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Bin seit einigen Tagen auf dem Kanal am Schauen. Finde es faszinierend, wie groß die Vielfalt ist bei den Cocktails. Der Aufbau deiner Videos finde ich super, da du auch ein wenig Hintergrundwissen vermittelst. Sei es über den Drink selber oder den Zutaten oder wieso warum man was macht. Ich selber bin auch nicht so der Campari Freund, aber den könnte ich mir vorstellen, dass er mir schmeckt. selber mache ich nicht viele Cocktails. Ist ewig her, dass ich mal welche (mehr schlecht als recht) gemacht habe. Erst seit gestern bin ich wieder mehr auf den Geschmack gekommen, nachdem ich in einem Lokal einen etwas verhunzten Whisky Sour getrunken habe, wollte ich ihn mal richtig trinken.
Da ist das Ding! Hallo Florian, cool, dass du dich durchgerungen hast. 😉 Ich finde es absolut legitim, das Verhältnis nach eigenem Geschmack zu justieren. Ich habe neulich den beim Campari reduzierten cl zu gleichen Teilen beim Gin und beim Wermut draufgeschlagen. Also 3,5 - 3,5 - 2. Hat mir sehr gut gefallen. Übrigens finde ich, dass auch der Enzoni eine sehr gelungene Abwandlung ist. 😋
Hi Florian, ich dachte erst dein Rezept schmeckt mir nicht, aber jetzt habe ich herausgefunden dass es auf den Wermut ankommt. Hatte vorher den Belsazar, da schmeckte mir equal Parts besser. Jetzt habe ich den Carpano Antica Formula und da schmeckt mir deine Version besser. by the way ist der Wemut auch leckerer
Hahaha 😂 habe im Moment meinen ersten im Glas, fast "Equal Parts" ich hab probiert und noch 1cl Campari dazugegeben 😁 es ist witzig, da ich das Video kurz bevor du erwähnst, dass du das nicht so magst, gestartet habe 😅... so sind Geschmäcker! mir fehlt hier tatsächlich auch noch etwas Säure...
Ja, Campari liebt man oder eben eher nicht ;) Mit Säure ist es wieder ganz anders, das mildert dann natürlich auch den Campari ist aber dann eben auch kein Negroni mehr...
Tolles video. Super das du auch immer eine hintergrundgeschichte zum drink lieferst statt einfach nur zu mixen. Gibt den videos aufjedenfall einen mehrwert. Weiter so abo ist garantiert.
Ich liebe den Negroni und noch mehr Csmpari pur auf Eis. Aber noch mehr liebe ich es, wenn jeder trinkt, was einem schmeckt. Egal was, womit und in welchem Verhältnis.
Ich bin großer Gin-Freund und mag tatsächlich auch Campari einigermaßen gern. Aber ich verzweifle am Negroni! Möglichkeit eins: ich habe bis jetzt immer den falschen Gin verwendet. Meine Sammlung ist mittlerweile recht groß, vielleicht sollte ich statt eines klassischen London Dry lieber was anderes nehmen? Der Tanqueray Flor de Sevilla wurde in den Kommentaren ja schon genannt. Normalerweise ist der mir zu süß und zu ölig, deswegen hab ich den lange nicht mehr angetastet, aber hier könnte er tatsächlich passen. Möglichkeit zwei: der Wermut taugt nix. Ich hab nur einen von Cinzano aus dem Supermarkt. Ist sicher nicht das hochwertigste, aber mir für einen Drink, mit dem ich sowieso auf Kriegsfuß stehe, irgendwas besseres zu besorgen, war es mir bisher nicht wert. Möglichkeit drei: Drinks, die nur aus Spirituosen bestehen, sind generell zu krass für mich und ich sollte es einfach bleiben lassen 😅
Also ich würde auf jeden Fall dazu raten, in einen gescheiten Wermut zu investieren. Cocchi oder nen Dolin (den gibt es schon für 8-10 €). Und es gibt noch viele andere tolle Drinks mit Wermut.
@@KultivierteTresenwesen Habe ihn mir gerade mit dem Mischungsverhältnis aus diesem Video und dem Flor de Sevilla gemacht. Immer noch nicht 100% meins, aber erheblich besser als die bisherigen Versuche.
Habe gerade ein Video gesehen, bei dem ein "Negroni" mit Aperol statt Campari und Lillet Blanc statt eines Wermuts verwendet wurde. Sind diese Zutaten so austauschbar? Sorry, ich weiß, es ist bestimmt 'ne Anfängerfrage. Hast du diese Variante schon mal probiert?
Hey, jeder hat mal angefangen, dafür muss man sich nicht entschuldigen. Aperol ist zwar auch ein italienischer Bitter aber mit Campari nicht zu vergleichen. Und Campari (oder ein sehr ähnliches Produkt) gehört einfach ein einen Negroni. Ein Lillet ist zudem von einem roten Wermut doch recht weit weg. Also: Das ist kein Negroni mehr. Kann aber natürlich trotzdem ein spannender Drink sein. Ich selbst habe diese Kombi aber noch nicht probiert.
Habe den Negroni in meinem Jugendlichen Leichtsinn ausprobiert. Voller Enthusiasmus die Zutaten besorgt, hochwertige versteht sich, den Drink nach dem Schulbuch zubereitet und mich wie ein kleines Kind auf die Verkostung gefreut ... .... Was soll ich sagen, der Negroni hat einfach nur furchtbar geschmeckt 😖 Campari tötet alles !!! Ich bin schon lange nicht mehr so enttäuscht von einem Drink gewesen 🤷 Darf ich die Mischungsverhältnise also verändern ? ... DEFINITIV !!! Wenn ich nur Campari schmecken will, dann trinke ich auch nur Campari 😤 Habe den Campari stark reduziert, was den Negroni trinkbarer macht, aber wir werden keine Freunde werden
Interessante Variante. Ich habe jetzt im Laufe der Zeit mehrere Negroni Rezepte probiert, schmecken mir alle ganz gut, wobei mich immer ein wenig die Süße stört. Gibt es eine Rezeptur, in der der süße Vermouth durch einen trockenen ersetzt wird?
Hallo Florian, ich hätte eine Bitte; wenn du zu deinen Videos dazusagen könntest wie groß die Gläser sind die du verwendest, dann wäre das echt hilfreich. Ich hab den Negroni von dir nachcgemixed (ist nicht mein Liebling, stehe mehr auf die Sours) und mein Glas war nur halbvoll. Das sieht echt blöd aus. Danke !
Hi, ich verlinke eigentlich immer das verwendete Glas im Beschreibungstext aber ich schaue mal, ob ich die Info zur Größe zukünftig auch direkt unterbringen kann.
Klar, kann man natürlich machen, gibt noch etwas mehr Tiefe. Fand ich hier wg. des Campari Cask Tales aber nicht nötig, der bringt schon einiges mit, da war mir die Frische aus den Ölen wichtiger/passender.
Für mich einfach zu bitter! Ich hatte mal in Südamerika diese Variante probiert. Sie schmecke mir deutlich besser. ua-cam.com/video/emecMSaMrJA/v-deo.html Ansonsten gute Präsentation 👍
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No. 3 London Dry Gin: amzn.to/3TjAPbE
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Campari Cask Tales: amzn.to/3TlTEeo
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𝙑𝙚𝙧𝙬𝙚𝙣𝙙𝙚𝙩𝙚𝙨 𝙒𝙚𝙧𝙠𝙯𝙚𝙪𝙜, 𝙂𝙡𝙖𝙨𝙬𝙖𝙧𝙚 𝙪𝙣𝙙 𝙈𝙖𝙩𝙚𝙧𝙞𝙖𝙡*:
Tumbler Glas (Riedel Rocks): amzn.to/3TkjDma
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Bar-Matte: amzn.to/3eXP6HT
Bar-Löffel: amzn.to/3rPWSc9
Sparschäler: amzn.to/3pN9i2z
Ausgießer: amzn.to/2ZXnsmU
Arbeitsbrett: amzn.to/3rTSLf1
𝘽𝙪𝙘𝙝𝙚𝙢𝙥𝙛𝙚𝙝𝙡𝙪𝙣𝙜𝙚𝙣*:
Vintage Spirits and Forgotten Cocktails, Ted Haigh: amzn.to/30AU1Le
The PDT Cocktail Book, Jim Meehan: amzn.to/3ax2lN1
Regarding Cocktails, Sasha Petraske: amzn.to/3q6nyns
Der Cocktail Codex, Day, Fauchald, Kaplan: amzn.to/2LGgNcM
Liquid Intelligence, Dave Arnold: amzn.to/3qa1bx8
Smuggler's Cove, Martin Cate: amzn.to/3cMW55Q
The New Craft of The Cocktail, Dale DeGroff: amzn.to/2S5YFNb
Meehan's Bartenders Manual, Jim Meehan: amzn.to/3gwxXXo
*Werbung: Wenn Ihr ein Produkt über o.s. Links kauft, erhalten wir eine Provision vom jeweiligen Shop. Das hilft uns, diesen Kanal zu betreiben. Am Preis des Produktes ändert sich für Euch dadurch nichts.
Bin seit einigen Tagen auf dem Kanal am Schauen. Finde es faszinierend, wie groß die Vielfalt ist bei den Cocktails. Der Aufbau deiner Videos finde ich super, da du auch ein wenig Hintergrundwissen vermittelst. Sei es über den Drink selber oder den Zutaten oder wieso warum man was macht.
Ich selber bin auch nicht so der Campari Freund, aber den könnte ich mir vorstellen, dass er mir schmeckt.
selber mache ich nicht viele Cocktails. Ist ewig her, dass ich mal welche (mehr schlecht als recht) gemacht habe. Erst seit gestern bin ich wieder mehr auf den Geschmack gekommen, nachdem ich in einem Lokal einen etwas verhunzten Whisky Sour getrunken habe, wollte ich ihn mal richtig trinken.
Da ist das Ding! Hallo Florian, cool, dass du dich durchgerungen hast. 😉 Ich finde es absolut legitim, das Verhältnis nach eigenem Geschmack zu justieren. Ich habe neulich den beim Campari reduzierten cl zu gleichen Teilen beim Gin und beim Wermut draufgeschlagen. Also 3,5 - 3,5 - 2. Hat mir sehr gut gefallen. Übrigens finde ich, dass auch der Enzoni eine sehr gelungene Abwandlung ist. 😋
Hi Florian, ich dachte erst dein Rezept schmeckt mir nicht, aber jetzt habe ich herausgefunden dass es auf den Wermut ankommt.
Hatte vorher den Belsazar, da schmeckte mir equal Parts besser.
Jetzt habe ich den Carpano Antica Formula und da schmeckt mir deine Version besser.
by the way ist der Wemut auch leckerer
In der Tat ist Camparinote zu aufdringlich. Bin echt auf den fassgelagerten gespannt!👍😃.
Wie immer top Präsentation!
Ich liebe dieses bisschen Geschichte des Cocktails bevor es dann ans mixen geht, super Video mal wieder!
Hahaha 😂 habe im Moment meinen ersten im Glas, fast "Equal Parts" ich hab probiert und noch 1cl Campari dazugegeben 😁 es ist witzig, da ich das Video kurz bevor du erwähnst, dass du das nicht so magst, gestartet habe 😅... so sind Geschmäcker! mir fehlt hier tatsächlich auch noch etwas Säure...
Ja, Campari liebt man oder eben eher nicht ;) Mit Säure ist es wieder ganz anders, das mildert dann natürlich auch den Campari ist aber dann eben auch kein Negroni mehr...
Gerade gelesen und als lieblichere Alternative zum Original angepriesen: Cornwall Negroni (Difford’s Guide).
Ich mag den Negroni sehr gerne und werde es mal so ausprobieren.
Ich hingegen mache ihn meistens immer mit weniger Wermut da ich es nicht zu süß mag.
Tolles video. Super das du auch immer eine hintergrundgeschichte zum drink lieferst statt einfach nur zu mixen. Gibt den videos aufjedenfall einen mehrwert. Weiter so abo ist garantiert.
Vielen Dank! :)
Ich mache ihn fast genauso 👍
Als Gin schmeckt mir tanqueray flor de Sevilla sent gut dazu (mit Orangenschale aromatisiert)
Zum Wohl!
Ja, den Gin mag ich auch sehr gerne, im Negroni habe ich ihn bisher aber noch nicht probiert. Kann ich mir aber gut vorstellen, dass das passt.
Ich liebe den Negroni und noch mehr Csmpari pur auf Eis. Aber noch mehr liebe ich es, wenn jeder trinkt, was einem schmeckt. Egal was, womit und in welchem Verhältnis.
An equal parts habe ich mich nie gehalten. Meine Version: 6cl Gin, 3cl Vermouth, 3cl Campari. - 2cl Campari werde ich probieren.
Wieder sehr interessant und lehrreich
Wenn es weniger bitter sein soll: 2-3cl entweder Madeirawein oder Portwein (ein Rosé gibt eine zusätzliche Feuchtigkeit).
Klingt spannend, ist dann vom Original aber schon weiter weg...
Wenn es ganz nah am Original sein soll, dann als Gin den Tanqueray Rangpur. Da ist der Campari dann nicht ganz so dominant.
Fruchtigkeit und nicht Feuchtigkeit. ;)
@@Serious_Drinking das hatte ich angenommen ;)
@@Serious_Drinking Der Sevilla kommt auch gut.
Ich bin großer Gin-Freund und mag tatsächlich auch Campari einigermaßen gern. Aber ich verzweifle am Negroni! Möglichkeit eins: ich habe bis jetzt immer den falschen Gin verwendet. Meine Sammlung ist mittlerweile recht groß, vielleicht sollte ich statt eines klassischen London Dry lieber was anderes nehmen? Der Tanqueray Flor de Sevilla wurde in den Kommentaren ja schon genannt. Normalerweise ist der mir zu süß und zu ölig, deswegen hab ich den lange nicht mehr angetastet, aber hier könnte er tatsächlich passen. Möglichkeit zwei: der Wermut taugt nix. Ich hab nur einen von Cinzano aus dem Supermarkt. Ist sicher nicht das hochwertigste, aber mir für einen Drink, mit dem ich sowieso auf Kriegsfuß stehe, irgendwas besseres zu besorgen, war es mir bisher nicht wert. Möglichkeit drei: Drinks, die nur aus Spirituosen bestehen, sind generell zu krass für mich und ich sollte es einfach bleiben lassen 😅
Also ich würde auf jeden Fall dazu raten, in einen gescheiten Wermut zu investieren. Cocchi oder nen Dolin (den gibt es schon für 8-10 €). Und es gibt noch viele andere tolle Drinks mit Wermut.
@@KultivierteTresenwesen Habe ihn mir gerade mit dem Mischungsverhältnis aus diesem Video und dem Flor de Sevilla gemacht. Immer noch nicht 100% meins, aber erheblich besser als die bisherigen Versuche.
👍 Schönes Video! Ich mache das seit Jahren so ;-)
Campari ist auch nicht so mein Ding, wenn’s zu viel ist ist es zu viel😩 aber dein Rezept Versuch ich gleich mal 👍
Cheers!
Danke 😊
Ich stimme voll und ganz zu. Der Campari ist zu dominant. Das ist eher mein Geschmack!
Habe gerade ein Video gesehen, bei dem ein "Negroni" mit Aperol statt Campari und Lillet Blanc statt eines Wermuts verwendet wurde. Sind diese Zutaten so austauschbar? Sorry, ich weiß, es ist bestimmt 'ne Anfängerfrage. Hast du diese Variante schon mal probiert?
Hey, jeder hat mal angefangen, dafür muss man sich nicht entschuldigen. Aperol ist zwar auch ein italienischer Bitter aber mit Campari nicht zu vergleichen. Und Campari (oder ein sehr ähnliches Produkt) gehört einfach ein einen Negroni. Ein Lillet ist zudem von einem roten Wermut doch recht weit weg. Also: Das ist kein Negroni mehr. Kann aber natürlich trotzdem ein spannender Drink sein. Ich selbst habe diese Kombi aber noch nicht probiert.
Habe den Negroni in meinem Jugendlichen Leichtsinn ausprobiert. Voller Enthusiasmus die Zutaten besorgt, hochwertige versteht sich, den Drink nach dem Schulbuch zubereitet und mich wie ein kleines Kind auf die Verkostung gefreut ... ....
Was soll ich sagen, der Negroni hat einfach nur furchtbar geschmeckt 😖
Campari tötet alles !!! Ich bin schon lange nicht mehr so enttäuscht von einem Drink gewesen 🤷
Darf ich die Mischungsverhältnise also verändern ? ... DEFINITIV !!!
Wenn ich nur Campari schmecken will, dann trinke ich auch nur Campari 😤
Habe den Campari stark reduziert, was den Negroni trinkbarer macht, aber wir werden keine Freunde werden
Interessante Variante. Ich habe jetzt im Laufe der Zeit mehrere Negroni Rezepte probiert, schmecken mir alle ganz gut, wobei mich
immer ein wenig die Süße stört. Gibt es eine Rezeptur, in der der süße Vermouth durch einen trockenen ersetzt wird?
Ja, nennt sich Dry Negroni
@@KultivierteTresenwesen 🙏, scheinbar gibt es nix, was es nicht schon gibt.
Ist das einen Versuch wert?
@@holgerdanske3960 Ehrlich gesagt, ich bin mir nicht sicher, ob ich ihn so schon probiert habe. Aber einen Versuch ist es immer wert :)
@@KultivierteTresenwesen 🙏👍
Hallo Florian, ich hätte eine Bitte; wenn du zu deinen Videos dazusagen könntest wie groß die Gläser sind die du verwendest, dann wäre das echt hilfreich. Ich hab den Negroni von dir nachcgemixed (ist nicht mein Liebling, stehe mehr auf die Sours) und mein Glas war nur halbvoll. Das sieht echt blöd aus. Danke !
Hi, ich verlinke eigentlich immer das verwendete Glas im Beschreibungstext aber ich schaue mal, ob ich die Info zur Größe zukünftig auch direkt unterbringen kann.
erlaubt ist was schmeckt!
Was ist mit dem "abflammen" der Orangenöle? Das zelebriere ich persönlich immer sehr.
Klar, kann man natürlich machen, gibt noch etwas mehr Tiefe. Fand ich hier wg. des Campari Cask Tales aber nicht nötig, der bringt schon einiges mit, da war mir die Frische aus den Ölen wichtiger/passender.
Für mich einfach zu bitter!
Ich hatte mal in Südamerika diese Variante probiert. Sie schmecke mir deutlich besser.
ua-cam.com/video/emecMSaMrJA/v-deo.html
Ansonsten gute Präsentation 👍