Affineur de fromage fermier Les Terres d'Auvergne à Besse-Super Besse depuis des générations.

Affineur de fromage fermier Les Terres d'Auvergne à Besse-Super Besse depuis des générations.
www.terres-auv...
Reportages à la découverte de l'Auvergne et de ses habitants.
Tous thèmes abordés, notamment, portraits, agriculture, paysages, sports, montagne, ....

[@gillesachard6608]

Un long reportage qui montre tout le sérieux de cette entreprise et permet de comprendre ce qui se passe derrière ces murs austères. Il y a un savoir-faire, de la rigueur, mais aussi de la créativité, de la considération pour le travail du personnel et le cadre de travail. Tout cela est garant d’avenir. Mais le plus important c’est la passion du produit, la compréhension d’une filière de fabrication, la promotion par la qualité. Si à cela on ajoute des sourires, le tableau est complet.
J’accorde en plus une mention spéciale pour la paille de seigle car c’est un marqueur d’authenticité et de tradition qu’il convient de préserver.
Une idée en l’air : et si on refaisait à Besse, un festival européen des fromages ?

[@AuvergneVideos-Guy.G]

Merci Gilles pour ton témoignage pertinent 👍