Пробую молоко из Пятерочки. ЧекФуд Обзор. Выпуск №2. Дополнительный контент.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 31 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 60

  • @CheckFood
    @CheckFood  19 днів тому +1

    ЧИТАЙТЕ ВНИМАТЕЛЬНО ПРАВИЛА КОММЕНТИРОВАНИЯ.
    1.Не употребляйте мат, его аналоги и ругательства.
    2.Не переходите на личности.
    3.Не распространяйте саморекламу, ложные обвинения и спам.
    Пишите ваше мнение, пожелания. Будьте вежливы и относитесь с уважением к собеседникам. При нарушении сразу в бан с удалением писанины.
    Дорогие друзья! Буду вам признателен, если поддержите мой канал:
    Прямые эфиры. Эксклюзивные выпуски. Тесты. Проверенные рецепты. Все это на Бусти. Подписывайтесь и смотрите.
    Пробный период доступа на Бусти boosty.to/checkfood/subscription-level/2256979/promo/17494?linkId=9991a2b48bc1808b684a984c9b075168

  • @Kher4m
    @Kher4m 9 днів тому +3

    Спасибо за контент.
    Дам совет по поводу уголков у "дешёвых пакетов", после взбалтывания достаточно отогнуть оба уголка горизонтально и отрезать оба уголка.
    Один отрез сделать чтоб отверстие было 1см и меньше для наливания в чашку/кружку, второй меньше для поступления воздуха, чтоб при наливании молоко не булькало и не брызгалось. У упаковки Зелёной Линии, как на видео, клапаном не пользуюсь, отрезаю кончики.
    В пакетах с крышками(у них же) есть проблемы, что затвор очень тугой и может крошиться в молоко пластиковой стружкой, благо он всплывает и его видно.

    • @CheckFood
      @CheckFood  9 днів тому +1

      Спасибо вам за советы.

  • @Zizi_FOX
    @Zizi_FOX 18 днів тому +15

    Первый раз вижу такое доскональное изучение этой темы. Спасибо большое за труды.

    • @CheckFood
      @CheckFood  18 днів тому

      Вам спасибо за отзыв. Буду продолжать изучение.

  • @ФаинаМирзоян
    @ФаинаМирзоян 18 днів тому +8

    Популярным бюджетным магазином стал "Чижик". Проверьте, пожалуйста, его молочную продукцию этим методом. Спасибо.

    • @CheckFood
      @CheckFood  18 днів тому +2

      Ну, попробую. Я проверял молочку из Чижика. так меня обвинили в том, что они купили меня. Я уже боюсь брать из Чижика продукты. :-)

    • @CheckFood
      @CheckFood  18 днів тому +4

      А если серьезно, то будет продукция Светаево также в тестах. Вместе с другими марками. Выпуски по 5 участников. Будут серии выпусков по разным продуктам.

  • @АлександрАлександр-и7р2п

    Отличное видео, спасибо автору.

  • @archibaldiuskarlov534
    @archibaldiuskarlov534 18 днів тому +4

    Пушка, так по порядку и надо все продукты смотреть, еще на реакцию проверять с чем либо

    • @CheckFood
      @CheckFood  18 днів тому

      Так и буду. Все по порядку и все и посмотрим.

  • @EshkinCat
    @EshkinCat 18 днів тому +3

    У меня хорошая чуйка на каналы миллионики )))
    Все каналы которые я встречал в диапазоне 10-30к и которые заинтересовали меня так сильно что я через 2 -3 минуты подписался уже умеют от полу миллиона активных зрителей))
    Похоже ваша очередь, контент бомба :)

    • @CheckFood
      @CheckFood  17 днів тому +1

      Спасибо вам, обрадовали. :-) Честно говоря, я делаю то, что мне интересно. А там уже кому тоже интересно, всегда добро пожаловать.

  • @aleksandrnowikow9763
    @aleksandrnowikow9763 17 днів тому

    Благодпрю за проделанную работу.

  • @Rus_slan
    @Rus_slan 14 днів тому

    Наверное при пастеризации размер шариков меняется. Кроме того гомогенизируют его, принудительно разбивая эти шарики, чтобы не было расслоения. Но после этого молоко не перестает быть цельным. Фермеры не гомогенизируют.

  • @elenalapteva4301
    @elenalapteva4301 14 днів тому +1

    Часто покупаем молоко в магазине "Вкусвилл", есть молоко питьевое, нормализованое, есть и цельное нормализованое, но всё горчит при скисании, хотелось бы узнать, в чём отличие молока под .микроскопом, если возможно?! Большое спасибо за обзор.

  • @ОльгаБогачева-н2в
    @ОльгаБогачева-н2в 8 днів тому

    Хотелось бы узнать о наличии пальмового масла в плавленых и других сырах.

  • @ЛюбовьПавловна-ж7к
    @ЛюбовьПавловна-ж7к 17 днів тому +2

    Спасибо за обзоры. Вот интересно посмотреть мед. Подделку в домашних условиях вообще не определить. А лабораторным методом можно?

    • @CheckFood
      @CheckFood  17 днів тому +2

      Мед будет обязательно. Мед можно определить при микроскопии. Будут видны частички пыльцы. По ним даже можно будет сказать какой мед.

  • @SkyNext-o5s
    @SkyNext-o5s 17 днів тому

    Спасибо за столь глубокое изучение вопроса качества молока. Проверьте пожалуйста не ультра пастеризованное молоко, мы стараемся покупать только то молоко, на котором в составе присутствует только цельное молоко, без добавлений других типров. Просто интересно было бы отобрать именно цельное молоко и проверить, на сколько оно цельное и стоит ли переплачивать, надеясь на честность производителя?

    • @CheckFood
      @CheckFood  17 днів тому

      Постараюсь.

  • @Наталья-й8х5о
    @Наталья-й8х5о 15 днів тому

    И где же вы фермерское молоко за 65 рублей, просто фантастика?

  • @Nas-Rat18126
    @Nas-Rat18126 17 днів тому +1

    Село зеленое ни 1 коровы не давало молока, имхо.

  • @dilvastak7351
    @dilvastak7351 17 днів тому

    Вот фиг знает, я по органолептике эти марки довольно хорошо различаю(может конечно локально другие заводы поставляют, но у меня перепутать СЗ, ВБД и Вкуснотеево тяжело, оставшуюся пару не пробовал)

  • @Rus_slan
    @Rus_slan 14 днів тому

    Палочки это лактобакиерии.

  • @ДмитрийПостников-й5и

    Понятна проверка на растительные жиры. А в остальном уловить суть сравнения трудно. Молоко "из-под" коровы бывает очень разное. В детстве покупали молоко у соседей, которые держали корову, и оно было вкусное, но со своей "перчинкой". Если неподготовленный человек выпьет такого молока, то он гарантированно присядет на горшок в силу специфичного БЖУ. Деревенское молоко бывает жирностью под 8% и не совсем понятно как оно будет выглядеть после смешения с обезжиренным и пастеризации. То же "Селе Зеленое" - это ултрапастер из нормализованного молока. Я не специалист, но точно ултрапастер из нормализованного молока должен быть похож на молоко "из-под коровы" или сравниваются разные продукты?

    • @CheckFood
      @CheckFood  19 днів тому +1

      Показано как выглядит цельное молоко. Оно и называется так, потому что шарики молочного жира целые. При пастеризации они будут разбиты на мелкие частицы. Поэтому все образцы назвать цельным молоком нельзя. Скорее нормализованное молоко с добавлением цельного. Но проблема в том, что даже цельное молоко пастеризуют. Выглядеть молочный жир будет всегда одинаково. Желтые крупные шарики.

    • @ДмитрийПостников-й5и
      @ДмитрийПостников-й5и 18 днів тому +1

      @@CheckFood "При пастеризации они будут разбиты на мелкие частицы. Поэтому все образцы назвать цельным молоком нельзя."
      Я вас безумно удивлю, но цельное молоко не про "цельные частицы", а про жирность, которая находится в некотором диапазоне.
      Смотрим ГОСТ 31450-2013 Молоко питьевое:
      3.1 питьевое молоко: Молочный продукт с массовой долей жира менее 10%. подвергнутый термической обработке, как минимум пастеризации, без добавления сухих молочных продуктов и воды, расфасованный в потребительскую тару.
      4 Классификация
      4.1 Продукт в зависимости от молочного сырья изготовляют:
      - из цельного молока;
      - нормализованного молока;
      - обезжиренного молока.
      Производитель ОБЯЗАН, как минимум, делать пастеризацию. Чем же отличается сырьё по классификации? Не цельностью крупинок, а процентом жира. Нормализованное молоко - это молоко в котором жирность приведена к конкретному значению и до пастеризации частицы тоже будут целыми, а после - мелкие частицы. По вашей логике получается, что любое магазинное молоко молоком не считается. Это сродни утверждению, что любой фарш сделан не из мяса, потому что кусок мяса выглядит иначе.

    • @CheckFood
      @CheckFood  18 днів тому

      Нет вы меня не удивили. Где в этом госте дано определение цельного молока? С чего вы решили, что цельное это про жирность? То есть если сделать молоко нормализованное жирностью 6% то оно будет цельным?

    • @ДмитрийПостников-й5и
      @ДмитрийПостников-й5и 18 днів тому +2

      @@CheckFood Вы читали классификацию сырья из ГОСТа, которую я привёл? Чем по вашему цельное молоко отличается от нормализованного и обезжиренного в данной классификации? Вы хоть примерно понимаете как делают нормализованное молоко? Цельное молоко (жирность его может гулять в огромных диапазонах в зависимости от множества факторов) привозят на предприятие. Далее оно проходит через фильтр для очистки от мусора. После часть молока охлаждается (не нагревается!) и поступает в сепаратор для приведения его к конкретной жирности с точностью до десятых долей - это нормализованное молоко. После этого и цельное и нормализованная молоко поступают на обязательную пастеризацию. Как ниже верно написали, пить сырое молоко стоит только от знакомой коровы.

    • @CheckFood
      @CheckFood  18 днів тому

      @ДмитрийПостников-й5и я прекрасно знаю что такое нормализованное молоко. Если вы смотрите мой канал, то такой вопрос не задавали бы. И вы так не ответили где вы нашли определение цельного молока.

  • @IgorShulepin
    @IgorShulepin 18 днів тому +5

    Какое это цельное молоко это вообще не молоко, а молочный продукт молока в магазинах уже давно нет одно название искать то чего нет это пустое занятие на коробке напишут что угодно что бы люди покупали эту жижу. Спасибо автору канала за данный коннект.

    • @vadickpoz
      @vadickpoz 18 днів тому

      @@IgorShulepin ,,,,,,,,,,,,,,,,, держи.

    • @DanNV100
      @DanNV100 18 днів тому

      @@IgorShulepin а я с вами не согласен.

    • @УдачныеРЕЦЕПТЫсАлёной
      @УдачныеРЕЦЕПТЫсАлёной 17 днів тому +2

      @@IgorShulepin Люди какое это молоко 😔 Нас давно уже травьят пальмовым маслом. Разве вы не видите,что вокруг не осталось ни одной фермым.

  • @Zizi_FOX
    @Zizi_FOX 18 днів тому

    Если есть возможность проверьте молоко фирмы А-молоко. Оно в автоматах продаётся.

    • @CheckFood
      @CheckFood  18 днів тому +1

      Есть. Я давно покупал регулярно его. Но у них проблемы с автоматами. Исчезают. Но найду.

  • @SeawardRu
    @SeawardRu 19 днів тому

    А цельное молоко кипяченое было или сырое? А то картина будет похожа на то, что в коробках. Но там оно же стерилизованное. То есть пить можно сразу и хранится оно долго. А "из под коровы" пить сырое.... это нужно корову лично знать, в глаза ей посмотреть и все такое. Иначе привет Ихтиандр или диарея.
    У кипяченого какая картина на х400?
    А кефир и йогурт их стерилизованного (ультрапастеризованного) молока и не сделать. Дома делали йогурт. И там нужно молоко брать, которое не хранится 6 мес, а 2-3 дня. И это объясняет почему бактерии закваски не живут в нормализованном молоке.
    ЗЫ про "один одинокий шарик" вспомнилось какое-то раннее видео про "над замком летала одинокая стая ворон" :)

    • @CheckFood
      @CheckFood  19 днів тому

      молоко сырое деревенское.

    • @SeawardRu
      @SeawardRu 18 днів тому

      @@CheckFood Вот, а можно фотку (оч интересно) его же в х400 после кипячения дать? Сдается мне, там тоже все бело будет с редкими шариками. Т.к. коробочное == кипяченое молоко. Или же не так. Потому и интересно.

    • @ДмитрийПостников-й5и
      @ДмитрийПостников-й5и 18 днів тому +1

      @@SeawardRu потому что автор принципиально не понимает, что такое цельное молоко.

    • @CheckFood
      @CheckFood  18 днів тому +2

      @ДмитрийПостников-й5и ну так дайте определение цельного молока. 3й раз вас прошу.

    • @CheckFood
      @CheckFood  18 днів тому +2

      SeawardRu. Проведу эксперимент с цельным сырым и кипяченным. Посмотрим что получится. Видео будет на канале.

  • @thesvalker3720
    @thesvalker3720 15 днів тому

    куда же пальма идет тогда?

    • @CheckFood
      @CheckFood  15 днів тому

      50% это спреды, маргарины, кулинарные жиры. Потом косметология. В том числе мыловарение. Потом смазочные материалы. Потом кондитерка. Ну и остатки могут недобросовестные производители использовать в молочке. Остатки это мизер по сравнению с объёмом производства молока.

  • @ВалентинаСевостьянова-щ9ц

    В магазинах практически нет цельного молока, да у нас в стране, есть фермы, но их очень мало, и с ферм молоко, настоящее, отправляют продают, за границу, а нам оттуда порошок из которого, нам химичат нормализованное, заинтересованное, и даже,, цельное,, молоко. Поэтому в стране, так много больных людей. Не рассказывайте сказки.

    • @CheckFood
      @CheckFood  18 днів тому

      Что за порошок чудный вам привозят из-за границы? Про какие сказки вы спрашиваете?

    • @ВалентинаСевостьянова-щ9ц
      @ВалентинаСевостьянова-щ9ц 18 днів тому

      Порошок - сухое молоко не мне привозят, на молоко - заводы, где готовят,, молоко продукты "

    • @CheckFood
      @CheckFood  17 днів тому

      Что плохого в этом порошке?

  • @ЕленаРогозная
    @ЕленаРогозная 18 днів тому +2

    Весёлый дяденька! Но для начала было бы неплохо хоть чуть-чуть ознакомиться с технологией производства молочных продуктов. Узнать что такое гомогенизация, ультрафильтрация, нормализация, пастезизация. Как всё это действует на молоко. И почему этот "эксперимент" не имеет никакого смысла.

    • @CheckFood
      @CheckFood  18 днів тому +1

      расскажите что такое гомогенизация, утрафильтрация и пастеризация. Как это все влияет на молоко и почему эксперимент не имеет смысла. Я смотрю некоторые умничать любят. А когда о конкретике речь идет, то сразу молчание.

    • @ЕленаРогозная
      @ЕленаРогозная 18 днів тому +2

      @@CheckFood когда молоко принимают на заводе, оно проходит ряд процедур, в том числе бактофугирование - очищение от патогенной микрофлоры, фильтрация от механических примесей, гомогенизация - когда белковая оболочка больших жировых шариков разрушается, и они становятся маленькими, для того чтобы в бутылках молочный жир не всплывал наверх, и молоко имело однородную консистенцию. Но жира при этом не становится меньше. Для уменьшения ( или увеличения) жирности молоко производится нормализация. Молоко без нормализации считается цельным. В "фермерском" молоке жировые шарики просто-напросто не подвергались гомогенизации, и поэтому выглядят крупными. Но это не значит, что жира в нем больше.

    • @ЕленаРогозная
      @ЕленаРогозная 18 днів тому +1

      ​@@CheckFoodи да, если хотите узнать реальный состав молока, можно купить простой анализатор, типа "Клевер" или "Лактан". Цена вопроса тысяч шестьдесят. А еще на рынках, где продают молочную делают такой анализ занедорого. Жир, белок, плотность, соматика, всё узнаете. 😁 продукцию

    • @CheckFood
      @CheckFood  17 днів тому +1

      Первую часть видео посмотрите. Там как раз Лактаном проверяю.

  • @tigransarkisiv3593
    @tigransarkisiv3593 17 днів тому +1

    Зачем выкладывать такую некомпетентную информацию? Изучайте процесс гомогенизации и потом снимайте новый ролик)

    • @CheckFood
      @CheckFood  17 днів тому

      Не надо общими фразами. Конкретику давайте. Вы считаете что в образцах цельное молоко?

    • @tigransarkisiv3593
      @tigransarkisiv3593 15 днів тому

      Так невозможно определить это цельное молоко или нет. Вы под микроскопом таким методом видите размер жира. То есть это разбитые шарики жира или крупные. Лучше удалите видео и не введите в заблуждение людей. 15 минут изучайте технологию переработки молока и снимайте новое видео.

    • @tigransarkisiv3593
      @tigransarkisiv3593 15 днів тому

      Вопрос в том, что и так люди не могут найти качественную еду в магазинах. Особенно по молочным продуктам много мифов. К Вам приходят люди смотреть ролики, чтобы определиться с выбором качественной продукции для семиьи и детей, поэтому очень большая ответственность лежит на Вас и блогеров, которые снимают подобный контент. Соответственно нужно подробно изучать тему, потом снимать ролики, а то получится так, что Вы забракуете качественную продукцию и ограничите доступ потребителя к качественной продукции. Только смотрет размеры жира и обявить, что это хорошее молоко или плохое, это оооочень неправильный метод.

    • @CheckFood
      @CheckFood  15 днів тому

      Я изучал и изучаю технологию переработки молока. А также и биохимию молока. Если вы думаете, что люди будут слушать про гомогенезацию, пастеризацию и т.п. , то ошибаетесь. А вот про шарики речь пошла и люди стали смотреть. Для начала хотя-бы показать что сырое цельное молоко состоит из шариков желтеньких. Многие и этого не знают. Они не задумывються как масло получается. Почему из магазиного масло не получить. Почему молоко сворачивается или нет. Почему оно горчит. И надо проще стараться объяснить. А по поводу качества продукции, она может и качественная. Но то, что в нем цельное молоко есть сомнения. Производитель не может регулировать жирность цельного молока. Если написано точно, что жирность 3.5% и в составе только цельное молоко это уже лукавство.