🔴 김장철에 꼭 만들어야하는 무말랭이 무침 뚝딱 라이브 생방송
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- Опубліковано 9 лис 2023
- #무말랭이 #김장육수 #말랭무이무침
-재료
무말랭이 200g, 고춧잎 10g, 김장육수 250ml, 찹쌀가루 4스푼
간장 50ml, 멸치액젓 50ml, 매실액 50ml, 올리고당 2스푼, 자일로스설탕 2스푼
소주 3스푼, 생강청 1스푼, 미나리 50g, 쪽파 100g, 통깨 3스푼
고춧가루 6스푼 , 다진마늘 1스푼 반
-레시피
1. 무말랭이, 고춧잎을 뜨거운 물에 3~4분 불려주세요.
(무말랭이를 따뜻한 물에 2~3분 주물러서 헹궈서 물에 불려주세요)
2. 김장육수 250ml에 찹쌀가루 4스푼 풀어서 풀물을 쒀주세요.
3. 불린 무말랭이, 고춧잎 물기를 짜주세요.
4. 무말랭이에 간장 50ml, 멸치액젓 50ml, 매실액 50ml, 올리고당 2스푼, 자일로스설탕 2스푼, 소주 3스푼, 생강청 1스푼 넣고 밑간을 해주세요.
5. 미나리, 쪽파를 작게 썰어주세요.
6. 고춧가루 6스푼 넣고 무쳐주세요.
7. 다진마늘 1스푼 반 넣고 무쳐주세요.
8. 풀물을 넣고 버무려주세요.
9. 쪽파, 미나리를 넣고 버무려주세요.
10. 통깨 3스푼 정도 넣고 마무리해주세요.
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많고 많은중에 뚝딱 요리를 보게 되는 이유
정직한 요리
다정한 모녀의 대화도
잼나고요
요리도 쉽게 하시고
여러모로 좋습니다~😂
밥이랑 반찬은 뚝딱뚝닥해줘야 최고인것 같애요. 잘 보고 가요 감사해요😊
유익한정보 감사합니다 헌대 두분 잡담이 많으시네요
토욜바로 따라해서 저녁에 먹었는데요.왜케맛있어요.
지난달엔 당췌맛없어서 무쳤던거 다시 물에 씻어서 볶아먹었는데 풀쒀서 미나리넣으니 신의한수 덩말 짱시예요.❤
너무맛있겠어요. 씹는소리가너무맛있게들녀요 ㅎㅎ
무말랭이 할때 생강도 좀 넣는군요
저도 함 따라해볼께요
감사합니다 ^^
엄마랑 딸이랑 넘 사이가 좋아요
이모니임.. 작년이맘때 며찰밤을 썰어 말렸던 무말랭이가 천덕뚜러기로 냉장고차지하고 있었는데, 떠러했더니 겁나 맛나요오. 지금 먹고 있어요..지는 찰밥을 했고..1번 공정후 달리기하는동안(두어시간) 절였덥니다..감사해용..
답답해서못보갰내요
오늘도 재방으로 배워볼께요~~
뚝딱님 안녕하세요
무말랭이 반찬 만들기 어려운데..
레시피 함 따라 해 보겠습니다
고춧잎과무를 지난주에 잘 말려놨는데 저녁에 따라 무쳐볼께요
맛있게보이네요
뚝땀님 피곤해 보이세요
방송도 중요하지만 건강도 유념하세요
늘 새로운 요리 감사합니다💕💕💕
초창기때부터 봐 왔는데,처음에는 엄마가 요점만 말하고,좋았는데,딸은 요리 끝나고,밥만 같이 먹었어요
근데,요즘 딸이 너무 시끄러워서 집중이 안되요
동감 입니다
저두 동감 입니다
앗 라이브였네~좋아요 눌렀어요
소중한 가르침 감사합니다❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉😀😊😀😊😀😊🍮🍮🍮
좋아요😂
먹방이네요 침고여요~씁!!^^
뚝딱님 건강조심하세요^^환절기라서. 오늘은 많이 피곤해 보이시네요. 항상 응원하고. 열심히 보고있어요
너무 맛있게 드셔요
먹고싶어유
무우 말랭 이랑 오징어 넣어면 어떨 까요?
고추입 이 없어서~
오래만에 봅니다 반가워요
무 말릴때도 소금뿌려. 절여서 물에헹궈서 말리면 무단맛 없어지고 무말랭이. 담글때도. 금방행구는 저도하세요. 물에불리면 무단맛없어. 지고 젓갈만 넣어야지 몽고간장은 왜넣는지 시커멓게. 굴넣고 무치면. 물이생기지. 않아 맛있어요
❤ 말린오징어 넣으면 더맛있어요🎉
무말랭이 볶음도
알려주세요~
선생님 잘보있습니다
무우말랭이먹고싶어요
설명을자막으로너어서해주시더좋을꺼같다요
물말냉이잘보고해먹을깨요
두분이서 얘기 하시지 마시고 주 재료 비율도 알려 주시면 좋겠네요 너무 산만해요
맞아요 너무 산만 하고 시간만 끄시니까 보기 싫오져요.
옆에있는분 조용히좀 해주세요
저도 동감합니다. 😊
재료 더보기 없는데
답답해서 영~
네 같은생각 예전처럼 혼자 하셨음 좋겠어요,따님 너무 시끄러워서 집중이 안돼네요
무말랭이 말릴때 어떻게 해야 잘 말릴수 있나요?!!
잘배우고감니다
요리 도중에 인사하시는것 좀 줄옂 시면~~^^^
산만하고
시끄러워요
요리만 집중하고 보여주시길~~~
마트에 파는 무우말린건 맛이 없던댕 건조기 사야하나요 ㅎㅎ친정어머니가 돌아가시기전엔 꼭 무우말랭이 한통해서 보내주셨는데 마른오징어넣고 해주시는데 넘 맛있더라고요 그맛이 그립네요😢
답답해요 쉽게 넘 느리고 이야기빼고 요리해주세요 속터져요
무말일때소금에절여서말이나요
고추잎 삶아서 말리나요 ? 11:29
수시로 하시는 맛보기 쩝쩝 조금만 줄이면 어띨까요.
수고많았어요.
모녀간 케미가 좋아요.
무말랭이 해놓으면 무가딱딱해서 치이가 아파요 어떻게하면 무가부드러울까요
무를 얇게 썰어서 말려주세요 ^^ 가늘게 썰으면 괜찮아요.
무말린게 몇그램인가요?
무말랭이 만들때 썰어서 소금에 살짝 절이고 씻어서 말리면 되는가요?
절이고 바로 건져서 말리시면 됩니다 ^^
냄비손잡이 고장났는데 서비스받게 알려주세요
안녕하셰요
여러분 좋아요 누루고 시작해요
안녕하세요 .저는 항상 즐겨봅니다.오늘 에서야 선생님께 인사드립니다 .편안하게 가정에서 옛어르신들과같이 해주시니 정감이갑니다 무말랭이 무참 자세히 보고 따라하겠습니다
무 썰어서 말리기전에
소금물 아니고
그냥 소금을 무채에 뿌린 후
물이 생기면
무만 건져서 말리면 되죠?
물에 헹구지말고요?
아예 안 헹구시면 짜서 안 됩니다. 절인 무에 물잠길정도만 부어서 바로 건지시면 됩니다 ^^
미나리넣으면 색이변화지아라요
변화지안나요
물엿은 안넣어도
되나앋
되나요
말렸던 나물 종류나 콩은 쌀 씻은 쌀뜬물에 불리면 부들부들하게 불려 집니다 .
조청넣어도 되나요?
그럼요 ^^
무우말랭이에 간장을 왜넣는지요
색깔이 검을텐데
뚝딲이네는 김장유튜브 언제하나요?
아직 정확하게 정해진 날짜가 없습니다 구독 알림설정 해놓으면 생방송 알람이 가요 ^^
반갑습니다
잘배웟네요' 한번따라해볼깨요'
무 말릴 때 소금 두스푼넣고 얼마나 있어요? 그리고 헹궈요?
무 5개정도 하신다 하셨을때 소금 2~3스푼 넣고 10분 절인다음에 물에 한번 헹궈서 건져주세요.^^
❤
영상 너무길어요
너무 굶떠서 신경질 나네ㅡㅡ
소리가 너무 거칠고 사투리까지 겹쳐 듣기 힘들어요 끝까지 보려다 포기 ...
그럼 안 보고 나가야죠.
음식을 만들며 간을 보는 횟수가 잦아 보기에 거북해요. 유튜브에 시리도 자주 맛보는 분을 처음이에요.
건강이 안좋아보이네요
너무 피곤해보여서 안타깝습니다
너무 느려요.
하시는게좀서툴어보이네요만든음식뚜껑덮어놓고드시지좀보기그러네요
너무 답답하네요
음식에 제발 설탕좀 넣치
마세요
맛없어도 되니 당성분은 인체에 독입니다