No no no, este video estuvo increible como introductorio. Por fa, un video de como se usa con la leche de coco, sería muy bueno verlo, o como se le coloca licor, ese también quedaría genial!
Hola Isa! Hay manera de que la ganache de choco blanco quede con la misma consistencia que la butter cream de choco blanco que haces en tus recetas? Cual seria la proporción? Gracias ❤
🎉feliz cumpleaños Jacqueline !!! que la pases hermoso y hagas esta rica receta (crema con más del 36% de tenor graso para que salga perfecta! ) un beso !!
Isabel y para obtener una cobertura sobre la tarta que quede seca cual sería la proporción?...muchas gracias, todos tus videos son muy explicados y recetas insuperables.
Hola Isa, gracias por el video, está genial. Se la puede hacer reemplazando la crema de leche por manteca? Sirve, esa crema tiene otro nombre o no es viable? Gracias!
Hola ! para que sea ganache tiene que ser con crema. Si querés hacer un relleno con manteca y chocolate, podés hacer un buttercream de chocolate: ua-cam.com/video/lXmmNCHFUto/v-deo.html
Pero también he visto que le agregan azúcar glass o azúcar común. O sea, le agregan algún ingrediente seco, para que quede mas espeso. También veo que en esas recetas, les agregan manteca. Todo eso esta bien?
Hola! Tengo una consulta, yo uso el chocolate cobertura de ambrosoli, que tiene aproximadamente un 31% de cacao, pero la ganache me queda como arenosa y no la puedo batir porque como que se separa la parte oleosa y queda feo en textura y sabor, debo cambiar el chocolate? La crema está bien, pero el chocolate no estoy segura, te agradecería mucho la ayuda. ❤❤
La ganache cuando se enfría queda “dura” o como una crema firme? Pues, quiero agregarle a una torta mousse de frutilla y tengo miedo que luego no se pueda cortar por dureza.
Hola !! Te paso un drip que hice con chocolate blanco, en la descripción del video tenés escritas las cantidades !! : ua-cam.com/video/fwGeju9z53Y/v-deo.htmlsi=Pat4lX3Y8M6VKSet
Hola Cami ! no recomiendo usar de taza porque tiene un componente de fécula que en algunos casos puede afectar la preparación. Lo mejor es chocolate cobertura. Yo uso al 56% de cacao. Un beso !!
Hola Rosi ! podés hacer esta crema de chocolate si la querés más dulce: ua-cam.com/video/qylYXIUkxq8/v-deo.html o una ganache de chocolate con leche con estas proporciones: dos partes de chocolate con leche y 1 parte de crema
Gracias isa sos una excelente maestra para explicar todo en tus vídeos😊
No no no, este video estuvo increible como introductorio. Por fa, un video de como se usa con la leche de coco, sería muy bueno verlo, o como se le coloca licor, ese también quedaría genial!
Acá te paso ! ua-cam.com/video/WXZXrZUGadI/v-deo.html
@@IsabelVermal Gracias miles! como dicen en tu hermoso pais "Sos una genia!"
!ERES GENIAL Isabel! cada video tuyo es una lección magistral de repostería y de pedagogía.Gracias por tu trabajo.
Im-pe-ca-ble tu explicación, como siempre. Y tu simpatía... ni te cuento! Muchas gracias!
Genia Isabel, ya sabes, porque lo he comentado muchas veces, q a mi, los básicos, me pirrian!!! Me fascinan!!! Gracias por compartir ❤🌹🌷😍😘😘🌹🌹🌹🌹🌹
El mejor video de la ganache, rapido, directo, sin tanto bla bla, directo al punto que es. GRACIAS
Muchas gracias Isa por enseñar las distintas maneras de prepararlos. Súper clara.
Hola Isabel ❣
Muchísimas gracias por el tutorial 👏❣
Mil gracias. excelente. No he visto otro video que mencione las proporciones como este.
Hola Isa! Hay manera de que la ganache de choco blanco quede con la misma consistencia que la butter cream de choco blanco que haces en tus recetas? Cual seria la proporción? Gracias ❤
Me alegró la vida con el último tip doña Isa, muchas gracias ❤
Me encanta cómo explicas !sos la uno !!❤
Hola isa genia!!❤ graciasss por exquicita receta , aprendi mucho 👍🌹🌹🌹🌹🌹
❤buenisimo gracias 👋
Explica todo tan bien que siento que lo puedo hacer.👍
increíble está ganache gracias sos lo más 🎉🎉🎉🎉🎉❤
Genial!!!!! En mi caso voy entibiando chocolate a baño de Maria, o microondas con sumo cuidado. Se hace muy rápido.
La mejor explicación que encontré! Gracias
Sos una genia! Gracias!
Gracias Isabel!!! Me fue muy útil, al igual que la clase de flores. Las dos las voy a utilizar en la torta de 40 años de mi hija
Qué lindo Gra ! un beso !!
Gracias por compartir. Excelente, aprendo contigo mucjo Isabel.
🍫💖😊
Muchas gracias Chef Isabel ❤
🍫💖😊
Gracias por la explicación de las proporciones. Todo lo hacés más fácil ❤
🍫💖😊
Increíble 🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤esta mujer cada dia 👍😋😋😋😋
Me encantó su video, breve y bien explicado.
Esta mujer es increíble 💪🏻💖
Buenísima tus explicaciones, simples y claras. es muy rico ❤
🍫💖😊
Gracias ❤ Qué bueno!!! Me encanta tu forma de ser. Sos hermosa ❤
Me encanta tu impronta, cariños desde Uruguay
Ohhh que videazooo gracias gracias miles, te amo!!!!!!
Hola Isabel! Me podés decir porfa si para cubrir una torta por fuera y que quede firme tipo copo uso 2 partes de chocolate y una de crema. Gracias!
Deseo saber lo mismo, quiero saber que formula utilizar para hacer rosetas 🤔
Gracias por tu información 🇺🇾🌻las dos primeras las tenía las otras no 😅
Más fácil imposible ❤
Gracias!
Excelente receta felicitaciones 😋
Gracias Isabel, me hacían falta las proporciones para distintos usos
Excelente tutorial.. Dios le bendiga ❤
Mil gracias
Clarísima explicación ❤
Gracias 😌 Excelente explicación
Gracias por compartir sus recetas y experiecias,
Sos una genia . Te re sigo. Gracias por todo lo que compartes
Muy fácil. Me gustó mucho este video❤😊
Voy hacerle yo misma la torta a mi nieta cumple tres nunca fui buena para decorar pero a partir de muchos videos de mee voy a perfeccionar
Eres una genio Isa me acabas de hacer la vida más fácil gracias saludos y bendiciones 😊
🍫💖😊
Me encanta tus videos como lo explica gracias
Me encanta el ganache, es muy rico muchas gracias ❤
Una delicia la ganache y tan versátil gracias Isa!👍❤❤
🍫💖😊
Jejejeje muy simpática y bueno siiiip lo voy hacer tal como dices jeje saludos !!
Me encanta como explica amiga
Mil gracias por compartir tan valiosa información 🤠🌹👍
🍫💖😊
Woow, me encantó este video, tengo una pregunta, la ganache de consistencia sostenida se puede usar como aro de contención para una torta?
Me encantan sus recetas y su entuciasmo en los videso, saludos desde Venezuela
Amo tus videos y la pastelería isabel, ojala poder conocerte algún dia y hacerte preguntas sobre el tema❤ fiel seguidora❤
Mi bella. Hoy es mi cumpleaños y hare esta receta hoy por 1era vez 😄 que todo me saldra bien 🥳👍👍
🎉feliz cumpleaños Jacqueline !!! que la pases hermoso y hagas esta rica receta (crema con más del 36% de tenor graso para que salga perfecta! ) un beso !!
Gracias Isa me ayudas un montón ❤❤
Excelente información!!! Graciaaasss
Me encantó la información ❤❤
Mil gracias❤❤
Sos una genia !!!!❤
😍 gracias, valiosa informacion
Isabel y para obtener una cobertura sobre la tarta que quede seca cual sería la proporción?...muchas gracias, todos tus videos son muy explicados y recetas insuperables.
Hola Ale ! ¿te referís a este tipo de cobertura?: ua-cam.com/video/kmQeg2MMUsA/v-deo.html
Sos todo lo que está bien! 😊
🍫💖😊
Super TIPS Isa, Graciasssssssssssssssssssss!!
gracias Isa, grande Isa
🍫💖😊
Hola Isa, gracias por el video, está genial. Se la puede hacer reemplazando la crema de leche por manteca? Sirve, esa crema tiene otro nombre o no es viable? Gracias!
Hola ! para que sea ganache tiene que ser con crema. Si querés hacer un relleno con manteca y chocolate, podés hacer un buttercream de chocolate: ua-cam.com/video/lXmmNCHFUto/v-deo.html
@@IsabelVermal muchas gracias Isa, genia!! Te quiero 🤍
Eres maravillosa ❤
Le puse licor, pero creo que fue demasiado porque se me cortó 😅
¿Qué licor era?
Me recomiendas una marca de chocolates que puedo usar en España?
En Europa le ponen además de esos 2 ingredientes la mantequilla o manteca como le dicen en Argentina
ME ENCANTO AGANAS SIN CREMA GRACIAS AMOR ❤
🍫💖😊
Fan de tus tips Isaaaa
Pero también he visto que le agregan azúcar glass o azúcar común. O sea, le agregan algún ingrediente seco, para que quede mas espeso. También veo que en esas recetas, les agregan manteca. Todo eso esta bien?
Hola ! si, la manteca le agrega sabor, brillo y estructura, como en esta crema de chocolate de esta torta !: ua-cam.com/video/qylYXIUkxq8/v-deo.html
Gracias
Hola! Tengo una consulta, yo uso el chocolate cobertura de ambrosoli, que tiene aproximadamente un 31% de cacao, pero la ganache me queda como arenosa y no la puedo batir porque como que se separa la parte oleosa y queda feo en textura y sabor, debo cambiar el chocolate? La crema está bien, pero el chocolate no estoy segura, te agradecería mucho la ayuda. ❤❤
divina la ganache!!! me en can ta
Hola tengo una duda . Quiero para una torta es
500 de chocolate
250 de crema ?
Hola, quisiera saber cual es la proporción para que después que repose no se endurezca y me quede como una crema no tan líquida pero tampoco dura
La ganache cuando se enfría queda “dura” o como una crema firme? Pues, quiero agregarle a una torta mousse de frutilla y tengo miedo que luego no se pueda cortar por dureza.
muy bueno he informativo ❤❤
Hola Isabel, me encantan tus videos, hice barias recetas tuyas, salen exquisitas, que
marca de chocolate es buena?
Hola Norma ! yo uso Codeland de los nacionales. De los internacionales puede ser Callebaut, Belcolade o Valhrona
Hola, si quiero que me quede dura, como la cobertura de los bombones para bañar una torta, son dos de chocolate una de crema? Gracias
Gracias 😊
Hola isa para renenar una torta de 24 cm de diámetro cuando seria de los ingredientes
Muchas Gracias guapísima.
Voy a preparar tu receta de brownie con ésta receta arriba para mí hijo qué es fan del chocolate y festeja su cumpleaños mañana!
Cuanto debo poner de chocolate en las 4 partes cuanta cantidad en gramos o oz
Delis gracias por compartir
se puede reemplazar por cocoa al100% gracias
¿Para drip cuál proporción sería mejor? ¿Y la ganache de choco blanco funciona igual o distinto?
Hola !! Te paso un drip que hice con chocolate blanco, en la descripción del video tenés escritas las cantidades !! :
ua-cam.com/video/fwGeju9z53Y/v-deo.htmlsi=Pat4lX3Y8M6VKSet
Mejor explicado imposible
Buenísimo!!!
❤ suuuper
Hola Isa,y para cubrir torta cual es la proporción
😂😂me encanto!!!!y yo crei q sabia todo ja ja
🍫💖😊
Cuál serían las cantidades de 4 partes de chocolate por 1 parte de crema???
Hola Isa!se puede usar chocolate de taza 60% cacao?gracias!
Hola Cami ! no recomiendo usar de taza porque tiene un componente de fécula que en algunos casos puede afectar la preparación. Lo mejor es chocolate cobertura. Yo uso al 56% de cacao. Un beso !!
Llegue 🤓🥳☺️☺️☺️ hola Isaaaaa 😊
Gracias 🫂 amiga 🎉❤😊
Qué rico!!
gracias por enseñarnos bella
Queda dulce ese ganache? O le puedo agregar un poquito de azúcar ?y que licor queda rico ?
Hola Rosi ! podés hacer esta crema de chocolate si la querés más dulce: ua-cam.com/video/qylYXIUkxq8/v-deo.html o una ganache de chocolate con leche con estas proporciones: dos partes de chocolate con leche y 1 parte de crema