Hola. He alimentado a mi masa madre durante una semana, dejé 100gr de de masa madre y ahora la estoy alimentando nuevamente para ver si está activa y poder usarla para hacer pan. Por lo que tengo masa madre de descarte, no recuerdo cuántos gramos.. la he puesto en la heladera hasta encontrar una receta para usarla. Hice bien en ponerla ahí? Me recomendas que espere más días para usar el descarte?
Maira Ibañez hola, la masa madre está lista cuando duplica el volumen en cierto tiempo. Para mí alimentando 1:1:1 eso quiere decir a partes iguales, agua, MM y harina en 3 horas a temperatura ambiente. Mira este vídeo ua-cam.com/video/1adF4eDJ2M4/v-deo.html. Hay más información en www.enharinado.com y en Instagram @enharinado. Después que tu MM esté a punto puedes usar los descartes.
@@enharinado a qué le llamas descarte ? Tengo mi MM que la hice en principio de Marzo y la alimento todos los días porque la uso todos los días ya he hecho varios panes deliciosos, algunos días he tenido que activarla tipo baño María pero sin hervir el agua, solo a 40grados pero no sé a qué le llamas descarte Me gustaría probar ésta receta. Muchas gracias 😊
A mi masa la tengo hace 7 días, la alimenté todos estos día con 50/50 de harina y agua. Tengo más o menos 700gr. ¿Ya podría utilizar el descarte para hacer esta receta? Y ¿Cuáles serían los "primeros días" de descarte?
No es recomendable usar los descartes hasta que la MM esté estable. Diría que la MM esta estable si duplica el volumen en 3 a 4 horas. Debes descartar todos los días para que no se acumule esa cantidad y uses menos harinas.
✅ Receta detallada y paso a paso en: enharinado.com/crackers/
Gracias por la idea se.ven geniales!!!
Las deje reposar 24 hora y quedaron espectaculares gracias por compartir 😋
Muchas gracias por el feedback
Quedan deliciosas. Muchas gracias. :)
¡Que rico! Y que impecable trabajo
Muchas gracias ☺️
Si muy prolijo
Excelente receta 👏👏
Astrid Baumgartner muchas gracias 😊
Bellisimas...
como se llama el tema de piano que suena de fondo?
Invisible Beauty de la librería de Google
@@enharinado gracias!!! provecho para felicitarte por la calidad que tienen los videos. Ademas de las recetas se nota mucho y muy buen trabajo :-)
Hola... con que puedo reemplazar la Linasa?
Hola puedes usar, chia, sésamo, amapola. Nos cuentas 🧐
Hola.
He alimentado a mi masa madre durante una semana, dejé 100gr de de masa madre y ahora la estoy alimentando nuevamente para ver si está activa y poder usarla para hacer pan.
Por lo que tengo masa madre de descarte, no recuerdo cuántos gramos.. la he puesto en la heladera hasta encontrar una receta para usarla. Hice bien en ponerla ahí? Me recomendas que espere más días para usar el descarte?
Maira Ibañez hola, la masa madre está lista cuando duplica el volumen en cierto tiempo. Para mí alimentando 1:1:1 eso quiere decir a partes iguales, agua, MM y harina en 3 horas a temperatura ambiente. Mira este vídeo ua-cam.com/video/1adF4eDJ2M4/v-deo.html. Hay más información en www.enharinado.com y en Instagram @enharinado. Después que tu MM esté a punto puedes usar los descartes.
@@enharinado y el descarte mantenerlo guardado en la heladera estaría bien? 🤔
Si, está bien.
@@enharinado muchísimas gracias por responderme! ♥️.
Voy a hacer tu receta con el descarte 🤗. Gracias!!
@@enharinado a qué le llamas descarte ? Tengo mi MM que la hice en principio de Marzo y la alimento todos los días porque la uso todos los días ya he hecho varios panes deliciosos, algunos días he tenido que activarla tipo baño María pero sin hervir el agua, solo a 40grados pero no sé a qué le llamas descarte Me gustaría probar ésta receta. Muchas gracias 😊
A mi masa la tengo hace 7 días, la alimenté todos estos día con 50/50 de harina y agua. Tengo más o menos 700gr. ¿Ya podría utilizar el descarte para hacer esta receta? Y ¿Cuáles serían los "primeros días" de descarte?
No es recomendable usar los descartes hasta que la MM esté estable. Diría que la MM esta estable si duplica el volumen en 3 a 4 horas. Debes descartar todos los días para que no se acumule esa cantidad y uses menos harinas.
@@enharinado okey muchas gracias, a seguir alimentando entonces. Muy buen contenido
👌👏👏👏😘
Para que hay que dejarla fermentar 3 hs si son crackers ?
Durante la fermentación pasan un sin fin de procesos. Al la final hacen el producto más digerible y sano.
@@enharinado ah vale. Gracias!
Me van a caer pesadas entonces porque las acabo de hacer pero no me aguante. Las dejé media hora y al horno jajja