Obg pela dica. Acho que a marca importa sim, pq já passei muita raiva com isso. Escolhi chocolate em pó 70% para meu bolo, e ficou horrível, sem gosto e nd amargo, pelo contrário, ficou doce.
Oi Só faço bolo pra familia e me diga uma coisa,vc falou q só usa o de 50% ne Ontem comprei 250 gramas de 30% e acho q vou misturar no de 50% q tb comprei 250 gramas Pq comprar esse de 30%nao tem nada a ver ne? Me ajuda por favorzinho
Obrigada amiga pela dica durante a minha vida só sei i fazer bolo de nescau agora vou usar só chocolate no meu bolo ai eu volto aqui pra falar oque achei tenha um boa tarde minha linda
Chef muito obrigada. Hj fui procurar o melken 50% na minha cidade pra usar amanhã e não tinha. Fiquei na dúvida de como substituir para o bolo não perder a fofura. Essa dica foi super!!!!!
Serio? Ppis to com meio kg de cacau alcalino em casa e nao sabia o q fazee Consegui achar o de 50% e ate pensei em misturar um pouco nele sera q serve?
@@Aclisiash Você pode adoçar com açúcar de coco ou mascavo que são mais saudáveis. O 50% já vem adoçado com açúcar branco refinado, ai vai do estilo de vida de cada um :)
Aí Léo, mto obrigado pelas dicas, eu tava pensando em fazer um bolo com chocolate 32% pra ver como ficaria, mas eu vou optar pelo 50 % mesmo, pois faço pra vender, e bolo de chocolate pra mim tem que ser bem escurinho... Obg, e um grande beijo!
Comprei esse chocolate Melken amargo... mais é muito amargo mesmo não gostei... deveria ter comprado o blend... da marca garoto já não é tão amargo fica a dica!!
@@raquelcastro3046 logico entao essas sicao essas traqnueiras de outras marcas tufo tranqueira mesmo ??.........bom é nestle , cacau show pra cima anh seja em po e barra
Boa tarde minha querida cai de paraqueda no seu canal e amei suas dicas,comprei o chocolate da melken 33% pra começar,vou fazer sacolé e bolo de pote e cobertura,esse cocholate é bom o 33%? Em breve vou comprar o 50%
Pra mim a marca interfere sim. O chocolate 50% da Nestlé foi o melhor que já provei. O gosto no brigadeiro por exemplo fica incomparável, gosto de chocolate mesmo e ainda fica escuro
Valeu, moça, vou comprar o cacau 50 por cento da Nestlé para fazer os brigadeiros para vender. É bom ouvir de outras pessoas que daí a chances das outras tbm gostarem são maiores
@@lorranyizabella104 quantas colheres vc usa? Eu fiz e fui vender na rua os brigadeiros, usei duas colheres, essa foi minha segunda tentativa. Na primeira tentativa, infelizmente não consegui dar o ponto do brigadeiro, tinha colocado quatro colheres e quando fui experimentar estava muito doce tbm,,perdi a massa e essa não vendi ficou em casa para eu e minha mãe comermos.. Realmente o cacau da Nestlé dá um sabor diferente. Só na segunda tentativa que ficou muito bom, não ficou muito forte e nem muito fraco.
Olá Leo Gosto muito das suas dicas, são muito ricas. Gostaria que vc desse dica sobre bolachinhas amanteigada, com e sem especiarias. Nesse final de ano eu fiz e vendi para amigas. Mas aconteceu algumas vezes da massa não dar certo. Eu fazia tudo igualzinho e acabava perdendo a massa pôr que dela ficava borrachuda. Eu cortava de um tamanho e quando assava ela perdia o formato e diminuía. Vc poderia me ajudar por favor?
Depois que descobri o chocolate 50% cacau eu passei a detestar bolo de chocolate com Nescau , não consigo comer de jeito nenhum!
Eu sou assim com brigadeiro nunca mais faço com achocolatado.
Mas quem faz bolo com nescal...fica com a cor e sabor horrível !
Eu que faço🙌
Já testou o dona jura 70% uma delícia
Eu tbm! Achava a nega maluca tradicional deliciosa, até conhecer o chocolate 50% e o cacau!
Pra mim o melhor é o da Nestlé. Deixa com um gosto realmente diferenciado.
SÓ PREÇO QUE NÃO FAZ BEM, MAS O MELKE É MUITO BOM TAMBÉM
Amo o chocolate em pó 50% de cacau da SICAO! Já usei outras marcas mas a que mais tem aprovação dos clientes é a SICAO, que é a Callebault do Brasil.
TBM já usei,gostei muito
Callebault é diferenciado
É melhor que a melken?
@@laylacristina5456 Cicão é muuuito bom...
Comprei da sicao porque não achei oque eu uso 50% Harald , e vou testar o da sicao🙏🙏
Eu gosto muito do Dona Jura, é ótimo eu uso o 55% cacau. Éh uma delícia.
Também uso Dona jura para fazer meus brigadeiros, meus clientes amam.
Eu gosto tbm muito bom
Obg pela dica. Acho que a marca importa sim, pq já passei muita raiva com isso. Escolhi chocolate em pó 70% para meu bolo, e ficou horrível, sem gosto e nd amargo, pelo contrário, ficou doce.
Eu uso 50% em td o q uso chocolate: creme, brigadeiro, bolo....mavalerio e melken são meus favoritos
Oi
Só faço bolo pra familia e me diga uma coisa,vc falou q só usa o de 50% ne
Ontem comprei 250 gramas de 30% e acho q vou misturar no de 50% q tb comprei 250 gramas
Pq comprar esse de 30%nao tem nada a ver ne?
Me ajuda por favorzinho
@@Aclisiash o de 32% fica muito doce na minha opinião....o de 50% fica mais pro amargo....mas isso é a gosto
@@lilianaferraz9690 ah entendi
Entao vou guardar em potes separados
Muito obg pela informaçáo
Por nada 😊
Gosto da dona jura, para chocolate granulados é barata e boa. Porém comprei cacau 100% da marca zaeli, ficou um marrom embaçado, não gostei.
Eu comprei 50% cacau da marca Mariza , confesso que fiquei com medo , mas no resultado final eu amei . O bolo ficou uma delícia.
Eu prefiro o Sicao, em sabor, aroma e cor!
Só uso ele,tenho medo de mudar e não dar certo 😢
Sempre usei Nescau,nunca tinha prestado atenção nesse detalhe na quantidade de cacau,muito bom saber
Obrigada 😊
Obrigada amiga pela dica durante a minha vida só sei i fazer bolo de nescau agora vou usar só chocolate no meu bolo ai eu volto aqui pra falar oque achei tenha um boa tarde minha linda
Eu so uso o Apti 100% Léo, amo e ponho 2 colheres de sopa de achocolatado junto, fica top 😉
Pra fazer brigadeiro, a marca não importa tbm? Ficar atenta apenas a porcentagem de cacau?
O achocolatado ajuda a nao fica amargo demais né ?
O recheio
Chefe maravilhosa obrigada por tudo,Deus te abençoe sempre.
Chef muito obrigada. Hj fui procurar o melken 50% na minha cidade pra usar amanhã e não tinha. Fiquei na dúvida de como substituir para o bolo não perder a fofura. Essa dica foi super!!!!!
Muito bom Léo
Pra mim o melhor é o da Callebaut
Porém pra sai mais em conta o SICAO é perfeito, super chocolatudo.
É verdade, estas duas marcas é fantásticas.
Obrigada! Nossa, você é tão educada e meiga. 😍🥰
Que video maravilhosooooo...!
Obrigada por compartilhar seus conhecimentos com nós...
Deus te Abençoe. ❤💗
Eita glória ! Que dica abençoada👏👏Deus abençoe sua vida.
Obrigada ❤️ amei tua voz e teu jeito de explicar
Obrigada pela dica👏vc sempre nos ajuda muuuiiitooo 💖
Amei a dica , pois não consigo acertar um bolo de chocolate . Obrigado 🥰
Obrigada pela dica você me ajudou muito,vou fazer o bolo que agora vai dar certo no gosto 👏👏✌
Após suas dicas comprei o melken 50% e amei
Chef maravilhosa, sempre arrasando nas dicas
Sempre que posso acompanho suas dicas, muito obrigada!
Deus abençoe Deus tem um plano de salvação na sua e na de todos
Uso o 50% da Mavalério gosto bastante.
Obrigado estava com dúvida entre ele o qualimax
Eu particularmente adoro e sempre compro o Chocolate 70%
Para fazer um chocolate quente eu gostei muito 50% cacau da SICAU, achei melhor que da Nestlé ou Dona Jura, que são os que já experimentei.
Ela arrasa é só sussesso Deus abençoe sempre
Eu só uso cacau 100% e adoço em casa, eu amo ❤
Serio?
Ppis to com meio kg de cacau alcalino em casa e nao sabia o q fazee
Consegui achar o de 50% e ate pensei em misturar um pouco nele sera q serve?
@@Aclisiash Você pode adoçar com açúcar de coco ou mascavo que são mais saudáveis. O 50% já vem adoçado com açúcar branco refinado, ai vai do estilo de vida de cada um :)
Saudade quando morei em Ilhéus, a gente compra por lá, chocolate 100% , cacau em pó a granel, baratinho...
Eu uso o chocolate da Dr.Oetker e da Garoto, gosto dos dois
Estou simplesmente encantado com a sua simpatia, ganhou um inscrito 👏👏👏
Chefe ótima dica amei
Saudades do da pink otimo custo e pra mim um dos melhores. Pena que não tem mais!!
Pra mim, depende da marca sim ♥️😘
Comprei 100% do chocolate em pó da Nestlé pra colocar nas vitaminas de banana e achei excelente a qualidade.
Que vídeo satisfatório 😊❤
Kkk obrigada Chef leo .....estava com essa duvida. Sobre o 70%
Obrigada chef. Super beijo 🙋🏻♀️
Aí Léo, mto obrigado pelas dicas, eu tava pensando em fazer um bolo com chocolate 32% pra ver como ficaria, mas eu vou optar pelo 50 % mesmo, pois faço pra vender, e bolo de chocolate pra mim tem que ser bem escurinho... Obg, e um grande beijo!
cacau 100% tbm é otimon
Obg chefe LÉO OLIVEIRA pelas dicas um abraço
É por isso q amo a eesa chefe maravilhosa 🥰🤗
Mais uma inscrita muito simpática e atenciosa.
Dicas maravilhosa chef Léo,pra 1k de farinha de trigo a senhora usa quanto de chocolate em pó.
Gosto do qualimax food service.,maravilhoso uso a muito tempo.
É perfeito ele
TB adoro este chocolate em pó
Mais o sem açúcar pelo q tenho lido é mais saudável portanto tem q ser 100% cacau, certo?
Obrigada VC me ajudou muito.te achei hj.estava querendo fazendo bolo e só tenho cacau
Sempre fiz bolo de chocolate com massa pronta, sol, dona benta, estas são as melhores
Fiz um brigadeiro com 3 colheres de cacau 100%. Não ficou com gosto de chocolate. Mas to comendo.
Muito obrigada pelo vídeo 😊
Comprei esse chocolate Melken amargo... mais é muito amargo mesmo não gostei... deveria ter comprado o blend... da marca garoto já não é tão amargo fica a dica!!
Obrigado pelas dicas.🙏🍀🌹
Melken 50% e sicao 50% sao perfeitos
Eu uso 50 por cento em tudo: creme, brigadeiro, mousse, massa de bolo e pudim uso o pink, sicao, mavalerio, agora vou experimentar o meklen
Para fazer brigadeiro, quanto vc usa de leite condensado e creme de leite
Ótima dica maravilhosa bjo Léo
Bom dia,vc tirou a minha dúvida.
Verdade,eu uso o melkem muito bom 50%,usei da mavalerio é não gostei ,meu bolo ficou esfalerando... 😬
Mas para brigadeiro eu amo o mavalério. Meus clientes adoram! E o Dona jura também. ❤
@@vitoriagouveia957 só na massa do bolo que eu não gostei ,mais pra outras coisas é bom 😂
Muito obrigada
Pra mim o mais saboroso é o Nestlé. Já usei algumas marcas, inclusive a Melken, mas o Nestlé é mais gostoso. E fica bem escuro.
Tento usar outros mas não consigo . O Nestlé para mim é o melhor
@@raquelcastro3046 logico entao essas sicao essas traqnueiras de outras marcas tufo tranqueira mesmo ??.........bom é nestle , cacau show pra cima anh seja em po e barra
Mt bom o vídeo👏🏻👏🏻😄
Pra fazer brigadeiro, a marca não importa tbm? Ficar atenta apenas a porcentagem de cacau?
A marca importa sim, tem umas que nao são tão boas.
Recomendo Sicao ou Nestlé 50%
Gostei muito do vídeo!
Agora sei pq,todo bolo de chocolate que faço,fica esbranquiçado. Muito obg pela dica. Que tal dar uma receita de bolo para nós... 😋
Comprando daquelas marcas desconhecida pra fazer bolo,e usar essas marcas conhecidas pra fazer a cobertura ou recheio fica bom ?
Adorei a dica beijpoos
Boa tarde minha querida cai de paraqueda no seu canal e amei suas dicas,comprei o chocolate da melken 33% pra começar,vou fazer sacolé e bolo de pote e cobertura,esse cocholate é bom o 33%? Em breve vou comprar o 50%
Qual melhor marca de chocolate em pó 50%, Melken(Harold) ou Sicao? Obrigado.
Eis a minha dúvida também🤔🤔
@@camiladimas1123 Comprei Melken (Harold) mesmo...
Eu também uso dá melken chef Léo
Qual melhor pra bolo, Sicao ou Dona jura?
Pra mim a marca interfere sim. O chocolate 50% da Nestlé foi o melhor que já provei. O gosto no brigadeiro por exemplo fica incomparável, gosto de chocolate mesmo e ainda fica escuro
Valeu, moça, vou comprar o cacau 50 por cento da Nestlé para fazer os brigadeiros para vender. É bom ouvir de outras pessoas que daí a chances das outras tbm gostarem são maiores
@@alessandradris1331 também gosto da Nestlé 50 por cento. Fiz brigadeiros p festa das minhas meninas. Todo mundo amou e recebi pedidos de encomenda
@@lorranyizabella104 quantas colheres vc usa? Eu fiz e fui vender na rua os brigadeiros, usei duas colheres, essa foi minha segunda tentativa. Na primeira tentativa, infelizmente não consegui dar o ponto do brigadeiro, tinha colocado quatro colheres e quando fui experimentar estava muito doce tbm,,perdi a massa e essa não vendi ficou em casa para eu e minha mãe comermos.. Realmente o cacau da Nestlé dá um sabor diferente. Só na segunda tentativa que ficou muito bom, não ficou muito forte e nem muito fraco.
@@alessandradris1331 eu usei 2 colheres cheias de cacau em pó p 1 caixinha de leite condensado
Comcordo
Ameiiiiiiii a dica chefe Léo
Amei a dica chefe
MUITO OBRIGADA PELA DICA MINHA QUERIDA. 🥰
Amei a dica !!!
Para beber no leite qual.marca melhor . Usava a granel 50 % . Mas da ultimas vez so achei o 70 % e nao gostei do gosto e da testura
Qual o melhor chocolate pra blindar bolo? Fala as marcas q vc usa.
Gosto muito de usar 100% cacau
Mavalerio é bom?
Léo eu gostaria de saber qual é a marca de massa de bolo que você usa boa noite😘
Ola amada aquele chocolate em pó 50% cacau apeti sabe me dizer se tem lactose??? Pode me responder 😘 gosto muito de seus vídeos e suas receitas.
OBRIGADAAAAAA
POR MAIS ESTA DICA 👍👍👍👍👍👌👌😙😙😙😙😙😙😙😙
Marca pink é Boa? Comprei 1kg 50% Cacau no shopping do confeiteiro era a única que tinha de 50% o Sicao só tinha 32%
Eu uso e gosto. Tem um gostinho bem gostoso.
Obrigada 😉 precinho bom
Deu certo?
Ótimas dicas!!👏🏼👏🏼👏🏼
Qual a.diferenca d eschocolate em.po para chocolate solúvel??
Obrigadaaa pelo video😍
Oie se puder por favor me responda 🤗 eu quero fazer brigadeiro de copinho pra uma festa, qual chocolate em pó você me indicaria?
Olá Leo
Gosto muito das suas dicas, são muito ricas.
Gostaria que vc desse dica sobre bolachinhas amanteigada, com e sem especiarias.
Nesse final de ano eu fiz e vendi para amigas. Mas aconteceu algumas vezes da massa não dar certo. Eu fazia tudo igualzinho e acabava perdendo a massa pôr que dela ficava borrachuda. Eu cortava de um tamanho e quando assava ela perdia o formato e diminuía.
Vc poderia me ajudar por favor?
Vi uma chefe falando que achocolatado tem só 5% de cacau e restante é açúcar e conservantes. Então, nada saudável.
Muito obrigada!
Chocolate em pó da pra fazer a casca de ovo de páscoa?
Oii ja testou dona jura 55% para brigadeiro?
Obg querida
Linda me ajuda ai to em duvida aqui onde moro só to achando chocolate 50% mais ta escrito cem lactose esse tipo de chocolate presta obg bis boa tarde
Maravilhosa,amooo🥰
O chocolate em pó solúvel e bom pra recheio?
Muito boa dica
Obrigada pela dica!! Bjs
Adorei a dica ...fiz com nescau e não gostei
Obrigada!
Faz videos das marcas de chocolate nobre que são bons