免焗!平底鍋芝士肉鬆麵包/免烤箱/廚師機/萬用平底鍋麵團/Frying Pan Bread no oven no bake easy recipe
Вставка
- Опубліковано 29 лис 2024
- 🌟更多有關麵包的教學影片，一Click即到！
【牛油芝麻豬】 • [簡易食譜]牛油芝麻豬/港式麵包經典/咸豬仔...
【蜜糖腸仔包】 • 蜜糖腸仔包/手搓麵包的技巧/無廚師機麵包機/...
🌟或者你會感興趣？
【純手工番茄麵】 • [簡易食譜]純手工番茄麵,自製手擀麵條無需壓...
【朱古力CUPCAKE】 • [極度簡易]朱古力CUPCAKE/巧克力杯子...
👨🏻🍳歡迎讚好和追蹤我的Facebook專頁
👨🏻🍳Like & Follow My Facebook
➡️ / chefchuskitchen
👨🏼🍳Chef Chu's Kitchen飲飲食食交流群組
👨🏻🍳My Cooking Study Group
➡️ / 312637825854222
👨🏻🍳購買烘焙材料及工具、查詢烹飪課程，請讚好及追蹤我所駐場的工作室
👨🏻🍳Follow the page of cooking studio to get the latest information of our classes and the baking ingredients and tools we sell
➡️Facebook: / daydaygood%e6%97%a5%e6...
➡️Website:
www.daydaygood...
📝自家品牌食品工場訂單（批發及零售）
📝House band food factory (Wholesale and Retail)
➡️Facebook:
/ patisserie-mon-ange-10...
➡️Website:
www.patisserie...
👨🏻🍳我的Instagram
👨🏻🍳My Instagram
➡️ / chefchus_kitchen
🥐我的麵包書
🥐My Cook Book (Bread)
➡️www.cp1897.com...
🧁我的蛋糕書
🧁My Cook Book (Cake)
➡️www.cp1897.com...
🔔記得按訂閱鐘仔，並選取「全部」訂閱我的頻道，有新食譜發放時會有提示
🔔Click the bell to subscribing my channel, you can receive the notification when new video is published.
#萬用麵團
#平底鑊
#免焗
#FryingPanBread
#NoBake
#NoOven
實在太正喇！今日終於整咗餡料係芝士咸牛肉，簡直好食到哇一聲🤤🤤，你教整嘅野食，我每次跟住做都好成功！Thank you very much 😍🙏
好提議！咸牛肉都好喎～～
meL Box 係超級好味，芝士與咸牛肉好match, 下次我會試芝士&蘑菇😋
要落沙律醬嗎？
謝謝指教。
Marie.K 不需要呀😊
謝謝建議，我聽日想做紅豆餡😃
Chef Chu’ Kitchen
萬用麵團（平底鑊麵包）
高筋麵粉 130 g
鹽 3g
原糖 22g
酵母 2g
奶粉 10g
冇鹽牛油 10g
水 90g
分割4份搓圓
鬆弛15分鐘
按扁、碌圓、包入餡料 、收口
再搓圓、再按扁
噴水、再發酵30-40 分鐘
放入已噴少少油煎Pan
冚蓋、小火煎焗 8分鐘
反轉面
再冚蓋、小火煎焗8至9分鐘
多謝朱Sir分享食譜, 剛剛整了, 既簡單又好味的麵包, 謝謝👍😋
呢個包好好味！多謝朱sir！🙇🏻♀️🙇🏻♀️👍🏼👍🏼
自從訂閱了你之後，增磅了不少，不過試做了幾款都成功。🙏🙏🙏
朱Sir個包好好味😋謝謝你指導👍🏻就係要有體力才可搓粉可能年紀都有關係130g做四個勉強可以，好開心還自己心願都成功！多謝你使我哋長者有寄托🙏🏻🥰
多謝朱sir成日設計咁易做嘅麵包。這款包令我想起上年跟你上堂學嘅生煎包，又係超正👍🏻👍🏻
朱sir,
可否在晚上做好麵糰放雪柜, 早上才做包做早餐？
朱sir呢個食譜好正第一次做已經成功、落鑊煎嘅時候大家記得真係要小火同埋有耐性😂我第一隻煎忍唔住大火少少即刻令一邊燶咗🤣第二隻有耐性慢慢煎煎出嚟好靚
包豬肉餡會很好吃
哩个方法確係好好，啱哂冇焗爐嘅我，多謝朱Sir🙏🏾🙏🏾🙏🏾🙏🏾
中，西式都掂，多元化師傅👍🏻
多謝朱SIR.呢種包好幫到我呢個懶人😉
我個焗爐早排壞左，停左工，今次又可以開工喇，多謝朱sir
有D教焗落少少水份焗一朱sir教唔使落水好靚。
多謝朱sir,好似好簡單,希望我可以做得成功.
多謝朱sir👍🏼👍🏼唔知做义燒餐包得唔得？
朱 Sir 個面包好正咁……我又試下整😘
朱sir請問如果想放入焗爐那麼焗爐的溫度?及 要焗時間要多久 ? 是直接焗 一次完成 ? 還是焗完一邊 再反另一邊繼續局?
@@jango8859 上面放多一個烤盤一次過烤明嗎
師父，好似好容易，多謝分享！
正到爆炸👍👍
今日我都做到好好食多謝朱sir
好吃😋！谢谢朱🐍！又辛苦你了！也谢谢制作影片的同事们！😘
谢谢朱sir的视频，真的教会了我做好多美食。一直很喜欢吃各种肉松做的东西，这个肉松面包很赞！同时建议朱sir可不可以把配方放在片头片尾或者在说明或评论区里，这样做的时候更方便掌握用量。
Thanks 朱sir! 我會試下哩個（因為屋企無焗爐）
朱Sir呢個好easy😋😋一定要試整
我喜歡食面包我一定試做
超正呀我放芝士火腿仲正😋👍🙏
多謝朱Sir分享食譜
請問亞sir用開什麼麵粉?
萬用麵團（平底鑊麵包）
高筋麵粉 130 g
鹽 3g
原糖 22g
酵母 2g
奶粉 10g
冇鹽牛油 10g
水 90g
分割4份搓圓
鬆弛15分鐘
按扁、碌圓、包入餡料 、收口
再搓圓、再按扁
噴水、再發酵30-40 分鐘
放入已噴少少油煎Pan
冚蓋、小火煎焗 8分鐘
反轉面
再冚蓋、小火煎焗8至9分鐘
Very nice 👍 Thank you Chef Chu👩🍳
多謝朱Sir分享
好正, 易整, 鍾意, 多谢😀
朱Sir,請問整型後放雪櫃可以嗎？
4-7度
個樣好得👍🏻想像到一定好好味🤤🤤朱sir可否教下整雞尾包🤗🤗
啱晒小朋友👍🏻😋
試整了，但用鍋煎時唔夠5分鐘就好燶🙈但又未熟，咁請問可以點解決啦？唔該朱sir
朱Sir，超市有冇細細包的奶粉？冇奶粉用牛奶可以嗎？如果可以大概幾多？謝謝
👏Thank you for sharing, I’ll try👍
多謝朱Sir
朱sir, 做好，可以放雪柜，要食先煎嗎
可
用大米粉代替麵粉,走糖,可 以 ma?
太多大米粉會硬
朱sir, 可以教生煎饱吗？
我可喜你的教导视频，可以写材料的份量？都好知道，
好味又易做👍🏻
👍多謝🙏
朱sir lee 個包可以蒸來食嗎
Thank you Sir! You're the Best!
請問點為指控制好發酵？唔明
Thank you Chef Chu
正呀🥰😋簡單易做✌️✌️
好想食呀! 屋企冇曬無鹽牛油，想問如果用有鹽牛油然後唔加鹽得唔得？
路過多口，本身食譜不落鹽，所以沒有然後加鹽這說法，如果真係無無鹽都可以試下，不過鹽係有助發酵，用有鹽牛油，可能又有另一種體驗，點都好，試下無壞，又無話無無鹽唔可以做
可唔可以教整貝果🥯
想問下如果發酵完唔想整哂，麵團可以點做? 唔該哂
放雪櫃
同埋如果想整定第二朝煎嚟食，係咪做完二次發酵後放入雪櫃？
嗯 我都想知道，可以做早餐就好🤭
無奶粉可唔可以搵其他野代替？
唔用
如果想入爐幾分鐘溫度幾多？
朱sir肉鬆在那可以買到🤝
超市
请问朱SIR如果用气炸可以吗？要用几度？
我未用過氣炸鍋
Thank you Chu sir 🥰🥰👍🏼👍🏼
謝謝 chef，如果無奶粉可以用鮮牛奶嗎？
不用就可
Chef Chu's Kitchen Thank you！會嘗試包紅豆餡🙏🏻🙏🏻😃
Chef Chu's Kitchen Thank you chef！今日試左放紅豆餡，好好食，thanks again 🙏🏻🙏🏻
請問沒有奶粉，可以用牛奶代替嗎？
朱sir前面答可豆奶代替水，咁冇奶粉其實可唔落，最多無咁香
朱sir，想問如果無奶粉可否用全脂奶代替呀？
唔用
以後配方寫在下面方便些，謝謝
朱sir, 我整咗兩次個麵團都濕到好黐手，完全搓唔到😞😞但份量無錯架，請問係邊度出左問題。
每個人嘅操作能力都唔一樣，麵粉吸水度都唔一樣你下次減少少液體
偶像呀！朱Sir 😍😍
請問焗爐有發酵功能，低溫發酵30度，傳統發酵40度，係咪可以將發酵時間縮短30分鐘？謝謝🙏🏻
係
@@ChefChusKitchen 謝謝🙏🏻
正呀！
好想食😻👍
朱sir, 呢個面包可以用廚師機搓嗎?
可
好想食😋
正呀
請問用焗爐焗要焗幾多分鐘呀？
我都想知
朱sir 層留言，180度焗12分鈡
正到呢...
請問唔落奶粉得唔得？可以用其他代替嗎？
直接唔用
朱sir如果唔落奶粉得唔得呀？
得
朱sir,牛奶可以代替奶粉吗？
不同
👌
麵粉、水的份量幾多？
وااااااااااو👍👍👍👍👍
朱sir, 可以加其他嘢例如牛肉，豬肉⋯⋯等嗎？要加生或是要煮熟才加入去架？
熟好點
阿sir，你好，今天依照你教我做饅頭的視頻做了饅頭，出來效果不太好，想再請教你，為何我的饅頭表面沒有你的平滑呀？如果用廚師機攪粉，應該要攪多少分鐘呀？而且崩塌左。請指教，謝謝你。🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
10-12MIN
Chef Chu's Kitchen 唔該晒🙏🏻
系唔系一定要用高筋面粉？普通面粉得唔得？
可
Chu sir我想請問已包餡發酵後嘅麵包，可以入雪櫃雪至食前先煎嗎？
如果控制好發酵是冇問題的
@@ChefChusKitchen Thanks Chu sir
請問朱sir如果想用焗爐焗得唔得？如果可以用幾多度？焗幾耐？
煎麵包真係好好食! 我 quadrupled your recipe, 但係兩三個咁煎，一家六口實在太多時間啦! 😭
180度大約12分鐘
@@ChefChusKitchen 朱sir有問必答! 超親民! 太❤️你啦!
raincloudz 其實我都唔係睇得晒咁多盡力回答🙂
請問點解牛油唔洗後落，係唔係因為份量少，所以直接加?
Yes!叻叻
@@ChefChusKitchen 所以如果做double 份量/加大分量就後下會好D ? Thanks
請問屋企冇奶粉，落牛奶ok嗎？份量多少？謝謝！
唔落奶粉就可
全脂奶粉 那里買
Baking workshop
請問無原糖可以用咩糖代替呢？
其實用其他糖都可以，raw sugar係好嘢嚟，最好買定包看門口
kathy pang 謝謝🙏🏻
跟左份量，但粉團好乾，無你果舊咁濕潤，搓極都唔得，中途可加水再搓？
可
明明跟足份量，但麵團濕到搓唔倒，痴完手又痴枱。。。放棄了兩次
試吓減少少水因為每隻麵粉吸水不一樣
@@ChefChusKitchen 謝謝你，第三次，做到了，就是要堅持搓下去，今次麵團很成功。
可唔可以改用烤箱烤呢？温度要几多度？
180C 12~14MINS
煎pan朱🤣
想問糖尿病人食唔食得？
可唔可以用豆奶代替水?
可
試食冇聲舒服好多
可以放冰隔幾天?
要好好控制發酵
你好👋，我不懂聽視頻，可惜沒有中文字幕😭
過兩天就會上載去UA-cam
@@ChefChusKitchen 你太貼心
正呀 ！