Grazie a te ho aumentato il consumo di legumi e di frutta secca che si mi piacevano ma che ora abondano nella mia dieta di tutti i giorni. Sempre grazie a te sto diminuendo l assunzione di zuccheri semplici. Mi sento generalmente con piu energia e di umore migliore. Grazie Gianluca. Spero che tu un giorno possa andare nelle scuole italiane a difondere questa cultura. Un abbraccio
Sei un grande. Ti seguo da circa due mesi.. Da 4 mesi non mangio più molta carne ..(forse una volta al mese) Ed ho eliminato ridotto drasticamente l'assunzione di pane bianco.. risultato, con delle belle passeggiate ed una grande e piacevole intenzione , ho smaltito 23 kg di schifo! Iniziare a seguire almaphisio è stata la ciliegina a tutto questo. Mi stai dando molte conferme. Grazie di cuore. Grande umiltà e competenza fanno si che stai arrivando sempre di più a molte persone..... Avanti tutta!!!!!
Sincero ...mi posso fidare sei unico ! Grazie nessuno ci informa ci aiuta nemmeno i medici...paghiamo ma gli aiuti i consigli ? Nn so se il privato quando paghi di più forse spiegano meglio ...ma dubito che ci aiutano. Ti adoro ...grazie nessuno ci ha aiutati mai !
Vi ho scoperto oggi la vostra pagina UA-cam. Siete veramente bravissimo. Un medico serio e pronto ad aiutare il prossimo. Tanto di cappello e la massima rispetto. Grazie
Non commento i buoni e saggi consigli, ma li metto in pratica; ho avuto dei problemi seri, fortunatamente i tuoi consigli ,mi hanno aiutata a risolvere il caso, ho fatto gli esami e tutto è andato bene,grazieeee ,grazie di ❤️
Ciao Gianluca , ormai ti chiamo per nome visto che è più di un anno che seguo i tuoi (vostri a volte ) video . Nel frattempo ho abbracciato uno stile di vita sempre più consapevole . Non facevo particolare attenzione se non seguire un po quà e un po la amiche o video qui su youtube . Oggi seguo un mio percorso accompagnata da un medico nutrizionista , una buona integrazione e i vostri video che ammetto mi sono di grande aiuto . Sto meglio , e il mio peso a tre cifre sta scendendo a due ... Si un percorso lungo ... ma non è cosi se considero che io sono arrivata alla consapevolezza e il calo del peso è una conseguenza come quella dello stare bene. Comprerò subito il libro ... Grazie dei vostri video .
Ti seguo da qlc anno, e ho verificato che sei competente e chiaro, per cui sto cercando di seguire i tuoi consigli, anche se non sto comprando semi di cumino e altre cose varie che tu consigli. Quest'inverno ho comprato molte noci, però non ho trovato cereali integrali e i legumi cerco di trovarli in qualche negozio che vende solo questi Comunque ti dico mille grazie per i tuoi tutorial e seguitero'a seguirti. Grazie mille😍😊
Grazie Gianluca ,sei sempre molto chiaro e scevro di pensieri di fanatismo, ma molto concreto e chiaro grazie,ti seguo sempre con enorme interesse e mio aiuta moltissimo
Ciao Gianluca, si, spiegaci cosa dovremmo mangiare tutti i giorni per una settimana senza incorrere in carenze. Facci un esempio di menù settimanale, poi noi lo varieremo a seconda della stagionalità, del sesso e delle nostre necessità. L'importante è che tu ci dia indicazioni di massima. Ci sono tanti video sull'alimentazione sana sul web, ma ho notato che o sono vegani, o vegetariani, o fatti da persone poco esperte. Oppure ci sono video in cui vengono illustrate ricette salutari singole, non inserite in un menù settimanale o giornaliero. Personalmente ho difficoltà a capire come distribuire i vari cibi nel corso della giornata e della settimana. Ad esempio i vegani aggiungono continuamente noci, mandorle, anarcardi in ogni piatto, oppure semi di ogni genere ad ogni pasto. Ma non c'è una quantità massima giornaliera tra semi e frutta secca che non va superata? Poi se puoi spiegaci pure come reperire alcune vitamine nei legumi e cereali, ho letto che la B12 ad esempio è presente nella carne e nei formaggi, ma in quantità minore nelle verdure e nei legumi, per cui dovremmo mangiare una quantità tale di verdura e legumi per disporre di questa vitamina tramite fonti vegetali che fisicamente sarebbe insostenibile. Insomma, ci sono alcuni aspetti che noi comuni mortali ancora non abbiamo chiari. Persino il mio medico di base brancola nel buio e non sono certa che spendere 200/300 dal nutrizionista sia la scelta migliore. Grazie!!!! Ps: Grazie a te ho scoperto i fiori di hibiscus, ottima bevanda sia calda che fredda! Domani provo per la prima volta il The macha. A proposito, bevendo un The macha la mattina (punta di cucchiaino in acqua calda) si può bere anche una tazzina di caffè durante la giornata o è troppo?
Colazione da re:, avena frutta fresca e secca, bevanda vegetale burro di arachidi, pranzo da principe:non abbinare mai proteine a carboidrati, pasta integrale con verdure o pane con verdure o proteine e contorno, sera e a da poveri proteine o animali o vegetali ( legumi) più contorno di verdure. STOP. QUESTA LA MIA ALIMENTAZIONE X ME SANA
Io essendo vegana non mi preoccupo piu' di tanto, il mio cibo e basato sui vegetali cereali legumi latte vegetale, mi preparo tutto da me! I dolci , raramente ma se ne preparo, sempre alla frutta di stagione, con farina 1 o 2 sempre senza zucchero o cioccolato fondente superiore al 72% .Grazie Gianluca, il libro, forse lo compro, ma solo per curiosita'.Ciao🤗
Video ben impostato a mio modesto parere, perché ben si muove nell' ambito della relatività e non dell'assoluto, forse semaforo rosso a parte. È un forma educativa di valore. Grazie Gianluca!
Sei un pozzo di scienza e cultura e rimango estasiata quando ti ascolto . Ho imparato molte cose ,grazie di cuore sei veramente prezioso e rappresenti un faro per le persone comuni .Grazie di cuore ,sei una persona speciale , abbiamo bisogno di persone del tuo spessore culturale è morale in questa valle di lacrime.
Io per mia scelta personale ho intrapreso la seguente strada ossia ho eliminato il glutine sostituendolo con farine di riso,mais amaranto,miglio etc...ho incrementato l uso di legumi e abbassato quello della carne,ogni tanto mi concedo quella bianca,frutta e verdura a volontà e che dire,tutta un'altra storia sia per il corpo,ma soprattutto per la mente.
Grazie davvero!! Sto passando il mio tempo libero ad ascoltare i suoi consigli! Ho aggiunto alla lista della spesa tutti gli alimenti che consiglia per evitare invece quelli che sconsiglia. Grazie! Dio la benedica 🥰
La carne degli allevamenti intensivi sarebbe da evitare non solo per la crudeltà sugli animali ma anche per le schifezze che danno agli animali per farli ingrassare e tutti i medicinali che questi animali si prendono e che poi ci becchiamo noi. Per non parlare degli scarti dell'animale o carne trattata impiegati per confezionare Hamburger e salcicce o cotolette. Poi ci meravigliamo in positivo perché al supermercato con due euro ti porti a casa 4 cotolette di pollo impanate. Se poi vengono le malattie però....
Grazie Gianluca per il tuo impegno. Voglio aggiungere che è la “dose” che fa il veleno. Il nonno di un mio caro amico, durante il periodo del covid augurava il “andrà tutto bene” inneggiando un bicchiere di vino rosso. Aveva 110 anni…ci ha lasciato a 111. Contadino, vita semplice, accudito a casa dai nipoti e non in rsa in compagnia di chi gli voleva sempre bene e il suo vino rosso. Ci vuole moderazione e poco stress tra le tante cose. Un grande saluto. Ps un video indagine su come vengono coltivati i cari ortaggi e pomodori che arrivano ai mercati e supermercati ecc. sarebbe utile per capire che giornalmente ci intossichiamo sempre più. Bene il digiuno 24.
Ogni volta che qualcuno parla degli alimenti di origine animale male e smettendo che facciano bene, devono screditare i vegetali dicendo che sono pieni di pesticidi, immagina che gli alimenti di origine hanno pesticidi che hanno mangiato e in più, sostanze cancerogene, grassi saturi, colesterolo, sale, antibiotici e ormoni. Comunque il vino non fa male se rosso, e un bicchiere al giorno fa bene, sono due cose diverse. La carne processate e derivati animali nella maggior parte fanno solo male anche in piccole quantità.
Grazie Gianluca, per i preziosi consigli che con i tuoi video ci dai e che ci fanno allargare i nostri orizzonti nutrizionali per vivere una vita più serena e longeva. Tutto quello che tu dici e esponi dovrebbe essere materia di insegnamento nelle scuole, in una società diversa in cui i politici si impegnassero veramente a fare politica intesa come bene del popolo. Ma nostro malgrado non sarà mai cosi.
grazie davvero per i consigli e tutte le informazioni. forse molti come me prima non vedono l'importanza di queste cose ma è molto importante fare una vita sana. io in un anno ho perso 16 chili con una dieta forzata e da un mese mi sto allenando e mangio in modo sano e mi sento gia meglio. e le verdure devo dire non sono male come il resto dei vegetali sopratutto se le cucini bene e in modo sano.
A me ha cambiato la vita The china study di Thomas Campbell. Anche qui tutto supportato da sperimentazioni e dati trentennali. Grazie Dottore, ascoltarla è sempre un arricchimento.
In Ogliastra la carne viene mangiata abbastanza spesso, ma in piccole porzioni. Lessi che ad Okinawa l'aspettativa di vita diminui' all'aumentare della piccola porzione si riso a cui gli abitanti erano abituati.
Disumana la spiegazione superficiale della catena alimentare o dell'elefante che pesta un moscerino per legittimare la scelta non vegan. Degna del peggior medioman senza empatia e coscienza.
Anche io ho cambiato lo stile di vita dopo avere letto il libro di Adriano Panzironi,Livia Emma&Gabriele Prinzi, Seguo molto anche il dott.Giulio Maria Ranalli ,la dottoressa Cristina Tomasi,dott.Stefano Manera...ed ora anche te😊complimenti per i tuoi preziosi video ,👏🙏 PS:cosa ne pensa del latte di cocco?
Grazie, a Te, Profffff Commento, bellissimo, confermo Ormai PROFF,, Ciò Spiegato nel video 👍👍👍,,mi associo. Tutti i giorni,, non mi faccio mancare niente,,verdura,pesce,, ortaggi,,legumi,,la carne,non mi piace,anzi,ti dico,,PROFF. Mangio 🍅 fresco,,,coltivati personalmente,Sto veramente, bene Tutto questo,, l'ho devo a Te,,,, Profffff.Unico. Intellettuale Ti auguro buona fine giornata ♥️♥️♥️♥️♥️ ALLEGRA 🙋🙋🙅🙅
Bel video ,si vede che ai buon senso!ti volevo domandare perché un giorno non fai un video e parli delle erbe do campo buone per l'alimentazione e parli dei benefici,io sono un mangione di bietole selvaticheche durante l'inverno cerco in campagna e ti dico che son davvero un tocasana
Buongiorno complimenti per le tue chiarezza...io e da più di un anno che non mangio carne (non mi piace) mangio verdure con un giorno pasta di farina di piselli un giorno lenticchie sgusciate perché gli altri non li digerisco...accompagnata sempre di verdure. Colazione con un giorno tofu un giorno uovo... con latte biscotti o fiocchi di mais 2 noci o mandorle ecc.. Cena con pesce o fettina di soia con verdure. Merende con grissini di farina di riso o pane a volte sei muffin sempre farina riso... yogurt soia o torta di farina di mandorle...all'inizio pesavo 50.uomo ora sono 45 sottopeso da tutta la vita...da 2 mesi circa mi gonfia la pancia di cui avevo perso un accumulo di Grasso nell'addome...ora sto facendo piccoli esercizi per muscoli che ho perso...sono convinta che ho perso solo accumuli di grasso...sono con la nutrizionista...però non riesco a prendere 100 g.ammetto di essere molto stressata e nervosa...tutti mi dicono che sto per morire .... ( ma non è così ) che esame posso fare? ne sto facendo alcuni per poter fare il vaccino che sono contrarie... cosa posso mangiare e che esercizi fare...grazie buona giornata. E complimenti per i video su tutto...ho fiducia ...
6 un grande. Mi stavo praticamente uccidendo mangiando sempre lo stesso cibo e snobbando quasi totalmente frutta , verdure, cereali ecc ....è un mese che presto molta attenzione a cosa mangiare e la mia vita sta velocemente cambiando in meglio. La mia colazione era cornetto e caffè .....smettendo di fumare ho cambiato la mia colazione in mela o banana , kefir e cereali integrali al momento, e i risultati sono stati veloci. Mangio tanta insalata, rucola e cerco di minimizzare carni rosse, insaccati e formaggi pesanti. Ma sento il bisogno di dover seguire una linea più accurata di un nutrizionista. P.s. ho totalmente abbandonato birra,coca, energy drink ..ecc....bevo tanta acqua , kefir e sto provando il kombucha. Che ne pensi del kombucha?
ciao , io da 10 anni sono vegetariano , da quando non mangio più carne e pesce per etica del rispetto della vita degli animali e non farli uccidere per cibarmi , ho ottenuto vari vantaggi nella salute fisico mentale , e soprattutto non conosco più malattie , cosa che prima conoscevo , dalle allergie , ad influenze , raffreddori , etc etc , adesso ho più focus mentale , più energia fisica tutto il giorno , più rigorosità sessuale , e più forza e potenza fisica , e più massa magra . con questo voglio dimostrare su di me , che per 40 anni ho mangiato carne , e da 10 anni che non è mangio posso vivere più sano e meglio di quando ne mangiavo , e avere la coscienza pulita di essermi nutrito senza aver ucciso nessun animale per nutrirmi .
Signor Gianluca Buongiorno. Dopo aver tratto consigli e suggerimenti sono arrivata a una conclusione personale. Per il vene comune che chi opera Lei e' un angelo terreno
Un vero piacere avervi trovato su youtube siete seri e competenti, seguo i vostri consigli che dirvi ?? perchè non vi ho trovato prima, stò cercando di cambiare queste famose abitudini, e sto riscontrando benifici sia dal cibo sia dagli esercizi che consigliate, dovrebbero seguirvi i ragazzi invece di rimbecillirsi con i video di tictoc, vivono in un mondo finto e non utilizzano il web per migliorarsi invece di diventare un branco di pecore
Complimenti, seguo il vostro canale dai primi video, sei, siete veramente seri e competenti. I tuoi consigli sempre sensati, colti e basati su ricerche scientifiche serie e di spessore. Io personalmente, sono più "vegetariano" di te, ho eliminato la carne, non i suoi derivati anche se li limito il più possibile, da più di quarant'anni, e sinceramente ne ho riscontrato solo benefici. Un saluto, continua così 👍🏽👍🏽👍🏽💪🏽💪🏽
Ottimo, l'unica perplessità è come sostenere uno sportivo senza eccedere con le proteine di origine animale.. Puntare tutto su cereali e legumi alza ugualmente la quantità di carboidrati, ed anche se sono a basso IG è risaputo che mangiare toeppo carboidrati non fa bene. Infatti la maggior parte dei pasti che fanno gli sportivi sono verdure + carne/pesce/uova. Potresti fare un video dedicato all'alimentazione per sportivi?
Buongiorno ti seguo da tempo e sono pienamente d'accordo su tutto quello che dici ti trovo molto preparato e quindi seguo sempre i tuoi consigli ti ring azio
Video molto utile ed interessante grazie :) Domanda: perchè hai comprato la versione originale del libro? Ho visto ora che esiste la versione in lingua italiana (che per altro sto pensando di comprare..). Ritieni che la versione italiana si possa allontanare da quella americana? Grazie
Sono molto d’accordo su quanto hai elencato , io sono vegetariana e per me è stato un passaggio importante questo cambiamento ma non ho mai commentato scelte di alimentazione diverse . Volevo solo dire che quel libro di cui ci hai parlato di questo ricercatore americano non mi sembra venga molto seguito dagli americani …..
Ciao Gianluca, mangio tanti grassi '' buoni'' tipo cioccolato 90%, arachidi, frutta secca in genere, cocco secco in scaglie, olio di oliva extravergine, uova e pesce, pochi carboidrati che prendo dalla frutta a colazione e a pranzo dalla pasta di saraceno. Mi chiedo però, un eccesso di questi cosiddetti grassi buoni(a volte esagero un po') non faranno comunque male se presi in eccesso? Grazie, buona giornata
Se fosse per me mangerei sempre verdure frutta e pane integrale ma purtroppo i miei familiari non sono d'accordo e quindi mi faccio condizionare per non cucinare doppio in modo diverso. Mi propongo di fare di testa mia ma poi mi faccio coinvolgere . Un giorno forse cambierò speriamo presto
Ho letto tutti i libri del dott. Greger,sia in lingua originale che quando sono usciti in italiano. Ero già vegana quando mi sono approcciata alla lettura, quindi già in linea con i suoi pensieri. Io ho un'alimentazione vegetale per motivi etici,non saprò mai davvero con certezza, se è comunque l'alimentazione più sana esistente,ma difficilmente potrei tornare quella di prima.
Ciao Giulia, complimenti. Io ho letto anche libri sulla dieta cheto, paleo e carnivora... Quello del dott. Greger è l'unico libro con più di 200 pagine di fonti scientifiche.
@@AlmaPhysio anche io cerco di informarmi su più fonti, anche diametralmente opposte alle mie idee. Su qualsiasi argomento,amo essere indipendente e per esserlo,avere più conoscenze possibili è una strategia vincente.
@@AlmaPhysio Ciao Gianluca, l''ho cercato tradotto in italiano ma non l'ho trovato, un consiglio su dove trovarlo? Grazie anticipate e veramente complimenti!!!
Molto interessanti i tuoi video. Nel spiegati gli argomenti con chiarezza e...ottimo italiano! Complimenti. Mi sono iscritta al canale,ma vorrei sapere se ci sono video sulla polenta. Specie la taragna. Grazie!
Complimenti tanta competenza e professionalità, viviamo in una nazione che ha tanto da offrire in termini di prodotti e tradizione culinaria sana approfittiamone
Buongiorno. Da un po' di tempo a questa parte ho iniziato a darmi una regolata e quindi a seguire una dieta più ricca di alimenti da semaforo verde. Ciò premesso e premesso che le sue spiegazioni sono sempre molto chiare ,devo chiederle ma io come faccio a sapere se un vegetale o un frutto è stato coltivato in una terra pulita ? Mi spiego meglio. Se un vegetale o un frutto proviene da un campo nel quale sono stati interrati rifiuti tossici faranno comunque male alla mia salute. C'è un modo per evadere questo rischio ? Inoltre se anche guardiamo alle coltivazioni bio anche lì si parla di alimenti comunque contaminati. Per cui mi chiedo Ma allora non possiamo mangiare nulla ? Fa tutto male ? Grazie per la sua risposta !
Come si concilia il libro del dottor Greger (che ho letto nel 2017) con i benefici della dieta ketogenica? Il primo dice evitare i cibi animali il piu' possibile, la seconda di mangiare carne, pesce, uova tutti i giorni. E un accenno alla carenza di vitamina B12 e omega 3 delle diete vegane?
La cosa in comune delle 2 diete è che si favoriscono molto le verdure. In questo video ua-cam.com/video/ETI5xK52_ug/v-deo.html l'autore spiega molto bene come la dieta chetogenica non sia una dieta a lungo termine ma solo da utilizzare per un ristretto periodo di tempo. Si, la vit B12 è una carenza della dieta vegana, per questo credo che non bisogna essere vegani estremi, ma per il 90% si
spesso viene dimenticato il problema intolleranze e assorbimento, una farina raffinata sicuramente ti potrebbe fare molto piu' bene si un cibo a cui sei allergico o intollerante o che non assibili o che non digerisci. spesso mi hanno detto che a certi legumi dovevo abituarmi, ho provato, e dopo 6 mesi di mal di pancia e nausea sono arrivata alla conclusione di essere proprio intollerante qualunque fosse il modo di cottura.... in primis la soia
Ciao Gianluca, bravissimo. Io da tempo cerco di mangiare come dici tu. McDonald non è decisamente contemplato per me ne per la mia famiglia. Ho sempre avuto un fisico a clessidra ma purtroppo da un paio di anni ho accumulato peso a causa della menopausa. Solo quella mi ha rovinato la linea. Comunque per la maggiore, quando sono a casa, mangio cereali, verdura, frutta. E integro con magnesio e prendo anche un integratore per prevenirei problemi della menopausa (ho cominciato già prima a prenderlo, tutto a base vegetale). Ho 59 anni a fine mese. Che fare per recuperare la linea? Non faccio molta attività fisica, anche perché tengo mio nipote di due anni e non ho poi né tempo né forze per fare ginnastica. E diciamo non è il massimo per me... Preferisco un libro. Un abbraccio e sei sempre chiarissimo e propositivo. Grazie mille per tutto
Video pieno di buon senso, davvero molto bello. Resto un fan della nostra lingua e davvero insisterei nel tradurre 'processed' con 'lavorato o 'elaborato', e via discorrendo con i termini collegati.
Grazie veramente Gianluca, ascoltando i suoi consigli non ho capito dove potrei comperare le foglie di ibisco x fare le tisane, io ho una pianta di ibiscus posso usare queste foglie? Grazie infinite
ho una perplessita': facciamo un esempio. Mettiamo che soffra di colite piuttosto che di gastrite o altro. In questo caso spinaci o legumi o agrumi e un sacco di altre cose sono da evitare. Ergo saro' comunque carente di quelle vitamine o nutrienti sani per il giusto equilibrio. Quindi cosa dovrei fare??? qualcuno direbbe, vai da un nutrizionista. Ma i nutrizionisti rispetto ai cibi danno mille indicazioni diverse.
A me piace seguire quello che dici però la mia domanda è come faccio a sapere se mangio i grammi di proteine giusti per la giornata, e poi volevo sapere i legumi si possono mischiare o si devono mangiare tipo per volta grazie❤
Ciao Gianluca, riguardo il segreto dei paesi che definiamo “Longevi” in base all alimentazione ti posso confermare che ad Okinawa mangiano tanto maiale, a differenza dal resto del Giappone. Quindi la longevità legata all alimentazione e ai capisaldi della scienza mi sta creando un po’ di confusione :)
Gianluca, io sono incinta e non riesco a non mangiare cose secche e salate tipo cracker o pane perché se mangio troppo verdure e frutta che mi piacciono molto, ma mi fanno venire nausea. Hai idee per aiutarmi a mangiare zero cracker biscotti o pane senza sentirmi quella specie di acqua nello stomaco che mi fa venire nausea? Grazie mille.
Nel semaforo verde è indicato di mangiare frutta a volontà, e il fruttosio che si accumula nel fegato rendendolo grasso ? Vorrei che mi spiegassi. Penso che qualsiasi prodotto nutraceutico ,in eccesso faccia male.
Vincenzo, poca frutta, come dici tu, il fruttosio e' deleterio. Poi ognuno, in base al proprio gruppo sanguigno ( vedi dottor Mozzi) ha della frutta che puo' mangiare e altra che e' meglio di no, ciao.
Ciao Vincenzo, del problema del fruttosio nella frutta ne parleremo proprio in un prossimo video dedicato ai frutti di bosco. Iscriviti al canale cosi non te lo perdi. Ti rispondo subito però: gli studi sono chiari "il fruttosio aggiunto negli alimenti fa male e fa ingrassare". Il fruttosio presente nella frutta, che è accompagnato da fibre, antiossidanti, antocianine, vitamine e minerali non è dannoso per la salute.
@@AlmaPhysio allora spiega perché chi ha artriti ecc mangiando frutta ha molti più dolori.... il doc dario polisano dice che il fruttosio si accumula e danneggia le articolazioni. Poi io che avrei la rinite allergica,se mangio un pò di frutta subito starnutisco....quindi all intestino da fastidio,specialmente a chi già è danneggiato. Apprezzo il lavoro che fai ma alla fine pare che tiri l acqua sempre al solito mulino... quello di nn far morire il business sui malati.
Ciao io ho un dubbio I vegetali tutti e la frutta sono sani come principio ma è pur vero che vengono trattati con pesticidi e fertilizzanti per poter essere venduti. Però se li cuoci perdono i loro nutrienti....allora come regolarci? Grazie ❤
Fanno un sacco di programmi spazzatura per la TV, che facciano vedere ogni tanto come trattano gli animali negli allevamenti intensivi, a quali sofferenze sono costretti !
@@rosellafanchin8583 vero, hai ragione, io ho letto il libro( Se Niente Importa)!!! Parla di uno che si e" nascosto in tutti gli allevamenti intensivi, ..da far venire i brividi!!!!
Ho molto apprezzato contenuti e messaggi, molto chiaro, molto utile. Che ne facciamo, però, di tutte le tradizioni culinarie? Le nostre come quelle di tutte le etnie del mondo? Le tradizioni culinarie non sono forse, quasi tutte, fondate sul "processare" i cibi, sia per conservarli sia per ottenere ricette, cioè le tradizioni culinarie stesse realizzate? Cosa ne facciamo del "come ci sentiamo" mangiando un piatto, MOLTO PROCESSATO, quale la lasagna al forno della mamma o della nonna? Io, ad esempio, mi sento felice e grata: è un sentire che dal piatto al palato va oltre il piatto e il palato. In più è parte importante della cultura delle differenti aree geografiche e sociali. Scelte consapevoli: mangio carote, pomodori, fagioli bolliti, noci etc... tutto il mese e una volta, una sola, la lasagna al forno della mamma. Potrebbe andar bene? Si tratterebbe, quindi, di modificare nel tempo le cattive abitudini che conducono agli eccessi, con altre migliori abitudini. Mangiare è anche un piacere, per provare piacere nel masticare una costa di sedano - è solo un esempio - potrebbero servire decine di anni.
Ciao Gianluca infatti io mi trovo incasinato con questa dieta non so di preciso cosa mangiare tutti i giorni e ho paura di sbagliare se mangio qualcosa di sbagliato e di nuovo fare il pancione cioè la pancetta😜mi potresti fare qualche esempio di cosa mangiare colazione pranzo e cena sai io lavoro 10 ore al giorno ho appena appena il tempo di fare qualche esercizio quindi mi daresti qualche dritta per favore grazie mille.
Ciao Gianluca si mi sono iscritto dai spero al più presto così mi rendo conto di cosa mangiare per non mangiare sempre le stesse cose ok ciao e buona giornata
Ciao Gianluca e grazie per tutto ed io vorrei aggiungere che qualsiasi cibo diventa veleno se mangiato in eccesso e bisogna anche rispettare gli orari per non affaticare ed aiutare gli organi interni a lavorare bene e abituare il nostro stomaco a qualsiasi alimentazione senza privarsi di niente e come dici tu nel mezzo c è la verità, un grande abbraccio ❤
Mangiati 5kg di lattuga o cavolo e vedi se ti fa male, mangiati 1kg di arance o qualsiasi altra frutta e vedi se ti fa male, invece ti basta 100g alla settimana di carne per farti male, ti basta un bicchiere di latte per farti male. La frutta e ortaggi possono essere mangiati a quantità e non ti faranno mai male perché ci sono le fibre che controllano assunzione dei nutrienti e bilancia la glicemia.
Sono d'accordo in tutto. Ho solo un dubbio sul pomodoro perché è una solenacea perciò alcuni medici dicono che non va bene mangiarlo tutti i giorni ma con molta parsimonia.. Lei cosa ne dice? Grazie
Carissimo Gianluca ti seguo da un po’ tu e Mauro bellino siete i miei preferiti. Grazie per tutti i tuoi video. Volevo chiederti conosci la dieta senza muco del Dottor Arnold Erhet? Io la seguo da più di 15 anni mi trovo molto bene anche se ultimamente sto sgarrando un po’. Ho la fortuna di abitare in montagna e mangio molta erba. L’altro ieri sono stata a quota 2200 e ho raccolto tarassaco, buona Enrico e acetosella. L’erba di quota è molto migliore!!!Mangio anche molte uova di galline vere niente latte e cereali però qualche aperitivo lo faccioCiao e ancora grazie
Grazie a te ho aumentato il consumo di legumi e di frutta secca che si mi piacevano ma che ora abondano nella mia dieta di tutti i giorni. Sempre grazie a te sto diminuendo l assunzione di zuccheri semplici. Mi sento generalmente con piu energia e di umore migliore. Grazie Gianluca. Spero che tu un giorno possa andare nelle scuole italiane a difondere questa cultura. Un abbraccio
E vero verrò Gianluca metti pulge nell.'Orecchie
Sei un grande.
Ti seguo da circa due mesi..
Da 4 mesi non mangio più molta carne ..(forse una volta al mese)
Ed ho eliminato ridotto drasticamente l'assunzione di pane bianco.. risultato, con delle belle passeggiate ed una grande e piacevole intenzione , ho smaltito 23 kg di schifo!
Iniziare a seguire almaphisio è stata la ciliegina a tutto questo.
Mi stai dando molte conferme.
Grazie di cuore.
Grande umiltà e competenza fanno si che stai arrivando sempre di più a molte persone.....
Avanti tutta!!!!!
Se prendevi carriola e badile
senza mangiare calavi 50 kg.
@@adafuso7342 : ma poi sarebbe arrivata la carriola di soccorso per portarmi ospedale.
Sincero ...mi posso fidare sei unico ! Grazie nessuno ci informa ci aiuta nemmeno i medici...paghiamo ma gli aiuti i consigli ? Nn so se il privato quando paghi di più forse spiegano meglio ...ma dubito che ci aiutano. Ti adoro ...grazie nessuno ci ha aiutati mai !
Vi ho scoperto oggi la vostra pagina UA-cam. Siete veramente bravissimo. Un medico serio e pronto ad aiutare il prossimo. Tanto di cappello e la massima rispetto. Grazie
Ciao Gianluca, ti seguo da pochissimo, ma mi sto appassionando al tuo modo
efficace di comunicatore. COMPLIMENTI!
Non commento i buoni e saggi consigli, ma li metto in pratica; ho avuto dei problemi seri, fortunatamente i tuoi consigli ,mi hanno aiutata a risolvere il caso, ho fatto gli esami e tutto è andato bene,grazieeee ,grazie di ❤️
sei una persona stimabile . Grazie per il tuo impegno
Finalmente una persona che parla un modo onesto giusto e... Appunto consapevole, complimenti
Ciao Gianluca , ormai ti chiamo per nome visto che è più di un anno che seguo i tuoi (vostri a volte ) video . Nel frattempo ho abbracciato uno stile di vita sempre più consapevole . Non facevo particolare attenzione se non seguire un po quà e un po la amiche o video qui su youtube . Oggi seguo un mio percorso accompagnata da un medico nutrizionista , una buona integrazione e i vostri video che ammetto mi sono di grande aiuto .
Sto meglio , e il mio peso a tre cifre sta scendendo a due ... Si un percorso lungo ... ma non è cosi se considero che io sono arrivata alla consapevolezza e il calo del peso è una conseguenza come quella dello stare bene.
Comprerò subito il libro ... Grazie dei vostri video .
Ti seguo da qlc anno, e ho verificato che sei competente e chiaro, per cui sto cercando di seguire i tuoi consigli, anche se non sto comprando semi di cumino e altre cose varie che tu consigli. Quest'inverno ho comprato molte noci, però non ho trovato cereali integrali e i legumi cerco di trovarli in qualche negozio che vende solo questi Comunque ti dico mille grazie per i tuoi tutorial e seguitero'a seguirti. Grazie mille😍😊
Grazie Gianluca ,sei sempre molto chiaro e scevro di pensieri di fanatismo, ma molto concreto e chiaro grazie,ti seguo sempre con enorme interesse e mio aiuta moltissimo
Ciao Gianluca, si, spiegaci cosa dovremmo mangiare tutti i giorni per una settimana senza incorrere in carenze. Facci un esempio di menù settimanale, poi noi lo varieremo a seconda della stagionalità, del sesso e delle nostre necessità. L'importante è che tu ci dia indicazioni di massima. Ci sono tanti video sull'alimentazione sana sul web, ma ho notato che o sono vegani, o vegetariani, o fatti da persone poco esperte. Oppure ci sono video in cui vengono illustrate ricette salutari singole, non inserite in un menù settimanale o giornaliero. Personalmente ho difficoltà a capire come distribuire i vari cibi nel corso della giornata e della settimana. Ad esempio i vegani aggiungono continuamente noci, mandorle, anarcardi in ogni piatto, oppure semi di ogni genere ad ogni pasto. Ma non c'è una quantità massima giornaliera tra semi e frutta secca che non va superata? Poi se puoi spiegaci pure come reperire alcune vitamine nei legumi e cereali, ho letto che la B12 ad esempio è presente nella carne e nei formaggi, ma in quantità minore nelle verdure e nei legumi, per cui dovremmo mangiare una quantità tale di verdura e legumi per disporre di questa vitamina tramite fonti vegetali che fisicamente sarebbe insostenibile. Insomma, ci sono alcuni aspetti che noi comuni mortali ancora non abbiamo chiari. Persino il mio medico di base brancola nel buio e non sono certa che spendere 200/300 dal nutrizionista sia la scelta migliore. Grazie!!!!
Ps: Grazie a te ho scoperto i fiori di hibiscus, ottima bevanda sia calda che fredda! Domani provo per la prima volta il The macha. A proposito, bevendo un The macha la mattina (punta di cucchiaino in acqua calda) si può bere anche una tazzina di caffè durante la giornata o è troppo?
Colazione da re:, avena frutta fresca e secca, bevanda vegetale burro di arachidi, pranzo da principe:non abbinare mai proteine a carboidrati, pasta integrale con verdure o pane con verdure o proteine e contorno, sera e a da poveri proteine o animali o vegetali ( legumi) più contorno di verdure. STOP. QUESTA LA MIA ALIMENTAZIONE X ME SANA
vero, sarebbe interessante
sei bravissimo è chiarissimo nelle descrizioni come sempre 👏👏👏👏
Io essendo vegana non mi preoccupo piu' di tanto, il mio cibo e basato sui vegetali cereali legumi latte vegetale, mi preparo tutto da me! I dolci , raramente ma se ne preparo, sempre alla frutta di stagione, con farina 1 o 2 sempre senza zucchero o cioccolato fondente superiore al 72% .Grazie Gianluca, il libro, forse lo compro, ma solo per curiosita'.Ciao🤗
Vegana anch'io! Ma ogni tanto sgarro e mi concedo qualche gelato, rigorosamente vegano...
Mariu.Mortellaro.Cosa metti al posto dello zucchero
Rispondo ad Annarita Speroni, non uso lo zucchero,troppo cancerogeno.
@@mariumortellaro119 Ma x dolcificare qualcosa devi pur mettere
@@annaritasperini1100 datteri (puoi anche fare sciroppo frullando ne qualcuno con un po’ d’acqua o un pochino di sciroppo d’acero.
Video ben impostato a mio modesto parere, perché ben si muove nell' ambito della relatività e non dell'assoluto, forse semaforo rosso a parte. È un forma educativa di valore. Grazie Gianluca!
Sei stato fantastico!!! Parole semplici .... grazie mille
Sei un pozzo di scienza e cultura e rimango estasiata quando ti ascolto .
Ho imparato molte cose ,grazie di cuore
sei veramente prezioso e rappresenti un faro per le persone comuni .Grazie di cuore ,sei una persona speciale , abbiamo bisogno di persone del tuo spessore culturale è morale in questa valle di lacrime.
Io per mia scelta personale ho intrapreso la seguente strada ossia ho eliminato il glutine sostituendolo con farine di riso,mais amaranto,miglio etc...ho incrementato l uso di legumi e abbassato quello della carne,ogni tanto mi concedo quella bianca,frutta e verdura a volontà e che dire,tutta un'altra storia sia per il corpo,ma soprattutto per la mente.
Grazie davvero!! Sto passando il mio tempo libero ad ascoltare i suoi consigli! Ho aggiunto alla lista della spesa tutti gli alimenti che consiglia per evitare invece quelli che sconsiglia. Grazie! Dio la benedica 🥰
La carne degli allevamenti intensivi sarebbe da evitare non solo per la crudeltà sugli animali ma anche per le schifezze che danno agli animali per farli ingrassare e tutti i medicinali che questi animali si prendono e che poi ci becchiamo noi. Per non parlare degli scarti dell'animale o carne trattata impiegati per confezionare Hamburger e salcicce o cotolette. Poi ci meravigliamo in positivo perché al supermercato con due euro ti porti a casa 4 cotolette di pollo impanate. Se poi vengono le malattie però....
Complimenti per l'esposizione precisa, competente ed equilibrata.
Grazie Gianluca per il tuo impegno. Voglio aggiungere che è la “dose” che fa il veleno. Il nonno di un mio caro amico, durante il periodo del covid augurava il “andrà tutto bene” inneggiando un bicchiere di vino rosso. Aveva 110 anni…ci ha lasciato a 111. Contadino, vita semplice, accudito a casa dai nipoti e non in rsa
in compagnia di chi gli voleva sempre bene e il suo vino rosso. Ci vuole moderazione e poco stress tra le tante cose. Un grande saluto.
Ps un video indagine su come vengono coltivati i cari ortaggi e pomodori che arrivano ai mercati e supermercati ecc. sarebbe utile per capire che giornalmente ci intossichiamo sempre più. Bene il digiuno 24.
Ogni volta che qualcuno parla degli alimenti di origine animale male e smettendo che facciano bene, devono screditare i vegetali dicendo che sono pieni di pesticidi, immagina che gli alimenti di origine hanno pesticidi che hanno mangiato e in più, sostanze cancerogene, grassi saturi, colesterolo, sale, antibiotici e ormoni. Comunque il vino non fa male se rosso, e un bicchiere al giorno fa bene, sono due cose diverse. La carne processate e derivati animali nella maggior parte fanno solo male anche in piccole quantità.
Le migliori spiegazioni e consigli sull'alimentazione e consigli per sta bene salutistica mente ...grazie per esserci...
Grazie Gianluca, per i preziosi consigli che con i tuoi video ci dai e che ci fanno allargare i nostri orizzonti nutrizionali per vivere una vita più serena e longeva. Tutto quello che tu dici e esponi dovrebbe essere materia di insegnamento nelle scuole, in una società diversa in cui i politici si impegnassero veramente a fare politica intesa come bene del popolo. Ma nostro malgrado non sarà mai cosi.
Ciao, non ho ben capito,,, io mi faccio il passato di pomodoro con i pomodori del mio orto , e cibo processato o faccio bene
Grazie dottore delle sue informazioni..buona giornata a lei.
Grande Gianluca!! 👍👏👏
grazie 😊
Grazie Gianluca sei uno dei pochissimi che dici le cose come stanno veramente .
Assolutamente Verooo!!!...👍😊
Concetti eccellenti! Bravissimo Gianluca
grazie 😊
grazie davvero per i consigli e tutte le informazioni. forse molti come me prima non vedono l'importanza di queste cose ma è molto importante fare una vita sana. io in un anno ho perso 16 chili con una dieta forzata e da un mese mi sto allenando e mangio in modo sano e mi sento gia meglio.
e le verdure devo dire non sono male come il resto dei vegetali sopratutto se le cucini bene e in modo sano.
A me ha cambiato la vita The china study di Thomas Campbell. Anche qui tutto supportato da sperimentazioni e dati trentennali. Grazie Dottore, ascoltarla è sempre un arricchimento.
Ho letto anch'io il libro, anche il dott. Berrino mi ha aperto la mente.
@@annafatamorgana1226 si siiii
In Ogliastra la carne viene mangiata abbastanza spesso, ma in piccole porzioni. Lessi che ad Okinawa l'aspettativa di vita diminui' all'aumentare della piccola porzione si riso a cui gli abitanti erano abituati.
Che bella persona! Credo che oltre a tutto ciò che ci dice questa sia la cosa più importante. Sei davvero una bella e brava persona. Grazie.
Disumana la spiegazione superficiale della catena alimentare o dell'elefante che pesta un moscerino per legittimare la scelta non vegan. Degna del peggior medioman senza empatia e coscienza.
Anche io ho cambiato lo stile di vita dopo avere letto il libro di Adriano Panzironi,Livia Emma&Gabriele Prinzi, Seguo molto anche il dott.Giulio Maria Ranalli ,la dottoressa Cristina Tomasi,dott.Stefano Manera...ed ora anche te😊complimenti per i tuoi preziosi video ,👏🙏
PS:cosa ne pensa del latte di cocco?
Grazie, a Te, Profffff
Commento, bellissimo, confermo
Ormai PROFF,, Ciò Spiegato nel video 👍👍👍,,mi associo.
Tutti i giorni,, non mi faccio mancare niente,,verdura,pesce,, ortaggi,,legumi,,la carne,non mi piace,anzi,ti dico,,PROFF.
Mangio 🍅 fresco,,,coltivati personalmente,Sto veramente, bene
Tutto questo,, l'ho devo a Te,,,, Profffff.Unico. Intellettuale
Ti auguro buona fine giornata ♥️♥️♥️♥️♥️ ALLEGRA 🙋🙋🙅🙅
Bel video ,si vede che ai buon senso!ti volevo domandare perché un giorno non fai un video e parli delle erbe do campo buone per l'alimentazione e parli dei benefici,io sono un mangione di bietole selvaticheche durante l'inverno cerco in campagna e ti dico che son davvero un tocasana
6:48 Il latte di soia non è un cibo processato, bensì minimamente trasformato. Attenzione!
Grazie di esistere...tu ci dai il bene più prezioso ...la salute !
Sono contenta di questi utili consigli che sicuamente mettero` in pratica certa di avere dei benefici. Non e` mai trppo tardi! GRAZIE!😊
Finalmente qualcuno che parla senza fare propaganda.
Grazie.
Mi puoi mandare dei esempi chiari di cosa mangiare per esempio in una settimana?
Grazie.
Buongiorno dott. Io vorrei sapere come si prepara, come usare il te Matcha.... cè una procedura diversa dagli altri te.? Dove posso comprarlo? Grazie
Comunque complimenti per il vidio Gianluca 😊
Buongiorno complimenti per le tue chiarezza...io e da più di un anno che non mangio carne (non mi piace) mangio verdure con un giorno pasta di farina di piselli un giorno lenticchie sgusciate perché gli altri non li digerisco...accompagnata sempre di verdure. Colazione con un giorno tofu un giorno uovo... con latte biscotti o fiocchi di mais 2 noci o mandorle ecc.. Cena con pesce o fettina di soia con verdure. Merende con grissini di farina di riso o pane a volte sei muffin sempre farina riso... yogurt soia o torta di farina di mandorle...all'inizio pesavo 50.uomo ora sono 45 sottopeso da tutta la vita...da 2 mesi circa mi gonfia la pancia di cui avevo perso un accumulo di Grasso nell'addome...ora sto facendo piccoli esercizi per muscoli che ho perso...sono convinta che ho perso solo accumuli di grasso...sono con la nutrizionista...però non riesco a prendere 100 g.ammetto di essere molto stressata e nervosa...tutti mi dicono che sto per morire .... ( ma non è così ) che esame posso fare? ne sto facendo alcuni per poter fare il vaccino che sono contrarie... cosa posso mangiare e che esercizi fare...grazie buona giornata. E complimenti per i video su tutto...ho fiducia ...
In pratica ti strafai di farine... ciao intestino.
6 un grande. Mi stavo praticamente uccidendo mangiando sempre lo stesso cibo e snobbando quasi totalmente frutta , verdure, cereali ecc
....è un mese che presto molta attenzione a cosa mangiare e la mia vita sta velocemente cambiando in meglio. La mia colazione era cornetto e caffè .....smettendo di fumare ho cambiato la mia colazione in mela o banana , kefir e cereali integrali al momento, e i risultati sono stati veloci. Mangio tanta insalata, rucola e cerco di minimizzare carni rosse, insaccati e formaggi pesanti. Ma sento il bisogno di dover seguire una linea più accurata di un nutrizionista.
P.s. ho totalmente abbandonato birra,coca, energy drink
..ecc....bevo tanta acqua , kefir e sto provando il kombucha. Che ne pensi del kombucha?
ciao , io da 10 anni sono vegetariano , da quando non mangio più carne e pesce per etica del rispetto della vita degli animali e non farli uccidere per cibarmi , ho ottenuto vari vantaggi nella salute fisico mentale , e soprattutto non conosco più malattie , cosa che prima conoscevo , dalle allergie , ad influenze , raffreddori , etc etc , adesso ho più focus mentale , più energia fisica tutto il giorno , più rigorosità sessuale , e più forza e potenza fisica , e più massa magra . con questo voglio dimostrare su di me , che per 40 anni ho mangiato carne , e da 10 anni che non è mangio posso vivere più sano e meglio di quando ne mangiavo , e avere la coscienza pulita di essermi nutrito senza aver ucciso nessun animale per nutrirmi .
Ciao Gianluca. Posso suggerire a proposito di sana alimentazione, anche il libro del Dott. Mozzi.
Adoro la tua esse
Signor Gianluca
Buongiorno.
Dopo aver tratto consigli e suggerimenti sono arrivata a una conclusione personale.
Per il vene comune che chi opera
Lei e' un angelo terreno
Guarda uno dei video migliori sull argomento, ottimo👍
grazie 😊
🖐️ Ciao. Sei sempre un amico. Grazie
GRAZIEEE DI ESSISTERE Gianluca sei sempre nr 1 per me celano ragione i tuoi figli sei il migliore fisioterapista del mondooo ❤❤❤
Un vero piacere avervi trovato su youtube siete seri e competenti, seguo i vostri consigli che dirvi ?? perchè non vi ho trovato prima, stò cercando di cambiare queste famose abitudini, e sto riscontrando benifici sia dal cibo sia dagli esercizi che consigliate, dovrebbero seguirvi i ragazzi invece di rimbecillirsi con i video di tictoc, vivono in un mondo finto e non utilizzano il web per migliorarsi invece di diventare un branco di pecore
👏🏻👏🏻👏🏻👌🏻 questo è il giusto approccio all’alimentazione! Grazie
grazie 😊
@@AlmaPhysio grazie per i tuoi video., perché non parli della premenopausa? La difficoltà nel perdere peso!
Bravo Gianluca👍👏👏
Quel libro è stupendo,è un must da avere a portata di mano👌.Letto tutto di un fiato,imparando molto!
Bravo ad averlo divulgato.Merita proprio!!👏👏👏👏
Complimenti, seguo il vostro canale dai primi video, sei, siete veramente seri e competenti.
I tuoi consigli sempre sensati, colti e basati su ricerche scientifiche serie e di spessore.
Io personalmente, sono più "vegetariano" di te, ho eliminato la carne, non i suoi derivati anche se li limito il più possibile, da più di quarant'anni, e sinceramente ne ho riscontrato solo benefici.
Un saluto, continua così 👍🏽👍🏽👍🏽💪🏽💪🏽
Ottimo, l'unica perplessità è come sostenere uno sportivo senza eccedere con le proteine di origine animale.. Puntare tutto su cereali e legumi alza ugualmente la quantità di carboidrati, ed anche se sono a basso IG è risaputo che mangiare toeppo carboidrati non fa bene. Infatti la maggior parte dei pasti che fanno gli sportivi sono verdure + carne/pesce/uova. Potresti fare un video dedicato all'alimentazione per sportivi?
Buongiorno ti seguo da tempo e sono pienamente d'accordo su tutto quello che dici ti trovo molto preparato e quindi seguo sempre i tuoi consigli ti ring azio
Posso dire solo:Luca sei" U N I C O".TI VOGLIAMO TANTO BENE,COME TU VUOI BENE A NOI! GRAZIE,GRAZIE ANCORA GRAZIE
Video molto utile ed interessante grazie :)
Domanda: perchè hai comprato la versione originale del libro? Ho visto ora che esiste la versione in lingua italiana (che per altro sto pensando di comprare..). Ritieni che la versione italiana si possa allontanare da quella americana? Grazie
Video spettacolare !
grazie 😊
Sono molto d’accordo su quanto hai elencato , io sono vegetariana e per me è stato un passaggio importante questo cambiamento ma non ho mai commentato scelte di alimentazione diverse . Volevo solo dire che quel libro di cui ci hai parlato di questo ricercatore americano non mi sembra venga molto seguito dagli americani …..
Che chiarezza e semplicità di esposizione. Grazie. Condivido con gli amici e i parenti. Però le carni degli allevamenti intensivi NON LE MANGIO!!!
...sei grande sono pienamente daccordo continua con i tuoi suggrimenti grazie
Grazie mille.L'indicazione del libro e' utilissima....Consigli dati con consapevolezza
Ciao Gianluca, mangio tanti grassi '' buoni'' tipo cioccolato 90%, arachidi, frutta secca in genere, cocco secco in scaglie, olio di oliva extravergine, uova e pesce, pochi carboidrati che prendo dalla frutta a colazione e a pranzo dalla pasta di saraceno. Mi chiedo però, un eccesso di questi cosiddetti grassi buoni(a volte esagero un po') non faranno comunque male se presi in eccesso? Grazie, buona giornata
Se fosse per me mangerei sempre verdure frutta e pane integrale ma purtroppo i miei familiari non sono d'accordo e quindi mi faccio condizionare per non cucinare doppio in modo diverso. Mi propongo di fare di testa mia ma poi mi faccio coinvolgere . Un giorno forse cambierò speriamo presto
Ho letto tutti i libri del dott. Greger,sia in lingua originale che quando sono usciti in italiano. Ero già vegana quando mi sono approcciata alla lettura, quindi già in linea con i suoi pensieri. Io ho un'alimentazione vegetale per motivi etici,non saprò mai davvero con certezza, se è comunque l'alimentazione più sana esistente,ma difficilmente potrei tornare quella di prima.
Ciao Giulia, complimenti. Io ho letto anche libri sulla dieta cheto, paleo e carnivora... Quello del dott. Greger è l'unico libro con più di 200 pagine di fonti scientifiche.
@@AlmaPhysio anche io cerco di informarmi su più fonti, anche diametralmente opposte alle mie idee. Su qualsiasi argomento,amo essere indipendente e per esserlo,avere più conoscenze possibili è una strategia vincente.
@@AlmaPhysio Ciao Gianluca, l''ho cercato tradotto in italiano ma non l'ho trovato, un consiglio su dove trovarlo? Grazie anticipate e veramente complimenti!!!
Buon lento deterioramento amica mia il dottor Greger è l'immagine della salute che non lo hai visto?
@@marioscuro1017 😂😂
Molto interessanti i tuoi video.
Nel spiegati gli argomenti con chiarezza e...ottimo italiano! Complimenti. Mi sono iscritta al canale,ma vorrei sapere se ci sono video sulla polenta. Specie la taragna.
Grazie!
Complimenti tanta competenza e professionalità, viviamo in una nazione che ha tanto da offrire in termini di prodotti e tradizione culinaria sana approfittiamone
Buongiorno.
Da un po' di tempo a questa parte ho iniziato a darmi una regolata e quindi a seguire una dieta più ricca di alimenti da semaforo verde.
Ciò premesso e premesso che le sue spiegazioni sono sempre molto chiare ,devo chiederle ma io come faccio a sapere se un vegetale o un frutto è stato coltivato in una terra pulita ?
Mi spiego meglio.
Se un vegetale o un frutto proviene da un campo nel quale sono stati interrati rifiuti tossici faranno comunque male alla mia salute.
C'è un modo per evadere questo rischio ?
Inoltre se anche guardiamo alle coltivazioni bio anche lì si parla di alimenti comunque contaminati.
Per cui mi chiedo
Ma allora non possiamo mangiare nulla ?
Fa tutto male ?
Grazie per la sua risposta !
grazie Gianluca, Dio ti benedica!
Come si concilia il libro del dottor Greger (che ho letto nel 2017) con i benefici della dieta ketogenica? Il primo dice evitare i cibi animali il piu' possibile, la seconda di mangiare carne, pesce, uova tutti i giorni. E un accenno alla carenza di vitamina B12 e omega 3 delle diete vegane?
La cosa in comune delle 2 diete è che si favoriscono molto le verdure. In questo video ua-cam.com/video/ETI5xK52_ug/v-deo.html l'autore spiega molto bene come la dieta chetogenica non sia una dieta a lungo termine ma solo da utilizzare per un ristretto periodo di tempo. Si, la vit B12 è una carenza della dieta vegana, per questo credo che non bisogna essere vegani estremi, ma per il 90% si
spesso viene dimenticato il problema intolleranze e assorbimento, una farina raffinata sicuramente ti potrebbe fare molto piu' bene si un cibo a cui sei allergico o intollerante o che non assibili o che non digerisci. spesso mi hanno detto che a certi legumi dovevo abituarmi, ho provato, e dopo 6 mesi di mal di pancia e nausea sono arrivata alla conclusione di essere proprio intollerante qualunque fosse il modo di cottura.... in primis la soia
Grande!! Consigli saggi !
Ciao Gianluca, bravissimo. Io da tempo cerco di mangiare come dici tu. McDonald non è decisamente contemplato per me ne per la mia famiglia. Ho sempre avuto un fisico a clessidra ma purtroppo da un paio di anni ho accumulato peso a causa della menopausa. Solo quella mi ha rovinato la linea. Comunque per la maggiore, quando sono a casa, mangio cereali, verdura, frutta. E integro con magnesio e prendo anche un integratore per prevenirei problemi della menopausa (ho cominciato già prima a prenderlo, tutto a base vegetale). Ho 59 anni a fine mese. Che fare per recuperare la linea? Non faccio molta attività fisica, anche perché tengo mio nipote di due anni e non ho poi né tempo né forze per fare ginnastica. E diciamo non è il massimo per me... Preferisco un libro. Un abbraccio e sei sempre chiarissimo e propositivo. Grazie mille per tutto
Gianluca, fai un video su sardine e tonno in scatola o nei vasetti di vetro.. Fanno male? É carne processata? Graziee
Il fisico stesso ti trasmette cio' che mangi. Bisogna saperlo ascoltare. Non di meno, vita sana, condita con tanto movimento.
Video pieno di buon senso, davvero molto bello. Resto un fan della nostra lingua e davvero insisterei nel tradurre 'processed' con 'lavorato o 'elaborato', e via discorrendo con i termini collegati.
grazie per i complimenti. Hai ragione sulla lingua, devo migliorarmi.
Grazie veramente Gianluca, ascoltando i suoi consigli non ho capito dove potrei comperare le foglie di ibisco x fare le tisane, io ho una pianta di ibiscus posso usare queste foglie? Grazie infinite
7:26 parli di evitare bevande gassate ma credo tu non ti riferisca all'acqua frizzante giusto?
Giusto
Grazie Gianlucaaaaa✌️😉🖐
ho una perplessita': facciamo un esempio. Mettiamo che soffra di colite piuttosto che di gastrite o altro. In questo caso spinaci o legumi o agrumi e un sacco di altre cose sono da evitare. Ergo saro' comunque carente di quelle vitamine o nutrienti sani per il giusto equilibrio. Quindi cosa dovrei fare??? qualcuno direbbe, vai da un nutrizionista. Ma i nutrizionisti rispetto ai cibi danno mille indicazioni diverse.
Low carb autoimmune-paleo... però c'è da diventar matti per prebiotici e ste cose.
Sono vegetariano da una vita,mi concedo solamente le uova come proteine animali,ho 60 anni lavoro e faccio sport e per ora sto benissimo 😍
A me piace seguire quello che dici però la mia domanda è come faccio a sapere se mangio i grammi di proteine giusti per la giornata, e poi volevo sapere i legumi si possono mischiare o si devono mangiare tipo per volta grazie❤
Ciao Gianluca, riguardo il segreto dei paesi che definiamo “Longevi” in base all alimentazione ti posso confermare che ad Okinawa mangiano tanto maiale, a differenza dal resto del Giappone. Quindi la longevità legata all alimentazione e ai capisaldi della scienza mi sta creando un po’ di confusione :)
Vaiiii sei un grande!!!
Gianluca, io sono incinta e non riesco a non mangiare cose secche e salate tipo cracker o pane perché se mangio troppo verdure e frutta che mi piacciono molto, ma mi fanno venire nausea. Hai idee per aiutarmi a mangiare zero cracker biscotti o pane senza sentirmi quella specie di acqua nello stomaco che mi fa venire nausea? Grazie mille.
bella trasmissione. grazie.
Nel semaforo verde è indicato di mangiare frutta a volontà, e il fruttosio che si accumula nel fegato rendendolo grasso ? Vorrei che mi spiegassi. Penso che qualsiasi prodotto nutraceutico ,in eccesso faccia male.
Vincenzo, poca frutta, come dici tu, il fruttosio e' deleterio. Poi ognuno, in base al proprio gruppo sanguigno ( vedi dottor Mozzi) ha della frutta che puo' mangiare e altra che e' meglio di no, ciao.
@@rosellafanchin8583...ne ero già a conoscenza,in ogni caso grazie e un saluto.
Ciao Vincenzo, del problema del fruttosio nella frutta ne parleremo proprio in un prossimo video dedicato ai frutti di bosco. Iscriviti al canale cosi non te lo perdi. Ti rispondo subito però: gli studi sono chiari "il fruttosio aggiunto negli alimenti fa male e fa ingrassare". Il fruttosio presente nella frutta, che è accompagnato da fibre, antiossidanti, antocianine, vitamine e minerali non è dannoso per la salute.
@@AlmaPhysio allora spiega perché chi ha artriti ecc mangiando frutta ha molti più dolori.... il doc dario polisano dice che il fruttosio si accumula e danneggia le articolazioni. Poi io che avrei la rinite allergica,se mangio un pò di frutta subito starnutisco....quindi all intestino da fastidio,specialmente a chi già è danneggiato. Apprezzo il lavoro che fai ma alla fine pare che tiri l acqua sempre al solito mulino... quello di nn far morire il business sui malati.
Ciao io ho un dubbio I vegetali tutti e la frutta sono sani come principio ma è pur vero che vengono trattati con pesticidi e fertilizzanti per poter essere venduti. Però se li cuoci perdono i loro nutrienti....allora come regolarci? Grazie ❤
Spero che qualcuno prenda esempio da lei e divulga queste ottime informazioni. Grazie
Però consapevolmente dovremmo sapere cosa succede nei macelli.
Sucedde un macello!meschini
Fanno un sacco di programmi spazzatura per la TV, che facciano vedere ogni tanto come trattano gli animali negli allevamenti intensivi, a quali sofferenze sono costretti !
@@rosellafanchin8583 vero, hai ragione, io ho letto il libro( Se Niente Importa)!!! Parla di uno che si e" nascosto in tutti gli allevamenti intensivi, ..da far venire i brividi!!!!
@@rosellafanchin8583 Davvero. Da paura veramente....
@@rosellafanchin8583 bravissima! Lo dico sempre anch'io.
Ho molto apprezzato contenuti e messaggi, molto chiaro, molto utile.
Che ne facciamo, però, di tutte le tradizioni culinarie? Le nostre come quelle di tutte le etnie del mondo? Le tradizioni culinarie non sono forse, quasi tutte, fondate sul "processare" i cibi, sia per conservarli sia per ottenere ricette, cioè le tradizioni culinarie stesse realizzate?
Cosa ne facciamo del "come ci sentiamo" mangiando un piatto, MOLTO PROCESSATO, quale la lasagna al forno della mamma o della nonna? Io, ad esempio, mi sento felice e grata: è un sentire che dal piatto al palato va oltre il piatto e il palato. In più è parte importante della cultura delle differenti aree geografiche e sociali.
Scelte consapevoli: mangio carote, pomodori, fagioli bolliti, noci etc... tutto il mese e una volta, una sola, la lasagna al forno della mamma. Potrebbe andar bene?
Si tratterebbe, quindi, di modificare nel tempo le cattive abitudini che conducono agli eccessi, con altre migliori abitudini.
Mangiare è anche un piacere, per provare piacere nel masticare una costa di sedano - è solo un esempio - potrebbero servire decine di anni.
Buongiorno, dopo il digiuno di 2/ 3 giorni...che cibi vanno reintrodotti ?
Ciao Gianluca infatti io mi trovo incasinato con questa dieta non so di preciso cosa mangiare tutti i giorni e ho paura di sbagliare se mangio qualcosa di sbagliato e di nuovo fare il pancione cioè la pancetta😜mi potresti fare qualche esempio di cosa mangiare colazione pranzo e cena sai io lavoro 10 ore al giorno ho appena appena il tempo di fare qualche esercizio quindi mi daresti qualche dritta per favore grazie mille.
Ciao Peppe, iscriviti al canale che nelle prossime settimane faremo una serie di video proprio dedicati a cosa mangiare tutti i giorni
Ciao Gianluca si mi sono iscritto dai spero al più presto così mi rendo conto di cosa mangiare per non mangiare sempre le stesse cose ok ciao e buona giornata
Ciao Gianluca e grazie per tutto ed io vorrei aggiungere che qualsiasi cibo diventa veleno se mangiato in eccesso e bisogna anche rispettare gli orari per non affaticare ed aiutare gli organi interni a lavorare bene e abituare il nostro stomaco a qualsiasi alimentazione senza privarsi di niente e come dici tu nel mezzo c è la verità, un grande abbraccio ❤
Mangiati 5kg di lattuga o cavolo e vedi se ti fa male, mangiati 1kg di arance o qualsiasi altra frutta e vedi se ti fa male, invece ti basta 100g alla settimana di carne per farti male, ti basta un bicchiere di latte per farti male. La frutta e ortaggi possono essere mangiati a quantità e non ti faranno mai male perché ci sono le fibre che controllano assunzione dei nutrienti e bilancia la glicemia.
Siamo bisogno di tuoi consigli grazie mille 😘🙏
Sono d'accordo in tutto.
Ho solo un dubbio sul pomodoro perché è una solenacea perciò alcuni medici dicono che non va bene mangiarlo tutti i giorni ma con molta parsimonia..
Lei cosa ne dice?
Grazie
Carissimo Gianluca ti seguo da un po’ tu e Mauro bellino siete i miei preferiti. Grazie per tutti i tuoi video. Volevo chiederti conosci la dieta senza muco del Dottor Arnold Erhet? Io la seguo da più di 15 anni mi trovo molto bene anche se ultimamente sto sgarrando un po’. Ho la fortuna di abitare in montagna e mangio molta erba. L’altro ieri sono stata a quota 2200 e ho raccolto tarassaco, buona Enrico e acetosella. L’erba di quota è molto migliore!!!Mangio anche molte uova di galline vere niente latte e cereali però qualche aperitivo lo faccioCiao e ancora grazie
Ops ... Sto correttore Mauro.bellino sarebbe poi Mauro Biglino.
Bellissimo
Grazie 🙏