Leckeres Toastbrot selber backen / Thomas kocht
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- Опубліковано 2 сер 2024
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Mein Buch 📓 "Feierabendküche" bekommt ihr hier: amzn.to/36SieNe. Toastbrot selber backen ist ganz einfach. Aber dafür bekommt ihr ein Brot, mit deutlich mehr Geschmack und Inhalt als das gekaufte Gegenstück.
Rezept für 2 Brote:
- 1 kg Weizenmehl Typ 550
- 600 g Milch (ca. 30 g Milch zurückhalten um die Hefe aufzulösen)
- 20 g Salz
- 10 g Zucker
- 80 g Butter
- 20 g frische Hefe (oder 6-7 g Trockenhefe)
Das Brot habe ich bei 180 C° Unter-Oberhitze gebacken. Den Ofen allerdings erst auf 220 C° vorheizen und dann runterdrehen, wenn das Brot in den Ofen kommt. Das Toastbrot braucht etwa 40 Minuten.
Viel Spaß beim Nachbacken!
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#Toastbrot #brotbacken #Thomaskocht - Навчання та стиль
Hab ich heute mit dem Enkel gebacken. Er hat eine Dreiviertelstunde vor dem Backrohrfenster zugebracht. Morgen zum Frühstück wird gekostet. Hat ganz viel Spaß gemacht!
Ich finde es klasse dass du keine Folie mehr nimmst so ist es viel besser :-)
Danke für das tolle Rezept. Mach weiter so.
danke Thomas... das sieht echt super aus... auch der Schnitt.... danke fürs teilen...
Schmeckt sehr gut. Ich habe es nach Rezept gebacken. Super!
Ich bin begeistert. Jedes Rezept geht und passt. Vielen Dank dafür. 👍 endlich habe ich die Hefe verstanden😂
Danke fürs Rezept, hab ich heute gemacht. Wunderschön geworden.
Wieder etwas gelernt und gestern ein tolles Toastbrot gebacken.Lieben Dank für das Rezept,viele Grüße Viola
Diees Brotbackvideo ist ganz ganz super. Die Erklärung ist simel und perfekt. Danke
Ich liebe deine Videos zusehen, die tollen Rezepte 👍👍👍👍. Damals habe ich immer gesagt: Backen ist nicht meins 😬 aber jetzt 😍. Dankeschön Thomas 😊
Danke für das gut erklärte Rezept. Noch nie daran gedacht es selbst mal zu backen aber jetzt habe ich richtig Lust drauf ☺️👌
Das ist ja einfach. Werde das gleich nächstes Wochenende mal ausprobieren. Bis jetzt waren Deine Backrezepte immer der Hit.
Wie immer tolles Rezept und auch ruhig und sachlich gur erklärt! Vielen vielen Dank dafür!👍
Klasse. Das Rezept werde ich austesten. Dankeschön.
Habe eben das erste Toastbrot in meinem Leben gebacken. Bamm! Perfekt im ersten Versuch ;-) Danke für die tolle Anleitung!
Ein sehr leckeres und 😍 fluffiges 🍞 Thomas.
Danke für dein tolles👌🏼Rezept,
ich wünsche dir ein schönes Wochenende ☀️👋🏼
Ich habe auch probiert und nachgebacken.Sehr lecker,wie immer ein gelingsicheres Rezept.
Ein super Rezept backe ich immer wieder gerne 😉 👍🏻👍🏻
👌🏻 ich habe schon öfters Tostbrot selber gemacht, gelingt super 👍🏻, Vielen Dank für das tolle Rezept 👏🏻
Herzlichen Dank, es ist ein super Rezept! Meine ganze Familie ist begeistert!!!❤
Sehr schönes Rezept ich bin total begeistert. Vielen Dank dafür. Vor allem für den Tipp mit dem Ofen und der Wärmflasche. Das hat mein ewiges Problem, wo lass ich ihn gehen, endlich gelöst.
Habe heute das Toastbrot gebacken und konnte es kaum abwarten bis es endlich abgekühlt war, habe es jetzt einfach so probiert - bin begeistert !!! und freue mich schon jetzt auf's Frühstück vielen Dank 👍
Habe das Brot gestern gebacken, ist sehr gut geworden und sah auch genau so aus wie im Video. Danke für das Rezept! :D
Habe das Toastbrot gemacht und es ist super gelungen, schön weich und sehr lecker! Vielen Dank für das tolle Video!
Vielen Dank für die gelungene Präsentation.Ich hatte bereits darüber berichtet und davon geschwärmt,was es für ein wirklich wohlschmeckendes Brot ist.Alle,die es noch nicht gebacken haben:unbedingt nachholen.Das neue Outfit sieht übrigens Klasse aus.
Danke für das Video. Ich Backe das Brot gerade nach deiner Anleitung und der Teig ist bis jetzt super.
Das Rezept ist eine leckere Variante zum gekauften Toastbrot und man weiß, was in dem Brot steckt.Danke für die wiederum profimäßige Präsentation mit den tollen Tipps.
Super erklärt! vielen Dank.
Alles was ich von dir mache, klappt😁😁😁, und das macht Spass, danke dafür 👍👌
Yummy so ein schönes Video das Toastbrot werde ich backen Danke Thomas. 👍👍👍
Ich wünsche noch einen schönen Abend. LG.👍👍😚
es ist das Weltbeste Brot das ich je gegessen habe,danke
Wow, sehr gut gebacken.👍
Wir haben gestern dieses Toastbrot gebacken und heute zum Frühstück gegessen. Äußerst lecker 👍 Nur 5gramm Trockenhefe und ausgiebige Gehzeit, perfekt. Vielen Dank für das Rezept. 🍞
Ich finde die Videos auch super toll, da passt einfach alles...👍
Thomas du bist der König! Gestern nachgebacken und wie erwartet, der Hammer😍 hör niemals auf Videos zu drehen. Danke dir
Ich hab heute frei und bin auf Dein Rezept gestossen - der Teig geht jetzt - ich habe etwas Vollkornmehl mit Weißmehl gemischt - bin sehr gespannt !
Danke für das gut erklärte Rezept !
Habe auch noch eines mit Dinkel - halb Vollkorn halb mittleres Dinkel - gebacken ... sogar die Vollkorn-Verweigerer waren sehr zufrieden ... alles verputzt 👍
Angenehme u. hilfreiche Erklärungen ... lieb.
DANK‼
Great presentation, Thomas! The bread even looks as good as you do. :)
vielen Dank Thomas für das tolle Rezept. Hat jemand dieses Brot auch schon getoastet. Sieht so schon lecker aus
Lieber Thomas, das Brottezept ist wieder super. Wir haben die Zutaten für ein Brot halbiert. Gestern gebacken und heute schon zum Frühstück gefuttert.
Du machst tolle Rezepte. Weiter so und bleib Du und Deine Familie gesund.
Deine Brotrezepte sind genial. Hab noch nie so tolles Brot vorher hin bekommen wie jetzt nach deiner Anleitung. :-)
Super, das freut mich! LG Thomas
Leben in Argentinien und backen unser Brot immer selber ,habe manchmal Schwierigkeiten mit dem Mehl , aber nach 2-3 mal ausprobieren gelingt es dann auch. Mache verschiedene Brote mit deinen Rezepten .Super gut erklärt ,Dankeschön und gerne immer wieder .
Super Video, danke!
Vielen Dank, für die tolle ausführliche Erklärung :)
Sehr gerne! LG Thomas
Wieder ein super Rezept. Habe mehrere ausprobiert und ich muss sagen , deins war das beste. ❤ Ist schon in meinen Rezepten aufgenommen genauso wie das Vollkornbrot. Danke für die tollen Rezepte. p.s das Pizzateig Rezept natürlich auch. Mal sehen was ich noch nach backe. 😊
Top erklärt. Gezeigt
Danke und grüße
Wirklich ein super Video und Rezept. Wir haben es ausprobiert und das Brot sah nicht viel anders aus, als in dem Video. Man kann es sehr gut toasten. Es schmeckt allerdings auch sehr gut, wenn es noch eine leichte Backofenwärme hat.
Hallo wieder ein super Video. Werde ich gleich morgen nachbacken. Bin gespannt wie es wird. Danke
Das Rezept ist eine Wucht Danke.
Klasse Video. Toastbrot habe ich bisher noch nicht gebacken. Heute sind erstmal wieder Brötchen dran. Aber ich werde das baldmöglichst ausprobieren und leckere Sandwiches auf dem Kontaktgrill davon machen.👍👍👍
Wieder ein super gutes Video!!! Thomas, unter allen "Koch-UA-camrn" bist du die Nummer 1!! ...und das in vielen Belangen...Bleib so wie du bist.
Vielen lieben Dank für den Kommentar. LG Thomas
i dont mean to be so off topic but does any of you know of a method to get back into an Instagram account..?
I was stupid forgot my login password. I appreciate any assistance you can give me.
@Brodie Nico instablaster =)
Habe ich heute nachgebacken sehr lecker.
Super vielen Dank
Hey Thomas, das Toastbrot ist eine Wucht, der Geschmack himmlisch, innen luftig weich und außen schön knackig. !❤ Das Rapsöl mit buttergeschmack war perfekt. Dankeschön für das Rezept . Mach weitere solch tolle Videos, ist eine super Hilfe ❤👍👏
Super leckeres Weißbrot geworden, hab nur 10 gramm hefe genommen und es über Nacht gehen lassen, es ist so schön fluffig geworden, sehr sehr lecker, vielen Dank für das super Video, hab schon so viel von deinen Videos probiert und alles war super bisher, weiter so, freue mich auf noch mehr Rezepte
Danke für das tolle Video und Rezept sowie die guten Erklärungen! Ich habe es ausprobiert und es ist mir sehr gut gelungen. Ich kaufe nie wieder Toastbrot aus dem Supermarkt.
Guten Tag Thomas
Gestern habe ich Toast gebacken sehr sehr lecker 😋 meine Familie haben sehr gefreut Herzlich Danke Gott Schutze euch seit März kaufen wir kein Brot Dankeschön hast du sehr leicht Rezepte uns bei gebracht 💐🍀🙏😍
Hallo Thomas, heute nachgebacken (1 X).
Dachte erst; im Leben geht das so nicht auf! und.. DOCH! :-)
Danke für das Rezept und die tollen Tipps und Erklärungen.
Daumen hoch! :-)
Ist hervorragend so gelungen 👏 🤝 👍 das Lob dafür habe ich selber eingestrichen .... 😁 😂 🤣
Hallo Thomas, Hab heute das Toastbrot von dir gebacken und alles hat gut geklappt. Danke für die hilfreichen Infos. Es ist oben knusprig, braun und trotzdem locker luftig geworden. Danke. 😊
Dein Rezept ist wirklich sehr gut 🙋♀️👍😅
Das Toastbrot ist sehr lecker,habe dein Kanal entdeckt, und finde dich super sympathisch! Ich werde jetzt öfters nach deinen Videos schauen, und natürlich nachkochen
Liebe Grüße aus Frankfurt am Main
😮Hallo,erstaunlich gut dein Toastbrotrezept,habe es heute nach gebacken,es ist super und schön fluffig geworden,bin richtig begeistert...😮❤l.g.aus Brandenburg
Sizin videolarınız sayesinde kendi ekmeğimi kendim yapıyorum artık. Bu tarifiniz de çok güzel. Elinize, emeğinize sağlık, çok teşekkür ederim.
@Corneliu Radu Cretu Natürlich kann er nicht sprechen. Ich spreche aber auch kein Deutsch. Ich benutze Übersetzungsprogramme.
sieht lecker aus werde ich nächstes Wochenende mal ausprobieren
Hallo Thomas,
sehr leckeres Toastbrot, ist richtig gut geworden habe nur die Butter geschmolzen.
Dann gibt es bei uns morgen zum Frühstück french toast .
Vielen Dank für das Rezept, ich freue mich jedesmal auch über die guten Tips und Erklärungen .
Viele Grüße nach Hamburg
Hallo Cornelia, freut mich, dass es geklappt hat! Lasst es euch schmecken! LG Thomas
wie immer gut! Die Reihenfolge kannte ich nicht. Hier gibt es zwar gutes Pan casero, aber ich hab bald wieder viel Zeit.
Hallo Thomas, ich habe das Toastbrot gebacken. Es schmeckt viel besser als gekauftes. Danke für das Rezept 😊
Top. Vielen Dank. Tolles Video
Vielen Dank! LG Thomas
Tolles Video und ansprechend umgesetzt. Danke, dass Du zum abdecken was anderes benutzt. Meine Knetschüssel hat einen Deckel als Zubehör und der ist immer mit im Einsatz.
Vielen Dank! LG Thomas
Moin Thomas, sehr schön, wieder mal ein Brotrezept, erst mal danke und wird natürlich nachgemacht. Ich habe immer alles, was man dafür braucht, zu Hause, seit ich diesen Kanal kenne. :-) LG Wolf
Das geht mir genauso, speziell was das Mehl und die Hefe betrifft 😉 Und fermentiert habe ich auch schon fleißig.
Ja gab länger kein Brot. Viel Spaß beim ausprobieren! LG Thomas
Lecker und lecker
Toll geworden die Brote😋😋
Vielen Dank! LG Thomas
Morgen Thomas, mache jetzt deine Toastbrote. Eines möchte ich mit Sesam verfeinern. Schönen Sonntag freue mich immer auf deine Brot Videos
Guter Kanal. Sie haben ein Abo und Danke fürs Rezept.
💝lichen Dank
Super Rezept Lieber Thomas VG aus Stuttgart ❤😊😅
Top !
Jep...und jetzt werden die Ärmel hochgekrämpelt und Toastbrote gemacht...Brauchen doch was für das Morgige Sonntagsfrühstück... ;-)
..Klasse Video...Danke Thomas
Habe heute das Brot gemacht.
Sehr, sehr lecker.
Absolut! Habe ihm allerdings deutlich mehr Zeit gegeben und es ist wieder ein Oberkracher geworden ! ! ! Auf solch ein Sternchen möchte ich nicht mehr verzichten wollen.........ein Rezept leckerer wie das Andere☆ Leider bin ich nicht mal zum einfrieren gekommen, da Nr.1 gleich in sämtlichen Probiermäulern verschwunden ist ; (
Verbesserungsvorschlag. Den Teigstrang 4 mal teilen (four-Pieces-Methode) und die Teigstücken um 90 Grad gedreht in die Backform legen. Ich kenne mich da etwas aus,da ich in einer Brotbude arbeite,die Toastbrot industriell herstellt.
danke für dein hühnersuppen rezept habe sie heute gemact danke für die tolle nrezepte
Das gibt einen tollen Toast Hawaii. Danke.
Ja das gibt es sicher :-). LG Thomas
Sehr sympatisch
Sehr lecker schaut des aus. Ich probiers mal. Danke fürs Teilen.
Sehr gerne! LG Thomas
Hallo Thomas...habe heute das Toasbrot gebacken,es ist unwahrscheinlich lecker,auch ohne zu toasten.Habe leider keine Küchenmaschine...weil ich mich für keine entscheiden kann...nur einen Handmixer,hat trotzdem super geklappt.
Werde auf jeden Fall auch andere Brote ausprobieren.
Die Erklärung von dir kann bestimmt jeder verstehen und nachvollziehen...Vielen Dank
Komisch: bei fast jedem Deiner Videos habe ich den Eindruck, dass ich wieder etwas Neues gelernt habe 😎 Danke dafür ...
Thomas ist ein Erklärbär, der kann alles :-)
@@weisserchristine875 stimmt ☺
👏
👍Weil es so ist🤗
Lieber Thomas! Ich habe mich gestern an diesem Toastbrot versucht und meine Vorfreude war nicht umsonst: es ist fantastisch gelungen! 😅 Ich hatte zuvor ein recht ähnliches Tutorial mit Vollkornanteil versucht, aber die Hefe wollte und wollte nicht anziehen - keine Ahnung, woran es lag, vielleicht war sie doch zu alt (Trockenhefe, meine frische hatte leider Schimmel angesetzt). 🙄 Jedenfalls brauchte ich im Anschluss noch dringend ein Erfolgserlebnis und da kam dann Dein Wohlfühl-Rezept ins Spiel. 😆 Mit Dir ist bis jetzt irgendwie alles so richtig gut geworden - DANKE!❤️
Habe das Toastbrot probiert, allerdings nur die Hälfte der Zutaten. Beim ersten Versuch habe ich gleich alles außer Butter zusammen gemischt, von Hand geknetet, war sehr gut geworden. Beim zweiten Versuch habe ich es wie in deinem Video beschrieben gemacht, da war der Teig sehr schwer und matschig. Ging auch nicht gut auf. Aber ich hab ihn dann in der Form in Gärstufe bei 40 grd im Ofen eine Stunde gelassen, dann war er wunderbar auf gegangen und das Brot ist sogar noch lockerer geworden. Also vielen Danke lecker, lecker
Danke! Klasse Video. Das Toastbrot ist auf Anhieb gelungen, obwohl ich die Zutaten (nicht die Garzeiten) für nur 1 Kastenform halbiert habe. Lediglich die Stockgare musste ich trotz 25° Raumtemperatur um eine knappe Stunde verlängern. Auch meine Nachbarin ist vom Geschmack begeistert. 👍
Super. Ich habe statt Butter doppelte Menge Frischkäse genommen. Bleibt lange saftig.
Danke für die tollen Rezepte wer braucht da Maggie Knor oder die Brot Industrie NIEMAND :-)
wer kochen kann und Wert auf gute Lebensmittel legt, der braucht sowas mal gar nicht...
Vielen Dank und da gebe ich dir Recht! LG Thomas
Perfeito!!!
Lecker 🍞👍
Heute habe ich das Brot gebacken 👍👍👍einfach Spitze 👍es ist ganz einfach gewesen und schmecken tut er sehr gut . Sehr gutes Video ! Weiter so ,wünsche noch ein schönes Wochenende.
LG.Hildegard
Hallo Hildegard, das freut mich! LG Thomas
Super Rezept! Habe es mit Dinkelmehl gebacken. Da meine Kids aber nur Vollkorntoast mögen hab ich 285g Mehl als Vollkorn genommen, den Rest Dinkel 630 und dafür auch 30g mehr Milch zugegeben. Hat super geklappt.
Danke für die vielen tollen Backvideos! Wenn's geht bitte noch mehr Rezepte für Semmeln mit Vollkornmehl(anteil), danke!
Danke! Das beantwortet meine Frage.
Tolle Videos, du bist eine echte Inspiration fürs kochen !
Hast du auch ein leckeres Rezept für Dampfnudeln ? :)
Schmeckt super, wird wie alle deine Brote in mein Programm aufgenommen. Einen Extradaumen für den Verzicht von Plastik. BITTE ALLE NACHMACHEN
Gestern gemacht, absoluter Reinfall, die Hefe war wohl tot. Hab nur einen Klotz bekommen. Heute nochmal versucht mit anderer Hefe und es ist super geworden. Leider hab ich es zu schnell in den Ofen geschoben, dadurch ist es wieder ein bisschen zusammen gefallen und nicht so fluffig wie bei dir aber ist schon super Lecker. Bin schon gespannt wie es morgen schmeckt, und vor allem wenns getoastet ist.
Super Rezept, wird auf jeden Fall gespeichert und Like geht natürlich auch raus.
Ich mag das Brot, ist besser als das gekaufte. Hat auch geklappt mit 50% Dinkel Vollkornmehl Typ 630 und 50% Weizenmehl Typ550 . Etwas mehr flüssigfkeit wird benötigt. die anderen Schritte sind die gleichen... . Das Beste am Rezept, kein Palmkernöl und E Nummern drin ! Das Salz (Priese) hebt noch mal den Ganzen Geschmack.
Super Thomas, wie immer schön erklärt. Ich nehme schon seid Jahren Duschhauben aus dem Drogeriemarkt. Kosten Max. 3 Euro und halten ewig. Passt auf die Rührschüssel, auf viele andere Schüsseln auch und auf die Backformen. Das Toastbrot sieht toll aus. Obwohl ich seid Jahren sämtliches Brot und auch Brötchen usw. selber backe, habe ich Toast noch nicht gemacht. Es wird empfohlen den lang gewirkten Strang in 3 oder 4 Teile zu zerlegen und diese quer nebeneinander in die Form zu setzen. Soll ein optisch schöneres Brot ergeben. Also wenn ich dein Ergebnis sehe, braucht man sich die Mühe gar nicht machen. Grüße aus Heidelberg Klaus
Hallo Klaus, vielen Dank für den Tipp mit den Duschhauben. Eine gute Idee. Das mit den Strängen habe ich noch nie gehört, zumindest nicht für Toastbrot. Aber warum nicht :-)! LG Thomas
@@Thomaskocht ähnliches wie duschhauben habe ich auch.
nennt sich schüsselhauben
noch besser sind bienenwachstücher.
für selbermacher wie dir auch eine nette beschäftigung.
vor allem, weil man sie genau in den größen machn kann wie man sie braucht.
also theoretisch auch für bleche
Top Video mal wieder...wird Zeit, die Backuntensilien wieder rauszuholen...Herausforderung wird frische Hefe...😊