Робила цей десерт вперше, вийшло 14 кришичок середнього розміру, зі спідничками як на відео (протирала білок через сито та відстоювала його при кімнатній температурі близько 3-4 годин), але я їх пересушила( на 12й хвилині тест показав, що рано, а потім було трохи запізно) Завтра пробую ще раз, сподіваюсь - вийдуть ще краще і не пересушені) всередині, до речі, не пусті були. Дякую за зрозуміле та не затягнуте відео, підписалась♥
Спасибо за литературный украинский язык, музыка просто, спасибо за рецепт и такое подробное описание последовательности . Будьте счастливы, мира и благополучия.
Дякую! Завдяки вам здійснилась моя мрія! Купила борошно і відкрила інтернет, натрапила на ваше відео і вирішила більше не шукати рецептів.Вийшло з першого разу!!!! Дуже вдячна!!!
@@TatianaFesenko-q9z потому, что жила в России, теперь в Германии. Я понимаю украинский язык, мне нравятся украинские песни и я пела с бабушкой эти песни, но говорить не могу, может быть только пару фраз. И здесь нет никакой политики, просто ностальгия.
Добавлю ще свій відгук, охололи, розламала - приємно вражена, мясо є! Рік їх не робила, псіхонула і кинула, бо виходили з пустотами. Ці вийшли ідеальні. Борошно купувала цього разу Calconut.
Надя, дуже вдячна Вам за легкий та простий рецепт. Дотримувалася все, що Ви говорили окрім білків. Білки були свіжі так, як не могла чекати декілька днів і вирішила ризикнути і все вийшло, просто супер! Дякую Вам!!! Іншого разу дотримуюсь всього!))
Хочу сказати, бо бачила комент, що рецепт не робочий - це неправда!!! Щойно спекла 1шу партію, робочий рецепт, єдине, що мені ще треба підібрати час чи темп під свою дух, бо низ трохи недопекла. Надя, щиро дякую за рецеп та детельний опис всіх процесів! ❤💙💛 Білок стряв 2 дні в холол.
Я також, дотримувалась всіх правил крім білка, але все вийшло з першого разу, хоча по інших рецептах не виходило багато разів ( скільки продуктів перевела😢), і чесно сказати не було бажання вже пекти, але натрапила на ваш рецепт і вирішила спробувати останній раз 😂 - і все вийшло. Але у своїй духовці печу 10 хв - 14 хв забагато - вийшли сухі. Дуже дякую за рецепт!😊
Спробую ще Ваш рецепт макарон. Вже стільки спортила мінд.муки. Вони в мене то вдаються то НЕ вдаються😂. Але не хочу здаватись. Дякую Вам. Відео Ваше мотивує.😊
Доброго дня. Скажіть будь ласка зробила кришечки на вигляд ідеальні ,середина порожня 😢. Що зробила не так? . Суміш сушила, меренгу збила як у Вас. Пипікала перший раз 150° 14хв(білки старіла), другий раз 140° 20хв. (Білки просто кімнатної температури)🙏🙏🙏
Добрий вечір! Дякую за рецепт. Підкажіть, будь ласка, чому у мене колір в середині макарон залишився насиченим, а зовні став блідий? Це зависока температура духовки чи неякісний барвник?
Чесно кажучи, не розумію, як у вас з цими пропорціями вийшло 19-20 кришечок 😅. У мене вийшло приблизно в два рази менше 🤣. Але всеодно дякую за рецепт)
На звичайному борошні зовсім інший рецепт, і це вже зовсім не макарон :) Якщо потрібно збільшити порцію то множити на 2, 3, 5... або скільки потрібно разів
не треба нічого зістарювати, і макронаж не повинен стікати, бо вони будуть як пляцки) Тому і спідничка вишла не рівна. Краще використовувати альбумін. Всі ці відео з ютуб є не робочі. Краще один раз придбати хороший курс по макарон, бо десерт і справді дуже капризний і треба знати всі нюанси
Дякую, за зауваження! Тільки у мене виникло одне запитання до вас. Чому ж ви не йдете і не купляєте "хороший" рецепт, оскільки на ютуб всі рецепти не робочі, а все ж таки прийшли на ютуб?! Про всі нюанси якраз і розказую на відео. Зістарення білка потрібне для того, щоб зменшити кількість вологи в білку, тим самим отримувати хороший результат, але так ви праві можна використовувати і альбумін... тільки це вже інший рецепт...
Цікавить таке питання: маренга збита добре, як треба, з клювиками, але коли перемішую з борошном та пудрою тісто виходе занапто густим, скільки б не вимішувала, що я роблю не так?
Ні, білий барвник тут не додавала. Можливо у вас висока температура, або надто довго випікаєте їх, якщо хвилину/дві перетримати, тоді і справді колір стає більше бежевий
Якщо крупинками, то у вас борошно грубшого помолу, це не вважається помилкою. Якщо пустота тоді скоріше за все не достатньо температури при випічці, потрібно підібрати температуру випічки саме для вашої духовки, піднімайте наступний раз на 5 градусів і зрівняйте результат, якщо достатньо, чудово, якщо знову пустота, піднімайте ще на 5 градусів...
@@НадяБурлачук щиро дякую, буду пробувати. Я зробила кришечки різного розміру, бо мені потрібні були для декору торта. Маленькі кришечки були майже без пустот а великі повністю порожні, таке враження що я їх не допекла
Не опускайте руки! Напевне все ж таки десь була допущена помилка. Все до грама зважуйте, згідно рецепту. Обов'язково зістарте білок, просушіть суміш борошна і пудри, не перезбийте меренгу, слідкуйте за консистенцією макаронажу. Добре просушіть заготовки перед випічкою і все обов'язково вийде. Успіхів Вам нехай все вдається!
Рецепт неудачный, опробовала! Макорлнаж сразу растеся, два роза лопаткой перемешала, жидкий. Все испортила.бочки есть , но вовелась на маленькую порцию. Не стоит переводить продукты.
Не стоит т ратить времени. Делала по другим блогерам, получалось. Повелась на маленькие проплрции. Пропорции не те, макорлнаж сразу жидкий!!!!!! Не переводите продукты и время!!!!!!
Робила цей десерт вперше, вийшло 14 кришичок середнього розміру, зі спідничками як на відео (протирала білок через сито та відстоювала його при кімнатній температурі близько 3-4 годин), але я їх пересушила( на 12й хвилині тест показав, що рано, а потім було трохи запізно) Завтра пробую ще раз, сподіваюсь - вийдуть ще краще і не пересушені) всередині, до речі, не пусті були.
Дякую за зрозуміле та не затягнуте відео, підписалась♥
Спасибо за литературный украинский язык, музыка просто, спасибо за рецепт и такое подробное описание последовательности . Будьте счастливы, мира и благополучия.
Дякую, дуже приємно!
Дякую за детальний рецепт, пояснення ньюансів та українську ❤❤❤
Сьогодні робила, все вийшло чудово, спіднички рівненькі. Дякую за детальний рецепт🥰
Дякую! Завдяки вам здійснилась моя мрія! Купила борошно і відкрила інтернет, натрапила на ваше відео і вирішила більше не шукати рецептів.Вийшло з першого разу!!!! Дуже вдячна!!!
Ох, як же приємно слухати рецепт рідною мовою! Дякую!
Дякую💛💙
Дякую, за гарний рецепт та детальне пояснення!
Боже, який балдьож! Так якісно, послідовно і зрозуміло розкрили рецепт! Ще не пробувала, але збережу собі в плейлист ❤ Дякую за вашу працю 🌷🌷🌷
Дякую! Приємний голос і приємно вас слухати!
Дякую за рецепт і дуже якісне пояснення гарною мовою!
Дякую за український контент
🥰
Спасибо за подробный рецепт, и за то , что говорили на украинском, как моя любимая бабушка, стало тепло на душе.❤
То,чому ж Ви не пишете українською мовою?
@@TatianaFesenko-q9z потому, что жила в России, теперь в Германии. Я понимаю украинский язык, мне нравятся украинские песни и я пела с бабушкой эти песни, но говорить не могу, может быть только пару фраз. И здесь нет никакой политики, просто ностальгия.
Olá bom dia minha linda muito obrigada pela ajuda adorei saludos desde santa Catarina Florianópolis Brasil ❤
Добавлю ще свій відгук, охололи, розламала - приємно вражена, мясо є! Рік їх не робила, псіхонула і кинула, бо виходили з пустотами. Ці вийшли ідеальні. Борошно купувала цього разу Calconut.
Дякую за відгук! Приємно читати.
Дякую за підказку за борошно)
Надя, дуже вдячна Вам за легкий та простий рецепт. Дотримувалася все, що Ви говорили окрім білків. Білки були свіжі так, як не могла чекати декілька днів і вирішила ризикнути і все вийшло, просто супер! Дякую Вам!!! Іншого разу дотримуюсь всього!))
Дякую за зворотній зв'язок!
Щиро дякую вам за докладний рецепт. В мене вийшли досить непогані і з першого разу. ❤❤❤
Хай квітне український ютюб! Дякую за рецепт українською!😊
Дякую за рецепт
Дякую ❤
Щиро вдячна, що солов'їною💛💙
Дуже дякую за детальне відео! Хочу спробувати також❤
Хочу сказати, бо бачила комент, що рецепт не робочий - це неправда!!! Щойно спекла 1шу партію, робочий рецепт, єдине, що мені ще треба підібрати час чи темп під свою дух, бо низ трохи недопекла.
Надя, щиро дякую за рецеп та детельний опис всіх процесів! ❤💙💛
Білок стряв 2 дні в холол.
Дякую вам❤
Який класний макарончик)Дякую за рецепт,та подання ваше.Все зрозуміло)
Дякуємо Надійна за гарний рецепт❤
Я також, дотримувалась всіх правил крім білка, але все вийшло з першого разу, хоча по інших рецептах не виходило багато разів ( скільки продуктів перевела😢), і чесно сказати не було бажання вже пекти, але натрапила на ваш рецепт і вирішила спробувати останній раз 😂 - і все вийшло. Але у своїй духовці печу 10 хв - 14 хв забагато - вийшли сухі. Дуже дякую за рецепт!😊
Дякую, неймовірно приємно читати.
Може комусь знадобиться, щоб зістарити білок - можно пропустити його через звичайне сито ❤️
Или можно вилкой чуть взбить.
Розумничка!!! Навіть за просушування борошна сказала!!! 👌👌👌👌👌
🥰😘
Надюша, дякуємо вам за рецепт!😊
Дякую за відео)
Дякую !!!
Дякую
Яка краса! Дякую! Підкажіть, які ще варіанти начинок можна зробити?
Прекрасный рецепт! Просто и без лишних заморочек! Красота! Подписывась и делюсь ! Спасибо!😊❤
Спробую ще Ваш рецепт макарон. Вже стільки спортила мінд.муки. Вони в мене то вдаються то НЕ вдаються😂. Але не хочу здаватись. Дякую Вам. Відео Ваше мотивує.😊
Нехай Вам все вдається!❤
@@НадяБурлачук Дякую!
Чи можна замінити білок альбуміном? І в яких пропорціях?
Дякую!👍👍👍
Дякую! А якщо в духовці режими лише з конвекцією верх і низ , це дуже впливає?
Обовʼязково спробую)) а є рецепт з фруктовою начинкою?
попробую приготовить поэтому рецепту, сегодня готовила по другому, но ничего не вышло
Дякую вам за рецепт, вперше готувала, і все вийшло ❤
Молодець!
Усе докладно та професійно. Чудова українська 👍🏻, лише наприкінці різануло вухо ото "надіюсь".
"Без надії сподіваюсь"
Дякую❤
Все зрозуміло.... залишилось тільки зробити)))
Доброго дня. Скажіть будь ласка зробила кришечки на вигляд ідеальні ,середина порожня 😢. Що зробила не так? . Суміш сушила, меренгу збила як у Вас. Пипікала перший раз 150° 14хв(білки старіла), другий раз 140° 20хв. (Білки просто кімнатної температури)🙏🙏🙏
Дівчата, чи дійсно працюе зістарення білка через сито?
Какую лучше купить силиконовую пленку, для отсаживания макаронс на противень?
Найкраще тефлоновий коврик
Скажіть , будь ласка , чому мої макаронкики потріскались зверху?
Добрий вечір! Дякую за рецепт. Підкажіть, будь ласка, чому у мене колір в середині макарон залишився насиченим, а зовні став блідий? Це зависока температура духовки чи неякісний барвник?
То так завжди.Нічого дивного
Додавайте більше барвника аби колір зовні був яскравіший
Доброго вечора! Щось в мене неполучилось потріскали! Яка причина!
Чесно кажучи, не розумію, як у вас з цими пропорціями вийшло 19-20 кришечок 😅. У мене вийшло приблизно в два рази менше 🤣. Але всеодно дякую за рецепт)
Можливо ви відсадили більшого діаметру, тому так і вийшло
Який діаметр кришечок?
Обовʼязково мигдальне борошно? Чи можна звичайне?😊
Лише мигдалеве
Доброго дня Надя!
А якщо треба більше макарон,то порцію можна удвоїть?
І чи можна на муці обичній зробити,сушити теж треба?
На звичайному борошні зовсім інший рецепт, і це вже зовсім не макарон :) Якщо потрібно збільшити порцію то множити на 2, 3, 5... або скільки потрібно разів
Як завжди, зрозуміло і не складно !!!
Круто. Ніколи не займався кондитеркою. А цей рецепт хочу спробувати. Хоч він і складний.
Дякую! Де ви купляли килимок?
Купляла дуже давно, вже точно не пам'ятаю, якщо не помиляюсь то в тортіно, але це не точно.
Підкажіть будь ласка , у своїй роботі цукор і цукрову пудру якого виробника використовуєте?
Цукор беру звичайний в АТБ, для макарон пудра також АТБ підходить, а для айсингу, мастики, кремів використовую пудру банзай.
Які використовуєте барвники для макарон якої марки краще?
Я користуюся водорозчинними confiseur для мене вони найкращі
@@НадяБурлачук дуже дякую у вас дуже гарні рецепти і все доступно👍👍👍
Вітаю ! Підскажіть будь ласка де купували тефлоновий килимок ?
Купляла дуже давно, здається в тортіно
п Надя де ви пропали?😊Чекаємо нових відео.
Скажіть будь ласка яке борошно використовуєте якої марки?
купляю в "Тортіно", виробництво США
Скажіть будь ласка, що може бути не так, коли зовсім немає юпочки?
Якщо спіднички немає зовсім, то скоріше за все порушена технологія приготування меренги.
не треба нічого зістарювати, і макронаж не повинен стікати, бо вони будуть як пляцки)
Тому і спідничка вишла не рівна.
Краще використовувати альбумін. Всі ці відео з ютуб є не робочі.
Краще один раз придбати хороший курс по макарон, бо десерт і справді дуже капризний і треба знати всі нюанси
Дякую, за зауваження! Тільки у мене виникло одне запитання до вас. Чому ж ви не йдете і не купляєте "хороший" рецепт, оскільки на ютуб всі рецепти не робочі, а все ж таки прийшли на ютуб?! Про всі нюанси якраз і розказую на відео. Зістарення білка потрібне для того, щоб зменшити кількість вологи в білку, тим самим отримувати хороший результат, але так ви праві можна використовувати і альбумін... тільки це вже інший рецепт...
Дак ,а в тесто нужно вливать сироп или нет?
Який сироп???
Цікавить таке питання: маренга збита добре, як треба, з клювиками, але коли перемішую з борошном та пудрою тісто виходе занапто густим, скільки б не вимішувала, що я роблю не так?
Доброго дня. В мене теж так було, бо пудра була з крохмалем, а як купила чисту, то все добре вирішувалося)
Скажіть, будь ласка, у мене піднімаеться одна сторона а потім витікає у чому може бути проблема?
На якому килимку випікаєте. У мене колись таке було коли випікала на силіконовому килимку.
@@НадяБурлачук для макаронс тефлоновий глянсевий
А якщо я хочу зробити шоколадні ,то скільки какао додавати?
цей рецепт не підходить для шоколадних макарон
Вони у вас такі біленькі від барвника білого? Бо в мене чомусь виходять кремового кольору. Може я щось не так роблю? Підкажіть будь ласка що не так?
Ні, білий барвник тут не додавала. Можливо у вас висока температура, або надто довго випікаєте їх, якщо хвилину/дві перетримати, тоді і справді колір стає більше бежевий
Скажіть, будь-ласка, скільки часу і як можна зберігати готові макарон без начинки?
В холодильнику в щільно закритому контейнері зберігаються до 30 діб, в морозильній камері до 6 місяців
Дякую за відповідь
Скажіть будь ласка де замовляєте все необхідне для роботи?
Є добрий сайт Latorta )
Зазвичай купляю все необхідне в кондитерських магазинах мого міста, це тортіно і центр солодкого декору.
У мене по кількості вийшло в два рази менше половинок, хоча розмір приблизно такий самий
В мене знизу не спеклися ,не могла від паперу їх відірвати,і вийшло вісім половинок тільки
Спробувала зробити, спідничка гарна але зверху вони не такі гладенькі як Ваші а крупинками і ще всередині порожні. Що я зробила не так? Дякую
Якщо крупинками, то у вас борошно грубшого помолу, це не вважається помилкою. Якщо пустота тоді скоріше за все не достатньо температури при випічці, потрібно підібрати температуру випічки саме для вашої духовки, піднімайте наступний раз на 5 градусів і зрівняйте результат, якщо достатньо, чудово, якщо знову пустота, піднімайте ще на 5 градусів...
@@НадяБурлачук щиро дякую, буду пробувати. Я зробила кришечки різного розміру, бо мені потрібні були для декору торта. Маленькі кришечки були майже без пустот а великі повністю порожні, таке враження що я їх не допекла
А що также пудра
Цукрова пудра
Чому макаронси виходять горбатими ?
В мене за 5 хв. сушки пудри і борошна все стало коричневого кольору🥴
30 грам білка це з одного яйця?
Трішки менше, білок як і всі інші інгредієнти обов'язково потрібно важити, якщо хочете отримати хороший результат
Дякую) буду пробувати😉
У мене з цієї кількості 10 половинок😳🙄🤣🙈
Можливо діаметр більший ніж у мене
Робила два рази, не вийшло. Перший раз вийшли дуже жахливі😅 другий раз краще, але потріскали🤷♀️
Pplska
Мені не получається, я вже пробувала багато раз 😭
Не опускайте руки! Напевне все ж таки десь була допущена помилка. Все до грама зважуйте, згідно рецепту. Обов'язково зістарте білок, просушіть суміш борошна і пудри, не перезбийте меренгу, слідкуйте за консистенцією макаронажу. Добре просушіть заготовки перед випічкою і все обов'язково вийде. Успіхів Вам нехай все вдається!
У мене по цьому рецепту взагалі нічого не вийшло😅
А по якому вийшло,дайте рецепт.
Не вийшло взагалі за цим рецептом, юбка взагалі не утворилась, просто якесь мигдальне печиво … робив все за рецептом
Нічого не вийшло. Як навчитись робити не знаю.
Що саме не вийшло?
Не переживайте, у автора тоже ничего не вышло. Юбки низкие и кривые. Мякиш внутри липкий. Крышки неодинаковые. Ганаш жидкий.
Рецепт невдалий, потріскались
Рецепт неудачный, опробовала!
Макорлнаж сразу растеся, два роза лопаткой перемешала, жидкий.
Все испортила.бочки есть , но вовелась на маленькую порцию.
Не стоит переводить продукты.
Не стоит т ратить времени.
Делала по другим блогерам, получалось.
Повелась на маленькие проплрции.
Пропорции не те, макорлнаж сразу жидкий!!!!!!
Не переводите продукты и время!!!!!!
заа 40 мин.даже корочкой не покрылось.рецепт ерунда
Дякую
Дякую за рецепт
Не вийшло взагалі за цим рецептом, юбка взагалі не утворилась, просто якесь мигдальне печиво … робив все за рецептом