Macht wieder sehr viel Spass euch zuzusehen und -hören. Den Vater würde ich gern mal mit dem Sohn kochen sehen, vielleicht sogar ein altes Rezept, das früher Vater's Highlight war oder heute noch ist.
Mein Opa hat sich , Anfang der Sechziger Jahre , einmal im Jahr einen Schweinskopf genehmigt . Da hat die komplette Verwandtschaft den Raum verlassen . Das werde ich nie vergessen .
Ich denke das ist ein unschlagbares Argument um ihm zu zeigen, dass es für uns eine schöne Sache wäre! Er kann sicher auch noch spannende Perspektiven aus seiner Ausbildungszeit einbringen.
Wenn derSeniorchef ein hervorragender Koch ist könnte man da ja auch noch was lernen! Also gerne die Variante wenn der Vater mit dem Sohne! Dem Kameramann gute Besserung! Und ich freue mich auf euer nächstes Video! Bleibt so wie ihr seid!👍🏼
Das format würde wirklich ZÜNDEN! Der chef mit seiner unfassbar professionellen Autorität, bringt promis das kochen bei. Würde ich mir einen wecker für stellen!
Yay! Endlich jemand in Deutschland, der das richtig ausgesprechen kann :) Und auch die Preisselbeeren vergessen :) Wenn ich mich an meine 10 Jahre in Schweden richtig erinnere, war das Gehackte doch etwas feiner. Nochmal in der Küchenmaschiene durch die Klingen bearbeitet. Aber das kann eine Regionale Sache (oder sogar persönlicher Vorzug meiner damaligen Lebensabschnittsgefährtin) gewesen sein. Jedenfalls mache ich das seitdem auch so.
Auf jeden Fall den Papa mitkochen lassen und den Schweighöfer als Praktikant dazustellen. Für mich enstehen Röstaromen auch beim braten. Und der Kamerastefefan wird auch immer kesser. Das mir das ja einreißt.😊 Wieder ein tolles Video,wird nachgekocht. Besten Dank Jungs und ne schöne Jrooß us Kölle.
Das sah ja mal wieder lecker aus! Bin absolut für einen Auftritt vom Vater! Vllt ein cook-off? Die Mannschaft bewertet? Gerne mit Klassikern, die evtl. heute in Vergessenheit geraten sind... Würde mich freuen! Frue mich aber aber eh auf jedes Video von Euch! Vielen Dank!
Auf den Senior bin ich auch gespannt. Der "Sohnemann" ist ja schon eine Klasse für sich, dann hier im Doppelgespann mit "dem anderen Stefan" an der Kamera kann nur überragend werden.🎉
Danke vorab für Euren inspirierenden Kontent! Ich koche selbst leidenschaftlich gerne und freue mich über jedes neue Video! BITTE DEN SENIOR-CHEF EINMAL MITKOCHEN LASSEN!
Natürlich wäre es sehr interessant zu sehen wie jemand der das Handwerk Jahrzehnte lang ausgeübt hat hinterm Herd steht. Wäre ich Mega gehyped auf die Folge!
Coole Sache Danke fürs Rezept ich habs tatsächlich noch nie probiert🙈 Und wenn dein Herr Vater so nett wäre auch mal vor die Kamera zu treten...es wäre sicher ein Highlight und eine grosse Freude ihm zuzuschauen.
Danke für das Video, ich habe noch nie im Ikea was gegessen, nur Eingekauft. Ich werde die Fleischbällchen nach kochen, allerdings mit Reis/Ebly und einem selbstgemachten Gemüsefond mit roter Zwiebelschale, das ist mein Rotwein zum Ablöschen und die Soße wird schön dunkel. Piment kenne ich noch von den Hausschlachtungen, wurde in die Wurst gestreut. Ich persönlich verwende es fast immer zum Flesch würzen.
Hurra, Köttbullar 😊 Die Sauce mag ich auch und dazu einen sahnigen Kartoffelstampf. Ein Vater-Sohn-Video Schnieder& Schnieder in der Küche ist ein Wunsch für die Adventszeit. Vorfreude schönste Freude und ein schönes Wochenende für uns alle 🥰
Wieder mal sehr schön, vielen Dank 👍. Wird zeitnah nachgekocht. Wenn der Vater mit dem Sohn kocht, geniale Idee, den Vorschlag das "Vaddern" sein Lieblingsrezept kocht finde ich Top.
Wie kann man mit so Verachtung der Möbelhaus Küche doch ein so leckeres Gericht machen! Stefan & Stefan lästern und liefern trotzdem ab! Respekt! Gruß aus Do jb
Wir waren letzte Woche bei Ikea. Die Hot Dogs haben extrem in der Qualität nachgelassen. Grausame Textur und Geschmack des Würstchens. Dafür jetzt 2€ das Stück.
@@petermuller9940 Dankeschön für die Info. Die Beschreibung erinnerte mich an die veganen Wiener Würstchen, die ich vor einiger Zeit mal probiert habe. Absolut grässlich!
Aber natürlich würde ich gerne auch mal Papa Schnieder sehen, wie er kocht. Vielleicht eines seiner persönlichen Highlights, für die er berühmt ist/war. Und ebenso warte ich auf ein Video mit Stefan am Herd. Eure Sprüche waren wie immer sehr erfrischend und inspirierend, Danke dafür! Zum Rezept selbst gibt es nicht viel zu sagen. Die Soße ist einfach lecker und geht immer, wenn es schnelle Küche sein soll. Ich gebe zu, dass ich mich hier schon mal an fertigen Köttbullar aus dem Kühlregal bedient habe. aber die selbst gemachten sind eindeutig besser. Die Soße mit Weißwein ist zwar nicht ganz Kindertauglich, aber wenn wir unter uns sind ... Auf jeden Fall ist diese Grundsoße auch gut geeignet, um bspw. mit Pilzen verfeinert zu werden, oder anstelle von Schlagsahne geht auch Creme-Fraiche oder saure Sahne. Alles sorgt dann für eine leicht veränderten Soßengeschmack, sodass man diese Soße immer wieder gerne macht. Allerdings sind für mich Preiselbeeren ein wirkliches "MUSS". By the way ... in Schweden werden die Köttbullar gerne mit frischem Elchfleisch gemacht. Das Gericht bekommt dadurch einen echt Wildgeschmack, da Elch für mich an Hirsch erinnert. Leider bekommt man hier Elch nur sehr schwer, denn der Geschmack ist dann echt etwas besonderes Leckeres!
Eines meiner lieblings essen. Koche ich regelmäßig. Bin gespannt wie ihr es interpretiert 😅 Großes Lob an euren Kanal. Lasse mich gerne von euch inspirieren.
Wird wirklich "Schöttbullar" ausgesprochen .. so hab ich es von meiner Mutter gelernt .. Sie kommt aus Stockholm 😀 😀.. super gemacht danke viel Kindheitserinnerungen.. also mit Vater kochen 🙂
Kommentiere selten auch bei regelmäßigem Schauen der Videos. Aber die Meinugen und ggf. Fertigkeiten von Herrn Schnieder Sen. würden mich auch ineteressieren 😉 Wäre schön ihn hier sehen zu können 😎
Schmeckt bestimmt sehr lecker und sieht auch so auch. 👍😊 Allerdings habe ich das mal nach einem schwedischen Video (Lilians Köttbullar | Leif Mannerström) nachgekocht und da waren dann noch andere Zutaten mit dabei. Für die Fleischbällchen: Hackfleisch, gekochte Kartoffel, Milch, Semmelbrösel, angeröstete und rohe Zwiebeln, Eier, Knoblauch, ein wenig Gurkenwasser, Sojasoße, weißer Pfeffer, Salz und Piffi Allkrydda. Für die Soße: Bratensatz der Köttbullar, Butter, Mehl, Rinderfond, Sahne, Sojasoße, Salz, Pfeffer und Preiselbeeren. Hat auf jeden Fall sehr lecker geschmeckt und ganz anders als unsere normalen Hackbällchen. Dazu natürlich Kartoffelpüree und Preiselbeeren. 😊
Watt würd ich für die Einladung geben, bin aber leider nicht M.Schweighöfer. 🤣Bad luck - bin nur ein Mensch der immer "Geschmacksbilder" im Kopf hat bevor ich loslege 😅. Danke für die ruhige und gleichfalls unterhaltsame Art.
Die haben die Cola am Hotdogstand vor einiger Zeit gewechselt. Nicht mein Fall. Unsere Kantine hat neuerdings auch wieder eine Schüssel gehackten Petersil stehen, ich finde so ein bisschen Streu übers Gericht ist doch ansprechend und ich liebe den Petersil.
Eine coole Videoidee fände ich auch, wenn ihr mal genauer auf die eigene Zubereitung von Hackfleisch eingehen würdet. Welche Fleischstücke vom Rind/Schwein sollte ich am besten dafür hernehmen? Wie anteilig kombinieren für gemischtes Hackfleisch? Welche Kombination für welche Gerichte? Wie kann man Hackfleisch auch ohne Fleischwolf herstellen? Fände ich super interessant, da ich aktuell dabei bin das Rezept meines Ragù alla bolognese zu verfeinern.
Für die eigenhändige Herstellung von Hackfleisch ohne Fleischwolf gibt es einige Videos von türkischen Köchen, die das mit zwei scharfen Messern machen, z.B. als Grundlage für Adana-Kebap oder für die "Auflage" von Lahmacun. Die erklären meist auch, welches Fleisch am besten verwendet werden sollte.
Nachdem ich am Mittwoch den Spitzkohleintopf gekocht habe, ist am Sonntag das Hackbällchen-Rezept dran! Der Kohl war echt klasse. Auch wenn ich auf den Kümmel verzichtet habe. Das ist etwas, was ich tatsächlich nicht im Essen brauche. Ein Duo-Schnieder kochen ist tatsächlich etwas, was ich mir sehr gut vorstellen kann. Ich denke bei so vielen positiven Kommentaren kann Papa ja eigentlich gar nicht mehr nein sagen 😊
Nach "Mathias" habe ich nicht mehr richtig zugehört... Komme gerne vorbei! 😂 Und ja, packt mehr Leute vor die Kamera. Selbst wenn der Papa doch nicht will, ist das zu respektieren. Aber ihr habt so ein super Team. Alle die da mal dabei waren - ob Küchenchef, Gast oder Angestellte aus welchen Abteilungen auch immer ("Where's the flavor?!"), waren immer ein Volltreffer! Ihr habt ja schon heftig Aufwand und müsst das irgendwie verteilen. Vielleicht auch ein neues Format "Stefan Schnieder lernt..." (oder "entdeckt" oder "wird überrascht"), dass sich der zeitliche Aspekt auf "Chef-Seite" evt. temporär etwas verlagert...
Dann heute fürn Algo mal mehr als ein ❤chen........ Ich wäre auch ein Fan davon, den Vater mal vor der Kamera zu sehen 👍 Und danke natürlich für den stätigen und kurzweiligen Content 🙏
Wieder ein sehr schönes Video und auch einen Auftritt des Herrn Vater würde ich begrüßen. Eine kleine Anmerkung zum Rezept: Ich kenne ein original schwedisches Köttbullar-Rezept, in dem statt Brot gekochte Kartoffeln verwendet werden, die durch eine Kartoffelpresse gedrückt wurden. Es gibt auch Varianten, bei denen die Preiselbeeren in die Sauce gegeben werden. Außerdem wird in Schweden gerne ein Gurkensalat dazu gereicht, der aus sehr süßen Gewürzgurken besteht (wie diese dänischen Hot-Dog-Gurkenscheiben aus dem Glas)
Mit Piment schmeckt der "Elch" halt besser ;) Beim Kochen geht es auch nicht darum was der Koch mag, sondern er kocht für seine Gäste. Deren Geschmack ist dem Koch wichtiger als alles andere. Ikea hat ja mal das Rezept gepostet in der Corona Zeit. In der Soße ist Dijon Senf und Soja Soße (UMAMI). Bällchen a 30-35g.....
Unbedingt das kochen mit deinem Vater mal zeigen . Und nun zu euch zwei. Ihr erinnert mich immer mehr, von Folge zu Folge , an Harald Schmid und Manuel Andrak. Eine poante jagt die andere . Einfach ein Genuss euch zu zusehen und dabei kommt noch leckeres Essen rum .
Ich liege gerade bei Euch im Hotelbett, schaue das Video und geh in 10 Min. bei Euch essen. Maximale Talerfahrung 👌🏼
Dann lass es dir gleich schmecken 😊
Bin neidisch. Muss ich mir auch noch reingönnen. Aber leider erst nächstes Jahr!
@@KochenimTal danke! War wie immer deliziös. Nächsten Videos könnten von der Maissuppe oder dem Orangen-Fenchel handeln
Du bist gerade durchs Bild gelaufen und hast dir einen Teller geschnappt, ich hab's genau gesehen 😂😂😂
Ein klein wenig Neid geht raus! 🤭 Nein, gar nicht, bin einer der un-neidischsten Typen überhaupt!
Vater-Sohn-kochen ist eine klasse Idee!
Ich wäre dafür das der Seniorchef mal hier kocht und Kamera-Stefan sollte auch mal kochen.
Stimme da voll zu! 👍
Titel der Folge > Die 3 vom Jammertal < 😂
Jeder kocht einen Gang
Am besten, einen Wettbewerb, wer ein Gericht angesichts der verschiedenen Generationen wie unterschiedlich interpretiert! Wie wärs mit Kötbullar?
Ja sicher ,Papa muß was zeigen 😂😂😂 Vater und Sohn was für ein Glück für euch ❤
Absolut Papa vom Stephan muss kommen
Daddy und der Nachwuchs - Top-Idee. Bitte durchführen. 👍🏻
Ja, unbedingt eine Folge mit Papa Schnieder 🥰
Macht wieder sehr viel Spass euch zuzusehen und -hören. Den Vater würde ich gern mal mit dem Sohn kochen sehen, vielleicht sogar ein altes Rezept, das früher Vater's Highlight war oder heute noch ist.
Mein Opa hat sich , Anfang der Sechziger Jahre , einmal im Jahr einen Schweinskopf genehmigt . Da hat die komplette Verwandtschaft den Raum verlassen . Das werde ich nie vergessen .
@@hartmutthomas989 😂
Ich fände es echt super interessant den Senior mal mit am Herd zu sehen. Würde mich echt freuen.
Vater Sohn Duo wäre genial 🎉
Ja natürlich würden wir uns freuen Papa Schnieder kennenzulernen ❤
Senior und Junior zusammen wäre mal super zu sehen wie die Generationen in Symbiose zusammen arbeiten 👏
Ja bitte! Wir wollen doch sooo gern jenen Mann kennenlernen, der wohl alles richtig gemacht hat!
Ich denke das ist ein unschlagbares Argument um ihm zu zeigen, dass es für uns eine schöne Sache wäre! Er kann sicher auch noch spannende Perspektiven aus seiner Ausbildungszeit einbringen.
Papa + Sohn gibt's den was besseres?😊
Fände es klasse wenn Herr Schnieder kochen würde. Respektiere aber selbstverständlich seine Entscheidung.
Wenn derSeniorchef ein hervorragender Koch ist könnte man da ja auch noch was lernen! Also gerne die Variante wenn der Vater mit dem Sohne! Dem Kameramann gute Besserung! Und ich freue mich auf euer nächstes Video! Bleibt so wie ihr seid!👍🏼
Hey kochen im Tal Team. Natürlich soll Papa Schnieder mit vor die Kamera.👍👍👍👍
Der Senior muss unbedingt mal kochen 😊
Das format würde wirklich ZÜNDEN! Der chef mit seiner unfassbar professionellen Autorität, bringt promis das kochen bei. Würde ich mir einen wecker für stellen!
Oh ja, gerne ein Generationen Kochvideo. Das wäre mir ein Fest🎉🎉🎉
Vielen Dank ! Ich liebe Eure Dialoge und die Spitzen .... herrlich !
Ich würde es feiern den Senior mit Euch zu sehen.
Wenn der Vater mit dem Sohne..... Klasse Idee. Macht das. Eines Tages werdet ihr dafür dankbar sein. Ich sprech da aus Erfahrung.
Natürlich möchten wir den Senior sehen. Bin gespannt auf das Menü.
Yay! Endlich jemand in Deutschland, der das richtig ausgesprechen kann :)
Und auch die Preisselbeeren vergessen :)
Wenn ich mich an meine 10 Jahre in Schweden richtig erinnere, war das Gehackte doch etwas feiner. Nochmal in der Küchenmaschiene durch die Klingen bearbeitet. Aber das kann eine Regionale Sache (oder sogar persönlicher Vorzug meiner damaligen Lebensabschnittsgefährtin) gewesen sein. Jedenfalls mache ich das seitdem auch so.
Auf jeden Fall den Papa mitkochen lassen und den Schweighöfer als Praktikant dazustellen. Für mich enstehen Röstaromen auch beim braten. Und der Kamerastefefan wird auch immer kesser. Das mir das ja einreißt.😊 Wieder ein tolles Video,wird nachgekocht. Besten Dank Jungs und ne schöne Jrooß us Kölle.
Papa Schmieder! Unbedingt mal mit dem Filius kochen. Kein Wettbewerb, einfach kochen!!!
Das sah ja mal wieder lecker aus! Bin absolut für einen Auftritt vom Vater! Vllt ein cook-off? Die Mannschaft bewertet? Gerne mit Klassikern, die evtl. heute in Vergessenheit geraten sind... Würde mich freuen! Frue mich aber aber eh auf jedes Video von Euch! Vielen Dank!
Tolle Idee, mit deinem Vater zu kochen...! Ich glaube, wir müssen euch im Tal besuchen!
Immer gerne
Bitte auch einmal mit Papa! Das wird bestimmt super 🙂
Ihr beide macht echt sooo Spaß! Den Papa würde ich auch gerne mal sehen…Grüße
Natürlich muss Vatern an den Herd ;-)
erstes mal hier und schon begeistert von dem unkonventionellen Stil. War sehr unterhaltsam, danke dafür. Grüße aus dem Ruhrgebiet.
Wäre cool beide beim Kochen zu sehen
Auf den Senior bin ich auch gespannt. Der "Sohnemann" ist ja schon eine Klasse für sich, dann hier im Doppelgespann mit "dem anderen Stefan" an der Kamera kann nur überragend werden.🎉
Ihr zwei könntet auch eine Stunde Wasser kochen und ich würde zusehen. Manche Menschen funktionieren so unverschämt gut zusammen ❤
Danke vorab für Euren inspirierenden Kontent!
Ich koche selbst leidenschaftlich gerne und freue mich über jedes neue Video! BITTE DEN SENIOR-CHEF EINMAL MITKOCHEN LASSEN!
Natürlich wäre es sehr interessant zu sehen wie jemand der das Handwerk Jahrzehnte lang ausgeübt hat hinterm Herd steht. Wäre ich Mega gehyped auf die Folge!
Aber sicher doch, auch der Senior darf liebend gerne mal ein altes Lieblingsrezepte vorstellen.
Coole Sache Danke fürs Rezept ich habs tatsächlich noch nie probiert🙈
Und wenn dein Herr Vater so nett wäre auch mal vor die Kamera zu treten...es wäre sicher ein Highlight und eine grosse Freude ihm zuzuschauen.
Ich find eure Videos einfach geil...danke🙂
Schön mit kartoffelpü und preiselbeeren. Ich liebe es. Bis auf den Weißwein mach ichs fast 1:1 genau SO! ❤️ und vadda mit sohn am herd is herrlich!
Einfach klasse von Dir super lecker lecker 🍽💯✨️👌👍
Super Idee 👍
Danke für das Video, ich habe noch nie im Ikea was gegessen, nur Eingekauft. Ich werde die Fleischbällchen nach kochen, allerdings mit Reis/Ebly und einem selbstgemachten Gemüsefond mit roter Zwiebelschale, das ist mein Rotwein zum Ablöschen und die Soße wird schön dunkel. Piment kenne ich noch von den Hausschlachtungen, wurde in die Wurst gestreut. Ich persönlich verwende es fast immer zum Flesch würzen.
Ja, bitte, Papa soll mal mit dir zusammen kochen 🙂
Sensationell eure Videos….❤🎉😊
wie immer hoch qualitatives video, super lehrreich und sympathisch! Video mit dem Herrn Papa wäre natürlich hammer !!!!
Ein geniales Rezept bzw Gericht. Das werde ich nachmachen. Einfach und lecker.
Auf die Idee kommt man glaub gar nicht das Zuhause zu kochen😅
Hurra, Köttbullar 😊
Die Sauce mag ich auch und dazu einen sahnigen Kartoffelstampf.
Ein Vater-Sohn-Video Schnieder& Schnieder in der Küche ist ein Wunsch für die Adventszeit.
Vorfreude schönste Freude und ein schönes Wochenende für uns alle 🥰
Wieder mal sehr schön, vielen Dank 👍. Wird zeitnah nachgekocht. Wenn der Vater mit dem Sohn kocht, geniale Idee, den Vorschlag das "Vaddern" sein Lieblingsrezept kocht finde ich Top.
Generationenkochen fände ich spannend, Gericht simpel und lecker😊
Vater Sohn kochen wäre Mega cool 😍😃
Wie kann man mit so Verachtung der Möbelhaus Küche doch ein so leckeres Gericht machen! Stefan & Stefan lästern und liefern trotzdem ab! Respekt! Gruß aus Do jb
Tack så mycket :) Jetzt weiß ich, was am Wochenende auf den Tisch kommt.
Sehr gut 👍
Auf alle Fälle mal mit Senior!!!🎉🎉🎉😊
Ich habe es bei Ikea noch nie gegessen..koche es aufjedenfall nach. Mit Senior kochen wäre super...
Wir waren letzte Woche bei Ikea. Die Hot Dogs haben extrem in der Qualität nachgelassen. Grausame Textur und Geschmack des Würstchens. Dafür jetzt 2€ das Stück.
Sind die Würstchen überhaupt noch aus Fleisch oder vielleicht vegan?
@@heike0412 das waren die aus Fleisch. Extra so bestellt.
@@petermuller9940 Dankeschön für die Info. Die Beschreibung erinnerte mich an die veganen Wiener Würstchen, die ich vor einiger Zeit mal probiert habe. Absolut grässlich!
Aber natürlich würde ich gerne auch mal Papa Schnieder sehen, wie er kocht. Vielleicht eines seiner persönlichen Highlights, für die er berühmt ist/war. Und ebenso warte ich auf ein Video mit Stefan am Herd. Eure Sprüche waren wie immer sehr erfrischend und inspirierend, Danke dafür!
Zum Rezept selbst gibt es nicht viel zu sagen. Die Soße ist einfach lecker und geht immer, wenn es schnelle Küche sein soll. Ich gebe zu, dass ich mich hier schon mal an fertigen Köttbullar aus dem Kühlregal bedient habe. aber die selbst gemachten sind eindeutig besser. Die Soße mit Weißwein ist zwar nicht ganz Kindertauglich, aber wenn wir unter uns sind ...
Auf jeden Fall ist diese Grundsoße auch gut geeignet, um bspw. mit Pilzen verfeinert zu werden, oder anstelle von Schlagsahne geht auch Creme-Fraiche oder saure Sahne. Alles sorgt dann für eine leicht veränderten Soßengeschmack, sodass man diese Soße immer wieder gerne macht. Allerdings sind für mich Preiselbeeren ein wirkliches "MUSS".
By the way ... in Schweden werden die Köttbullar gerne mit frischem Elchfleisch gemacht. Das Gericht bekommt dadurch einen echt Wildgeschmack, da Elch für mich an Hirsch erinnert. Leider bekommt man hier Elch nur sehr schwer, denn der Geschmack ist dann echt etwas besonderes Leckeres!
Eines meiner lieblings essen. Koche ich regelmäßig. Bin gespannt wie ihr es interpretiert 😅
Großes Lob an euren Kanal. Lasse mich gerne von euch inspirieren.
Danke für das Lob!
Hab grad zum erstenmal Bock auf köttbullar😂 p.s. Papa dabei wat ein träumchen 🎉
Wird wirklich "Schöttbullar" ausgesprochen .. so hab ich es von meiner Mutter gelernt .. Sie kommt aus Stockholm 😀 😀.. super gemacht danke viel Kindheitserinnerungen.. also mit Vater kochen 🙂
😃
Habt Ihr wieder gut gemacht 👍 😊
super, bin alle 4-5jahre einmal in diesem möbelhaus. heute mittags war ich dort eine pfanne zu kaufen...
gruß aus wien
Kommentiere selten auch bei regelmäßigem Schauen der Videos. Aber die Meinugen und ggf. Fertigkeiten von Herrn Schnieder Sen. würden mich auch ineteressieren 😉 Wäre schön ihn hier sehen zu können 😎
Schmeckt bestimmt sehr lecker und sieht auch so auch. 👍😊 Allerdings habe ich das mal nach einem schwedischen Video (Lilians Köttbullar | Leif Mannerström) nachgekocht und da waren dann noch andere Zutaten mit dabei.
Für die Fleischbällchen: Hackfleisch, gekochte Kartoffel, Milch, Semmelbrösel, angeröstete und rohe Zwiebeln, Eier, Knoblauch, ein wenig Gurkenwasser, Sojasoße, weißer Pfeffer, Salz und Piffi Allkrydda.
Für die Soße: Bratensatz der Köttbullar, Butter, Mehl, Rinderfond, Sahne, Sojasoße, Salz, Pfeffer und Preiselbeeren.
Hat auf jeden Fall sehr lecker geschmeckt und ganz anders als unsere normalen Hackbällchen. Dazu natürlich Kartoffelpüree und Preiselbeeren. 😊
War ewig nicht mehr bei IKEA😄 Trotzdem Danke!
Wenn der Vater mit dem Sohne... - super Idee. Nutzt das solange ihr noch könnt. Ich kann das nicht mehr.
Die schwedischen Bällchen werden nachgekocht! Die Frikadellen in der Soße waren ein Hit!
Glaube in Schweden gibts dazu noch eine Art Gurken Salat... aber auch ohne köstlich :)
Vadder darf schon mit dabei sein - ich bin sicher, von dem kann man jede Menge lernen.
Watt würd ich für die Einladung geben, bin aber leider nicht M.Schweighöfer. 🤣Bad luck - bin nur ein Mensch der immer "Geschmacksbilder" im Kopf hat bevor ich loslege 😅. Danke für die ruhige und gleichfalls unterhaltsame Art.
Die haben die Cola am Hotdogstand vor einiger Zeit gewechselt. Nicht mein Fall.
Unsere Kantine hat neuerdings auch wieder eine Schüssel gehackten Petersil stehen, ich finde so ein bisschen Streu übers Gericht ist doch ansprechend und ich liebe den Petersil.
Vater und Sohn wäre bestimmt super interessant.
Piment und Nelken sind für mich wichtig für alles mit Spekulatiusgewürzen. Zimteis z.b.
Schöne unaufgeregte Videos die fachlich fundiert sind.
Danke für das Lob!
Mein innerer Monk findet das super, wenn die Fleischbällchen ordentlich in den Topf kommen. Plätzchen müssen doch auch in Reihen auf das Blech 😃🙌
Eine coole Videoidee fände ich auch, wenn ihr mal genauer auf die eigene Zubereitung von Hackfleisch eingehen würdet. Welche Fleischstücke vom Rind/Schwein sollte ich am besten dafür hernehmen? Wie anteilig kombinieren für gemischtes Hackfleisch? Welche Kombination für welche Gerichte? Wie kann man Hackfleisch auch ohne Fleischwolf herstellen?
Fände ich super interessant, da ich aktuell dabei bin das Rezept meines Ragù alla bolognese zu verfeinern.
Für die eigenhändige Herstellung von Hackfleisch ohne Fleischwolf gibt es einige Videos von türkischen Köchen, die das mit zwei scharfen Messern machen, z.B. als Grundlage für Adana-Kebap oder für die "Auflage" von Lahmacun. Die erklären meist auch, welches Fleisch am besten verwendet werden sollte.
Jeder spricht jetzt von Vater und Sohn. Aber ich denke, dass die Köttbullar richtig lecker geworden sind. Das werde ich doch jetzt mal versuchen.
Endlich muss ich nimmer zu Ikea …
Essen war ok aber das Möbel aufbauen jedes Mal 😉
Wunderbar. Aber in die Sauce gehört auch noch Piment rein ... 🤝 👍
Auf jeden Fall wollen wir den Herrn Schnieder Senior vor der Kamera sehen. 😉
Ich würde es sehr gut finden das Kochen zweier Generationen in einem Video
Vati muss unbedingt mit rein!
Papa muss unbedingt mal mit an Bord sein. Würde mich sehr interessieren👍👍
Nachdem ich am Mittwoch den Spitzkohleintopf gekocht habe, ist am Sonntag das Hackbällchen-Rezept dran!
Der Kohl war echt klasse. Auch wenn ich auf den Kümmel verzichtet habe. Das ist etwas, was ich tatsächlich nicht im Essen brauche.
Ein Duo-Schnieder kochen ist tatsächlich etwas, was ich mir sehr gut vorstellen kann. Ich denke bei so vielen positiven Kommentaren kann Papa ja eigentlich gar nicht mehr nein sagen 😊
Jetzt hab ich Hunger!!! Ihr seid gemein 😂
Nach "Mathias" habe ich nicht mehr richtig zugehört... Komme gerne vorbei! 😂
Und ja, packt mehr Leute vor die Kamera. Selbst wenn der Papa doch nicht will, ist das zu respektieren. Aber ihr habt so ein super Team. Alle die da mal dabei waren - ob Küchenchef, Gast oder Angestellte aus welchen Abteilungen auch immer ("Where's the flavor?!"), waren immer ein Volltreffer!
Ihr habt ja schon heftig Aufwand und müsst das irgendwie verteilen. Vielleicht auch ein neues Format "Stefan Schnieder lernt..." (oder "entdeckt" oder "wird überrascht"), dass sich der zeitliche Aspekt auf "Chef-Seite" evt. temporär etwas verlagert...
Dann heute fürn Algo mal mehr als ein ❤chen........ Ich wäre auch ein Fan davon, den Vater mal vor der Kamera zu sehen 👍 Und danke natürlich für den stätigen und kurzweiligen Content 🙏
Welche Brühe nimmt man den dazu? Rind oder Gemüse? Bei dem Herbstlicher Spitzkohleintopf war ich auch am überlegen.
Seit Minute 19:12 sind Preißelbeeren für Stephan nicht mehr verhandelbar! Tolles Gericht. Danke. PS: Papa muss auch mit vor die Kamera!
Ich glaube es steht außer Frage dass wir hier den Vater des Meisters mal zu sehen bekommen! 👍
Wieder ein sehr schönes Video und auch einen Auftritt des Herrn Vater würde ich begrüßen. Eine kleine Anmerkung zum Rezept: Ich kenne ein original schwedisches Köttbullar-Rezept, in dem statt Brot gekochte Kartoffeln verwendet werden, die durch eine Kartoffelpresse gedrückt wurden. Es gibt auch Varianten, bei denen die Preiselbeeren in die Sauce gegeben werden. Außerdem wird in Schweden gerne ein Gurkensalat dazu gereicht, der aus sehr süßen Gewürzgurken besteht (wie diese dänischen Hot-Dog-Gurkenscheiben aus dem Glas)
Hallo ihr lieben,bin Südtiroler hobbykoch und schaue gerne eure Videos,bin kein Promi aber würde sehr gerne mal mit euch kochen dürfen.
Köttbullar med potatismos och lingonsylt! Smaskig! smaklig måltid!
Mit Piment schmeckt der "Elch" halt besser ;) Beim Kochen geht es auch nicht darum was der Koch mag, sondern er kocht für seine Gäste. Deren Geschmack ist dem Koch wichtiger als alles andere. Ikea hat ja mal das Rezept gepostet in der Corona Zeit. In der Soße ist Dijon Senf und Soja Soße (UMAMI). Bällchen a 30-35g.....
Grünkohleintopf hätte ich gern als Video :)
Endlich Mal jemand, der das richtig ausspricht
Krause petersilie nehme ich meistens bei suppen und eintöpfe ,weiß nicht warum aber es wurde so in der familie gemacht und ich hatte es übernommen
Unbedingt das kochen mit deinem Vater mal zeigen . Und nun zu euch zwei. Ihr erinnert mich immer mehr, von Folge zu Folge , an Harald Schmid und Manuel Andrak. Eine poante jagt die andere . Einfach ein Genuss euch zu zusehen und dabei kommt noch leckeres Essen rum .