에스프레소 추출 _ 정확하게 하는 법 _ [명성요리제과제빵학원] 최쌤쿡 TV

•에스프레소 중요요소
8g의 분쇄된 원두에 90~95°C 온도의 물에 8~10Bar의 압력으로 20~30초에 20~30ml 추출한 단맛,신맛, 쓴맛이 조화롭고 바디감이 풍부함
•에스프레소 추출순서
포터필터분리 - 닦기 - 팩킹 - 그라인딩 - ☆도징 - ☆탬핑 - 가장자리정리! - 물흘리기! - 장착 - 추출 - 잔내리기

[@munjunsik]

감사

[@CHOI_Sam_COOKTV]

감사합니다

[@SM-lh5fs]

안녕하세용👍👍👍

[@CHOI_Sam_COOKTV]

감사합니다^^