상큼 달달 레몬 구겔호프 Lemon Gugelhopf 🍋 / 레몬 파운드 케이크 쉬운 베이킹
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- Опубліковано 2 жов 2024
- [ Baking vlog ]
안녕하세요. 세토리입니다 🐹
오늘은 ︎상큼하고 달달한 레몬 구겔호프 파운드 케이크를 만들어 봤어요 🍋🍰
쉽게 말씀 드리면, 구겔호프는 구겔호프 틀에 구운 파운드 케이크라고 이해하시면 되는데요!
베이킹 하기 전 기대했던 것 보다 모양도 예쁘게 잘 나오고, 무엇보다 맛이!
너무 맛있게 베이킹 됐어요 ㅠ ㅠ
평소에 신거, 상큼한거 정말 제 취향 아닌데.. 이날부로 바뀌었어요 ㅠ_ㅠ.. 나 레몬 조아…
파운드 케이크는 기본적인 내용 몇가지만 유의하셔서 베이킹 하면 그리 어렵지 않을 거예요!
반죽 분리만 잘 방지해주면 됩니당 :-)
식감은 일반 케이크 제누와즈 보다는 약간 묵직하면서 단단한 느낌이 있는데, 또 레몬즙이 들어가서 퍽퍽하지 않고 촉촉해요 !
첫 입 먹고 놀란 기억이..
선물하기도 너무 좋은 비쥬얼의 레몬 구겔호프 파운드 케이크!
여러분도 한 번 만들어 보세요 🍋💛
영상 보시고 보완하면 좋을 내용이나 개선할 점 있으면 마구마구 사랑을 담아 날려주세요.
또한, 저의 영상을 재밌게 보셨다면
좋아요와 댓글 구독 부탁드릴게요 ♥️
그럼 오늘 하루도 행복하세요.
또 만나요! See u ღ
[ 레몬 구겔호프 ]
만드는 방법
1. 레몬을 세척용 베이킹 소다, 굵은 소금으로 세척한 후 끓는 물에 데쳐 물기를 잘 닦아준다.
2. 세척한 레몬을 그레이터(강판)로 껍질을 갈아 레몬제스트를 만들어준다
3. 제스트를 만들고 난 레몬을 짜서 레몬즙으로 만들어준다 (레몬 1개당 레몬즙 약 30g 나와요. 반죽용으로는 15g (약 반개) 사용하고, 나머지는 글레이즈용으로 사용해주세요)
4. 용기에 실온보관해둔 버터를 잘 풀어준다 (파운드 케이크는 버터, 계란 실온보관 필수입니다)
5. 버터에 설탕과 레몬제스트를 넣고 핸드믹서로 섞어준다
6. 계란을 노른자와 흰자로 분리해준 뒤, 반죽에 노른자를 2번에 걸쳐 넣고 섞어준다
7. 흰자는 설탕과 섞어서 (설탕 세 번에 나누어 넣기) 머랭으로 만들어준다
8. 머랭을 기존 파운드 반죽에 두 번 나누어 넣고 섞어준다
9. 가루류를 체에 쳐 넣어준 뒤 11자를 그리면서 살살 섞어준다
10. 레몬즙을 넣고 섞어준다
11. 버터 칠을 해둔 구겔호프 or 파운드 팬에 반죽을 넣어준다
12. 젓가락으로 잔 기포를 정리해준다
13. 180도로 예열 된 오븐에 170도로 30분 구워준다
14. 구워져 나온 파운드는 틀채로 바닥에 한 번 내리쳐 준 뒤, 식힘망에서 완전히 식혀준다
15. 슈가파우더에 레몬즙을 섞어 만든 글레이즈를 완전히 식은 파운드 위에 뿌려준다 (레몬즙을 소량씩 넣어서 농도 조절해주기)
16. 글레이즈가 굳기 전에 레몬 슬라이스, 허브 등을 올려 토핑해준다
구겔호프 틀 ‘소’ 사용
약 160mm(지름) X 90mm(높이)
재료
1. 레몬 1개 (레몬제스트, 반죽용 레몬즙 15g, 레몬아이싱용 레몬즙 소량)
2. 버터 120g
3. 박력분 90g
4. 아몬드가루 30g
5. 베이킹파우더 2g
6. 설탕 80g (반죽용 50g, 머랭용 30g)
7. 달걀 2개
Ingredients
1. 1 lemon (Lemon zest, 15g of lemon juice for dough, a small amount of lemon juice for lemon icing)
2. 120g of butter
3. flour 90g
4. Almond Powder 30g
5. Baking powder 2g
6. 80g of sugar (50g for dough, 30g for meringue)
7. Two eggs
레몬 아이싱 (레몬 글레이즈)
1. 슈가파우더 60g
2. 레몬즙 5-10g (소량씩 넣어 농도 조절해주세요)
Bgm : 별 헤는 다락방 - Hanol_Rim
별 헤는 다락방 - A new day
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와 썸네일 부터 비주얼 미쳤다 🤭 이러면서 들어왔어요 ㅠㅋㅋㅋㅋㅋ 세토리님 진짜 실력자 아니시냐구요 ,,!!!!
흑 😭♥️ 저 아직은 실력자 되기까지 한참 모자라요…. 그래도 좋게 봐주시니 너무 기쁘잖어용 😭💕💖💗💘💞
세토리님 감탄사 ㅋㅋ
저 담에 이거 먹어보구파염~~~!!
지원님 ♥ 이거 상큼하니 맛있어요! 참고할게용 >_
세토리님~ 너무맛있겠어요ㅠㅠ 보기에도예쁘구욤~~♡
혜진님 ! 💕💖💗💘💞
예쁘게 봐주셔서 감사해요 ~~~:-) 레몬 파운드 너무 너무 맛있어용 🍋😉💛
토리토리세토리님 따로 판매는 안하시나요?? 여자친구한테 선물해주고싶어요~!!
이야 니나니뇨님 진짜 조흔 남자친구 ..
안봐도 너무 이쁜 커플일 것 같은 느낌이에요 😽🙏🏻 나중에 제가 팔면 꼭 선물해주세요🥳
6:20 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 귀여워요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 어째 지난번 머랭 쿠키도 그렇고 레몬 베이킹하려 하던 찰나에 이 영상이 새로 떴대요...? 그리고 세토리님 정말 나눌 줄 아시는 분 같아요 전 일단 먹어본 다음 나눠줄까 말까 고민하는데... 그렇게 커다란 조각을 양보하다니......
여억시 마음까지 꿰뚫어버리는 유툽 알고리즘.. 소냐님 레몬 베이킹 할 거 미리 알고 제 영상 띄워줬나봐요 ♡.♡ 아 그리구 저도 베이킹하면 제가 먼저 먹어보긴 하는데ㅎ_ㅎ 맛 괜찮으면 최대한 많이 나눠주려고 하고 있어요! 소냐님 영상 잘 봐주셔서 감사해요 ♥
헉...오늘 알았는데 왜..우째서 지금 알았는지ㅜㅜㅜ자막에 배경에 BGM까지 너무너무 아름답구 청순청순하네여!😍 세토리님도 너무너무 아름다우실것 같고! 그리고 정말 너무 맛있겠어요ㅜㅜㅜ언젠가 세토리님이 해주시는 레몬 구겔호프 먹어보고 싶네요ㅜㅜㅜ
하은님!! 영상을 이렇게나 좋게봐주시다니 🥺♥️
애정 듬뿍 담아 댓글까지 남겨주시구 !!! 채고… 👍🏻
레몬 구겔호프 짱 짱 맛있어요! 언제 기회 되시면 한번 베이킹 해보세요>.< 저보다 오히려 더 잘 만드실수두 있어용 😊💕 감사해요🙏🏻
우어 이거 찐 이에오..ㄷㄷ
넘 맛있어여..상큼한거 지짜 안 좋아하는데
어찌 이런 맛이..
손이 절로 가 집니다ㅋㅋㅋㅋ
가족들 반응도 좋아서 지인 선물 해 주려고 하는데
반죽만 전날 저녁에 제조 해 놨다가
담날 아침에 구워도 괜찮겠죵~?ㅎㅎ
네네 수민님 ! 하루정도는 괜찮아요! 맛있게 드셨다니 너무 좋네요~!! 레몬 구겔호프 저도 정말 좋아해요ㅠㅠ 상큼 달달..! 영상 잘 참고해주셔서 감사해요 :-)♥ 선물받으시는 분이 좋아하셨음 좋겠네요!
세토리님! 우연히 알게 되어 구독하고 알림받아서 영상 올라올 때마다 보는데 최고에요🥺
저는 집에 오븐이 없어서 에프로 베이킹을 하는데 이것도 도전해봐야겠어요!! 항상 쉽게 베이킹 할 수 있게 알려주셔서 감사해용😍
지니님 !
우리 지니님 말씀하시는게 천사 같으당 ,,, 어디 숨어계시다가 이제 오셨어요!!💕
에프가 참 효자에요 베이킹도 잘 해주구😽
구겔호프 틀까지 들어가는 에프면 진짜 완벽 ♥️ 영상 봐주셔서 감사합니다 :-)
내가 세토리님 채널을 구독하는게 세토리님에게는 상처가 될 수 있잖아요..
그럴리가요 ..♡
와 따라했다가 대실패ㅡㅡ
미쵸땨……….😋
레몬 상콤 새콤 달달 🍋💕
واو هذا عمل رائع جدا احسنت النشر
😉👍🏻🤍
하루정도 보관하고 선물하려고 하는데 냉장보관하면 될까요?? 식감이나 맛이 변할까봐 걱정이에요…😢
마지막에 아이싱은 혹시 레몬아이싱 말고 그냥 물로 하려면 양을 얼마나 넣어야할까요? 신맛을 잘 못먹어서 그냥 달달한 아이싱으로 하려구요ㅠ
음 액체 양은 따로 정확하게 정해져 있지는 않고, 저도 액체를 살짝씩 넣어가면서 농도 조절을 한거라서요! ㅠㅠ ㅎㅎㅎ 아주 소량씩 넣어주시면서 농도 조절 해주시면 될 것 같아요 :)
세토리님 제가 좋아하는 것만 골라서 만드시는것 같은데,,,,운명인가욧 ♥ 구겔호프 미니 틀로 하면 레시피 양 반절로 줄이믄 되나욤
네 모모님!
미니 구겔호프틀이 제가 사용한 ‘소’ 크기의 절반 크기여서 :-) 레시피 절반으로 사용해주시면 됩니당 ♥️ 영상 봐주셔서 감사해요 역시 울 모모님 💛♥️💛♥️
으아닛 구독자가 더 늘었네요~ 더 흥해라~~
아라님 ~!!
구독자 애기 시절부터 함께해주신 아라님 … 잊지 못하죵 😭💕💖 감사해요 ♥️🤍
혹시 기본 막으로 하고 싶은데 레몬 제외하고 만들면 되나요? 빨리 답장 부탁 드릴꼐요~
네네! 레몬 제외하면 기본 플레인 파운드 레시피입니당 :-)
으악 세토리님 갈수록 디저트 비쥬얼 무엇,,🤤💛 반응도 점점 너무 귀여워지는거 아닌가요🥺❤️❤️ 세토리 체고체고👍🏻👍🏻😝 구독자 만 명 돌파 가즈아!!!!>
반응 약간 과해지구 있죠 ? 흑흑 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ구독자 만명 되면 ~~~~ 이벤트 갑니다앙 ~~~ 💕💞💗💘💖 영상 챙겨봐주셔서 감사해요😽♥️
@@hhhhh6680 에에!!!!! 아니요!!!! 너무 좋으니까 더 과하게 해주세요!!! 🙈♥️ 히히히 이벤트 기다리고 있겠습니다아 ~~~
얼그레이 스콘 만드는 것도 올려주실 수 있나요? 세토리님 영상 잘보고 있어요~
저두 얼그레이스콘 정말 좋아하는데!
언제 한 번 만들어볼게요 :-) ღ 감사합니다 😽🤍
영상 너무 잘 보고 잇어요 ❤️ 혹시 스모어 쿠키 만드는 영상 올려주실 수 있으실까엽 ㅠ
지운님 ~! 스모어 쿠키 맛있을 것 같아요 :-)
시간 좀 걸리더라도 해볼게요! 감사해요 😊💕💖💞
제가 이 레시피 너무 맛있어서 10번 넘게 해먹었어요ㅠㅠㅠㅠ 진짜 최고최고
영상 잘 보고있어요ㅜㅜ 저번에 아이스박스 만들어 봤는데 진짜 맛있었어요ㅜㅜ 이거는 오븐말고 에어 프라이기에도 구워도 되나요??
언니 나만 알고싶었는데 점점 유명해지는 너낌 ㅠㅠ😢🥲💖💖그래도 행복해😍☺️
좋아해줘서 감사해요 🙏🏻😍♥️ 덕분이에요 🤍
꺄 ㅠㅠ오늘 디저트도 너무 맛있겠네요 ❤️✨
역시 금손 세토리님🥺 영상 알림오자마자 바로 달려왔어요 -!
지원님 !!! 완전 1등 ♥️ 감동 만땅 😭🤍
알람 설정까지 해주시구 최고셔요 😽💕
세토리님❤️💚💙5천명 축하드려요❤️❤️아이 너무 마싯겠자냐요!남자친구 선물해주고 시퍼여☺️☺️비주얼 넘 이뽀소 오또케 묵을까요 ㅠㅠ?!?!
애정하는 쪼리님 !!! 축하해주셔서 감사해요 😽💕
울 쪼리님 1등 여자친구다 징짜루 😍 남자친구가 복받았네융 ♥️
@@hhhhh6680 복댕이 꼭 따라해볼게요🥺✨❤️
레몬 들어간 디저트 젤 좋아하는 디저트!!🍋 레몬 디저트류들은 사랑입니뎅..💛
햅삐님! 진짜 레몬은 사랑이더라구요,, 🍋💛 레몬 느낌이 꼭 노랑노랑 우리 햅삐님같당 😊💕
세토리님 왜 저는 겉면이 탄 듯한 색으로 나올까요? ㅠㅠ 오븐 온도를 낮춰서 해야할까용..?
네 온도가 너무 높으면 구움색이 진하게 나더라구요ㅠㅠ 온도를 약간 낮추고 좀 더 길게 구워주세요!
@@hhhhh6680 감사합니당 😍😍
이게 정사각형 포장용 도시락 상자에 들어갈까용?
펄프 도시락 용기에는 안들어가는 사이즈더라구요ㅠㅠ 이 사이즈보다 좀 더 작은 미니사이즈 구겔호프가 들어갑니다!
죄송한데 허브는 어디서 구매하나요?ㅠ
혹시 반죽을 완성하고 40분쯤 뒤에 구워도 될까요..? 2배 만들어서 두번 굽고 싶어서요 ㅠㅠ
네네 ! 제이님 두배합 만들어서, 한개씩 구워주셔도 됩니당 ! :) 머랭치기 레시피가 들어가서 최대한 빠르게 구워주시는게 좋긴한데, 3-40분 정도는 괜찮을 것 같아요 😊
@@hhhhh6680 2배합 만들었는데도 너무 맛있고 괜찮았어요!! 감사합니다❤
버터크림화할때 설탕 다 안 녹아도 될까요?
으앙 역시 너무 마싯게 생겼더여 😥❤️❤️
이묜님! 레몬 파운드 너무 맛있어요 🍋💛🙏🏻😽 영상 봐주셔서 감사해요 ♥️
레몬제스트는 몇 그램 넣나용??
앗 저는 제스트는 무게 안재고
레몬 1개 제스트로 만든거 다 넣었어요! ㅎㅎ
틀 사이즈가 궁금해요!
구겔호프 틀 ‘소’ 사이즈 입니다!
약 160mm(지름) X 90mm(높이) 입니당 :-)
@@hhhhh6680 쿠팡에 나오는 16x9cm 사이즈 맞나요?!?
네 맞아용 :-)!!!
@@hhhhh6680 성공해서 올게요 🤍❤️
모양이 너무너무 예쁜거 아닙니까 ㅠㅠㅠ 진정한 금손이십니다!! 그리고 5천명 축하드립니다♡♡🥳🥳
루오님 !! 세토리 초짜 시절부터 함께해주신 우리 루오님 .. 💕 덕분인거 아시죠~~? 항상 감사드려용 😍
매번 구독자 기념 축하도 잊지 않고 해주셔서 넘 감사해요 ..🤍애정합니다!!!