طريقة تحضير الكشك في المنزل بكل تفاصيله ، طعم رائع من أول تجربة Homemade Kishek
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- #sallyroubariham #matbakhbayti @matbakhbayti3801
كل كيلو برغل يحتاج الى كيلو لبنة وربع كوب ملح
1 kilogram of bulgur needs 1 kilogram of labneh and quarter of a cup of salt.
طريقة تحضير اللبنة
Homemade Labneh
• طريقة تحضير اللبنة الم...
طريقة تحضير الكشك ، فطور صباحي لذيذ ، مغذي وسهل التحضير
Kishek Breakdast
• طريقة تحضير الكشك ، فط... - Навчання та стиль
انا رجعتلك من جدبد حتى خبرك اني عملت الكشك على طريقتك وكنت من ٤ سنين لليوم مشتهية الكشك اللبناني لاني تركت لبنان وعايشة بمصر حاليا وجيت حتى اشكرك على الوصفة اللي عملتها بحذافيرها وطلعوا كشكاتي ولا اطيب وطحنتن بالمكنة وصاروا بودرة. كتر الف خيرك حبيبتي وتسلم ايدك وبهنيكي على مصداقية وصفاتك. ونسيت خبرك اني نقعت كيلو برغل على جنب وعملتن كشك اخضر. يخليلي قلبك والله يوفقك❤
يسعدلي اوقاتك كلك لطف وذوق وبتحكي بأصلك والف صحة وهنا على قلبك وقلب كل مين بياكل
وبإذن الله غير الوصفة الناجحة والمقادير الصحيحة ما منشتغل
💐💐💐💐❤️❤️❤️❤️
@@SallyRoubaRiham انا حكيت الصراحة وكمان حكيت بفرح لاني واخيرا صار فيني اعمل الكشك ولو كنت بالغربة احسن ما اقعد اشحد من القرايب اللي بيجوا لعندي عا مصر كمشة كشك😄ريتن ما يبلوا دياتك والرب يحميكي❤️
@@r.9249 تسلميلي. الف صحة وهنا❤️
بكل صراحة كتير عاليوتيوب شفت فيديوهات عن الكشك ومن اغلب المناطق بلبنان وكل حدا له طريقته لكن طريقتك هي الافضل وجربتها وطلع الكشك من اروع ما يكون الف شكر لك وتسلم الايادي 🌺💐🏵️ وعقبال كل سنة
@@zeinalb9215 تسلمي الف صحة وهنا على قلبكم❤️
مرحبا كيفك لو سمحتي فيني حط لك كيلو برغل كيلو ونصف لبنه
إذا زودتي اللبنة ما بيعودوا بنطحنوا معك بيصيروا يلصقوا على المطحنة
كيلو ب كيلو هو اضبط عيار وطبعاً اللبنة قاطعة يعني للكعزلة ما فيها مي
بس إذا كانت اللبنة رخوة فيكي تزودي لانو بيكون فيها ماء
الف صحة
Eza dal may MA nachaf La2en chames 5afife dal LA tene Yom biserlo chi bes bidal mfrouch bes jouya?
اهلاً وسهلاً ، ما بينشف بنهار واحد منشمسهم تلاتة او ٤ ايام لينشفوا على الآخر ، بس اهم شي بالليل منفوتهم لجوا البيت حتى ما يرطبوا والصبح منطلعهم على الشمس ومنكور العملية حتى ينشفوا على الآخر
اذا البلد مافيها شمس قوية فينا نشفهن على حرارة منخفضة بلفرن ؟؟
لا أنصحك يإستخدام الفرن🤦🏽♀️ للأسف
يسعد صباحك حبيبتي. اليوم بصرلي 5ايام ناقعة الكشك. وبكرا انشاء الله بدي انشرن. السؤال لازم تجي عليهن الشمس. عشان خايفة انشرن عالبلكون وبتعرفي ببيروت الهوا كلو ملوث بسبب الموتيرات. بصير انشرن جوا البيت ودير علين مروحة.
ومشكورة حبيبتي❤
اهلاً وسهلاً اي بيصير بس حطيهم بغرفة بتجي عليها الشمس من جوات القزاز
وفتحي الشبابيك شوي وشوي احلى ما يحمّضًوا
الكشك لازم يشوف الشمس لو من جوات القزاز
@@SallyRoubaRiham شكرا حبيبتي
ماشاءالله حبيبتي بسألك بتنفع اللبنة المدحبرة والا مابتنفع عشنها مالحة لانة عندي كثير
يسعد اوقاتك
إذا اللبنة طعمها طيب بتنفع بس إذا قديمة بتأثر على طعم الكشك🤦🏽♀️
@@SallyRoubaRiham يسعد صباحك مشكورة عيني
يسعد مساكي حبيبتي انا رجعت جبت برغل نص كيلو و غسلتو منيح ونقعتو بالمي ودقتو طغمتو ممتازة. زدت علي نص كيلو لبنة المعزة جبتا بدون كعزلة ودعكتن. هلق هي نكهتا مميزة وقوية وطيبة في مشكل اذا مراحل النقع صارت بالبراد. خايفة تتكرر معي نفس المشكلة.لان ببيروت طقس شوب مش متل الجبل.
يسعد اوقاتك حبيبتي 😍ما في مشكلة خليهم في البراد وحضري الفيديو واتبعي التفاصيل
وخبريني بالآخر رأيك والف صحة وهنا ❤️
يعطيكي الف عافي بس لو سمحتي كيليين كشك كم كيلو برغل وكم كيلو لبن تقريبا بياخدو لان عالتنشيف يمكن بتقل الكمية وشكرا عالفيديو الحلو متابعتك جديدة وعندي قناة طبخ بتنوريني ازا شتركتي اكيد❤❤
يسعد قلبك واوقاتك ، كل كيلو برغل بياخذ كيلو لبنة قاطعة
احضري الفيديو واتبعي التفاصيل كلها واذا الله راد بتاكلوا اطيب كشك ❤️
واكيد بتشرف فيكي❤️❤️❤️ وبمتابعتك بالتوفيق💐❤️
@@SallyRoubaRiham يسعدلي كل اوقاتك وشكرا ل ردك اللطيف بس سؤالي ال ٢ كيلو كشك جاهز ومنشف قديش بيجتاجو مواد يعني بيقل وزنو ولا بضل
@@familie4058 يسعد قلبك
حطي كيلو ونصف لبنة وكيلو ونصف برغل
بيطلعوا تقريباً ٢ كيلو وشوي كشك صافي ، لانو كيلو البرغل بيبقى كيلو بس كيلو اللبنة بس ينشف بيقل نصف وزنه تقريباً ❤️❤️❤️
@@SallyRoubaRiham تمام يسلم هالايدين
هل يمكن استخدام الطحين بدل البرغل؟
للأسف لا 🤦🏽♀️
هي وين عامليتها ، نحن بحوران / بسوريه هيك منعملو بالزبط ، ومنعمل منو فطاير كشك وهي اشهر فطاير بحوران ، رجعتيني 20 سنه لورا ايام ماكنا ننشروا فوق السطح ونطلع ناكل منو 😢 ، بس نحن مامنطحنو منخليه خشن ، الشوام بطحنوه
يسعدلي قلبك انتو قرايبنا وجيراننا❤️❤️❤️❤️❤️
في اي طبخة يصلح الكشك لو سمحتوا شكرا مسبقا
اهلاً وسهلاً
ua-cam.com/video/EX5ycvwxWaU/v-deo.htmlsi=Gi5hIr-jBc_gIuez
يسلموا ايديكي
ممكن نحضر الكشك بالوقت الحالي يعني الخريف بما انه الطقس معتدل ؟
إذا عندك شمس بتقدري لانو لازمو شمس قوية حتى ينشف عشان هيك أنا بساويه بالصيف واذا وللبد بدك تساوي هلق ساوي كمية صغيرة حتى يلحقوا ينشفوا لانو صارت الشمس ضعيفة
بس انتي ما شبعتيهن لبن
وبعدين بعر الغسيل بتنقعيه بالبن منشان الحبة برغل تشرب لبن فيه عدد اخضطاء الكشك عند لازم يشبع لبن
يسعد اوقاتك. اخيرا اليوم اخر يوم بتنشيف الكشك.الريحة بتجنن عنجد تسلم دياتك ع هالطريقة روعة. اليوم بصرلي 3ايام ناشرتن ما في شمس متواصل عليهن تقريبا ساعة ونص بالنهار وباقي الوقت عالمروحة بدون انقطاع. السؤال انو هالشي كافي للتنشيف. لان قريت بتعليق سابق انو قلتي اذا ما في شمس نجرب نحطن بفرن حامي و مطفي. واذا ما في حاجة ل هالخطوة ياريت تفيديني. مع العلم انا عطول بحتفظ بالكشك لي كنت اشتري جاهز بمرطبان زجاجي بالبراد. والف شكر الك وبتستاهلي توصلي للمليون مشترك لانك انسانة صادقة واسلوبك مميز. ❤
يسعد اوقاتك انا كتير بشكرك على التعليق لانو بيهمني رأي يلي جربوا
هلق اذا نشفوا عالآخر الآخر جربي امسكي شوي بإيدك وفتّيهم مفروض ما يلزقوا يعني يبس مثل الحمص صاروا
بتتركيهم بالجاط كم يوم مع المروحة وبتتأكدي انو نشف عالآخر قبل ما تطحنيه (هلق اذا لقيتي انو مرطبين وما نشف كفاية بالشمس او هالمروحة ساعتها فيكي تولعي الفرن على ١٨٠ عشر دقايق وتطفيه ومن بعد ما تطفيه ب خمس دقايق بتفلشي الكشك على صنيتين وبتحطيهم جوا الفرن ليبرد )
وبتطحني وبتنخلي وبتحطي في البراد
الف صحة وهنا
بيهمني رأيك بس تذوقي❤️
الف الف صحة وهنا مقدماً حبيبتي
@@SallyRoubaRiham ماشي حبيبتي وبتشكرك من كل قلبي واكيد بس اطبخ منن ح قلك ع طعمتن كيف طلعت مع انو مبين من ريحتن لي بتشهي. ❤
الف الف صحة على قلبكم حبيبتي
السلام عليكم ممكن اعملو اقراص
اي ممكن بس لأفضل طعم ونتيجة بتحافظ على طعم الكشك مدة سنة واكثر بنصحكم تحضروا الفيديو وتتبعوا الطريقة بالتفصيل والف صحة وهنا
لو سمحتي باوربا مافيها شمس كيف بدنا ننشف الكشك بيصير بالفرن ؟؟؟ ياريت تجاوبيني انا من عشاق الكشك تسلم ايديكي على هالطريقة .....❤❤❤
اهلاً وسهلاً
فيكي تحطيهم بغرفة فيها هوا مع مروحة واذا بتضرب الشمس عليها بيكون منيح بينشفوا بس صراحةً لازم الكشك يشوف الشمس ما فينا ننشفو في الفرن 🤦🏽♀️
جربي كمية قليلة نشفيها بالمروحة وبس تنشف عالآخر ولعتي الفرن على حرارة ١٨٠ مدة عشر دقايق وطفيه
ورجعي حطي الكشك على حرارة الفرن ليبرد هيك بيسحب الرطوبة وجربي
اهم شي كمية قليلة
انا عطيتك فكرة بس ما بضمن انا مش مجربة لانو دائماً مننشفو بالشمس بس عم جرب ساعدك
الف صحة واذا جربتي خبرينا❤️
@@SallyRoubaRiham شكرا حبيبتي على الرد السريع كلك زوووووق وانا فورا اشتركت بقناتك..😍🤩
اهلاً وسهلاً حبيبتي ❤️
الله يعطيك العافية سؤال مش قليل كيلو لبنة على كيلو برغل وشو نوع اللبنة اقصد بقر او غنم
يسعد قلبك لا مش قليل كيلو لبنة قاطعة مش متل اللبنة العلب ، كيلو لبنة قاطعة مع كيلو برغل احلى عيار وبتطلع لبنتهم كثيرة لانو كل خمسة كيلو لبن بيعملوا كيلو لبنة واللبنة يلي منستخدمها لبنة ماعز
@@SallyRoubaRiham شكرا الك على الرد والتوضيح
@@mosabalnabelsi2420 يسعد قلبكم💐❤️
انا اشتريت كشك جاهز وغلف منيح بس المدة خالصة من سنة …
وتاريخ الإنتاج ايمتى؟؟
ذوقوا الطعم لانو يلي منساويه في المنزل ما بتخلص مدة صلاحيتو بس عادةً المنتجات يلي بيحطوها للبيع مجبورين يحطوا تاريخ انتهاء الصلاحية ..
بس مازال اشتريتو جاهز انتبهوا للتاريخ وذوقوا الطعم مش قادرة ساعد صراحة🤦🏽♀️ لانو ما بعرف إذا محضّر بطريقة صحيحة او تجارية
نحنا في المنزل منحفظوا بمكان بارد بيقعد سنتين
@@SallyRoubaRiham 2021 شهر واحد
@@abomostafa5758 بهالحالة عمر الكشك ٣ سنين🤦🏽♀️
بدك تذوقهم بالطبخ او بالمناقيش
إذا طلعوا طيبين استخدموهم بس المشكلة صارلهم زمان ممكن يكون متغير طعمهم
إذا بدك تجرب مناقيش
تبل ملعقتين كشك مع ملعقة معجون الفليفلة و٣ ملاعق ماء وزيت زيتون ليصير قوامهم بيمد على العجين يعني شي ٤ ملاعق
وذوق إذا عجبك الطعم ساويهم مناقيش
الف صحة
أختي ماهي اللبنة هل هي الزبدة
اللبنة نحصل عليها عندما نضع الزبادي في كيس اللبنة او كيس الجبن (كيس قماش)
هذه طريقة تحضير اللبنة❤️
ua-cam.com/video/zdqjkVTKxVU/v-deo.htmlsi=EpniQOfNeZPX9QFm
ما عندي تول بشو بغطيون
ممكن تستخدمي اي نوع قماش رقيق بيسمح للهواء يدخل
بشكل انو ينشفوا ويحميهم من الحشرات والعصافير
واذا بدك نصيحتي روحي على اي مكان بيبيع قماش واشتري تول او شيفون شفاف عادةً بيكون سعرو رخيص وهو الأفضل
الف صحة
شكرا " ع وصفاتك الرائعة يعطيك العافية🙏نحنا مننقع البرغل باللبن الرايب بتطلع نكهة الكشك أغنى بكثير
اهلاً وسهلاً اكيد بيسوا انا كنت قبل استخدم هالطريقة وضيف لبن رايب مع اللبنة بس وقت منحط لكل كيلو برغل كيلو لبنة بيكفيهم وما منود بحاجة نضيف لبن وطعم الكشك غني وكريمي 🥰
مع انو الطريقتين ناجحين والنتيجة كشك أكثر من رائع❤️❤️
اختي كيف تستعملين الكشك انا من الجزائر ولا اعرف كيف احضرو الكشك يعني كيف تطبخوه وشكرا
@@Science8835 بتعمليه فطاير مع البصل والحر او معجون الحر وحبتين طماطم مفرومين واذا حبيتي ملعقة بابريكا ورب البندورة بيعطوا لون وطعم حلو وزيت زيتون وبتخبزيهم ولا اطيب وكمان فيكي تطبخيه عالنار..في عدة طرق لطبخ الكشك راجعي فيديوهات السيدة سالي واكيد بتلاقي وصفة للكشك المطبوخ لانها من الجبل واهل الجبل خير من عرف كيف يستخدم الكشك اللذيذ
مابصير بالرغل الناعم
@@Science8835 اهلاً وسهلاً نحنا منطبخ الكشك بهالطريقة👇🏽
ua-cam.com/video/EX5ycvwxWaU/v-deo.html
بصير انشفهن بالفرن؟
صراحة لأفضل نتيجة لا انصح بالفرن ، افضل شي الشمس لكن إذا كنتم في بلد ما فيه شمس او مدينة بتخافوا تحطوهم برا عشان الغبار ، ممكن تحطوهم في غرفة مقابل الزجاج حتى تدخل عليهم الشمس شرط انو تكون الشبابيك مفتوحة حتى يكون في تهوئة جيدة وتشغلولهم مروحة
يسعد اوقاتك حبيبتي وتسلم ايديكي مبينة طريقتك مميزة وسهلة كتير. انا نقعت مبارح من الصبح نص كيلو برغل ب كيلو لبن بقر. والمسا ضفت علي نص كيلو لبنة. انا من سكان بيروت وحبيت جرب طريقتك المميزة. ونحنا ما منحب طعم الحموضة ابدا بالكشك.ممكن حطو بالبراد مع العلم انو الن ٢٤ساعة برا البراد. او بخلي متل ما تفضلتي خمس ايام قبل ما انشرو. وسؤال كمية اللبنة كافية؟ وهاي اول مرة بجربا وليش منحط الملح تالت يوم مش قبل. ياريت ما تطولي عليي بالرد لوسمحتي. لان بلشت فيهن من مبارح.
اهلاً وسهلاً يسعد اوقاتك الف صحة وهنا مقدماً
اول شي الملح ما منضيفو من اول نهار عشان تكون حموضة الكشك معتدلة نحنا ما منحب الكشك حامض وهيك علمتني ستي😍
وتاني شي كمية اللبنة منيحة عالقد
لبنة البقر ما بتعطي طعمة لبن المعزا صراحة نحنا منساوي بلبنة معزا بس بعرف انو يمكن مش متوفر ببيروت
بس كمان طيب
ما ضروري تحطيهم بالبراد بس حطيهم على البلاط بغرفة مبوردة وضروري تعجنيهم الصبح وعشية كل يوم حتى ما ينشف الوجه
كمان شغلة اللبنة يلي استخدمتيها لبنة محضرة بيتياً مش علب صح؟
ضروري لانو لبنة العلب ما فيها خير اللبنة يلي منساويها بالبيت او منشتريها للكعزلة
@@SallyRoubaRiham بتشكرك كتير حبيبتي لانك رديتي عليي. اللبنة لا والله معلبة ماركة libanlait
حاططتن بوعا ستانلس عالبلاط بس مش مبورد الصراحة لان بتعرفة مشكلة الكهربا بس الغرفة ما بتحيها شمس شو الافضل حتى ما يطلع في طعمة حموضة ياريت تنصحيني ومشكورة كتير حبيبتي
اذا اضافة اللبنة المكعزلة بتعطي نتيجة افضل بالطعمة بقدر جيب وزيد عليهن او خلص. واذا بقدر ادي الكمية المطلوبة. بتشكرك من جديد. ♥
تبارك الله عليك اختي قنات فالمستوى تستحق المشاهدة والاتباع مزيد من التألق يدوم التواصل❤
تسلمي اهلاً وسهلاً كلك ذوق 💐 منكبر فيكم أحلى متابعين❤️
هولازم يتعفن
الكشك لا ما لازم يتعفن
ما هي المادة الاولية لعمل الكشك وما هو الكشك في حد ذاته ♥️🇩🇿
اهلاً وسهلاً في قناتنا ❤️الكشك نوع من انواع المونة البيتية يُطبخ مع البصل والثوم والبطاطا
بتكون من لبنة وبرغل وملح فقط
هذه طريقة طبخه
ua-cam.com/video/EX5ycvwxWaU/v-deo.html
@@SallyRoubaRiham يعطيكم الصحة عمل رائع ونظيف الله يفرجها عليكم يا رب ❤🇩🇿
البرغل هو قمح مسلوق ومنشف
الماده الاوليه برغل وهو عباره عن لبن ولبنه وبرغل منشفين ومطحونين بصيرو بودره ...يطبخ الكشك مع قليه بصل وتوم ولحمه ناعمه
القمح هي الماده الاوليه للكشك
حبيبتي جزاك الله كل خير
وشكر كبير لك انا سودانيه مقيمه في لبنان وعملت الكشك بطريقتك وطلع كثير طيب ❤❤
اهلاً وسهلاً فيك وألف صحة وهنا على قلبكم❤️❤️❤️❤️❤️
هذا ليش كشك هذا برغل ولبنة لان هناك Bactérie لازم تتكون داخل الخلطة حتى يصبح نافع للجسم وهو تحميض اللبن قبل الخلط مع البرغل
صراحةً هذه طريقة جداتنا ومنطقتنا في صنع الكشك
ومتل ما دائماً بقول كل منطقة الها طريقة بصنع الكشك وبحترم كل رأي وكل منطقة
بس بكل صراحة هذا الكشك ريحته طيبة وطعمو رائع والفوائد الموجودة باللبنة وبالبرغل كافيين
ما ضروري تطلع ريحة الكشك ويحمًض حتى ينفع
الف صحة
لازم اضع عليه زيت زيتون
اذا ما وضعت زيت زيتون بصير له ايشي
عفواً أنا ما فهمت صح يمكن
إذا بدك الكشك اخضر يعني قبل ما تنشفيه تعمليه اقراص اكيد لازم تحفظيه بزيت الزيتون نفس اللبنة أنا ما بساويه هيك ،
بينما إذا قصدك تساويه اقراص وتجففيه بيصير بس لشو هاللبكة ، اولاً بيطول تينشف ( وبتخافي يضل قلبو طري)، وثانياً لازم تطحنيه حتى تطبخيه ، اكيد طريقتنا كيف منفرطو ومننشفو ومنطحنو اكيد افضل وبيبقى سنة وسنتين ما بتتغير طعمتو
إذا بدك نصحتي اتبعي الفيديو بالتفصيل لتحصلي على افضل كشك والف صحة
واذا ما فهمت فكرتك صح عذراً بس رجعي وضحيلي لأقدر جاوب ❤️❤️❤️❤️❤️
حبيبتي الله يجزيك كل خير بدي اعمل اقراص وانشفه بالشمس بس ما بدي اطحنه
عادي ما بصير ايشي
غلبتك سامحيني
@@khawladerbas9178 ما تحملي هم ما في غلبة بس نحنا ما منساويه اقراص واكيد بيصير بس بدك تنشفيه كتير منيح
وعلى ما اعتقد وقت بدك تعملي اقراص لازم تطحنيه بمكنة الكبة وهو طري وترجعي تشكليه وتنشفيه بالشمس ،
صراحة ما بدي اعطيكي معلومة خاطئة ، بنصحك تستشيري حدا بيساوي الكشك اقراص بيفيدك اكتر
الف صحة وهنا
@@SallyRoubaRiham الله يجزيك كل خير
معدلة🫢☕️☕️
💐💐💐
تسلم ايديك ❤️❤️ يعني لازم شمس ما تنفع بدون أنا بالسعودية بالدمام وحر ورطوبة الجو ما ينشف الشي فيه ينفع اعمله بالفرن بدل الشمس
اهلاً حبيبتي لا ما بينفع من دون شمس للأسف🤦🏽♀️
سؤال قديش مدة الصلاحية
إذا كان ناشف وانحفظ بطريقة صحيحة ومكان بارد ومرابطين زجاجية بيضل سنتين
@@SallyRoubaRiham بصير تلات سنين ام لأ وشكرا هالاجابة
حبيبتي كل يوم بدك تدعكي بي البنة صباحا و مساء تضاعي لبنة الدعك بي البنة و لمدت ٥ ايام في اليوم السادس بيطلع على الشمس هيدا تجارة بتاكلوا برغل بس انا الي ٣٠ سنة بعمل كشك❤
اول شي يا صباح يا فتّاح
صباحك رواق ولطف
رغم انو صارلك ٣٠ سنة بتعملي كشك
انا كمان صارلي سنين بس في شي ما بيفهموه بعض الناس
انو كل منطقة الها طريقة بتحضير الكشك
في ناس بتحمّض اللبن عشر ايام
وفي ناس بتبل البرغل بمصل اللبنة
وفي ناس بتبل البرغل بحليب
و في ناس بتحط بتزيد لبن كل يوم
مش يعني طريقتي صح وطريقتك غلط
او طريقتهم صح وطريقتي غلط
بس انا بالنسبة الي كل منطقة بتحب طريقتها واحلى معيار بعد التجربة كل كيلو برغل بياخذ كيلو لبنة قاطعة لا أكثر ولا أقل
انشالله يكون نهارك حلو ولطيف
كيف اعمل اكله بالكشك .تسلم اديك على تحضير الكشك🙏🌹
الف صحة وهنا❤️
ua-cam.com/video/EX5ycvwxWaU/v-deo.html
فخامه شكرا لمجهودك انا من عاشقي هالأكله الوالده تسويها بلبن اعتقد نفس النتيجه لبنه او لبن او إلك رأي تاني ايها افضل اللبن او لبنه وشكرا
في كتير ناس بيساووا ب لبن بغير هالطريقة بس كل يوم بيزيدوا لبن
اما بطريقتنا منحط المقدار لبنة قاطعة ومنحطو مرة واحدة ما منعود منزيد
أنا بنصحكم تجربوا مقدار صغير بنفس طريقة الفيديو وتذوقوا وتعطونا رأيكم❤️❤️❤️
يسعد صباحك بكل خير. حبيت خبرك انو اليوم طبخت من الكشك يلي حضرتو ع طريقتك وما بخبرك ادي كان الطعم خرافي وطيب. سلم دياتك على هالمحتوى يلي عم تقدمي بكل مصداقية وبالتوفيق الدايم. مشكورة حبيبتي ❤
تسلميلي الف صحة وهنا على قلبكم يسعد صباحك وكل أوقاتك 💐❤️
انا قصدي لما تحطي اللبنه عليهم ما بتحطيهم بالثلاجه لانه هلأ صيف الله يجزيك كل خير
يسعد اوقاتك نحنا منساويهم في لبنان بشهر حزيران منحطهم بمكان ما فيه شمس بالبيت ومنفتح الشبابيك
ومندعكهم صبح وعشية واذا كان كتير شوب حطي الجاط على البلاط
نحنا ما منحطهم بالبراد بس إذا كانت حرارة بيتك اكثر من ٢٥-٢٨ درجة حطيهم بالبراد
الف صحة وهنا
٧ ايام عا نفس كيلو اللبنة
كيف؟
٥ ايام كل كيلو برغل
كيلو لبنة قاطعة وكل يوم دعك
@@SallyRoubaRiham بقصد بس اول يوم بحط كيلو لبنة ولا كل يوم كيلو تا يخلصو ال ٥ ايام
@@mahaachrafi4124 من اول نهار بتحطي الكمية كلها يعني إذا بدك نساوي كيلو برغل بتحطي معو كيلو لبنة ، إذا بدك تساوي ٥ كيلو برغل بتحطيلهم ٥ كيلو لبنة مرة واحدة وبتتبعي تفاصيل الفيديو ، وفي كتير طرق حسب المنطقة وبالنسبة للناس يلي بتحط لبن من دون لبنة هني يلي بيزيدوا كل يوم شوي بس غير طريقة ، للأمانة هذه طريقتنا وريحة الكشك يلي متساويه بهالطريقة وطعمه ولا أروع الف صحة
يعطيكي الف عافيه. بس لازم يتغسل البرغل بمي سخنه ولا بارده؟
@@user-we9wt9dr8dيسعد قلبك ماء عادي مش ساخن
ضغط الك ضغطي لي لو تكرمتي بدورك
تبارك الله عليك اختي قنات فالمستوى تستحق المشاهدة والاتباع مزيد من التألق يدوم التواصل❤❤
تسلمي اهلاً وسهلاً كلك ذوق 💐 منكبر فيكم أحلى متابعين❤️
كتير حلو الشرح،وواضح؛ بس المرا زمان، كانت تربط شعرها لمن تقرب على الكشك حتى تفركو او تقلبون.
شكرأ.
ارجو ان لا أكون قد افضت بالتنبيه.
شكرأ مجددا.😊
اهلاً وسهلاً
@@SallyRoubaRiham عن جد، انا اسف ولكن المرحومة الوالدة كانت صارمة جدآ مع اخواتي في هكذا أمور.
الله ولي التوفيق والنجاح مع كل تمنياتي لك .
بكل محبة واحترام.
Gemstone Gemstone.
اهلاً وسهلاً
مرحبا ياىقلبي انا من البقاع واكيد مش هيك منسوي ابكشك اكيد طريقتنا احسن انا حبيت منك انو بتحطي ع شرشف نيلون نحنا منحطو ع قطع قماش
كل منطقة الها طريقة بتحضير الكشك وما في طريقة أحسن من طريقة ، الامر بيرجع للذوق والدنيا أذواق
اهلاً وسهلاً
ياه سلم. إيدك. اشتهيت. اكل منهم وهني نصف ناشفين كانت أطيب شي عندي بهالشكل
😍😍
يسلمو إيديك
هالمرة رح جرب طريقتك إنشاء الله
انشالله رح تدعيلنا على الطريقة اللذيذة💐💐❤️
الله يعطيك العافية بس الكشك ليطلع طيب بدو على الاقل كل كيلو برغل ٥كيلو لبن او لبنة وبالاول يبل باللبن بعدي يدعك باللبنة ولمدة ٥ ايام إلى اسبوع وبيطلع ابيض بالإضافة للبرغل الأبيض اي بزيد بياض يعني كيلو لبنة واحد عم تاكلي برغل مطحون مع شوية لبنة
اهلاً وسهلاً حبيبتي
بتفرق اذا خمسة كيلو لبن او خمسة كيلو لبنة ( قلتي لبن او لبنة)
خمسة كيلو لبن بيطلعوا تقريباً كيلو واحد لبنة او اقل شوي
يعني بالمختصر كل كيلو برغل بدو كيلو لبنة يعني .. كل كيلو برغل بدو خمسة كيلو لبن يعني نفس الكمية
وثاني شغلة كل منطقة وكل بلد له طريقة خاصة بتحضير الكشك حسب التقاليد المتعارف عليها بالمنطقة وهذه طريقة منطقتنا
اقتضى التوضيح وألف صحة
عنا نستعمل البرغل القاسي الاحمر، المستعمل في صناعة المعكرونة.
ننقع اللبن بالبطم البري الاخضر ليعطي نكهة الكشك الخاصة.
من ثم نصفي اللبن ذو الحموضة الواضحة وننقع البرغل باللبن ذو النكهة البطمية،والباقي كما ذكرتي مقبول جدا.
اهلاً وسهلاً اكيد تختلف طريقة تحضير الكشك بين منطقة والثانية وكل منطقة الها تراثها وتقاليدها
هذه طريقتنا حبينا نشارككم فيها والف صحة وهنا على قلبكم ❤️💐
غلط،هذا،مو،كشك
انت اذا حميتيها من الحشرات مش بتحميهما من التراب
أكله متعبة ومش نظيفة
اهلاً وسهلاً حبيبتي
عادةً ما منساوي الكشك في القرى مش في في المدن وعادةً ما بيكون جو القرى نظيف وما فيه غبار
💐💐
ماشاء الله ما بيعرف الكشك
شكرا جزيلا على المعلومة شغلك نظيف بطريقتك جيدة وسهلة تحياتي من أراضي امريكا الجنوبية من مدينة الاسنسيون اليوم راح جربها صرلي سنين طوال مادقت الكشك الله يرحمك يا امي بعد رحيلها ما تذوقت لقمة كشك طيبة
حبيبتي الله يرحمها والدتك والف صحة وهنا مقدماً جربي وادعيلي 💐💐
الله يرحم أمواتك وسلم الله اديك ويخليك بصحة وعافية ويعطيك السعادة .
بحياتي ما سمعت عن الكشك أنا من سوريا من مدينة حلب كيف منطبخ بعدا🤔
يسعد اوقاتك هذه طريقة الطبخ
ua-cam.com/video/EX5ycvwxWaU/v-deo.htmlsi=BGXT4k2U-98Uyuat
شكرا للرد😊
تسلم ايدك
ايش اللبنة تقصدي الزبادي اليوجارت
اهلاً وسهلاً اللبنة منحضرها من الزبادي بعد ما نشيل الماء تبعه وهذا رابط الفيديو بطريقة تحضير اللبنة
ua-cam.com/video/zdqjkVTKxVU/v-deo.htmlsi=H5lZil28i0VIufYa
مشالله عنك شغلك بجنن انا جديده وعملتلك مشاركه❤
يسعد قلبك واوقاتك حبيبتي كلك ذوق ولطف❤️❤️😍😍😍😍😍
انا عملت الكشك عا طريقتك ست ربا وطلعو كثير طيبين تسلم ايديك بعد ما نشفو بس دقتهم اكلة 😘
الف الف صحة وهنا على قلبكم هيدا هدفنا ❤️💐
بإذن الله رح نصل ننزل وصفات ناجحة حتى نكون عم نفيد الاحباب ❤️
وعائلتنا عم تكبر بفضل دعمكم
كل الشكر وكل الحب
طيب يا ربى اللي ما عندو مطحنه بالبلد اللي عايش فيه ايا برغل بيسوى
اهلاً وسهلاً
ممكن تطحنيهم بالبيت بمطحنة البهارات اذا عندك مطحنة قوية
وممكن اذا بتحبي تستخدمي برغل ناعم ابيض بس نفس الشي بالآخر بدك تطحنيهم 🤦🏽♀️😍
❤❤looks yummy ❤thank you very much ❤God bless you ❤❤
Most welcome 😊
هاي طلعت قصة عنتر 😂
تسلم الايادي عادي يكونو من دون ثلاجه
ايمتى قصدك؟
ونحنا عم نساويهم ، اي من دون ثلاجة بس نحنا طقسنا معتدل
ومنحطهم بمكان فيه تهوئة ❤️
الشغل كتير مرتب بس لو قاصه اظافيرك وماسحه الماناكير 😅😅
االكشك مايصير بالبرغل
بشو يصير حبيبتي؟
يسلمو دياتك يارب❤
يسعد قلبك
عجبتني طريقتك بس سؤال لو سمحت بيسوا بلا ما ننقع البرغل بلبن رايب
تسلمي اهلاً وسهلاً كلك ذوق 💐
انا نقعت البرغل بالماء العادي وبعدين أضفت اللبنة وليس اللبن
اكيد بيسوا اتبعي طريقتي وراح تحبي الكشك كتير وريحته وطعمه
💐💐💐💐
وصحة وهنا مقدماً
طب فرجيني،طريقه طبخ الكشك،يا سالي،
ua-cam.com/video/EX5ycvwxWaU/v-deo.htmlsi=n3dJWL7tKmnQIwXH
طلع فيو لدعة مرار خفيفه شو ممكن اعمل
اهلاً وسهلاً مش مفروض يطلع مرار أبدًا.
بس ممكن يكون البرغل محمّض عشان هيك نحنا متنقع البرغل قبل بوقت ومنتأكد انو ما في ريحة ولا طعمة
عزيزتي. اقد ر. اعمله من اللبن الناشف
اهلاً وسهلاً صراحة ما بنصحك 🤦🏽♀️
الكشك أصولاً ينعمل بلبنة الماعز لأطيب طعم
وممكن ينعمل بلبنة البقر
بس الحليب الناشف لا أنصح به
الف صحة
Hi Rouba sorry 3al ez3aj fine a3moul b labnet yale braweba min 7alib Tatra ou badna labne ba2ar
اذا بدك كشك طيب استخدمي لبنة ماعز
واذا ما توفرت ممكن تستخدمي لبنة البقر
لكن الحليب البودرة ابداً ما بنصحك لانو بتصيري كأنو عم تاكلي برغل لحالو مش كشك ( حليب البودرة غالباً لا يحتوي على كمية كبيرة من الحليب🤦🏽♀️🤦🏽♀️🤦🏽♀️)
@@SallyRoubaRiham merci 😘
مرحبا كيفك. سلم دياتك انا اليوم حبيت جرب ولاول مرة بس نقعت نص كيلو برغل خشن بكيلو لبن. اذا بدي زيد المسا لبنة بزيد نص كيلو؟
واذا كانت لبنة بقر عادي بتنفع او لازم تكون ناشفة مكعزلة. ونحنا ما منحب طعمة الحموضة نهائيا بس خايفة اذا خليت الكشكات خمس ايام منقوعين يحمضو. شو بنصحيني. اذا بتريدي ترديلي خبر بسرعة لان نقعتن باللبن اليوم الصبح. وسؤال انا من سكان بيروت لازم تجي الشمس عالكشك ليزبط وينشف او بالهوا بيمشي الحال. بتجي عندي الشمس شي ساعتين الصبح بس بعدين بتروح.
السلام عليكم ممكن اعملو اقراص
ممكن اكيد وبتحفظوه بزيت الزيتون
مرحبا فينا نستعمل مناشف قطن بدل التول
اهلاً وسهلاً لا مناشف القطن تمنع البخار انو يطلع من الكشك ونحنا حطينا الكشك في الشمس حتى ينشف
ممكن تحطي على وجههم ايا قطعة شيفون او تول او منخل ( ايا قماش بيسمح الهوا والشمس يدخلوا عالكشك)فقط كي يبعد الحشرات عنهم والف صحة وهنا 💐💐💐💐
يعطيكي الف عافيه طريقه رائعه جدا
💐💐💐
الله يعطيك العافية معك ام خلدون من حاصبيا
يسعد كل اوقاتك مية اهلا وسهلا بجيراننا💐❤️💐
تسلم ايدك 🙏🌹🇱🇧
❤❤❤❤❤❤❤❤ دخلت حتى أعرف ما هو الكشك ❤❤❤❤ بوركت
اهلاً وسهلاً يسعد اوقاتك 💐❤️
هل هناك طريقة كشك بدون غلوتين؟
صراحةً أنا ما عندي طريقة الكشك من دون غلوتين🤦🏽♀️ أعتذر منك حبيبتي
عذراً ما قدرت ساعدك💐
انا ساكنة بمصر وما لاقيت مطاحن للكشك شو بتنصحيني الله يخليكي
يسعد اوقاتك ممكن تطحنيهم بمحضرة الطعام أو في الكبّة وتنخليهم بس تخلصي
والف صحة وهنا مقدماً❤️
@@SallyRoubaRiham تسلميلي الف شكر عالرد السريع يخليلي قلبك❤️🌷
سلام عليكم اختى ما معنا لبنة
طريقة تحضير اللبنة 👇🏽
ua-cam.com/video/zdqjkVTKxVU/v-deo.html
الله يعطيكي العافيه
اهلاً وسهلاً حبيبتي❤️
لو سمحتي فيي خليهن اكثر من اربع ايام انا بحب الكشك حامض
اكيد ممكن حسب الذوق ممكن تتركيهم سبع ايام بس كل يوم عجنيهم مرتين الصبح والمسا
@@SallyRoubaRiham شكرا الك كلك ذوق
عادي لو نحفظهم بدون طحن
اكيد ممكن بس ليش هالتعب كل ما بدك تطبخي منهم تطحني بتتلبكي
تطحنيهم بيكونوا جاهزين بس بدك
الف صحة
سلم دياتك
يدخل بالثلاجة خلال الخمس ايام والابرز.
اهلاً وسهلاً لا نتركه بحرارة معتدلة بحرارة الغرفة من دون براد
مافي طريقة اسهل من كدة
صراحة هذه الاسهل والألذ انصحك تجربيها 😍
واذا بدك جيبي اللبنة جاهزة من ايا معمل ألبان قوليلهم لبنة للكعزلة اذا كنتي متواجدة في لبنان بتصير كتير سهلة عليك وما بتاخذ معك وقت
الف صحة وهنا
Bonjour Rouba fine es2alik kil kilo berghol byotla3 aktar min kilo kechek?
اهلاً وسهلاً عفواً ما فهمت قصدك؟بس كيلو برغل وكيلو لبنة قاطعة (يعني اللبنة يلي ما فيها مي يلي منكعزلها) بيطلعوا تقريباً كيلو و ٣٥٠ غرام تقريباً او كيلو و٤٠٠ غرام كشك بس ينشفوا
ما بعرف اذا هيك بتقصدي🤦🏽♀️
كيلو البرغل بيعمل اكثر من كيلو كشك (poudre)
عفواً صلحت الجواب😂🤦🏽♀️
كيلو برغل مع كيلو لبنة بيطلعوا ١،٤٠٠ غرام تقريباً أقل شوي او اكتر شوي
كيلو البرغل بيضل كيلو بس اللبنة بس تنشف بالشمس بتنزل كميتها للربع تقريباً
صح هذا المقصود اشكرك جزيلا جميع وصفاتك ( كتير طيبة)وما يلفتني طريقة الشرح والنضافة شكرا لك كثيرا 😘
3melt l kechek perfect toul3o thanks
رائع طريقة مفصلة ومبسوطة. احسنتي
شكراً💐
بحبك وبحب الكشك.. يا ابنة الجبال الخالدة
يسعد قلبكم❤️💐
يسلم ايديكي اختي طريقة رائعة بدي جربها ان شاء الله
تسلمي الف صحة وهنا مقدماً
@@SallyRoubaRiham حبيبتي الله يعطيكي العافية
ل ايش تستعملوه
منعمل منو مناقيش مع فليفلة مطحونة
ومنطبخو 👇🏽
ua-cam.com/video/EX5ycvwxWaU/v-deo.htmlsi=JADrmMLwW-jxtEvZ
بصير برغل وسط مو خشن
اكيد بيصير بس يُفضل يكون البرغل أبيض
يسلملي ئلبك الف لايك لحضرتك شكرا ع الشرح
اهلاً وسهلاً حبيبتي 💐💐💐
شو هي اللبنه
هذه هي اللبنة أهلاً وسهل👇🏽اً
ua-cam.com/video/zdqjkVTKxVU/v-deo.htmlsi=Hy9PaPlDHv5CDDAi
منحطو برا البراد ؟! بالصيف
كتير عنا حرارة
اذا في كتير حرارة أكيد يُفضَّل تحفظوه في البراد
الف صحة
نحنا مناخنا معتدل نسبياً وفي الشتاء بارد جداً لهذا السبب نحفظه خارج البراد
@@SallyRoubaRiham شكرا الك...ونحن بسوريا المناخ بالعادة معتدل بس هالفترة شوب فظيع .. جربتو. وحطيتو بالبراد. والف شكر الك
الف صحة وهنا
ماعم يحمض معي الكشك
اذا عملتيه بنفس طريقتي ولبن ماعز مفروض خامس يوم يكون حُمِض واذا بتحبيه حامض اكتر خليهم نهار زيادة بيبيِّن حامضهم أكثر ، كل ما خليتي الكشك وقت أطول بالجاط كل ما زاد طعم الحامض فيه
بس في حال استخدمتي لبنة بقر ما بيطلع حامض متل لبنة الماعز
الف شكر على هل شغل
يسعد قلبك💐💐💐
عاشت الايادي ألف عافية عليكم
اهلاً وسهلاً😍💐💐💐
تسلم ايديك. ما شاء الله عليك.
اهلاً وسهلاً❤️💐
انا عندي كشك قديم يعني من سنتين غيرت طعمتن شو الحل؟
صراحة ما في حل الا تجربي تشمسيهم شوي واذا ما تغيريت الطعمة ما بقى ينعمل فيهم شي
ممكن يكون في سوء بالتخزين لازم يتخزن في مراطبين زجاجية محكمة الاغلاق مع كم حبة من الثوم كما هو موضح في الفيديو
وبعيد عن الشمس واذا كنتي في بلاد شوب لازم تحفظيه في البراد
@@SallyRoubaRiham والله حا طتن بكيس قماش
افضل طريقة مرطبان زجاجي محكم الاغلاق حتى يمنع الهوا عنهم ❤️
@@SallyRoubaRiham آن شاء الله هالسنه رح اعمل هيك شكرًا الك
@@AbedMhamad-h3e الف صحة وهنا
سلم ايديكي شي جميل ❤
اهلاً وسهلاً الف صحة
يسلم دياتك
الف صحة
تسلم ايدك عللمعلومات المهمة وهلأ لعرفت انه الكشك الثوم بيحفظه الف شكر الك
يسعد قلبك💐❤️
❤❤🌹🌹🌹❤️❤️🇺🇸🇺🇸l