СЕКРЕТЫ ГОРОХОВОГО СУПА
Вставка
- Опубліковано 11 жов 2019
- 800 гр. гороха
1 луковица
1 зубчик чеснока
1-2 небольших болгарских перчин
2 морковки
4-6 шт. картошек
50 мл. растительного масла
зелень
соль и перец по вкусу
-----ПРИЯТНОГО---
#КАК#ПРАВИЛЬНО#И#БЫСТРО#СВАРИТЬ#ГОРОХ#
Сделал недавно но немного по другому, Купил полоску говяжьих рёбер (хрящей), купил полоску свинных молодых рёбрышек, и немного копчёных рёбрышек! Замочил стакан гороха, меняя воду через час.. на три часа! Разрезал рёбрышки по частям и обжарил на вытапленном из них жире! Слил воду с гороха и поставил его вариться, сливая пену через каждые пол часа! И так 3 раза! Поставил далее вариться горох, с половинкой лука и моркови, и добавил обжаренное мясо! Горох готов одновременно с мясом, далее картофель, специи, зажарка и зелень! Очень душевно!
Благодарю за рецепт и за подачу . Все так уютно и вкусно и хорошо как дома . Много позитива !
Потрясающе. Обязательно попробую сварить на днях. Впервые вижу гороховый без мяса, но выглядит - просто сказка.
Какой же он вкусный этот супчик.Аллочка ЛАЙК за рецепт.
Я вчера тоже крылья в духовке готовила а завтра повашему рецепту приготовлю гороховый суп спасибо Вам за рецепт крепчайшего здоровья Вам и Вашим близким
Женщина-огонь! Вкусно рассказывает. 😘
Аллочка, спасибо большое. Я вас люблю
Какая вы умница люблю суп гороховый посмотрел как поел здоровья вам
Прекрасный суп! Обожаю гороховый суп!
алла , а кто пооизводит горох а то везде пласмасовый
Как приятно смотреть и слушать Аллу. Ее теплая простота общения несёт усладу своим блюдам. А самый главный ингредиент их - это улыбка. Аллочка, здоровья Вам и новых идей )
Спасибо за такой способ быстрого приготовления гороха.Поделюсь и я способом - перед тем, как поставить варить горох,я его замачиваю в теплой воде с содойминут на 30,затем промываю и закладываю в бульон.
Не старый горох и без соды за 30-40 мин.разваривается. Никогда с содой не варю. Вообще первый раз про неё слышу.
@@dhrdvgfb9626 в кафе и столовых в СССР строго запрещалось использование соды при варке гороховых супов. Сода сильно ухудшает потребительские качества супа и портит его необыкновенный вкус. Не варили и не начинайте. Это как обманывать членов семьи.
@@user-kn1gs3mb2k это ещё и гробить желудок. Много соды - вредно.
Красота. Як завжди ваші блюда на висоті.❤️❤️❤️❤️
Спасибо. Супер.
Классный супчик!Беру этот горох,всегда розвариваеться,но не где не видела , чтоб было написано что Израиль производитель.Алла большое спасибо.ЛАЙК!!!
Спасибо за видосик , все понравлось .
Спасибо большое этот метод варки гороха работает! Только правда я час варила свой горох, а до этого метода 3,5-4часа .
Спасибо большое . Замечательный рецепт . Просто и вкусно . И главное ---быстро ! Такое ощущение , что мы с вами очень давно знакомы , такой у Вас голос родной . Всего Вам доброго .
Аллочка добрый день! Вы как всегда оригинальны. Не перестану утверждать, всё гениальное просто! Спасибо Вам.
I realize Im kinda off topic but do anyone know of a good site to watch newly released movies online?
Я тоже самое люблю что и вы!)))
Алла, я добавляю картошку, как только закипит горох и варю в дуэте.
Я с вами заодно, делаю так же. Горох бывает очень разный и по времени надо ориентироваться на пробу мягкости.
Было приятно узнать новые подробности про этот суп
Ммм надо тоже сварить такую вкуснятину 😋😋😋😋спасибо вам!!!!
Так вкусно густой это хорошо
Благодарю Вас что поделились!
не против если я заберу ваш рецептик к себе на канал?
Спасибо, приятно было побыть с вами.Суп сварим.
Все рецепты мне понравилось спасибо всем
Спасибо!
Алла,яуже столько вылила гороха птичкам...три раза это точно.Один раз варила его 4 часа и опять же выбросила.А потом поменяла кастрюлю с малерованной на такую как увас и без соды, то горох разварился в песочек.Спасибо за видео.
Спасибо
Я бы ещё в него добавила чуть обжаренной колбаски или варёной и можно ещё копченной
Вы,наверное,волшебница: у меня никак не разваривается горох,что только я не делала.
Алла! А почему вкладка "каналы" стала пустая?
Добрый день! Обожаем гороховый суп, поэтому с интересом посмотрели Ваши секреты) Спасибо большое за то что поделились Вашим рецептом приготовления этого замечательного супа!
Мы любим густые супы, воды бы не стала добавлять. Спасибо за рецепт! Про чеснок в горох не знала, надо попробовать положить.
мария соколова один два раза для разнообразия. но затем опять вернетесь к жареному луку и черному перцу.Это как засолка сала со специями - со временем только хорошее толстое сало со спины и хорошая соль и больше ничего....
@@user-kn1gs3mb2k я в горох не кладу чёрный перец. Кладу зажарку (лук, морковь) и молотый чабрец, припущённый на кубике сливочного масла, которое раскрывает вкус пряностей. Он подчёркивает вкус гороха и грибного супа, попробуйте)
спасибо
Гороховый суп тоже люблю, но варю с копчёными рёбрышками, ибо без них вкус совсем не тот!
Люблю гороховый суп, но, вот таким образом не готовлю, копченые рёбрышки обязательно обжариваю с луком и морковью, вот тогда это суп получается, а отдельно горох, потом картофель... В общем ерунда какая то получается, но на вкус и цвет товарищей нет.
Yes, s kopchenkoy
Я ТОЖЕ ТАКОЙ ЛЮБЛЮ СУП !!!! СУПЕР СУП!!!!
Да Алла вам просто горох попался хороший я недавно для эксперимента три часа варила и хоть бы что галькой гремел по кастрюли
Я когда то 5ч варила🥺🥺🥺🥺
Девочки, а 6,5 часов не хотели? Я так люблю гороховый суп! Ну, правда, что случилось с этим горохом?
Девочки,попробуйте после закирания ,немного соды добавить,буквально пол чайной ложечки.Пенку собирайте ,которая появится.Реально быстрее получается.Сама где то в инете подсмотрела и использую ...
Странный какой-то у вас горох девчонки 😯у нас в Татарстане обычный горох и варится как обычно даже и без соды.
@@user-qy2rm6hh1r Вы имеете ввиду что именно молодой долго варится?
Вы умница! Так всё просто, так аппетитно рассказываете)) Просто по-домашнему!)
Алла, ты умничка! Болела за тебя на М Ш. И я так варю, когда без мяса. А так люблю с ребрышками копченными, если нет, но мужу- колбаски , сосисек, поджарить и туда. Спасибо дорогая, все по домашнему.😊🌹
Можно варить все вместе и получатся дуже смачно зажарку отдельно и заправлять А вообще СПАСИБО уже за то что поделились
100%разварится любой:1)замочить с вечера 2)налить сразу 4ю часть всего объема воды и кипятить минут 10-15 3)в кипящий горох влить холодную(очень)воду 4)снова кипятить и так 3-4долива.В пыль любой горох.
Согласен ,замочить и варить, она очень долго и нудно объясняет.
@@mobiopt8192 не замачивая сразу в кипящую воду ,тогда быстрее с вариться, ? Не понял, подскажите пожалуйста.
@@mobiopt8192 Спасибо Вам большое, понял, удачи Вам!
dady.....нет. это не так. многие урожаи можно кипятить хоть5-8 часов .а он не распускается и такй горох зачастую. наверное. кормовые сорта. Нормальный не нуждается в замачивании. а прочие есть не следует.
@@mobiopt8192 ,что то вы новенькое придумали ,не замочить ,будет вариться 1.5 часа
Я тоже люблю густой гороховый суп.
люблю гороховый да с грибочками
А я никогда не пробовала с грибами. Интересно. Надо попробовать приготовить
Чтоб не убегало-продаются крышки "невыкипайки". "Белое" в горохе, это самое ценное-белок, не надо пену снимать
Конечно с чесночными гренками и сметанкой!🤗
Отличный супец!👍
Спасибо за дешевый вариант,воспользуюсьивашим рецептом.
Ала ты конечно умница но секрета как сварить быстро пюрэ гороховое или суп ты не знаеш.Нада замочить горячей водой горох и всыпать одну столову ложку соды подержать 45мин промыть под водой проточной и высыпать в кипящую воду и варить 30мин .Получается пюрэ как масло
Да ааа !!! гороховый супчик с варенный на копченостях действительно сказка! я тоже такой люблю! балалайк
Здравствуй, Алла, а я только пришла с леса, грибов пока нет (
Подскажите чем и как убрать музыкальный эффект ?) Спасибо !)
Сода очень чувствуется, надо смотреть на упаковку, должно быть написано ,, горох колотый''
Броколи
Была в гостях в Молдавии, родственница варила гороховый суп. Разварила 2 кисло-сладких яблочка и добавила зелень. Я была удивлена, но вкус понравился. Интересно.
Классная дикция..
Аллочка, как всегда супер! Я тоже приготовлю такой супчик. Спасибо!
привет из Киева.Благодарюза рецепт.для меня новое---варить картошку,морковь( а перец не надо).Однако хочу заметить,что Вы варите ИЗРАИЛЬСКИЙ горох. на даный день в Украине горох надо ЗАМАЧИВАТЬ и варить БОЛЬШЕ 2 часов.а все остальное правильно и получается ОЧЕНЬ ВКУСНО
Никогда не замачиваю горох и, тем более, не варю 2 часа. Все происходит быстрее. Конечно не за 5 минут, 55 минут и пюре готово!
@@user-co8rp8ug9y, они, скорее, используют горох целый, еггл и надо замачивать и варить долго.
Та прям! Горох из АТБ,если его замочить на ночь, варится час максимум!
Благодарю, попробую так сделать!
Мне ложечку оставте , какая вкуснота )
Прекрасный суп у вас,впрочем,как и все остальные блюда,спасибо !
Здраствуйте! Спробуйте горох фірми Хатинка. Розварюється дуже класно.
Тмину хорошо добавить!
Дайте ссылку на второй канал, я не могу разобрать название.
Еще гороховый суп очень любит много зелени, в том числе и кинзу.
А я люблю из целых горошин и что бы не разварились да на копчённых свиных рёбрышках и без болгарского перца. Морковь разве что с луком спассеровать...
одна болтовня!!!!!!!
Вкуснятина,!!!!!!
👍💋
@@oibektowmuhamedov5799 ок
Я тоже без болгарского перца. Болгарский перец люблю добавлять, но не в этом случае. Ведь нельзя ничем перебивать вкус свиных рёбрышек , это раз, да ещё и копчёных, это два плюс горох - это букет вкусов, куда не добавить, не убавить. Они гармоничны, они неразделимы. Аромат непревзойденный на всю квартиру, на весь 🏠. Для всей семьи и для всех друзей. Как говорится, за уши не оттащить. Спасибо ,что напомнили .
Девочки, кто варил горох в мультиварке? Расскажите, хочу узнать
Не советую,пена зальёт - капец мультиварке
Ну, технология приготовления вообще не удивила. И на вид совсем не аппетитно.
Я считаю что намного вкусней и приятней пахнет зажарочка когда лавровый лист ложишь в сковороду когда пережоариваешь лук и морковь и так в любой супчик.Попробуйте,не пожалеете.
Не ложишь, а кладёшь.
@@user-qe8ru9sb7r Что б я без вас делала?Наверное так бы дальше и ложила лавровый лист,а ни клала.
Да, пожалуйста. И правильно - не клала.
@@user-qe8ru9sb7r э
Мне все понравилось, вот только лучше солить после того как сварился суп и не кипит больше. Такая соль хорошо выводится из организма, а проваренная соль остаётся в нашем организме . Совет моей мамы.
Очень вкусный суп с красной чечевицы, намного вкуснее гороха, быстро варится
Но и цена существенно больше.
@@svetikbulanova2503 намного проще, я промыла хорошо и кинула вместе с картошкой, первый раз тоже варила, дочка посоветовала, очень вкусно
@@svetikbulanova2503 цвет нежный, я варила на индюшатина, дочка с курицей, пробуйте, завтра опять буду варить, внученька будет в гостях☺
@@svetikbulanova2503 ☀
@@svetikbulanova2503 ☀👍
Горох можно варить без мсяо , вкусно с луком и морковью ,лавровый лист ,и по гуще ,без соды разваривается, если огонь маленький то тоже хорошо разваривается ,я варю 1,5 часа, перед приготовлением промыть хорошенько и в воде оставить 30-40мин
Привет.!!!А мне нравится как вы коментируете Я получаю заряд веселого настроения и есть хочу, как в детстве, когда готовил папа Он пока варил ,так рассказывал ,что аппетит развивался и простая каша шла на Ура Спасибо за словесную заправку Удачи вам!!!!!
При варке гороха в кастрюлю добавляю подсолнечное масло и горох быстро разваривается в пюре. Проверенно неоднократно, попробуйте.
Вот такой суп я точно не готовила
А какой смысл варить овощи отдельно?
такая ерунда не повар нет не повар
Лаврушка и болгарский перец ни к чему, и готовить НЕ СОБИРАЮСЬ, чтобы потом вылить.
Возможно, картофель сохраняет свой вкус .
@@user-db1ni1mw4p я тоже приобщаются к вашему мнению
Простой гороховый суп. Слишком много пустых разговоров.
Точно:-)
Поговорить Алла любит
Ну и что? Я то же не лахудра в готовке. Но для кого то это полезно...
В соде надо замочить горох на час потом промыть и варить...
Да можно кипятком замочить и все.
На выходных варила суп из гороха с АТБ ихней линии,за 2 часа все разварилось в пюре и никаких нареканий,комочков не было.Дети в восторге.
Всё отлично 💪👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👍😋👌
Очень странно звучит" картофель перебитый", Это как понимать? Впервые слышу такое выражение.Может-размятый или пюреобразный?
Если пробить блендером, в том числе и картофель, то он будет перебитый!
Морковки не добавили. Или я провтыкала?
Спасибо, Алла!
Клас
Супчик супер👍👍👍😘😘
Зачем картошку и перец потом? Зачем не вместе с началa?
Столько безтолковой болтовни. Ближе к делу.
Ой болталгия до конца даже нет терпения ужас
В других видео этого канала вообще на 40 мин. Рецепт торта начинается с обзора огорода, а рецепт лапши начинается с рыбалки, длинно...,🙃
Да уж противно лишние слушать
Есть такая функция как прокрутка вперёд, для нетерпеливых!
Saida R очень ценное наблюдение!..
Я давно перестала варить гороховый суп,замучаешься варить его,я заменила чечевицей ,ни чем не хуже и не отлечишь от гороха
А я замораживаю,тоже вкусно .
Туда надо добавить капусту и сахар
Гороховый суп без свинины,все равно что борщ без сметаны.
Мне как-то советовали добавлять в гороховый суп чуть чуть корицы. Но не пробовала сама, боюсь с количеством не угадаю
Попробуйте добавить себе в тарелку на кончике ножа, одну капельку.
Кусок окорока к нему подойдет.
У меня свекровь еще добавляла квашенную капусту в гороховый суп Между прочим очень вкусно
Чтобы в кислой среде не разваривался.
А ПОЧЕМУ ВЫ БРОСАЕТЕ ГОРОХ В ХОЛОДНУЮ ВОДУ, А НЕ В КИПЯЩУЮ ? И ЧТОБЫ СУП НЕ МЕНЯЛ ЦВЕТ ОТ СОДЫ, ПРИ ГОТОВКЕ СУПА НЕОБХОДИМО ДОБАВИТЬ 1СТ.Л. САХАРА БЕЗ ГОРКИ.
Надоело меньше болтовни
А ложечку сметанки ? Смакота !
татьяна кузьмина Гороховый суп уникален сам по себе и не терпит никаких добавок кроме жареного лука и черного перца. если нет хорошей картошки. Сегодня картошка для супа большая редкость. а большая часть визуально поражена болезнями и такую выбрасывайте без жалости.
Аллочка! Давно не видно Ирины Сергеевны...или я что то пропустила...обожаю её...показывайте её почаще время быстротечно...к сожалению.
Здравствуйте, Алла Ковальчук ! Вы меня заинтриговали , не могу не спросить :" В чем Вы перед немцами провинились ?" Говорите :"Пусть простят меня немцы !" Заранее благодарю за ответ !
В Германии гороховый суп считается национальным блюдо,и готовится он по-другому.
Neli Struc , здравствуйте ! Расскажите , пожалуйста , как варят горох в Германии .
✋️Суп гороховый суперовой, спасибо Аллочка👍👍👍☀️🌸💯❤️❤️
А куда подевались шкурки от гороха?🤗😂
Болгарский перец и гороховый суп-вещи несовместимые. Перец перебивает запах гороха. Теряется аромат, специфический аромат, горохового супа.
а вы с болгарским перцем пробовали или это теория?
Да, правильно
Алла всегда варю по этому рецепту...но вот уже 2ой раз прокол...горох из АТБ варила 6 часов...в итоге и блендер не помог...
а замачивать не пробовали
@@user-dy6db8eb9n Конечно!Нет уже знаю...это горох такой...бабулечки на рынке просветили
Ни фига себе масла "чуть чуть" 🤭
СПОСИБО👍👍👍✋
Разваренный горох растолочь толкушкой в пюре и картошки не надо, сделать зажарку из лука и моркови. Горох хорошо варить в бульоне, который после варки копченностей.
Кинь в суп немного сухих грибов.
Подскажите на каком этапе варки?
Чтоб небыло шкурок в горохе. Посыпте немного содой пищевой и залейте кипятком, и пусть постоит 3-4 часа. Потом слейте всю воду и немного промойте, залейте водой холодной и ваоите помешивая пенку понемного можно снять и будет замечательное пюре. Попробуйте хто любит пюре.