Kolozsvári töltött káposzta - Az én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló:
• Szakácskönyv ajánló - ...
Szakácskönyv rendelés:
receptletoltes...
A kolozsvári töltött káposzta receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
receptletoltes....
Hozzávalók 5 főre:
kb. 30 dkg füstölt sertésoldalas vagy lapocka, 2 dl (20 dkg) rizs, só, 25-30 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj vagy 1 evőkanál zsír, 2 vöröshagyma (20-25 dkg), 65 dkg darált sertéscomb- vagy-lapocka, 5-6 gerezd fokhagyma, 1,5 evőkanál jóféle pirospaprika,
1 tojás, 1 csapott kiskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál majoránna, 1 kiskanál csípős Piros Arany vagy 1 mokkáskanál Erős Pista, 10 savanyúkáposzta-levél, 1,5 kg savanyú káposzta, 5 db debreceni, 35-40 dkg kicsontozott sertéskaraj
a tálaláshoz:
tejföl
a díszítéshez:
csípős zöldpaprika