділитися
Вставка

КОМЕНТАРІ • 146

  • @jc1020
    @jc1020 2 роки тому +15

    好鍾意睇泰山嘅片,每次都會學到一啲煮食秘訣,同埋一步一步好有心機好清楚教我地點做,令到本身好複雜嘅餸都會翻譯成好簡單令到我哋容易跟住做,謝謝泰山! 呢個西炒飯帶飯好方便!

  • @eustasstam
    @eustasstam 2 роки тому +3

    覺得蛋撈飯之後先炒,個飯會濕,就算最後蛋係包住飯,變左其實冇炒飯既飯香同蛋香。泰山呢種炒飯,中菜有師傅都會咁做,半熟蛋再落飯,炒出黎有蛋花有蛋香,飯又會爽口。

  • @corgileung
    @corgileung 2 роки тому +4

    多謝分享,炒得好靚👍😋我好鐘意食西炒飯呀😋😋

  • @白眉道人
    @白眉道人 2 роки тому +2

    我最喜歡吃的西炒飯,小時候我在尖沙咀一間西餐廳吃過,到現在我已幾十歲仍然印象深刻。

  • @fancylizzielove
    @fancylizzielove 2 роки тому +7

    加蕎頭碎,正!我記得食過有個版本,係加「五柳」碎,都係甜酸甜酸,有啲咬口。

  • @jadechen4713
    @jadechen4713 Рік тому

    喜歡你的煑意, 程序 安排得清晰有條理。👍🙏

  • @lawmaggie7574
    @lawmaggie7574 2 роки тому +2

    泰山煮野好企理整齊 I like it 🤭

  • @hkerc
    @hkerc 2 роки тому +2

    本身唔鍾意西炒飯,但係睇泰山煮得咁好味,好想試吓。

  • @yanyauma9776
    @yanyauma9776 6 місяців тому +1

    老哥確有辦法,很佩服😊

  • @CC-di8pe
    @CC-di8pe 2 роки тому +5

    This is awesome! One of our favorites in the good old days! Thank you Tarzan!

  • @KoC96275
    @KoC96275 2 роки тому +3

    快、靚、正 西炒飯,thanks Tarzan!!

  • @louiseho4569
    @louiseho4569 2 роки тому

    今日Lunch試整了,阿仔話好食!👍😆

  • @yukjochea4880
    @yukjochea4880 2 роки тому +2

    I love the way you cooked the fried rice, looks very delicious.👍 😋 🥰🙏🙏

  • @jackiecheung1264
    @jackiecheung1264 2 роки тому

    多謝泰山分享

  • @schan7255
    @schan7255 2 роки тому +2

    真係冇諗過西炒飯會落蕎頭汁去炒!聽日買一樽試吓炒先!多謝你個食譜!

  • @golden-lr4rt
    @golden-lr4rt 2 роки тому +2

    個飯睇落真係完全唔同個D靠茄汁吊味既西炒飯,非常正。

  • @alanvonau278
    @alanvonau278 2 роки тому +3

    *@Tarzan, The only time I like tomato sauce in my rice is yeen yeung faan, one of my favorite Cantonese rice dishes.* 🇺🇸🗽

  • @peterlee7603
    @peterlee7603 2 роки тому +2

    個別餐廳加蝦仁,三色豆,火腿,腸仔粒

  • @kas-viyu8956
    @kas-viyu8956 2 роки тому

    西炒飯正😋我用個汁嚟炒意粉一樣好味👏🏻👏🏻👏🏻

  • @lindalee9185
    @lindalee9185 2 роки тому +1

    泰山,西炒飯 my all time favourite, 請問你用咩牌子火腿

    • @tarzancooks
      @tarzancooks  2 роки тому

      唔好意思,遲覆了。
      我用Hormel嘅 Natural Choice系列

    • @lindalee9185
      @lindalee9185 2 роки тому

      @@tarzancooks thank you so much 泰山,唔洗 sorry. 雖是加工食物,也想挑優質的

  • @candyyeung6861
    @candyyeung6861 2 роки тому +2

    很喜歡西炒飯!我會試下用檸檬汁代替蕎頭汁

    • @tarzancooks
      @tarzancooks  2 роки тому

      可能會太酸,就住落🙏🏻

  • @mtwong5001
    @mtwong5001 2 роки тому +4

    泰山每一個步驟都講得好清晰、令人有下廚意欲、並非只有流口水感覺👍🏻👍🏻👍🏻多謝你咁細心分享煮食經驗、日後都會繼續支持泰山出嘅片😊😊

  • @minnieho152
    @minnieho152 2 роки тому

    最鍾意食西炒飯 多謝 泰山分享🙏

  • @yinzzyyinzzy1266
    @yinzzyyinzzy1266 2 роки тому

    fashionable 好多件tee啊.件件都有特色。

  • @marleneng4835
    @marleneng4835 2 роки тому

    細個成日去快餐店食嘅西炒飯,超正!

  • @crystalkwan1962
    @crystalkwan1962 2 роки тому +1

    睇到流口水🤤

  • @bebebebe2189
    @bebebebe2189 2 роки тому +1

    終於有日同我一樣西炒飯落蕎頭汁啦👍🏻👍🏻(其實落日本白色薑汁都一樣好味架)

  • @joyceli1493
    @joyceli1493 2 роки тому

    聽出耳油,三位都好勁,靚聲王的歌,百聽不厭!

  • @vincenthk
    @vincenthk 2 роки тому

    解釋每一部同背後原因得好仔細

  • @Happy_DIY
    @Happy_DIY 2 роки тому

    每次既3都好攪笑!

  • @keigorjai01
    @keigorjai01 2 роки тому +1

    我整西炒飯會落檸檬汁,應該同你落醋效果一樣

  • @shunki05
    @shunki05 2 роки тому +1

    加隻蛋唔該曬

  • @wingkamwong3193
    @wingkamwong3193 2 роки тому +1

    我食過有一間放咗「五柳」真係好好味😋!

    • @wingkamwong3193
      @wingkamwong3193 2 роки тому

      廈門炒米都可以放「五柳」都係好好味😋!

  • @BigSixHero
    @BigSixHero 2 роки тому +2

    你啲t shirt好正!

  • @ivanbbq2224
    @ivanbbq2224 2 роки тому +1

    我想話, 日本都好鍾意茄汁炒飯, 佢地做蛋包飯時有啲入面會係茄汁炒飯嚟

    • @ivanbbq2224
      @ivanbbq2224 2 роки тому

      但我都真係好鍾意西炒飯

  • @roger10130
    @roger10130 2 роки тому

    呢個容易 跟住泰山哥整法試下先

  • @christycheung8454
    @christycheung8454 2 роки тому

    好想試下你個recipe 平時我會茄汁加美極

  • @HONGKONG_SOUL
    @HONGKONG_SOUL 2 роки тому

    多謝分享!!!!!!!!!!! 下次希望有機會可以教煮下日本炊飯

  • @sandy0819
    @sandy0819 Місяць тому

    原來係蕎頭既汁,唔怪得食好多地方都覺得唔夠酸又或者個酸係唔同啦。

  • @sukhankiu6518
    @sukhankiu6518 2 роки тому

    好好食呀

  • @tylercheng7342
    @tylercheng7342 2 роки тому

    三色豆無敵咁正

  • @花花-q5x
    @花花-q5x 2 роки тому

    炒得好靚

  • @rexrexrex4400
    @rexrexrex4400 2 роки тому

    Perhaps Gherkin juice also works.

    • @tarzancooks
      @tarzancooks  2 роки тому +1

      yeah but i think it might be on the salty side

  • @choleong34
    @choleong34 2 роки тому

    正👍

  • @nicolechang9883
    @nicolechang9883 2 роки тому

    0:36 又突然zoom近!😂😂😂

  • @bon307
    @bon307 2 роки тому

    🤪好似好好味😋

  • @tfyim1248
    @tfyim1248 2 роки тому

    Perfect

  • @marchwu2109
    @marchwu2109 2 роки тому

    聽過有西炒飯咦樣嘢 不過未試過 第一次見

  • @kankan7258
    @kankan7258 2 роки тому

    I like sai Chau farn 😋

  • @pigpigchingtin7820
    @pigpigchingtin7820 2 роки тому

    😀你可唔可以拍片介紹你D Tee 系邊度買?

  • @yingying796
    @yingying796 2 роки тому

    炒得好靚☺

  • @dtdt2618
    @dtdt2618 2 роки тому

    正👍😋

  • @aliceli9564
    @aliceli9564 2 роки тому +1

    由細到大都唔鐘意食西炒飯,食既次數一隻手數得晒,覺得陣茄味好怪,但我都係睇晒🙈🙈

  • @Barry018018
    @Barry018018 2 роки тому

    簡單 好食

  • @Angel-ku9kf
    @Angel-ku9kf 2 роки тому +1

    泰山,你啲T恤好靚,幾時有自己出品呀?

  • @peter8192009
    @peter8192009 2 роки тому +1

    有個理論係逢親個餸名有國家名,都好食極有限,例如西班牙汁燴意粉、夏威夷炒飯,應該都係啲大廚東拼西湊啲料然後老作出黎😂

    • @ivanbbq2224
      @ivanbbq2224 2 роки тому +1

      一定係國家名?
      如果你係指加個地方名落去, 但其實係香港原創果啲嘅話
      都唔係呀, 楊州炒飯, 星州炒米, 西炒飯三樣都好好食呀, 不過我估三樣入面最多人嫌棄嘅就係呢一集教嘅西炒飯
      仲有葡國雞都唔錯
      印尼炒飯同夏門炒米就見仁見智喇 😅

    • @maynardlim7812
      @maynardlim7812 2 роки тому

      笑死我😄

    • @maynardlim7812
      @maynardlim7812 2 роки тому

      香港就係咁國際化哈哈

  • @ceramicocoating
    @ceramicocoating 2 роки тому

    May I know what software do you use to add the expression effect on you video. Thanks in advance.

  • @兔兔-l9g
    @兔兔-l9g 2 роки тому

    唔鍾意食青豆可以用咩食材取代呢?

    • @tarzancooks
      @tarzancooks  2 роки тому +1

      粟米或紅蘿蔔或菜心粒,洋蔥都可以

    • @兔兔-l9g
      @兔兔-l9g 2 роки тому

      @@tarzancooks 謝謝你!

  • @bonniewong6510
    @bonniewong6510 2 роки тому

    我次次睇完一輪餐牌後,最後都係叫西炒飯😂😂

  • @jo930
    @jo930 2 роки тому

    即刻買蕎頭同喼汁先 😂

  • @kwlo2429
    @kwlo2429 3 місяці тому

  • @Dibbe20
    @Dibbe20 2 роки тому

    今日跟住煮左,落左蕎頭汁真係唔同d。
    但我新手煮野食,唔係好跟到。都係煮到燜飯咁,飯好碎好蓉。可能唔敢開大火,蒸發唔到水份。
    因為我已經有黐底,再大火驚仲斃。 唔知係咪唔夠油。

    • @tarzancooks
      @tarzancooks  2 роки тому +1

      你用咩鑊?又可能真係唔夠油。
      不過唔係一次炒到😉炒飯真係要練,我開頭都黐到天昏地暗😆

    • @Dibbe20
      @Dibbe20 2 роки тому

      @@tarzancooks 多謝回覆。我再整多次,好好多了。 我之前用 Tefal 細嘅不銹鋼鑊。第二次用番大嘅五層鑊,好d。 學到野😆我發覺d飯落飯煲煮時,比平時少d水,會容易d keep到飯粒粒分明。

  • @1107kinleung
    @1107kinleung 2 роки тому

    睇落好正 我會試下加栗米 XD

  • @shirleylee5581
    @shirleylee5581 2 роки тому

    我在英國,是否可放醃青瓜的汁?

    • @tarzancooks
      @tarzancooks  2 роки тому

      可以嘅,不過最好用比較酸一點

  • @fatcatfatcat8433
    @fatcatfatcat8433 2 роки тому

    ❤️❤️

  • @kailyn717
    @kailyn717 2 роки тому

    廚師腸無得輸😂

  • @pz5508
    @pz5508 2 роки тому +1

    泰哥,您什麼時候教煮“泰山炒飯“🥰🥰🥰😝😝😝

  • @Justice0fenemy
    @Justice0fenemy 2 роки тому

    想問加左蕎頭汁炒西炒飯果間餐廳喺邊架

    • @tarzancooks
      @tarzancooks  2 роки тому

      以前一啲會所,而家應該無啦😌

  • @SuperValaVala
    @SuperValaVala 2 роки тому +1

    其實我自己都係第一次睇你嘅片,不過唔夠30秒已經知道一定會好睇,我仲連隨企埋起身走我間房咗 ...... 去我老竇個iPad度幫佢subscribe 埋你個Channel🤣 跟住反到自己房先再 subcribe 埋 LOL

    • @tarzancooks
      @tarzancooks  2 роки тому

      多謝你!😆多謝uncle! 🤣🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @kyjanice
    @kyjanice 2 роки тому

    屋企雪櫃樽蕎頭終於有用啦😂

  • @michaelchanyc
    @michaelchanyc 2 роки тому

    好想知邊間茶記有你所講嘅西炒飯食。
    支持免費台👍🏻

    • @tarzancooks
      @tarzancooks  2 роки тому

      以前我喺啲會所食,而家應該無😔

  • @boriscky
    @boriscky 2 роки тому

    如果冇喼汁,用美極唔知又得唔得?

  • @jc1020
    @jc1020 2 роки тому

    好似藍罐曲奇咁,好似丹麥冇個喎,淨係香港至有😅

  • @kakashi28911
    @kakashi28911 2 роки тому

    下次人聲大返啲 ! 片頭效果聲就大左少少 btw nice video :)

  • @thefoxmanjacky
    @thefoxmanjacky 2 роки тому

    茄膏可代替茄汁?

    • @tarzancooks
      @tarzancooks  2 роки тому

      兩樣嘢🙏🏻茄膏太杰,齋加會令個炒飯會一舊舊。除非你煮一煮個茄膏,加啲水,糖,少少生抽,先可以加落飯炒

  • @IreneShum0226
    @IreneShum0226 2 роки тому +1

    可以加蝦仁 😋

  • @michaelchu1383
    @michaelchu1383 2 роки тому

    青豆真係唔鐘意食, 加生菜絲得唔得呢?

  • @amychan8601
    @amychan8601 2 роки тому

    😋😋

  • @leicalung6931
    @leicalung6931 2 роки тому

    👍

  • @kcmchou
    @kcmchou 2 роки тому

    想問下蕎頭西炒飯喺邊度有得食?

    • @tarzancooks
      @tarzancooks  2 роки тому +1

      係一啲會所,而家應該無

  • @yunshingwong9519
    @yunshingwong9519 2 роки тому

    🤣🤣👍

  • @chiupingho969
    @chiupingho969 2 роки тому

    讀中學時,西炒飯比揚州炒飯要貴些,所以只可間中食。那是60年前的事了。😂😂😂

  • @kankan7258
    @kankan7258 2 роки тому

    今日個咪收音好微弱!要調音喔👂🏿👂🏻👂🏻👂🏻👂

  • @swissperfection
    @swissperfection 2 роки тому

    葡萄牙真係有葡撻㗎

  • @yanyanyan1113
    @yanyanyan1113 2 роки тому +1

    Keywords: 中上火,要撈左汁先然後慢慢落。
    如果唔係好似我室友咁,d汁越落越多,又要較味。。
    就變左一碟濕西炒飯架啦😂

  • @mlui1221
    @mlui1221 2 роки тому

    葡國雞飯係真係澳門架xdd

  • @1229eeee
    @1229eeee 2 роки тому

    件tee又係好正
    你咁多集都好似唔點會重覆😂

  • @deionayuen821
    @deionayuen821 2 роки тому +1

    如果你日日都出片就好啦

    • @tarzancooks
      @tarzancooks  2 роки тому

      我都想有咁嘅時間同團隊😆

  • @rickylee7948
    @rickylee7948 2 роки тому +1

    呢條片收音好細聲

  • @rickyng2475
    @rickyng2475 Рік тому

    加D蔥花啦衰鬼

  • @lumchi6215
    @lumchi6215 2 роки тому

    😜

  • @princephilipecheng3014
    @princephilipecheng3014 2 роки тому

    👍👍👍😋😋😋Malaysia

  • @testpeople
    @testpeople 2 роки тому +1

    而家D人話青豆係萬惡之源,我一直想不明白直到最近食左包3色豆,一食,嘩D豆咁柴既??想唔萬惡之源都幾難,以前D青豆鮮嫩好味,恐怕而家再無呢D鮮嫩青豆,我見片入邊D豆都好似柴柴地....

  • @anniewallace2861
    @anniewallace2861 2 роки тому

    i like ur t shirt

  • @jimjim9945
    @jimjim9945 2 роки тому

    唔知點解硬係覺得屋企炒同街外餐廳炒係有分別😂

  • @rickyng2475
    @rickyng2475 10 місяців тому

    依家啲廚師腸好難食
    建議用法國/德國腸

  • @fang5134
    @fang5134 2 роки тому +1

    偽鬼佬炒飯😍😍 正

  • @nelsontong7806
    @nelsontong7806 2 роки тому

    可能是... 好西炒飯的意思 😅喔.. 漏咗個"東"字🤣

  • @chiupingho969
    @chiupingho969 2 роки тому

    正好,我已忘記了味道,只記得會有少許提子乾。

  • @johnnysamuellau
    @johnnysamuellau 2 роки тому +1

    所有落青豆既廚都應該落地獄。