Ricetta della Tartare di Manzo (CLASSICA)
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- Опубліковано 23 лис 2019
- #lucadimartino #prokitchenitalia #tartare
Ciao amici... Oggi parliamo della famosissima: Tartare di Manzo!!!! Vi racconterò la storia della nascita di questo piatto, mostrandovi il metodo di lavorazione della carne e gli ingredienti per realizzare la versione "CLASSICA"
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I miei complimenti al cameraman che ha la capacita' di scegliere sempre l'angolo giusto per "non" inquadrare cosa accade.
Il rosso dell'uovo va sopra e per il resto la carne non va tagliata così finemente a mo' di tritato, va tagliata grossolana per il resto tutto perfetto
Ma la carne va abbattuta?
Ma scusa la tartare non dovrebbe essere solo carne un filo fi olio sale e un cin cin di pepe . Grazie se mi rispondi . Ne. Mi è piaciuto il modo di tritare la carne .
L' uovo crudo non da problemi all' intestino ? si può fare senza 😬
Buona sera, questo video è stato pubblicato circa 3 anni fa ma io l'ho visto solo ora! scusate. Sono un amante 76enne della tartare e devo dire che questa ricetta si discosta un po' dalle solite (per me questa è la più vera). Complimenti chef non lo conoscevo ma mi ha subito conquistato e ovviamente subito iscritto. Grazie! 👍
Pensavo ci volesse il limone.
Devo dire che con questo video hai dato anche storia e non solo un piatto bellissimo, ti faccio i miei complimenti, sei un grande!!!
Ho sempre fatto anch'io così, ma ultimamente ho sentito uno chef che spiegava che il tuorlo non va mai e poi mai mischiato con gli altri ingredienti, tantomeno col sale. Lui lo aggiungeva alla fine, dentro una specie di conchetta fatta nella carne. Ci siamo sempre sbagliati tutti?
Quando si affila un coltello bisogna sempre pulire la lama.
Un tuo video di 9 minuti è stupendo.. Grande lezione di cucina e di storia.. Continua cosi
Grande chef! Non è il primo video che guardo, tutto interessante! Iscritto 👍 ciao
Stupenda!!!!! Deve essere buonissima!! Grazie
Grazie per la ricetta e per la spiegazione annessa, hai un modo di trasmettere la tua passione che arriva veramente forte a chi ti ascolta, grazie!
complimenti, ben fatto!
Complimenti davvero, sai spiegare le cose in maniera semplice, davvero molto bravo.. continua così 👏👏👏🤗🤗👏💪👏
Al di la della/delle ricette che proponi che sono sempre ottime, il modo in cui le spieghi e l'approccio che hai fa la differenza su tutti.
Luca sei un grande! Grazie sempre!
Mhhh that looks fabulous...same as your voice, Chef😘
Wow che bravo.. Complimenti davvero... Da una amante della cucina e della carne