Como Fazer Carne de Porco na Lata (CONSERVADA NA BANHA)
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- Опубліковано 7 лют 2025
- #carnedelata#porconalata#carnedeporco
Você já ouviu falar em carne na lata? É um pernil suíno frito e submerso em banha de porco, dentro de uma lata. Está pronto para o consumo. A técnica é do tempo da vovó, na época em que não havia geladeira para conservar o alimento....
Oi tudo bem, antes de tudo muito obrigado por assistir o vídeo! Sou muito grato! Pois bem vamos aos fatos da culinária, existem centenas de milhares de formas diferentes de se fazer uma receita, ou usar um ingrediente específico! Dentre essas centenas de milhares de formas diferentes, essa é a minha receita, a minha versão, o meu toque pessoal, o meu modo de fazer. Se fosse pra mim fazer do jeito que todo mundo já faz ou já conhece, não seria a minha receita e sim só mais uma versão de um mesmo video do youtube!! Agradeço mesmo pelas dicas e críticas construtivas... Mais é a minha receita!! A RECEITA DO CANAL MUNDO GASTRONÔMICO! Muito obrigado...👍👍
PS: A CARNE DUROU AQUI UNS 8 MESES, ISSO PQ COMEMOS SENÃO DURARIA MAIS!
PS: ESSA MENSAGEM NÃO É DESTINADA À TODOS E SIM PARA UM PEQUENO GRUPO DE PESSOAS QUE VEM AQUI ACHANDO QUE SÃO OS DONOS DA VERDADE E QUE SÓ ELES SABEM COZINHAR, OU QUE SÓ A VERSÃO DA RECEITA QUE ELES CONHECEM É A CORRETA!
DESCULPEM O DESABAFO, MAIS NÃO VOU FICAR MAIS APAGANDO OS COMENTÁRIOS DESSAS PESSOAS!
Maravilhosa receita fiz e aďorei
Pode colocar ná lata com tampa de plástico, qto tempo conserva fora da geladeira?
@@suelilourdes1297pode ficar qto tempo fora da geladeira? E pode ser lata de leite ninho? Com tampa de plástico?
Acabdei de fazer , sou de Passos Mg !
De todos os que ensinam esta receita, é o vídeo que mais gostei. Parabéns.
Eita coisa boa deliciosa,carne de porco na lata 😋
Sou mineira e faço muita carne de lata,um pouco diferente,uso pernil trazeiro e corto em pedaços grandes e cubro com banha e no fogo baixo sem um pingo de água
Dizem que não pode colocar água. Pode por favor me ensinar como vc faz?
O correto é sem água.
O correto é sem água
Não pode colocar água eu termino de fritar os torresmo retiro eles em seguida coloco a carne já temperada só com sal pimenta do reino e deixo lá já vai cozinhando e depois fica frita tiro a carne coloco na lata vou colocando a gordura até cobrir não pode tampa porque se não a tampa vai dar suor e cai dentro da lata aí sua carne estraga só joga um pano por sima
vídeo bem completo... ensinou bem demais
2:01 Verdade,meu amigo,cada receita tem o toque especial do seu chefe.Aprendi fazer esta carne com o meu saudoso pai.Bem,no meu tempo nem geladeira tinha,esta era a maneira de conservar a carne por mais tempo.mas não era colocado nenhuma gota de água,era feita no fogão a lenha,no fogo baixo ,a carne cozinhava apenas com o suor dela própria.Ate hoje sinto o sabor,muito gostosa...😋😋
Tenho certeza que a sua receita tbem tem a mesma qualidade 👏👏👏
Vi um monte de receitas de carne na lata e a sua é a mais prática e rápida. Parabéns! Amei!
Que delícia,minha avó fazia quando eu era pequena e hoje me lembrei e vim pesquisar sobre e encontrei esse vídeo maravilhoso.
Bom dia! MAGNÍFICA RECEITA, AQUI EM CABO FRIO NAO TEM ESSE COSTUME DE CARNE ENLATADA, ME DEU SAUDADE DE ANDRELANDIA. PARABÉNS!
É de dar água na boca
Fiz hoje ficou uma delícia 😋 parabéns olha que sou mineira já experimentei várias receitas parabéns
Muito obrigado ☺️
Parabéns. Sempre tive vontade de fazer. Vou experimentar.
Que saudade da minha infância eo são Manoel de mutum mg😂❤
Top de linha, gostei muito.
Gostei. Amo carne de porco
Amei muito bom uma delícia
Rapaz....vou fazer ainda hoje. Pela aparência da sua carne, chega a dar água na boca. Parabéns pelo excelente vídeo muito bem explicado. 👏🏿👏🏿👏🏿
Cleber Cabral muito obrigado!! Vc vai adorar.
Essa receita fico muito boa vou tentar fazer 👏👏👏👏
Fica mesmo pode fazer, obrigado
Valeu pela receita.
Vou fazer 😋😋😋
Antigamente na roça meus avós faziam carne assim ,não tinha como guardar
Uma delícia 😋😋😋👍👍
Bom dia gostei da dica eu fiz esses dias más não assim não cozinhei ela só fritei mas agora ja sei que tem que cozinha primeiro muito bom seu vídeo obrigada ajudou muito um abraço
você fez certinho! O processo da carne na lata se chama "confit" - você cozinha a carne lentamente na gordura... É isso o que faz ela durar muito!
Legal mesmo parabéns.
Uauuuu hummmm
Era nas latas de 20 l. .oapados de 2-3 arrobas era muita fartura .❤
Parabéns
carne de porco e bom de mais
Amei que Deus abençoe só de presente tracedo neves
MARAVILHOSO
Imaginando o aroma no ar disso! Meu Deus!!
Realmente o aroma fica muito bom! Obrigado por assistir o vídeo 😃
Oi. Eu. Esta. Procurando.essa. Reseita! Obrigada 😸
Eu que agradeço!
Vim procurar como fazer carne na lata pra deixa no sítio , tenho um sítio em. Bom Jardim de minas , pertinho de Andrelândia , mais moro em Barra mansa RJ
Nossa que legal, eu moro em Resende!
Pertinho vou me inscrever no seu canal adorei a dica 👏👏👏
Pode falar..aos 5:50 minutos do video vc ja tinha dado uma beliscada ne kkkkkk eu n resistiria tb! Parabéns pela receita!
Kkkkkja já sim, e uma só não! Várias kkkk..
Muito bom minha avó fazia isso
Ainda bem que você teve força de vontade !
Olá, não entendi
Muito boa sua receita, mas dessa forma a carne nao será conservada por muito tempo na gordura. Pra isso, é preciso substituir toda a agua da carne pela gordura, e isso so se faz com a cocção lenta da carne, sem colocar água nela. Boa sorte amigo!
Qual o tempo que ela fica conservada dessa maneira que ele fez?
@@luizmiguel723no minimo tres meses ela dura, mas nao pode colocar água na hora de cozinhar...coloca a gordura na panela, deixa derreter. Depois poe a carne, baixa o fogo e deixa lá ate a carne dar uma dourada..so colocar na lata ou qqr vasilhame e cobrir toda acarne com banha
@@sercampestre ok obrigado
@@sercampestre a água da carne evapora e só fica a gordura?
@@luizmiguel723 do jeito que ele fez, acho que dura pouco tempo - pra comer no dia, mesmo.
Posso colocar em baldes de plástico também?
Q por no papel se vai adicionar banha?
Pode se fazer costelinha com torresmo na lata ???????
PODE SIM
Aqui eu faço a legítima!
Não não água alguma. Ela vai diretamente para a gordura de porco e fica cerca de 2h no fogo.
Exato. Carne de lata nao leva agua nenhuma. E frita e armazenada na banha.
Quanto tempo dura guardada na embalagem selada?
Top mas parque secar a gordura no papel se Lea vai para gordura kkkkk
Essa banha de porco só conserva carne de porco, outros tipos de carne não daria certo?
Olá pode colocar em vidro
👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Essa lata serve bem? Sempre vejo em outros modelos. De tinta mesmo kkkk.
Sou caminhoneiro e quero fzr pra levar nas viagens. Achei excelente ideia e tamanho. Se colocar linguiça de porco tbm pode por junto?
Opa, que legal, hahaha as de tinta são as melhores pq cabem bem mais carne! Hehe sim, pode colocar linguiça sim!
Mas pode fazer ela cozida com batata por exemplo?
Pode sim 👍 MUITO OBRIGADO E FELIZ ANO NOVO! NÃO SE ESQUECE DE INSCREVER AQUI HEIN... ABRAÇOS...
Eu já fiz e deixei a carne cozinhar somente na água dela. Depois fritei até perceber que toda água tinha evaporado.
Resultado: A carne depois de frita virou um pedaço de pau. Da próxima vez vou cozinhar bem e depois fritar..
Como faz pra carne não ficar dura então?
Não tenho lata,de colocar em um pote de plástico estraga?
Dura BASTANTE TEMPO QUANTO TEMPO
Boa noite,tem que ser lata de alumínio ou pode ser uma lata de plástico com tampa também?
Pode ser sim! Sem problemas
Até onde sei essa carne não é para geladeira!!
Sera que se pode conservar em embalagem de plastico? Nao encontro essa lata pra comprar em lugar nenhum aqui em Portugal. Agradeceria resposta.
Olá, pode sim, inclusive em alguns supermercados vendem carne na lata e a embalagem é de plástico! Obrigado por assistir o vídeo
@@johnystelles Super obrigada por me responder. Estou louquinha pra provar.
amei. A gente encontra a latinha para comprar? como precisa ser esta lata?
Olá, muito obrigado pelo seu comentário, pode ser qualquer lata que vc tiver aí e que tenha tampa.
Só dá certo com carne suína ? Ou boi tbm ?
Qualquer cane pode des de que cozinhe bem e depois frite
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
A carne e cozida dentro da banha....
Ihhhhh, essa espuma aí é sinal de que tem água viu?
ficou perfeita aqui! MUITO OBRIGADO E FELIZ ANO NOVO! NÃO SE ESQUECE DE INSCREVER AQUI HEIN... ABRAÇOS...
Cadê os ingredientes na descrição??
Sou de minas
Que Legal👏👏 de qual cidade?
Duas colheres de sopa de sal? Mata qualquer um hipertenso!
Realmente é desnecessário ficar secando a carne em papel toalha. Depois ela vai ficar conservada na gordura, mesmo.
Pode misturar as carnes na hora de gritar?
Pode sim!
Mineiro não fala TOUCINHO e sim TOICINHO uai!!!
Kkk
Mineiro de raiz fala matar capado fritar capado😂
oooo
Nossa,10 a 15 minutos só 🤔🤔🤦🏾 ela vai conservar pouco tempo viu,eu deixo fritar mais de uma hora só na banha de porco mesmo,sem colocar água nenhuma
Oi tudo bem, antes de tudo muito obrigado por assistir o vídeo! Pois bem vamos aos fatos da culinária, existem centenas de milhares de formas diferentes de se fazer uma receita, ou usar um ingrediente específico! Dentre essas centenas de milhares de formas diferentes, essa é a minha, a minha versão, a minha receita, o meu modo de fazer. Se fosse pra mim fazer do jeito que todo mundo já faz ou já conhece, não seria a minha receita e sim só mais uma receita!! Agradeço mesmo pelas dicas e críticas construtivas... Mais é a minha receita!! Muito obrigado...👍👍
Ia fazer agora vou procurar outra receita não gostei.
Vixi certeza que essa carne ficou salgada que tanto de sal pra pouca carne .
Parabéns