Aqui em casa eu noa fico sem já tem muitos anos! No video não ficou claro qual é o ponto da fritura, então, vou deixar aqui qual é o ponto exato, ou seja, quando não há mais água na carne, pois este é um dos fatores que leva ela a estragar, alem de não ficar submersa na banha. É o seguinte, se a carne estiver sendo feita no fogão a lenha, é so pegar um pouco de banha com a colher e jogar no fogo, se pegar fogo, não tem água, se apagar o fogo, tem água. No fogão a gás, jogue um pouco de água na banha, se a água fizer a banha espirrar, a carne está no ponto, se não espirrar, tem água na carne. Também não pode temperar a carne com cebola, pois ela deixa a banha escura, só sal, pimenta do reino e alho. É isso aí!!!!
Já comecei gostando da receita igual minha mãe fazia por a carne direto na banha quente com tempero sem precisar de temperar de véspera , minha mãe preparava um porco todo num dia ela fritava e enlatava as carnes torresmo e chouriço e bucho cheio as linguiça ia pra fumaça encima do fogão a lenha e nunca perdeu um pedaço era tudo gostoso do começo ao fim quanto mais tempo na lata com banha mais gostosa , minha mãe tinha uma panela de ferro de 50 litros era uma fornalha tascava lenha e rapidinho ficava uma panelada pronta era ela e minha avó limpando e fritando e eu ajudava preparar os chouriços e linguiça começava 6 horas da manhã as 20 horas estava tudo pronto torresmo na lata e o melhor
Q legal minha mãe fazia mas n sabia fazer obg vou fazer eu e meu esposo amamos meus filhos nem conhecem Nós comentamos mto c eles como era nossa vida na roça ficam curiosos O povo de hj n faz nd disso é uma preguiça Nem biscoito fazem Só minh prima q faz de td queijo requeijão doces de várias qualidades
Eu fiz com costelinha de porco, ficou uma delícia, estou no Japão mas ñ deixo minhas raizes. Lembro de comer carne assim no sítio e confesso que me emocionei ao comer novamente. Obrigado pela receita!! Frango frito nessa banha de porco é maravilhoso Tbm!
Ly mha mãe fazia isso qdo nos era criança e guardava na lata de óleo que compra antigamente deste jeito que você fez que legal Deus abençoe você bjosss
@@cozinhandocomaly sim boas lembranças fui feliz qdo criança mais nunca mha mãe deixa nos meche porque era muito crianças mais as latinhas tinha porco frito assado frango mais era bom hoje muita saudade do passado bom e ruim pela época hoje temos mais facilidade mais ninguém sabe muito não é bjosss querida
minha sogra qdo veio da roca pra sampa foi essa carne que alimentou sua familia...ela faleceu em 1982...amava sua comida...bem temperada ..usava mto coentro!
É UMA DELÍCIA ESSA CARNE NA LATA ! MEUS PAIS TINHAM PORCOS SÓ PARA NOSSO USO. QUANDO MEU PAI ABATIA UM PORCO, ESSA ERA A TÉCNICA QUE MINHA MÃE USAVA PARA CONSERVAR AS CARNES , POIS A GELADEIRA SAO DAVA CONTA PARA ARMAZENAR TODA A CARNE. LEMBRANÇA MARAVILHOSA DA MINHA INFÂNCIA E JUVENTUDE. . TEMPOS BONS DEMAIS 🙌🙌🙌🙌🙌👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️😘🥰🥰😘😘
Carne de porco e o perfume entre todas as carnes o seu cheiro e paladar e INIQUALAVEL saborosa e se for na lata FICA MELHOR ainda é uma delícia de bom saudades da infância e juventude na Fazenda dos meus pais
Nos tempos antigos, minha tia fazia, fazia a carne de porco de panela, as partes que não ia pra venda, secava bem e guardava na lata, coberta com banha e ia consumindo por meses, quanto mais velha, mais gostosa!
Acho que costelinha com couro,fica melhor.Aqui na minha pequena cidade no centro oeste Paulista, compro banha caseira no empório a R$13,00 o Quilo.Vou fazer.😋😋
A vida toda faço carne de porco e boi exatamente assim e não sabia que tinha esse nome. Eu cozinho a carne na gordura pingando agua ate amaciar. Ela cozinha e doura ao mesmo tempo.
Que bacana! A carne bovina você usa que corte? Se importa em descrever seu processo, a gordura que usa na carne bovina ? Um tio meu fazia essa carne bovina e era maravilhosa, mas eu era muito criança e só me lembro do sabor. As técnicas desconheço. Agradeceria muito se pudesse dizer. Abraço
Oi a técnica da carne de bovina enlatada é a mesma da carne suína ? O processo é o mesmo ? Vi que vc, separou a carne da gordura e só depois recolocou a gordura, precisa esperar a carne esfriar e a gordura tbm e só depois por a gordura nesta carne que já estava na lata . Ambos já frios e aí já está protos pra serem Armazenados? Aguardo sua resposta e muito obrigado. Eu sempre faço carne de porco pois gosto muito,mas nunca fiz quantidades grandes pra armazenar por isto estou tirando as dúvidas com quem sabe como vc ,pra evitar de perder toda a carne armazenada, Vou fazer se Deus quiser gostei muito de ver vc fazendo .Obrigado por compartilhar seu conhecimento e obrigado a todas as meninas que tbm comentaram algumas dicas de seus conhecimentos pra nós ajudar gratidão a todas vcs que compartilharam suas técnicas e práticas .
Mulher de Deus Vc arrasa na cozinha Te adoro Q delícia de carne Fez eu lembrar da minha avó e da minha há mãe na fazenda. Hummm q delícia. Forte abraço linda!
Boa noite, Ly! Gosto muito das suas receitas, acompanho todas. Essa, realmente, mexeu comigo, pois passei minha infância e adolescência vendo meu saudoso pai fazendo isso com porco caipira.
Nossa senhora quanto tempo que mamãe fazia carne assim ela falava para nós está carne pronta muito obrigado pela receita de vc fazer carne pronta que mamãe fazia para nós quando eram crianças a 61 anos eu sou Mariano eu sou jesus, amém
Eu tbm tô salivando.kkk Mais já fiz carne de lata. Tá lá bem guardada. Aproveito quando acho o pernil com um mais em conta. Amo suas receitas ,principalmente aquelas q tem sabor da nossa infância. Obrigada
Já vi e experimentei em Goiás, é realmente uma Delícia, agora você ensinou de um jeito muito claro o modo de preparar, obrigado por compartilhar essa informação! Deixando meu reforço ao teu trabalho e um Abraço.
Aqui em casa eu noa fico sem já tem muitos anos! No video não ficou claro qual é o ponto da fritura, então, vou deixar aqui qual é o ponto exato, ou seja, quando não há mais água na carne, pois este é um dos fatores que leva ela a estragar, alem de não ficar submersa na banha. É o seguinte, se a carne estiver sendo feita no fogão a lenha, é so pegar um pouco de banha com a colher e jogar no fogo, se pegar fogo, não tem água, se apagar o fogo, tem água. No fogão a gás, jogue um pouco de água na banha, se a água fizer a banha espirrar, a carne está no ponto, se não espirrar, tem água na carne. Também não pode temperar a carne com cebola, pois ela deixa a banha escura, só sal, pimenta do reino e alho. É isso aí!!!!
Oi pode ser a carne comprada no mercado ou só porco da roça ?
@@soraiavanderlei5077 não só a carne de porco de Júpiter ........que pergunta mais sem nocao ...
@@soraiavanderlei5077 sim pode ser a carne do mercado não precisa ser caipira não entendeu vou fazer
Costumo temperar carne de porco com limão, nesta receita eu posso temperar com limão? Ou nesse processo não!
@@MarcosReisfoz Ignorância de merda a sua em, você deve ser um super Gastronomo, chef com 10 Michelins.. seu lixo !
Boa tarde liy você mim lenbrou quando agente era criança e morava na roça a minha mãe sempre fazia 😘😋😋
Hummm
Já comecei gostando da receita igual minha mãe fazia por a carne direto na banha quente com tempero sem precisar de temperar de véspera , minha mãe preparava um porco todo num dia ela fritava e enlatava as carnes torresmo e chouriço e bucho cheio as linguiça ia pra fumaça encima do fogão a lenha e nunca perdeu um pedaço era tudo gostoso do começo ao fim quanto mais tempo na lata com banha mais gostosa , minha mãe tinha uma panela de ferro de 50 litros era uma fornalha tascava lenha e rapidinho ficava uma panelada pronta era ela e minha avó limpando e fritando e eu ajudava preparar os chouriços e linguiça começava 6 horas da manhã as 20 horas estava tudo pronto torresmo na lata e o melhor
Muito boa essas lembranças né,vivi tudo isso também ❤️🙏
😢😢😢saudades da minha vovozinha
Q legal minha mãe fazia mas n sabia fazer obg vou fazer eu e meu esposo amamos meus filhos nem conhecem
Nós comentamos mto c eles como era nossa vida na roça ficam curiosos
O povo de hj n faz nd disso é uma preguiça
Nem biscoito fazem
Só minh prima q faz de td queijo requeijão doces de várias qualidades
Amei estava procurando
Adorei te encontrar pois gosto de fazer comida diferente epreder cada vês mais cozinhar
Boa noite eu gostei porque já comi quando morava em São Paulo e andava no enterio de Minas gerais norte de São Paulo e sul de Minas
Muito boa receita sigo todas ,
Saudades de qdo era criança morava em fazendas minha mãe fazia n tinha geladeira era muito gostoso
Obrigado ñ sabia desa eu vi hoje no globo rural .e gostei de ver .E Quêro provar mais vô seguir a sua receita e vô faser
Eu fiz com costelinha de porco, ficou uma delícia, estou no Japão mas ñ deixo minhas raizes. Lembro de comer carne assim no sítio e confesso que me emocionei ao comer novamente. Obrigado pela receita!! Frango frito nessa banha de porco é maravilhoso Tbm!
Adoro suas receitas
Bateu saudades da minha vozinha fazia sempre, receita maravilhosa, ainda mais preparada com esse carinho ❤❤❤bjos sou de Franca SP.
😘♥️
Ly mha mãe fazia isso qdo nos era criança e guardava na lata de óleo que compra antigamente deste jeito que você fez que legal Deus abençoe você bjosss
Boas lembranças né🙏❤
@@cozinhandocomaly sim boas lembranças fui feliz qdo criança mais nunca mha mãe deixa nos meche porque era muito crianças mais as latinhas tinha porco frito assado frango mais era bom hoje muita saudade do passado bom e ruim pela época hoje temos mais facilidade mais ninguém sabe muito não é bjosss querida
minha sogra qdo veio da roca pra sampa foi essa carne que alimentou sua familia...ela faleceu em 1982...amava sua comida...bem temperada ..usava mto coentro!
Delícia ❤
Muito obrigado pelo vídeo que me ajudou muito. Vou viajar e vou fazer pra deixar pronto pra o meu marido. Mais prático pra ele 😁
😍👏👏
Parabéns pela informação d carne e pela higieni d sua cozinha amei .eu mais observo e a higiene
Minha mãe faz muito. Ela é mineira e morava na Fazenda.
❤👏👏👏👏👏👏👏Sou de família mineira, minha avó fazia assim. Eita trem bããão sô❤❤❤
É UMA DELÍCIA ESSA CARNE NA LATA ! MEUS PAIS TINHAM PORCOS SÓ PARA NOSSO USO. QUANDO MEU PAI ABATIA UM PORCO, ESSA ERA A TÉCNICA QUE MINHA MÃE USAVA PARA CONSERVAR AS CARNES , POIS A GELADEIRA SAO DAVA CONTA PARA ARMAZENAR TODA A CARNE. LEMBRANÇA MARAVILHOSA DA MINHA INFÂNCIA E JUVENTUDE. . TEMPOS BONS DEMAIS 🙌🙌🙌🙌🙌👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️😘🥰🥰😘😘
Olá boa tarde, parabéns pela explicação, gostaria saber se você faz pra vender e onde pode encontrar pra comprar. Forte abraço.
Eu não faço pra vender🙏❤
Amooo carne na lata e hoje vai ter no nosso cantinho está maravilha também Mas e bom demais
A sogra da minha irmã só comia essa carne...ela temperava com pimenta de cheiro.
E também desfiava e punha no molho do macarrão , ficava delicioso
Minha avó fazia e durava 1 ano na lata. Muito saborosa. Obrigada por trazer receitas antigas e funcionais.🤗
Comigo não dura dois dias AKAKAKA
@@Oceanhorn imagino. Muito bom. Minha vo fazia 6 latas e trazia na chave😂😂😂😂😂
Compartilhe esse segredo: como uma delícia dessas dura um ano? Ah, já sei, fica trancada num cofre. 😁😁😁
Deu muita fome em mim....
Saudades do interior meus pais faziam assim
Muito obrigada gostei muito e aprendi. Muito minha mãezinha fazia ok
Carne de porco e o perfume entre todas as carnes o seu cheiro e paladar e INIQUALAVEL saborosa e se for na lata FICA MELHOR ainda é uma delícia de bom saudades da infância e juventude na Fazenda dos meus pais
Isso são Rojões, uma receita portuguesa, bem tradicional!👍🌹
Que legal, em Minas é carne de lata mesmo😍👏👏
É a melhor carne do mundo a carne de porco! Show!!!
Boa noite! Amém
Deus lhe abençoe sempre 😘🙏 muito obrigada!
🙏🥰
Concordo plenamente que é a melhor carne do mundo..
Eu assisti o vídeo agora eu adoro carne de porco .obrigada pela receita bjs....
De volta ao tempo !!! Minha mãe conservava em potes de barro esmaltado , nossa uma delícia !!!😋😋😋😋😋 MUITO OBRIGADA 🙏
gostei muito do vídeo vou esprementa Parabéns Obrigada boa noite
me lembrei de qt eu morava na roça...essa carne e uma delícia
Nota mil vou fazer 10 pernis na lata .
Nos tempos antigos, minha tia fazia, fazia a carne de porco de panela, as partes que não ia pra venda, secava bem e guardava na lata, coberta com banha e ia consumindo por meses, quanto mais velha, mais gostosa!
Eu cresci na roça de Minas gerais minha mãe sempre fazia carne assim é muito bom
Antigamente, muito antigamente se conservava carne desse jeito pois naquela época não tinha geladeira e muito menos frizzer. Gostei da receita, show!
Huuuuuuummmmm... Que delícia. Vou fazer. Já compartilhei o vídeo.
😍🙏❤
Essa carne é maravilhosa comi muito na minha infância o tempo bom meu Deus 🥰
Se a carne ficar sem sal pode perder mesmo na manteiga?
Acho que costelinha com couro,fica melhor.Aqui na minha pequena cidade no centro oeste Paulista, compro banha caseira no empório a R$13,00 o Quilo.Vou fazer.😋😋
A vida toda faço carne de porco e boi exatamente assim e não sabia que tinha esse nome. Eu cozinho a carne na gordura pingando agua ate amaciar. Ela cozinha e doura ao mesmo tempo.
Que bacana! A carne bovina você usa que corte? Se importa em descrever seu processo, a gordura que usa na carne bovina ? Um tio meu fazia essa carne bovina e era maravilhosa, mas eu era muito criança e só me lembro do sabor. As técnicas desconheço. Agradeceria muito se pudesse dizer. Abraço
Oi a técnica da carne de bovina enlatada é a mesma da carne suína ? O processo é o mesmo ? Vi que vc, separou a carne da gordura e só depois recolocou a gordura, precisa esperar a carne esfriar e a gordura tbm e só depois por a gordura nesta carne que já estava na lata . Ambos já frios e aí já está protos pra serem Armazenados? Aguardo sua resposta e muito obrigado. Eu sempre faço carne de porco pois gosto muito,mas nunca fiz quantidades grandes pra armazenar por isto estou tirando as dúvidas com quem sabe como vc ,pra evitar de perder toda a carne armazenada, Vou fazer se Deus quiser gostei muito de ver vc fazendo .Obrigado por compartilhar seu conhecimento e obrigado a todas as meninas que tbm comentaram algumas dicas de seus conhecimentos pra nós ajudar gratidão a todas vcs que compartilharam suas técnicas e práticas .
Moro na Europa e amo carne de porco. Vou dar um joinha e escrever no canal
Muito obrigada😍🙏
É muito deliciosa essa carne,eu fui criada comendo carne assim ,de lata não tinha geladeira naquele tempo!
Lembrei o tempo de criança, boas lambanças,Obrigado Deus abençoe
PARABÉNS
Saudades do meu tempo na fazenda qdo não tinha geladeira.
Minha à vó fazia muito quando eu éra criança
Essa carne é uma delícia. Comi quando viajei para o interior de Minas Gerais. Lá é tradição
Bom dia VC explica muito bem obrigada eu esta precisando dessa receita como fazer carne de porco em lata
Obrigada pelas dicas.
Fiz a carne de lata e ficou maravilhosa.
😍👏👏
Nós anos 60 minha mãe fazia muito para conservar a carne de porco e uma delícia.
Essa sem dúvida é delícia 👏👏 já fiz essa receita com carne de porco caipira que maravilha
O aroma vai longe e que saborosa 👍👍👍
Eu faço é sarapatel amo
Deu saudade da minha mãe ❤ obrigada.
Arrasou amiga 👏👏 amei vou fazer que Deus te abençoe sempre bjs fica com Deus
🥰🙏❤️
Voltei ao tempo, e me deu saudades de meus pais, eles faziam assim, pois não tinham geladeira, hummm que delícia..obrigado.
Nota 1000
Vou fazer, adoro carne de porco e além de tudo, tá mais em conta
Mulher de Deus
Vc arrasa na cozinha
Te adoro
Q delícia de carne
Fez eu lembrar da minha avó e da minha há mãe na fazenda.
Hummm q delícia.
Forte abraço linda!
Amei Parabéns essa aí eu não sabia obrigado mesmo
Viajei no tempo agora!!! Sou do sítio e minha Vó sempre fazia essas delícias!!!!
Que maravilha amei ❤❤❤❤❤❤
Eu amava carne na lata...principalmente hora que a banha talha. Rsss
Minha mãe fazia assim ly ,que saudade, minha mãezinha está com 86 anos
Minha mãezinha que fazia assim com a carne de porco era uma delícia vou fazer Deus abençoe sempre Ly ameiiií parabéns
gostei muito obrigado pela atenção que DEUS te abençoe 🙏
🥰🙏
Ly do céu ⚘os meus pais faziam essa carne quando eu era pequena 😔Que delícia 💕🌻🌹🌻
Boa tarde ,Ly amei sua receita do pernil de lata vou fazer . Parabéns Deus abençoe grandemente bjsss
😘❤️
ESSA MULHER É MARAVILHOSA GENTE!!!❤❤❤❤ O JEITO DELA FALAR ,ENSINAR E FAZER É ESPECIAL. OBGADO PELA HUMILDADE DE PASSAR P NÓS SEUS DOTES😘
🥰🙏
Nossa isso é um pedaço de saudade
Fiz essa carne e ficou igualzinha a sua! Grata viu? Deus te abençoe 💓😍
Vc colocou na geladeira ou fora, durou quanto tempo?
Eu adoro carne de porco na boca.
Boa noite, Ly! Gosto muito das suas receitas, acompanho todas. Essa, realmente, mexeu comigo, pois passei minha infância e adolescência vendo meu saudoso pai fazendo isso com porco caipira.
Fica muito boa né😍👏👏essa receita nos faz voltar ao passado e resgatar boas lembranças🙏
Gosto muito de suas explicações. Didática e clara ..Obrigada. Fazia tempo que não a via..Saudades.
Eu que agradeço
Nossa eu amo carne de porco, eu tempero ela com limão e 50ml de cachaça dependendo da quantidade de carne fica ótimo
Puxa gostei da ideia da cachaça,vomo vc faz ?gratidão
@@yasmincorretora8714 na mistura dos temperos
Adorei minha mãe fazia uma delícia 😋
Você é mesmo especial,comia essa delícia na fazenda dos meus avós e aprendi com você a receita da saudade. Um forte abraço.
Nossa senhora quanto tempo que mamãe fazia carne assim ela falava para nós está carne pronta muito obrigado pela receita de vc fazer carne pronta que mamãe fazia para nós quando eram crianças a 61 anos eu sou Mariano eu sou jesus, amém
Que legal...eu guardo o torresmo na lata,qdo esquenta ele fica pururuca o courinho😋
Y
Ensina pra gente
ia saudade minha mamãe só fazia assim que tempos bom éra outro gosto.
Eselemte eu faço também aqui no meu sitio no panelão de ferro
E saudades da roça.
Eu era feliz
Mais uma delícia da Ly🙉🙈 minha mãe fazia muito está receita quando era criança porque não tínhamos geladeira mas era muito bom, valeu Ly 😋😋😋
Lembrei da minha mãezinha ela fazia carne de porco e de boi era uma delicia
Adooooro suas receitas. Você é simpática e a explica de uma forma que todos entendem.❤️❤️❤️
Eu já comi muita carne de lata é uma delícia
Eu tbm tô salivando.kkk Mais já fiz carne de lata. Tá lá bem guardada. Aproveito quando acho o pernil com um mais em conta. Amo suas receitas ,principalmente aquelas q tem sabor da nossa infância. Obrigada
Ótima explicação.
Era o que eu procurava!
Grata!!!
É uma delícia essa carne, me lembrou da época que ia na roça, que saudades. 🥰
Vdd Beleza
Nossa lembrou a infância.....Deus como é tá bom dimais so.....😢😢😢
Lembro que minha avó fazia e deixava dentro de um armário ou no fogão dela ,eu ia lá.pegava um pedação escondido pra comer com pão kkkk
@@a.p.b6127 bn
Obrigado pela sua aula
Minha mãe fazia muito esta carne deliciosa
Tenho saudades , agora ja sei como fazer
Que delicia !
Com o porquinho crioulo, deve ficar maravilhoso
Já vi e experimentei em Goiás, é realmente uma Delícia, agora você ensinou de um jeito muito claro o modo de preparar, obrigado por compartilhar essa informação! Deixando meu reforço ao teu trabalho e um Abraço.
Muito obrigada fico muito feliz que tenha gostado🙏
Pedi carne na lata e a primeira receita que veio foi a sua. Obrigada vc me ajuda muito.
🥰🙏
Maravilha! me lembrei da casa da minha avó. 🤗🤗
A dooooro seus luk !tiara e avental👏👏👏👏👏
🥰🙏
Maravilha!!! Vc é Maravilha, obrigado.
Boa tarde
Minha vó fazia Esso lá na fazenda sítio
Nossa que saudades de minha infância na roça, e minha mãezinha fazendo essa carne! que delícia!!!... hoje só saudades!!!
Como boa mineira do interior, eu amei a receita... Saudades da casa da minha avó
Que delícia Ly lembrei da minha avó que fazia essa carne👏👏👏😘👏👏
Amo carne de porco, vou fazer. 😋