Wie geil ist das denn! Das mache ich kommende Woche nach! Zwei Frage an den Fachmann. Kann ich auch Abschnitte über einen "Längeren" Zeitraum einfrieren und dann für das Frühstücksfleisch verwenden ? Und vielleicht kurz einen Tip zur Lagerung des Frühstücksfleiches? Gruß
Gerd sagt: Frage Ja, fettes Schwarzwild bitte nicht länger als 9 Monate, sonst kann das Fett evtl gelstrig/alt schmecken, Wiederkäuer nicht länger als 18 Monate. Das fertige Produkt kühl und dunkel lagern. Viel Erfolg beim Nachmachen und guten Appetit.
Bei dem ganzen Video merkt man das er ein Profi ist. Die Griffe sitzen, alles geht zackig. Das Rezept probiere ich mit meinem nächsten Stück aus. Top
Lass uns bitte wissen, ob es gemundet hat. Aber ersteinmal Weidmannsheil.
Ein grosser Dank fur dieses Rezept. Ein Essasicher jaeger.
Dein Grinsen im Abspann verrät wie gut das Zeug wirklich schmeckt! 😀
😋 … sensationell!
Sehr gut👍🏼
Danke 🫵🏼
Moin Gerd Habe ich Leste Woche noch gemacht von meinem Bock allerdings ohne Füller das geht auch dauert etwas länger aber es klappt genau so gut
Stimmt.
Danke dafür dass ihr mir wieder Hunger macht😋. Eine sehr tolle Serien!
Kennt er vielleicht ein Rezept für Dachs Schinken?
😉 Bleib gespannt, bis dahin mal diese Infos: www.pirsch.de/jagdpraxis/jagdarten/dachse-verwerten-10-tipps-fuer-den-erfolgreichen-jaeger-39461
@@unsereJagd danke 😁, Waidmannsheil 👍🏻
Wie geil ist das denn!
Das mache ich kommende Woche nach!
Zwei Frage an den Fachmann. Kann ich auch Abschnitte über einen "Längeren" Zeitraum einfrieren und dann für das Frühstücksfleisch verwenden ?
Und vielleicht kurz einen Tip zur Lagerung des Frühstücksfleiches?
Gruß
Gerd sagt: Frage Ja, fettes Schwarzwild bitte nicht länger als 9 Monate, sonst kann das Fett evtl gelstrig/alt schmecken, Wiederkäuer nicht länger als 18 Monate.
Das fertige Produkt kühl und dunkel lagern.
Viel Erfolg beim Nachmachen und guten Appetit.
Wie lange ist in etwa die Haltbarkeit des fertigen Produktes? Lagerung bei Zimmertemperatur ausreichend?
Tolles Rezept. Wird ausprobiert. LG
Gerd meint: Wenigstens kalter Keller, besser ist natürlich Kühlschrank, 6-8 Wochen