【素人向け】栗の渋皮煮カンタンレシピ

[@reyco2884]

美味しそうな渋皮煮ですね。
いつも動画見てます。
ありがとうございます。
動画を見て食べてみました。
とても美味しかったです😊

[@WR250F]

いつも動画みていただきありがとうございます。
栗の渋皮煮はほんとおいしいですよね。

[@古野逸子]

田舎から沢山栗を持ってきました他、初めてですが渋皮煮に挑戦してみます、レモン水や、塩を入れた方が良いのですか！やってみます、有難う御座いました、😊

[@WR250F]

渋皮煮は友人や会社で大人気ですのでたくさん作って下さい。
レモンや塩は正直、若干まろやかになるかなぁ、、、くらいであんまり違いわかりません。(^^;;

[@矢崎祥子]

何度か渋皮に挑戦していますが、鬼皮を剥く時に身を傷つけてしまいます。
美味しくは出来るのですが良い方法はないでしょうか。

[@WR250F]

事前に30分〜1時間くらい水に漬けるといいですよ。
あと「くりくり坊主」という皮剥き器を使うのもいいかもです。

[@chigu0528]

あと、急激な温度差で煮崩れしやすいので、アク抜き後に水を捨てる際
水を優しく鍋肌から入れて徐々に
アク抜き水を捨てるようにしてみてください。
それと、アク抜きの後の栗は柔らかくなってるので衝撃に弱いです。
優しく丁寧に扱ってください。
少し渋皮に傷が付いていても、優しく扱えば、渋皮がめくれる事は少なくなると思います。