Sí claro, también lo he elaborado con harina pan y queda súper deliciosos. Pero recuerde que cada harina tiene una forma distinta de abosorber el agua, para que lo tenga en cuenta, Saludos y bendiciones
Buena pregunta. Mi querida Elisa, antes no disponíamos ese tipo de ollas o al menos yo no la tenía, en mi casa lo que hacíamos es colocar muchas hojas de las mismas de los tamales, en la base de la olla y colocar agua por debajo del nivel de las hojas y sobre esto los tamales cocemos a fuego medio para evitar que se quede sin agua y listo. Otra técnica que he visto es ayudarse con bolitas de papel aluminio, al fondo, espero le sirva 😊
La masa tiene estar muy suave Entre más suave mucho mejor, aun considerando que ya haya enfriado. Una vez fría estará suave pero nos se pegará en las manos. Así los tamales están más tiernos al momento de consumir. Ojo en algunos casos la masa puede absorver mucha más agua. Que es normal tratándose es está harina. Y la pueden agregar sin sigue problema. SALUDOS MI QUERIDA Mabel cualquier inquietud estoy a la orden 😉
Amiga se puede utilizar harina de maiz do otra marca?
Sí claro, también lo he elaborado con harina pan y queda súper deliciosos. Pero recuerde que cada harina tiene una forma distinta de abosorber el agua, para que lo tenga en cuenta, Saludos y bendiciones
Si
Disculpe que puedo hacer si no tengo olla vaporera que puedo hacer gracias
Buena pregunta. Mi querida Elisa, antes no disponíamos ese tipo de ollas o al menos yo no la tenía, en mi casa lo que hacíamos es colocar muchas hojas de las mismas de los tamales, en la base de la olla y colocar agua por debajo del nivel de las hojas y sobre esto los tamales cocemos a fuego medio para evitar que se quede sin agua y listo.
Otra técnica que he visto es ayudarse con bolitas de papel aluminio, al fondo, espero le sirva 😊
Como saber si la masa ya está lista para poner en las hojas gracias
La masa tiene estar muy suave Entre más suave mucho mejor, aun considerando que ya haya enfriado. Una vez fría estará suave pero nos se pegará en las manos. Así los tamales están más tiernos al momento de consumir.
Ojo en algunos casos la masa puede absorver mucha más agua. Que es normal tratándose es está harina. Y la pueden agregar sin sigue problema.
SALUDOS MI QUERIDA Mabel cualquier inquietud estoy a la orden 😉
@@pasteldulcdeliciagarte 🌹🌹🌹gracias 🤗
Gracias por la receta y toda la información para la elaboración.
¿Con esta receta cuántos tamales salen?
@dianaehj con el mayor de los gustos, el número de tamales depende del la cantidad que se le ponga a cada uno, pero calculo que de 50 a 60
@@pasteldulcdeliciagarte de acuerdo, muchas gracias por la pronta respuesta
Si