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RECIPE: dough: 70g per dough, the total amount is 8 doughs 28*28*bake tray*2 trays (4 breads on each tray）Bread flour 300g Sugar 30g Milk 220gSalt 4g Instant yeast 4g Unsalted Butter 35g Stuffing: Meat floss 130g Sesame 50g ( baked) Seaweed 7g (2 pieces)Unsalted Butter 80g Mayonnaise 70gSurface decoration Milk 10g brush on the surfaceSesame 20g Cheese powder 10g Salad sauce Baking temperature: Bottom or middle-lower rack of the oven185°C /365°F 22mins
不能不
肉松面包卷看起来很好吃呢😍😍 谢谢分享好食谱👍👍
谢谢你。🥰🥰🙏🙏💕💕
好看的美食视频！肉松面包卷号吃，阿栗真是好厨艺，谢谢好分享！
🥰🙏🙏❤️❤️感谢支持鼓励，我会加油，和你们分享更多美食。
好赞的食谱，肉松面包卷高颜值看着香，感谢分享，订阅支持
❤️🥰🥰谢谢您呢，我会加油💪！🌹🌹
老師你好！謝謝你的分享食谱，我今天做了給家人，人人都贊好味😋👍thank so much again....🌹
This bread so yummy 🤤
👍👍🤗🤗🌸🌸好開心看到您用阿栗的食譜做出美味麵包的好消息！🙏🥳💖🌸🍀感謝您的分享與回饋，阿栗感到了更多的幸福。
🙏🤗🌹🌹🌷🌷❤️❤️Thank you sooooo much for your liking and comment! I appreciate your support !
Looks so appetizing and yummy. Thanks for sharing!!
🥰🥰🙏🙏❤️❤️
好漂亮的肉松面包卷！做的真好，看满学习了！订阅你了，一起加油！
🙏🙏🥰🥰❤️❤️谢谢您呢！
What a treat you have, thank you very much
🥰🥰❤️❤️🎈🎈
It looks so delicious. You're very good at cooking. That's a good recipe. wow good Information. 🥰💕💕
Thank you so much!😘❤️🥰🥰
謝謝
very nicely prepared the softest meat floss bread.I like the beautiful money plant in your kitchen
🥰🥰💕Thank you very much for you like my bread recipe .we are same like natural plants like you. 🌲🌳🍀🌿🌿🌱🪴Plants make life full of vitality.
Excellent 😋
Thank you for liking and supporting 🥰🥰❤️❤️
Dear Ali, the background music is as beautiful as your recipes. DANKE 🙏🥰💜☕️🥯
Thank you for your liking and comment!🙏🤗🌹💖🍀🍬🔆🌸
食谱：面团：70克*8个28*28烤盘*2盘（每盘4个）高筋面粉300克白糖30克牛奶220克盐4克酵母4克黄油35克馅料：肉松130克芝麻50克（熟）海苔7克（2片）黄油80克蛋黄酱70克表面装饰：牛奶10克刷面芝麻20克干酪粉10克沙拉酱烘焙温度：烤箱下层或中下层 185°C(365°F) 22分钟
Dear Chef Ali, may I know the mayonnaise is Kewpie or normal type? Also, is it possible to refrigerate the dough overnight after dividing into 8 balls? Following morning, final assembly then shape to number 8? Thank you.
老师，我那个加了馅料后，擀不长，面团松弛了好久，都没能擀长，不知道是什么原因，想请教下老师。谢谢！
what is the salad dressing is..thanks for sharing this nice video. I watched you from Iraq/ Baghdad ❤❤❤
Hi, thank you for liking! The salad dressing is mayonnaise, the white sauce you see on the salad. Again, thank you for supporting! 🥰🥰🌹🌹
❤❤❤
❤️❤️🥰🥰🥰👍💐💐
老師，新手在這請教您，麵糰揉成膜，會有什麼效果呢？膨鬆軟嗎？所以木材麵包就是不用揉成膜？謝謝老師的回答❤️💗😊
您好，🥰💖麵包揉成膜，通常意味著麵筋形成到一定程度了。這樣做是為了讓麵包的筋度高從而膨發力更好，麵包組織更加細膩。不是所有麵包都要揉出膜。吐司对于面筋要求高一些。普通甜麵包來說，特別對於家庭手揉，出到厚膜也是足夠的。這樣的狀態，我一般手揉8～10分鐘。木材麵包麵團比較乾一些，也是揉到厚膜即可。時間參考這個就行。
@@aliskitchen 謝謝老師，好仔細的答案，謝謝不厭其煩的指導❤️💞😘😆
@@燕子-p5n 🥰🌸💖🍀感恩您對我的喜愛！阿栗很高興看到朋友們用我的食譜做出美味的麵包，也非常樂意回覆問題，分享經驗給大家。
@@aliskitchen 💖💞💕
如果沒有蛋黃醬呢
老師，今天做了這個包，最後唧沙拉醬出爐后變了克色，不似老師你做黃色，請問你用甚麼沙拉醬呢？
您好，我用的是買的比較黃色一些的mayonnaise,醬顏色不同，這個對於麵包味道不影響，只是顏色會有些區別。這個醬我自己也常常用蛋黃來自己打發，可以打顏色黃一些，很簡單，因為最近問的朋友多，以後有機會我會展示給大家，很快就幾分鐘就打發好，比去超市買還快速些。🥰💖
@@aliskitchen 老師,謝謝你，希望儘快看到你的視頻
感恩您對阿栗的厚愛！感謝期待！🙏🤗🌸💖🌹🔆🍬
perfect
Thank you for your liking and comment.🙏🤗🌹🌹💖🍀
❤️
Thank you for your liking!🙏🥰🌹💖
老师，请问你用哪只沙拉酱？
您好，我家大部份情況下，我的沙拉醬就是自己用蛋黃，和食用油自己打的。超市裡所有品牌的mayonnaise蛋黃醬都可以買來用，味道區別也不大。🥰💖
老师，为何面团要放冰箱30分钟?谢谢
您好，放冰箱冷藏水合，讓麵團自動形成一些筋度。後面揉麵會比較好揉出麵筋。🥰💖
@@aliskitchen 哦，原来如此。谢谢你
不客氣，阿栗很開心與您分享。🤗💖🌹
, 請個麵糰會爆
麵團會爆的原因是因為接口處沒有捏好。
. 好整出嚟 面皮會爆
接口需要放到最下面壓著就不會爆開。
RECIPE:
dough: 70g per dough, the total amount is 8 doughs
28*28*bake tray*2 trays (4 breads on each tray）
Bread flour 300g
Sugar 30g
Milk 220g
Salt 4g
Instant yeast 4g
Unsalted Butter 35g
Stuffing:
Meat floss 130g
Sesame 50g ( baked)
Seaweed 7g (2 pieces)
Unsalted Butter 80g
Mayonnaise 70g
Surface decoration
Milk 10g brush on the surface
Sesame 20g
Cheese powder 10g
Salad sauce
Baking temperature:
Bottom or middle-lower rack of the oven
185°C /365°F 22mins
不能不
肉松面包卷看起来很好吃呢😍😍 谢谢分享好食谱👍👍
谢谢你。🥰🥰🙏🙏💕💕
好看的美食视频！肉松面包卷号吃，阿栗真是好厨艺，谢谢好分享！
🥰🙏🙏❤️❤️感谢支持鼓励，我会加油，和你们分享更多美食。
好赞的食谱，肉松面包卷高颜值看着香，感谢分享，订阅支持
❤️🥰🥰谢谢您呢，我会加油💪！🌹🌹
老師你好！謝謝你的分享食谱，我今天做了給家人，人人都贊好味😋👍thank so much again....🌹
This bread so yummy 🤤
👍👍🤗🤗🌸🌸好開心看到您用阿栗的食譜做出美味麵包的好消息！
🙏🥳💖🌸🍀感謝您的分享與回饋，阿栗感到了更多的幸福。
🙏🤗🌹🌹🌷🌷❤️❤️Thank you sooooo much for your liking and comment! I appreciate your support !
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好漂亮的肉松面包卷！做的真好，看满学习了！订阅你了，一起加油！
🙏🙏🥰🥰❤️❤️谢谢您呢！
What a treat you have, thank you very much
🥰🥰❤️❤️🎈🎈
It looks so delicious. You're very good at cooking. That's a good recipe. wow good Information. 🥰💕💕
Thank you so much!😘❤️🥰🥰
謝謝
very nicely prepared the softest meat floss bread.
I like the beautiful money plant in your kitchen
🥰🥰💕Thank you very much for you like my bread recipe .we are same like natural plants like you. 🌲🌳🍀🌿🌿🌱🪴Plants make life full of vitality.
Excellent 😋
Thank you for liking and supporting 🥰🥰❤️❤️
Dear Ali, the background music is as beautiful as your recipes. DANKE 🙏🥰💜☕️🥯
Thank you for your liking and comment!🙏🤗🌹💖🍀🍬🔆🌸
食谱：
面团：70克*8个
28*28烤盘*2盘（每盘4个）
高筋面粉300克
白糖30克
牛奶220克
盐4克
酵母4克
黄油35克
馅料：
肉松130克
芝麻50克（熟）
海苔7克（2片）
黄油80克
蛋黄酱70克
表面装饰：
牛奶10克刷面
芝麻20克
干酪粉10克
沙拉酱
烘焙温度：
烤箱下层或中下层
185°C(365°F) 22分钟
Dear Chef Ali, may I know the mayonnaise is Kewpie or normal type? Also, is it possible to refrigerate the dough overnight after dividing into 8 balls? Following morning, final assembly then shape to number 8? Thank you.
老师，我那个加了馅料后，擀不长，面团松弛了好久，都没能擀长，不知道是什么原因，想请教下老师。谢谢！
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Hi, thank you for liking! The salad dressing is mayonnaise, the white sauce you see on the salad. Again, thank you for supporting! 🥰🥰🌹🌹
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老師，
新手在這請教您，麵糰揉成膜，會有什麼效果呢？
膨鬆軟嗎？
所以木材麵包就是不用揉成膜？
謝謝老師的回答❤️💗😊
您好，🥰💖麵包揉成膜，通常意味著麵筋形成到一定程度了。這樣做是為了讓麵包的筋度高從而膨發力更好，麵包組織更加細膩。
不是所有麵包都要揉出膜。吐司对于面筋要求高一些。普通甜麵包來說，特別對於家庭手揉，出到厚膜也是足夠的。這樣的狀態，我一般手揉8～10分鐘。木材麵包麵團比較乾一些，也是揉到厚膜即可。時間參考這個就行。
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如果沒有蛋黃醬呢
老師，今天做了這個包，最後唧沙拉醬出爐后變了克色，不似老師你做黃色，請問你用甚麼沙拉醬呢？
您好，我用的是買的比較黃色一些的mayonnaise,醬顏色不同，這個對於麵包味道不影響，只是顏色會有些區別。
這個醬我自己也常常用蛋黃來自己打發，可以打顏色黃一些，很簡單，因為最近問的朋友多，以後有機會我會展示給大家，很快就幾分鐘就打發好，比去超市買還快速些。🥰💖
@@aliskitchen 老師,謝謝你，希望儘快看到你的視頻
感恩您對阿栗的厚愛！感謝期待！🙏🤗🌸💖🌹🔆🍬
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老师，请问你用哪只沙拉酱？
您好，我家大部份情況下，我的沙拉醬就是自己用蛋黃，和食用油自己打的。超市裡所有品牌的mayonnaise蛋黃醬都可以買來用，味道區別也不大。🥰💖
老师，为何面团要放冰箱30分钟?
谢谢
您好，放冰箱冷藏水合，讓麵團自動形成一些筋度。後面揉麵會比較好揉出麵筋。🥰💖
@@aliskitchen 哦，原来如此。谢谢你
不客氣，阿栗很開心與您分享。🤗💖🌹
, 請個麵糰會爆
麵團會爆的原因是因為接口處沒有捏好。
. 好整出嚟 面皮會爆
接口需要放到最下面壓著就不會爆開。