Liguria's Revered Farinata di Ceci

I had the supreme good fortune to watch the culinary artistry of Farinata (a type of grand savory pancake made of chickpea flour) in the home and the wood-fired oven of good friends. This video gives you a play-by-play view of Farinata being made. And there's even a bigger feast if you keep watching!
(Ho avuto la suprema fortuna di assistere all'arte culinaria della Farinata (un tipo di grande frittella salata fatta di farina di ceci) nella casa e nel forno a legna di buoni amici. Questo video vi dà una visione in play-by-play della preparazione della Farinata. E c'è anche una festa più grande se continuate a guardare!)