Класный рецепт всё понятно,я уже сварил охлаждаю в выходной буду сушить коптить.Я заметил если домашнее сало с мясом засолить сало становится твердым хотя не соленое мягкое почему так?если сварить тузлук сало погрузить и проварить получается садо мягкое,но меняется форма и уваривается сало становится меньше.
Здравствуйте! Мне кажется, что при солении сала более трех дней можно коптить и холодным способом. Я копчу дымогенератором. Пока вкуснее всех получилось на грушевых опилках. Удачи!
ЗДРАСТВУИ ЗАСОЛКУ ВОДЕ ХОРОШО ПОЛУЧИЛСЯ МОЛОДЕЦ И ЖДЁМ КОПЧЕНИЯ СПАСИБО БОЛЬШОЕ ОЧЕНЬ ВКУСНА РЕЦЕПТ ОБЕЗАТЕЛНО СОХРАНЮ ЗДАРОВЬЯ ВАМ И ВСЕИ СЕМИ ПОКА ПРИВЕТ ИЗ ГЕРМАНИЕ ПОКА ЭЛЬЗА
Я не заморачиваюсь рассолом, просто похожей смесью: также добавляю натёртый имбирь и немножечко воды. Натираю каждый кусок и отдельно заматываю плотно в целофан, и в холодильник на 3 дня, не меньше (тоже прокалываю); куски бочка не разрезаю на более мелкие. Сало на вкус не хуже.
Ну блин,так все правильно делаешь,а соль в ложках измеряешь.У тебя ннасыщенный тузлук,где в 1 литре воды растворено должно быть где то 310 грамм соли.Ложки просто разные бывают
Слово перебор для полкило соли на литр,это мягко сказано,у тебя мозни работают вообще? Потом ты это сало наверное неделю вымачиваешь? Правильно тебе пишут ,максимум 150гр на литр
Все по делу. Но выступайте от первого лица! Не надо стадности - мы берем, мы делаем, мы, наш... Вы делаете все один! Вот и говорите - беру, делаю, пробую.
Палец вверх, обязательно попробую по такому рецепту приготовить!😌👍🏼
И да, с нетерпением жду копчения)))
Покажите потом результат))) и интересно ваше мнение
FARAON217 обязательно!😉
Класный рецепт всё понятно,я уже сварил охлаждаю в выходной буду сушить коптить.Я заметил если домашнее сало с мясом засолить сало становится твердым хотя не соленое мягкое почему так?если сварить тузлук сало погрузить и проварить получается садо мягкое,но меняется форма и уваривается сало становится меньше.
Привет Вы его промываете после засолки,?
Доброго времени суток! Тузлук получился я думаю отличный! Ну и конечно ждём копчения 🤘
Спасибо большое
i guess it is kinda randomly asking but do anyone know a good website to stream new movies online?
@Eliseo Emery Flixportal
@Jad Elon Thank you, I signed up and it seems to work :) Appreciate it!
@Eliseo Emery You are welcome xD
Приветствую! Вам привет из Сочи! )) Классный рецепт!!!
Привет, я очень рад что Вам понравилось 👍👍🍷🍷🍷за Вас
@@FARAON217 С пасибо! Я по винцу сегодня...а у вас какая программа? ))
@@АлександрЛузин-е4щ лимонный висельник )))
@@FARAON217 О,тема! Я,кстати,у вас научился его делать...в инстаграмме увидал рецепт. ))
@@АлександрЛузин-е4щ честно очень приятно что хоть кому-то пошло на пользу🍷🍷🍷
Спасибо, ждём копчение 😊
Очень рад что вам понравилось 👍🍷🍷🍷
Здравствуйте!
Мне кажется, что при солении сала более трех дней можно коптить и холодным способом. Я копчу дымогенератором. Пока вкуснее всех получилось на грушевых опилках. Удачи!
👍👍👍
ЗДРАСТВУИ ЗАСОЛКУ ВОДЕ ХОРОШО ПОЛУЧИЛСЯ МОЛОДЕЦ И ЖДЁМ КОПЧЕНИЯ СПАСИБО БОЛЬШОЕ ОЧЕНЬ ВКУСНА РЕЦЕПТ ОБЕЗАТЕЛНО СОХРАНЮ ЗДАРОВЬЯ ВАМ И ВСЕИ СЕМИ ПОКА ПРИВЕТ ИЗ ГЕРМАНИЕ ПОКА ЭЛЬЗА
А после копчения вкус специй разве остаётся? По-моему дым все специи убьёт
Чуть-чуть, если специи совсем не положить будет скучно очень
Тоже хотел про это написать!
Я рёбрышки убираю , старый проверенный рецепт 👍
Ну можно и убрать было, хотя их там пару штук только
Бро лайк за рецепт!
Я очень рад что понравилось 👍👍👍🍷🍷🍷
Хороший рецепт. Простой и понятный. Буду делать!
Друг очень рад что понравилось 🍷🍷🍷за тебя
Надо попробовать хочу увидеть видио с копчением
Привет👋👍👍👍👍👍попробую сделать 👋
Здравствуйте, обязательно попробуйте
Опять эти ложки.Ложки разные бывают😮😊
Круто
👍👍спасибо
Я не заморачиваюсь рассолом, просто похожей смесью: также добавляю натёртый имбирь и немножечко воды. Натираю каждый кусок и отдельно заматываю плотно в целофан, и в холодильник на 3 дня, не меньше (тоже прокалываю); куски бочка не разрезаю на более мелкие. Сало на вкус не хуже.
супер
Спасибо 👍🍷
Денис, шикарная грудинка лучшего закусона и быть не может!!!
Это верно) под сто грамм)
А в маринат холодньій погружали Сало или в горячий?
Погружать когда маринад остынет
Будет интересно посмотреть процесс копчения.
Дружища, хорошо сделаю процесс копчения
@@FARAON217 Спасибо))
Это Вам спасибо что поддерживаете меня
@@FARAON217 всегда пожалуйста 😉
Процесс копчения будет интересен!
Сделаем!
Друг, при всем уважении, нужно быть в курсе, какие специи покупаешь. "Купил у узбеков какие то специи"
Обязательно уточню как буду на рынке)
Ну блин,так все правильно делаешь,а соль в ложках измеряешь.У тебя ннасыщенный тузлук,где в 1 литре воды растворено должно быть где то 310 грамм соли.Ложки просто разные бывают
👍👍👍
9:20 Больше 4 суток не стоит держать, рассол слабый, может прокиснуть! Я на литр воды всегда ложу 0.5 кг соли!
На литр воды максимально 150 гр. соли
Слово перебор для полкило соли на литр,это мягко сказано,у тебя мозни работают вообще? Потом ты это сало наверное неделю вымачиваешь? Правильно тебе пишут ,максимум 150гр на литр
ложки столовые у всех разные,лучше бы знать сколько это в граммах?
По ГОСТ 100гр на 1кг.
@@МихаМиха-ж7д пару дней и нормально?
Все по делу. Но выступайте от первого лица! Не надо стадности - мы берем, мы делаем, мы, наш... Вы делаете все один! Вот и говорите - беру, делаю, пробую.
Копчение в студию ))
Сделаем
Чумовое сало!!!)
Согласен полностью👍
Всё круто и просто большой молодец👍, но приправу посоветовали узбеки 😂они сало не едят им вера запрещает
Конечно копчение необходимо
Дружища значит сделаю!
Давай коптить)
Хорошо друг мой сделаем
10ложек соли ???????? Ну это черезчур много !!!!
100гр на 1 литр воды в одной ложке 20 грамм. Это норма!
@@FARAON217 а паразиты подохнут или надо сильнее солить ?
Долго нудно, пиэц