A CARNE DE LATA DO BARÃO - SERRA DA CANASTRA
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- Опубліковано 25 кві 2023
- Whatsapp do barão 35 98826 1086
Conheça a história de um ex-frentista que se tornou um verdadeiro "Barão" mineiro. Há 17 anos atrás, ele decidiu abrir um restaurante em um sítio próximo a São João Batista do Glória, em Minas Gerais. O sucesso foi tão grande que ele passou a produzir carne de porco em lata de maneira artesanal e a entregar seu produto em todo o país. Hoje, o negócio é um verdadeiro sucesso, e o "barão" mineiro recebeu até mesmo um prêmio por seu empreendimento. Ele se orgulha de servir uma comida típica mineira e artesanal, além de oferecer um atendimento personalizado e acolhedor para seus clientes.
A fábrica de carne de porco em lata é um dos destaques do negócio, que utiliza métodos tradicionais e cuidadosos para garantir a qualidade e o sabor superior do produto. O "barão" hoje é um verdadeiro mestre da culinária mineira, e seus pratos são verdadeiras obras de arte gastronômicas.
Seu sucesso é um exemplo de como a dedicação e o trabalho duro podem levar ao reconhecimento e ao sucesso, mesmo em um pequeno sítio no interior de Minas Gerais. Ele é uma inspiração para todos aqueles que sonham em empreender e fazer sucesso com sua paixão pela gastronomia e pela culinária mineira.
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Outras entrevistas gravadas por outros canais lá no sítio do BARÃO
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A carne de lata é um costume antigo no estado de Minas Gerais, principalmente nas regiões rurais. É uma técnica de conservação de carne fresca que consiste em salgá-la e mantê-la em um recipiente coberto com gordura, permitindo que ela possa ser armazenada por longos períodos.O processo de fazer carne de lata é trabalhoso e requer habilidade, mas é valorizado pelos mineiros como uma tradição. Primeiramente, a carne fresca é cortada em pedaços e coberta com sal grosso, deixando-a descansar por algumas horas. Depois disso, ela é lavada para retirar o excesso de sal e seca ao sol.
Em seguida, é a hora do cozimento. A carne é colocada em um recipiente de barro e coberta com gordura, geralmente aquela retirada da própria carne, e então é levada para cozinhar em fogo baixo por várias horas. Quando a carne começa a se soltar dos ossos, está pronta para ser armazenada.
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Trazendo um conteudo rural de qualidade para voces...
abraços Lucas Lima
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A carne de lata era muito utilizada em tempos antigos, quando os meios de conservação de alimentos eram escassos. Ela era uma forma de garantir a alimentação em períodos de escassez ou quando não havia acesso fácil a alimentos frescos.
Hoje em dia, a carne de lata ainda é produzida em Minas Gerais e é apreciada por muitos, tanto pela sua praticidade quanto pelo sabor característico. É um exemplo de como a cultura local e as tradições podem sobreviver e serem valorizadas ao longo dos anos. - Розваги
Eu amo carne de lata. Minha mãe sempre fazia em casa, quando a gente criava porco. Dava um trabalhão pra fazer, mas ficava perfeita. Outro sabor. Eu realmente amo.
Delícia 2
Carne de lata? Pensei que fosse de carne de boi enlatada. O mundo tá moderno mesmo
Onde consigo comprar dessa carne? Vende online? Ou tem algum comércio específico?
@@hebertmorais8275 so liga pra eles, tem o numero no final
Me passa o endereço deste lugar eu quero comprar desta carne de lata
Meu pai do céu, eu vivendo na Europa vendo essa maravilha, que saudade da culinária brasileira, sou de Goiás mas a culinária mineira é fora de série, top demais sô.
OLA BARÃO, MARAVILHOSO, RESTAURANTE 🍽️ TOP PROSPERIDADE SEMPRE
Minas Gerais, a melhor culinária do Brasil, indiscutivelmente! O MELHOR estado do Brasil. Rio simplesmente AMO Minas Gerais. Não sou mineira mas certamente a minha alma é mineira rsrsr ❤
Como faço pra comprar a carne?
Eles são o exemplo pra nós, goianos. Temos potencial de nos colocarmos no mercado internacional também. Os mineiros já ganham prêmios com seus queijos até na França, impressionante.
Vc vive em qual país da Europa?
Gente! Essa é a maneira de conservar o alimento, para sobrevivência em tempos difíceis. Parabéns. Sou de Andrelândia, mas moro em São Paulo.
😮
É messsmo? Obrigado pela dica! 😅
Batata que iria gostar . Só não sei quantos anos pode ficar armazenadas.
Sou de Malacacheta, 40km de angelandia. Minha mae faz carne de lata tbm de porco caipira, fica muito bom
topi dimais Kero copra uma
essa carne de lata deveria ser vendida nos grandes supermercados um espetaculo!
por 130$ voce compra 3kg e faz em casa e conserva, nao tem segredo!
@@KCB_SANTOS-MG Custa 130 uma lata dessas??? o kilo de pernil custa de 12/14 reais dá pra comprar 10 kilos 😂😂😂😂😂
O porco faz toda diferença esses porcos do açougue não é mesma coisa, mas ainda assim é caro compensa comprar o porco e fazer.
vou fazer esse canibalismo kkkkkkkkkkkkk meu avo falava que comer porco era canibalismo kkkkkk @@perfectworld75 que deus o tenha la no ceu
😊caipira??vê se acha nesse preço que compro tudo @@joaovictoralvesbalieiro2159
Qdo criança, chegava na casa da minha avó (1971), ela logo ia fritando a carne de lata. Torresmo maravilhoso.
Que vídeo lindo 👏👏 parabéns 👏😅😅😅😅😅
Isso é a nação brasileira. Gente trabalhadora e muita fartura. Brasil abençoado!
Parabéns pelo belo trabalho, quando criança, era so carne de porco na lata que a gente comia, só que a lata era de 18 kg. Admiro seu trabalho artesanal. Desejo muita saúde e prosperidade a todos vcs. Um forte abraço.
Bom dia hummm delícia ❤ carne de porco na lata me lembrei quando era pequenininha a mãe fazia carne na também deixava guardava na beira da rio porque não tinha geladeira ai deixava no rio porque mantida temperatura na carne ❤
Excelente trabalho! Rede social tem muita porcaria mas, muita coisa boa também. O UA-cam abriu a oportunidade pra reportagens como essa. Muito gente talentosa!
Eu guro manda min
Ei tempo bom nas latas de 20 Litros. Carne na lata e bastante gordura. Minha avó pegava a colher de pau enfiava na lata e bastante carne pra fritar no fogão de lenha. E minha mãe também fazia o mesmo. Maravilha.
Exatamente. Saudade desse tempo, viu!
HÁ ALGUNS ANOS TIVE O PRAZER DE ALMOÇAR EM UM
SÍTIO NO SUL DE
MINAS, JAMAIS MI
ESQUECÍ DA GASTRONOMIA MINEIRA; ATE HOJE NUNCA MAIS SABOREEI UMA COMIDA COMO AQUELA!!!!❤❤❤❤
Eita povo trabalhador . Parabéns . Brasil , pátria amada . Minas gerais povo lindo .
Povo lindo??? Em Minas Gerais? KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
Você tá de putaria, né???? HAHAHAHAAHHAA
@@GabrielOliveira-od8psé recalque essa inveja sua de nós mineiros seu merdinha 😂😂😂😂 é de onde mesmo fala aí pra gente te zuar 😂😂😂😂
@@GabrielOliveira-od8ps A dor de cotovelo ai ta complicada né mano? Quanta inveja. O seu estado não tem nada pra oferecer, povo é feio e vc de cabeça doendo de inveja do meu povo lindo.
@@GaloucuraHorto Sim, cumedôzinnho di quêjo...
Meu estado é horroroso!
O povo é feio e mau educado!
Então, faz favor, cumedô di quêjo: SAI DA NOSSA PRAIA, PORRA!
Todo verão e feriado vocês vem aqui pra praia ENCHER O RAIO DO SACO E INFLACIONAR OS PREÇOS!
Todas as peixarias cobram O TRIPLO de vocês, e eu tenho que ficar explicando que eu não sou de Minas e CONHEÇO OS PREÇOS.
Ou seja, vocês inflacionam os preços aqui na praia, porra! PAREM DE VIR PRA CÁ!!!
Povo honesto ,trabalhador e muito hospitaleiro, sabem receber e tratar bem seus clientes! Parabéns a todos os envolvidos neste belo trabalho!
No meu tempo de criança no Paraná a minha mãe fizia carne de porco enlatada.
Quase ninguém tinha geladeira, essa carne fica uma delícia.
Era uma forma que as famílias pobres tinham pra conservar a carne.
Parabéns! Saíram dos empregos para serem empresários, admiro estás histórias vencedoras! Pessoas humildes que dão lição de empreendedorismo e trabalho honesto.
Assalariado é escravo, não tem outra definição para quem ganha salário mínimo.
Me criei comendo essa carne porque não tinha energia na roça,que saudade.
Na casa da minha mãe ainda é assim, ê bom demais mêsmo, , parabéns ao barão.
Sabe das coisas.
Na minha infância já consumia carne de porco conservada na lata, até hoje preparo minhas refeições com banha de porco! E o sabor é inigualável é a típica comida da roça minha família também têm origem em São João Batista do Glória que tornou-se uma região turística, e a carne de lata é maravilhosa sabor único parabéns e sucesso Deus abençoe vocês
Aqui é cara de mais a banha de porco 🐷 acabei desistindo de comprar mas é mais saudável do que óleo de soja.Sou do Rio
Eu faço em casa uns 15 quilo de carne e dá muito trabalho,imagina esta quantidade,mas é muito prazeroso.
Essa lata é mais valiosa que uma latinha de caviar 👏🏻👏🏻👏🏻
Está carne é mais cara que um Pata Negra ! Será porque ?
Fui criado com esse tipo de comida no sul de Minas.
Moro em BH há 49 anos, e vou contá uma coisa procê:
Eitá trem bão !
Que saudade. Quanta vontade !
Manda um pouco dessa delicia p mim?
Eustaquio aqui agente nao encontra leitao
Produção espetacular
Dentro dos padrões da roça , ou seja o melhor que tem , moro na roça e nunca vi ninguém passar mal , só felicidade
Poriso e melhor compra o sitio e fazer ha carne kk
@@ataideoliveira2329
P
😂😂😂😂 a galera da roça é imortal????
Estou assistindo o Globo Rural agora. Parabéns Barão e todos os envolvidos belo trabalho de vocês, me lembrou infância e deu muita saudade!!!
Inveja do bem desse cara kkk, que lugar maravilhoso trabalhar em uma tranquilidade dessa tudo sai em perfeita condições não tem como dar errado
Sempre lembrando de Deus e ajudando os outros. É um trabalho e uma pessoa abençoada, por isso que vai para frente. Parabéns.
Deu saudade, morei na fazenda em uma época que não tinha energia elétrica. Conservávamos a carne se porco em latas, depois de fritas e imersas em banha!
Delícia! 😋
Vi hoje no Globo Rural 26/11/2023, que isso o cara é brabo, vou lá para experimentar e tomar umas cachacinhas da boa que só em Minas tem! ❤❤❤❤
Parabéns pelo trabalho conjunto... quanta gente empenhada...
Sou aqui de Minas também, de Bonfim. Faço carne de lata também , porém pra consumo próprio. A gente aqui tem o costume de cozinhar a carne primeiro e depois fritar em outro tacho. Conheço pessoas que fazem dessa forma também, mas tenho receio da carne não cozinhar o suficiente. Mas se eles fazem e até vendem, é porque dá certo.... fica muito gostoso a carne assim.
Os doces de Minas são inesquecíveis. Uma delícia!
Eu já fui para RS, SC, PR, SP, RJ, BA, PE mas onde eu mais gostei da comida foi em MG. Muito bom!
Você tem que conhecer a culinária amazonense de Manaus
Nossa comida é feita para aconchegar. Obrigada pelo elogio.
Video muito bem feito ,,mostrando bem os detalhes ,a comida o restaurante,,,,,parabens,,,,Sem sair do foco
Amei o vídeo,deu uma saudade danada da minha infância!!!
Saudades da minha avó paterna já falescida mas deixou-me muita lembranças.
Meus parabéns por essa matéria que nota 10 primeira vez que assisto mas profissional mesmo, isso é de televisão 📺 amei
Que simplicidade do barão Deus abençoe
Muito feliz por ver brasileiros se destacando. desejo tudo de bom para essa família abençoada.
Sou da BA mais sou apaixonado pelo Sul...um dia se Deus me permitir vou ir conhecer esse lugar maravilhoso ❤
Não vá votar no pt lá já terra dos outros, já basta esse lixo aqui na Bahia
É em Minas nada a ver com sul kkkk
Sou Chef de Cozinha aqui em Sao Paulo e gostsria muito de visitar a produção o restaurante e conhecer essas pessoas que proporcionam essa maravilha a todos....
Moço do céu. Deu água na boca
❤❤Realmente carne de lata é uma delícia!! Fui criada com carne na lata tbm!!
Minha Mãezinha fazia e guardava na lata , tempo bom!! Tudo que sei hoje sobre cozinha, Aprendi com
A Melhor : Minha Mãe ❤❤❤
Parabéns ao canal pela bela História de vida da Vizinha no campo !!
Corrigindo....dá COZINHA no campo.....
Vídeo maravilhoso 😊
Ótimo trabalho PARABÉNS
Já vou comprar😅😅😅
Muito prazeroso fazer comida mas dar muito trabalho parabéns pelo trabalho de vocês
Parabéns Barão e família,que trabalho top.
O Lucas você está de parabéns, que coisa linda adoro assistir o seus vídeos
Muito rústico, lembrança boa do sítio, deve ser uma delícia. Parabéns desejo muito sucesso
Parabéns pelo trabalho muito bem feito. Na minha infância comíamos carne de lata e era muito comum porque poucas famílias possuíam geladeira. O que me deixa um pouco "cabreiro" é que tem gente que paga R$ 40,00 em um lanche, R$ 15,00 em um pão de queijo e R$ 12,00 em um cafézinho no Aeroporto e acha normal. O almoço servido ao youtuber me deixou com água na boca e me trouxe boas lembranças. Barão, sucesso no seu empreendimento e que Deus os abençoe.
Parabéns, top de mais show ❤
Sempre que vou fazer manutenção lá para quele lado almoço no restaurante do barão
barão gente boa demais em !! comida parece ser espetacular
Parabéns pelo o trabalho .. o sabor realmente fica uma maravilha 😊
Há quase cinquenta anos quando era criança comi muito dessa carne, na casa de meus avós (lá em Araxá MG). Como era gostoso, acredito não haver uma carne melhor que essa, que fica guardada por tanto tempo e não perde o sabor. Parabéns pelo vídeo, muito bom.
Oi jente , da região da canastra como e bom rever tudo isso eu moro em Maringá PR , mas nós somos de vargem bonita , MG .
Espero encontar aqui em minha cidade em MG.
Ótima ideia !!
Lucas parabéns um dos melhores vídeos seu essa comida deu água na boca.
Meu máximo respeito ao seu barão , quando vc faz com amor não tem como dar errado , com certeza vou encomendar umas duas latas pra mim experimentar essa maravilha
Acabei de comprar. Tô com água na boca e não vejo a hora de chegar!!
Primeiramente parabéns pelo restaurante é Muito lindo e aconchegante, e a carne nem se fala é uma delícia, vcs realmente sabe trabalhar, e isso nos mostra que quem tem força de vontade SEMPRE consegue um objetivo na vida,,, se DEUS quiser eu Aínda visito esse lugar um dia pra comer essas comida gostoza..😊❤❤❤
Me deu água na boca 😋😋😋 parabéns pelo vídeo, não tinha ideia de carne em lata 👏👏👏👏👏👏
À esposa tá a cara do Faustão após o transplante. Top o negócio deles , que Deus ilumine eles .
Deus abençoe as mãos deste povo, quero muito ter esse prazer de saborear😊
Em Bichinho/MG comi a melhor carne na lata da minha vida no Restaurante Pot Quebrado! Indo em Tiradentes não deixem de passar por lá!
Parabéns pelo bonito trabalho!!! Quero comprar para experimentar!!!!
Esse sistema é raiz!!
Uma mineridade que corre nas nossas veias e nos faz orgulhosos das nossas tradições!!!
Experimentei essa carne e o sabor é maravilhoso, me levou no tempo da infância.
Minha avó era uma cozinheira maravilhosa, e fazia essa iguaria com muita maestria!!
Parabéns para esse repórter e aos proprietários desse lugar maravilhoso ❤
Deus continue abençoando vocês!!
Que vídeo show Lucas !
Parabéns para eles !!!
O Globo Rural
Trazendo mais uma linda programação
Voltei a minha infância , quero ir conhecer o lugar e deliciar esta carne enlatada ❤Parabéns Barão 🙏🤲🤝🏻🤝🏻🐖🐖☘
Muito bom adorei ver o trabalho de vcs não é pra qualquer um parabéns
Eita trem bão carne de porco na lata
Lembrei da minha infância qdo morava na fazenda eu via minha mãe colocando as carnes nas latas de 20 litros pra depois serem fritas aos poucos
Qui saudade qui deu agora
Parabéns barão pelo maravilhoso trabalho e qui Deus ti abençoe cada vez mais😊
Um abraço do Luís Carlos aqui de Santos -Sp
Alguém sabe informar o nome da localidade pra gente poder chave aí nesse restaurante??
Vou passear em minas e fiquei com muita vontade de ir aí no restaurante do barão
Ótima reportagem e parabéns para a família da Canastra. Terra boa. Já estive na região.
Top demais da conta uai,essa lata deve ter uma das carnes mais gostosas que se pode comer,pois é feita com amor. Top
Parabéns ao casal, dá muito trabalho fazer, sigam em frente
Se fizerem pra vender dá dinheiro porque é muito bom.
Parabéns e Muito SUCESSO para você e sua família!!!!
Adoro carne na Lata!!!!🙏❤️🙏
Quanta saudade!
Grande ideia de resgatar o que havia perdido.
Vou encomendar , para recordar qd saí de Uberaba, e nunca mais comi e nem senti esse sabor inigualável que é carne de porco na banha enlatada.
Que legal. Sucesso ao Barão. Parabéns pela perseverança.
Deu água na boca 😊Deus abençoe 🙏
Perfeito, maravilhoso, gostei muito
Que video satisfatório,lugar lindo,tudo limpinho organizado,parabéns
Parabéns pelo trabalho de vocês! Muito bom. Um trabalho feito com amor, com carinho e dedicação. Tem que ter o seu preço.
Comidinha mineira, com autêntico sabor mineiro. 👍 👏👏👏👏👏👏
Mais um inscrito no canal.
Muito legal esse vídeo. Parabéns pelo trabalho. Viva a cultura do Brasil.
Parabéns pelo trabalho. Amo carne de porco. Qdo eu era criança comia bastante lá em Mato Grosso, do era criança. Uma delícia. Durava muito tempo. E uma delícia,
Parabéns pelo trabalho fui criado com carne na lata que maravilhoso era o geito que tinha de conservar a carne obrigado.....
Esse vídeo foi de dar agua na boca
Parabéns pela dedicação de vcs!!!
Que Deus abençoe água na boca
Luxo... valorizo essas coisas.
Já tinha visto no fogão de minas e vi de novo parabéns pelo vídeo suseço pro barão
Nossa que delícia amo essa fartura abençoada, muito bom mesmo
Q SHOW SOU DE STEIO RS MAS COM SERTESA AINDA VOU PASSEAR POR AI E ALMOÇAR NESSE RESTOURANTE DO BARAOCOM FÉ..
Maravilhosoooooooo sensacionalllllll gloriosooooooo OBRIGADA PELA AULA MARAVILHOSA😂❤
Maravilloso este video, me levou a minha infancia. Parabens 🥂🥂
Barato de mais, aqui comida a kg e $98
Pena que estou em um momento meio apertado financeiramente, se nao ja encomendava para experimentar😊
Lindo trabalho!
HOLA!deveriam explortar ampliando mas continuando com a mesma otima qualidade....parabens sucesso bencaos e saude!
Tempo Bom saudades ,comi muito parabéns Barão
Repararam que o Varão contou toda a história dele sem quase nunca parar de trabalhar?
muito trabalhador!
Me.... Muito top!! Parabens!! ao Barao e familia !!
Essa carne é tudo de bom, cresci comendo isso
Que maravilha aí nessa cidade também tem excelentes queijos 🧀 ❤🎉🎉🎉
Meu Deus dá até vontade de provar essa carne
Que preparo fascinante esta carne deve ser uma delícia 🐄
Boa noite.
Sou do Piaui gostei muito do conteudo muito bacana estão de Parabéns..
Quantas lembranças,de meus avós e tios !